敬老院吃肉

A. 老人为什么要吃肉

老人吃肉可以适当的补钙，以及补充身体所需要的能量。

B. 老年人该怎样吃肉的做法

多炖抄少炒。
炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。
注意搭配。
1.猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。
2.蘑菇和鸡肉搭配，蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。
3.鱼肉和豆腐搭配较好，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富;鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。

C. 老年人想要养护身体健康，吃肉时都有哪些注意事项

冬季滋补应该顺其自然，注意养阳，应该多吃富含蛋白质，维生素和易于消化的食物，可选择：梗米，籼米，玉米，小麦，黄豆，豌豆，等谷豆类。白煮蛋一枚，赤豆红枣莲心汤。功效：鸡蛋满足老年群体所需要的蛋白质，红枣赤豆莲子汤有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。对改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。当归熟地羊肉汤：羊肉250克，当归熟地各10克，生姜6一7片煨汤，吃肉喝汤全身暖和。不喜欢吃羊肉的人，可以用龙眼十西洋参10:1的量加水煮成汤水喝也可以解决畏寒怕冷的问题。

有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。而素食中的营养毕竟不全面，因此不能满足身体的需要，所以长期吃素就会使身体虚弱，就很容易发生疾病，因此中老年人吃素不利于身体健康。老年人精髓不足，易得痴呆症，长期吃素易得此症。老年人特别要注意补阳滋阴、散寒祛湿。扶正而祛邪，以延长老年人的生命活力。

D. 老人家吃肉多好吗

把肉当主食,对什么年纪的人都不好.老人身体消化能力减弱,更不要吃过油的东西,饮食清谈为主.
饮食要合理搭配,呈现金字塔的形状,最底层是碳水化合物,就是大米,面条.每天保证400-600克
中间是蔬菜水果,每天300克左右,肉类是金字塔的最顶端.每天保证摄入100克左右就可以了.

E. 老年人天天吃肉晚上也吃有什么危害

1. 便秘。

消化系统其实并不适合吃肉，经常吃肉会带来排泄困难的结果。肉类由于纤维素极少，所以在人体的胃肠中移动得非常缓慢，因此便秘成为了很多人共同的苦恼。

2.癌症。

经常食肉的人较容易得癌症。一是肉商为了不使肉变质，在里面加入硝酸盐以及防腐剂，这些东西具有致癌性质。而且肉类经常会烹、烧烤和炸，会产生多种致癌物质。

3.高血压心脏病。

动物肉中的脂肪如胆固醇进入人体后，不会在人体内彻底分解，这些脂肪会附著在胃肠壁和血管壁上。长时间不断的累积，血管会变得越来越窄，能通过的血液量也就越来越少。使人患上高血压心脏病。

4.钙流失。

肉中含有的蛋白质很高，经常吃肉，肉中的蛋白质会引起钙缺乏症。会引起骨质疏松等疾病。

5.中毒。

动物被杀时的极度恐惧和巨大痛苦，会使动物体内的产生极大的变异，各种激素突变，致使毒素遍布全身。

F. 家里面的老人天天吃肉，对身体有什么坏处

老人适当的吃肉是有好处的，他可以为老人的身体补充充分的营养，而且还可以为老人的身体提供所需要的能量，可以增强老人心悸的力量，老年人适当的吃肉也不会对血脂血管造成不良的影响，反而还可以让身体更加健康，所以老人在吃肉的时候一定要注意合适的方法，一定要荤素搭配，不可以过量吃肉，过量吃肉的话会给肠胃带来很大的负担。
所以老年人也不可以一味的去吃药，也要和一些蔬菜结合起来，这样的话才会有更好的营养价值，所以一定要合理饮食才能保持身体健康。

G. 中老年人想要养护身体健康，在吃肉时都有哪些注意事项

应当避免胃黏膜少受刺激；胃酸分泌过多的患者注意少吃一些高含糖、有机酸含量丰富，刺激胃酸分泌的食物；胃动力不足，胃酸少的朋友则可选择一些有机酸丰富食物的摄入。中医有讲究，但我们西医对于吃的肉类都无禁忌。肉类含有大量蛋白质、脂肪酸、维生素、微量元素，吃进去消化后被人体吸收，反而提高我们的抵抗力，对于疾病的康复是有利的。有些人一旦得了胃病，就会在饮食上格外注意，挑选食物的时候也会十分谨慎，这也不敢吃那也不敢吃，特别是对于一些难消化的肉类，总是避而远之。

尽量少吃一些甜食这种情况可以吃肉的，主要是尽量煮的烂一些，尽量软一些，同时注意不要做成辛辣的味道就可以的，主要是应用一些保护胃黏膜的药物，共同进行调理治疗。要更加要注重营养，这也不吃那也不吃营养就更加不良了，不但不利于胃病的恢复，身体抵抗力差了其他疾病也会接踵而来！所以啊，胃病也要吃，而且得吃好，荤的素的都得吃。总之胃病患者在日常饮食当中需要比健康人群更加注重规律，清淡，易消化和富营养这几个方面，只有良好的饮食和生活习惯，才可以有效的去保护胃部，让胃部更好的去工作。

俗话说“十年鸡头胜砒霜”，虽然鸡越老，鸡头的毒性越大的说法并不准确，但是鸡头中含有重金属却是个不争的事实，所以鸡头还是少吃为好。患了胃病，一般肉都是可以吃的，但是！一定要注意烹饪方式，比如油炸的肉，过咸过辣的肉，都会对胃有刺激性，只有好好呵护我们的胃，才能慢慢养好胃。胃病是一种现代人常见病。

H. 老年人怎么吃肉才健康

有钱难买老来瘦，一直是很多人认为的，但是其实并不是老年人要少吃肉或者不吃，这样内会营养不均容衡哦！

老年人要少吃肉， 肉吃太多会导致三高， 其实， 这是错误的。 老年朋友如果不注意营养均衡，拒绝吃某些食物，反而容易加快身体器官功能的衰退。

多炖少炒 在蒸、 炒、 炖等烹饪方式中，最适合老年人的是炖。 炖肉鲜嫩柔软， 老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。

有些人认为， 吃肥肉会发胖， 吃瘦肉既不会发胖，又能保证营养的摄入。事实上，多吃瘦肉同样不好。 瘦肉中的蛋氨酸含量高， 它在人体酶的催化下，可变为同型半胱氨酸， 摄入过多， 会导致动脉粥样硬化。

I. 老年人如何正确的吃肉

对于一个老年人来说，吃肉也是一件必须的事情，适当的补充对于老人们来说也是很重要的，但是一个老年人要怎么样更好的吃肉呢。
肉类营养丰富，含有多种人体必不可少的物质，也是很多人“解馋”的首选。但中老年人进食过多脂肪会损害健康，他们如何吃肉才最好呢?
多炖少炒。在蒸、炒、炖等烹饪方式中，最适合中老年人的是炖。炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。食用咸鱼、香肠、火腿等肉制品，忌煎炸，正确的食用方法是将其煮透蒸透，使有害物质亚硝胺随水蒸气挥发。
注意搭配。猪肉、牛肉宜与豆制品搭配。豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。
蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大增。
鱼肉和豆腐搭配较好，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富;鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收。
瘦肉也应控制摄入量。有些人认为，吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖，又能保证营养的摄入。事实上，多吃瘦肉同样不好。瘦肉中的蛋氨酸含量高，它在人体酶的催化下，可变为同型半胱氨酸，摄入过多，会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物的内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉也要适量，每人每天平均需要摄入动物蛋白45克，这45克蛋白的来源，除牛奶和蛋类外，就是肉类(包括禽肉、畜肉和鱼肉)，每天肉类摄入总量以150克~200克为宜。
所以说老年人们适当的吃肉可以在很大的程度上给于帮助的，这一点我们是可以去注意的，吃肉也是有讲究的，这一点也是老人们需要注意的。

J. 老年人每天吃肉的标准

日常饮食中，肉类营养丰富，含有多种人体必不可少的物质。但老年人进食过多脂肪不利健康于，所以老年人应当合理控制肉类摄入量。

瘦肉应控制摄入量。有些人认为，吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖，又能保证营养的摄入。事实上，多吃瘦肉同样不好。瘦肉中的蛋氨酸含量高，它在人体酶的催化下，可变为同型半胱氨酸，摄入过多，会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物的内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉也要适量，每人每天平均需要摄入动物蛋白45克，这45克蛋白的来源，除牛奶和蛋类外，就是肉类(包括禽肉、畜肉和鱼肉)，每天肉类摄入总量以150克左右为宜。

多炖少炒。在蒸、炒、炖等烹饪方式中，最适合中老年人的是炖。炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。食用咸鱼、香肠、火腿等肉制品，忌煎炸，正确的食用方法是将其煮透蒸透，使有害物质亚硝胺随水蒸气挥发。

注意搭配。猪肉、牛肉宜与豆制品搭配。豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。

蘑菇。含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大增。

鱼肉和豆腐搭配较好。豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富;鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收。