养老机构食品留样整改报告

1. 餐饮整改报告怎么写

思路：对于已经指出的错误的地方要写在报告中并指出整改思路，将所有的整改内容都写出来。

快餐店整改报告

尊敬的***卫生局：

贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下：

1、设置食品安全管理人员。

2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。

3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设备，门窗设置防蝇网。

4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。

5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设备、工具符合食品安全标准和要求。

6、食品和非食品分开存放，有明显标识。

7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。

8、建立从业人员健康管理档案。

2. 食品留样的目的是为啥

嗯 留样的话是为了留出一部分做食品检验 这样的话如果有时间可以 调查清楚

3. 餐饮行业自责报告怎么写

竭诚为您提供优质文档/双击可除餐饮业整改报告篇一：餐厅整改报告史庄一中餐厅整改报告史庄镇一中餐厅整改报告20XX年4月20日，河南省一级餐厅验收小组和教育局有关领导来我校进行省一级餐厅验收，分别检查了餐厅内部设施以及食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存、泔水处理共计14个方面的材料文件。在检查过程中，我校餐厅内部设施、食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，原材料采购手续也十分规范，而食品留样及库存方面还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，省一级餐厅验收小组立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。学校领导和相关工作人员针对此次省一级餐厅验收小组提出的整改意见，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次餐厅验收，我校食堂对食品留样、泔水处理方面、切配设施等方面整改如下：1、食品留样方面：（1）、食品留样配备专人管理，确保每天的留样责任到人；（2）、所有饭菜全部留样，保证每天的饭菜无空缺留样；（3）、饭菜坚持48小时留样，并做好每次留样记录；（4）、每次留样前及(:餐饮业整改报告)时处理上次留样饭菜。2、泔水处理方面：（1）、记录好每次处理的时间以及去向；（2）、泔水处理协议上完善处理