老年人都吃素

A. 老年人吃素好，那么一直只吃素，这样真的好吗

老年人如果觉得吃素好就一直吃素的话，其实这种行为对身体并不是很好。其实现在的老年人都比较倾向于素食因为他们觉得吃素食能够保持身体健康，减少生病的几率，但是只吃素食长期不吃肉的话，可能会导致身体的营养成分比例失调，同样也会引起很多的疾病，而且像长期吃素的老年人，身体的卵磷脂摄入量不足的话就会导致肝脏的功能降低。

如果说老年人身体吸收营养过少的话，就很容易出现营养不良的问题。一般像肉类的选择的话，可以吃一些瘦肉或者是禽类就可以了，注意一定不要吃肥肉，同时两边都要控制好量，荤素均衡搭配，这样才能让身体健健康康的。

B. 中老年人长期吃素真的好吗

随着生活水平的提高,过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物导致的营养过剩,不仅带来肥胖问题,还会引起高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等疾病。在生活中,不少老人害怕“三高”,对荤菜“拒之门外”。相当一部分老年人认为吃素对健康有益，可以长寿。因此，只吃素不食荤,时间久了却发现体力大不如以前......结果造成了营养不良。

老年人健康饮食口诀“一二三四五”

一指每天一袋牛奶,可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有喝牛奶拉肚子的,可用酸奶或低乳糖奶代替。

二指每日摄入碳水化合物250-350克,即相当于主食6-8两,可依个人胖瘦情况而增减,如为肥胖者,应减少主食摄入量。

三指每日进食三到四份高蛋白食物,每份指:瘦肉1两,或鸡蛋1个,或豆腐2两,或鸡鸭2两,或鱼虾2两。

四指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(每日食盐应＜6克，约为啤酒盖1平盖);三四五顿(指在总量控制下,分餐次数多,有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。

五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果,是预防多种疾病的有效措施。

C. 都说吃素有益身体健康，老年人为啥不宜长期吃素

生活质量提高了人们的摄生认识也越来越高，尤其是在饮食方面，许多老人开开留意控制饮食，这对于老年人健康来说虽然是好事，但有些老年人在不了解自身健康的状况下，信奉饮食越清淡越好的准则，乃至坚持吃素这种办法仍是不可取的，盲目坚持吃素，不一定能达到养生效果，反而还有可能影响身体健康。正确吃素吃出健康老年人能不能长时间吃素呢，什么人不要吃素太多未必对你的身体是好的。

其实碳水化合物吃多了也一样会影响人体胆固醇添加，尤其是饱和脂肪酸存在的时候。“许多人说我不吃肉，可是许多加工食物傍边含有许多的反式脂肪酸，它也会影响人体的胆固醇组成增多。由于人体组成胆固醇有自己的机制。”脂肪进入人体后，只要极小部分胆固醇会被吸收，绝大多数都会进入三羧酸循环，再由人体运用三羧酸循环的产品，经过肝脏重新组成胆固醇。“人体是一套杂乱的系统，胆固醇在生成、运送及代谢的过程中，任何一个环节出现问题，都会导致坏胆固醇堆积，堵塞血管，诱发心脑血管等疾病。所以，不能单一地讲忌了哪一部分、约束了哪一部分，要有一个全体的平衡。”台湾一项研讨也标明，纯素食主义者简略患上“推陈出新症候群”——因不正常的推陈出新所引发的一连串合并症，通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判别目标中，出现3个高于规范。

所谓素食，主要是指以生果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食物为主的饮食习惯。而素食也因地、因人而异，大致可分为全部食用植物制品的净素食；植物性食物与乳制品同食的乳素食以及植物性食物与适量奶、蛋同食的乳蛋素食这三种类型。从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看，人应该属于杂食动物，即不是单纯的肉食也不是单纯的素食，一味地强调单纯的素食或肉食都不利于人类的整体发育和发展。“从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为1∶7，即1分荤7分素。专家再三强调，饮食应种类多样，营养才会均衡。

D. 老年人长寿真的是因为长期吃素吗

西是一种营养价值比较高的微量元素，有一定抗肿瘤的作用，但是老年人长寿的原因很多，不是仅仅使用这种微量元素能够达到的。

E. 老年人长期吃素有什么危害

老人长期吃素，没营养，体质很差，应该给补充点什么
长期吃素的人最容易缺乏的就是蛋白质，如果每日能喝奶，另外吃饭的时候，配豆制品，可以发挥粮豆混食的作用，提高饭的蛋白质吸收量，粮豆混食的营养相当于吃瘦肉，可以做米豆粥，这样就不用担心没营养了，另外适当的吃一点粗粮，比方说小米面，玉米面混合其他的面粉做面食，或者买一个豆浆机，豆浆做早餐，豆渣做饼，或者和在饭里一起吃，又香又营养。

其次，老人的身体储备能力差，几乎每天都需要补充营养，比方说钙，喝奶是补钙的良方，豆浆也可以，但是要多喝才能达到牛奶的补钙量，钙的不足会影响老人日常的活动，也会影响老人对营养的吸收和消化。也可以适当的补充钙片，偶的外公就是血钙不足，一般血钙不足的，骨钙已经瓦解的差不多了，所以每日都要补充钙片。

再次，老人一般吃的比较少，其身体的热量消耗也少，身体的机能慢慢退化，基础代谢率也退化了，胃肠功能也比较低下，为了保证其身体营养的全面均衡（我们年轻人可以通过吃的多吃的杂来实现），可以适当的每日补充一片全维和矿物质的小片片，药店里是有的，金维他、安利什么的都可以。

另外，定期给老人做体检，掌握老人的各项生理指标，也可以做到防患未然，此外，对缺少的营养进行有针对性的补充！

F. 老人长期吃素有什么危害求解

下面来看看老年人一味吃素的危害性。
增加心脏血管疾病的发病率长期素食会导致低胆固醇血症，胆固醇是人体不可缺少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础，对白细胞活动起着重要的作用。研究表明，老年妇女血液中胆固醇含量过低时，
死亡率会增加4倍，其中冠心病的发病率升高是重要的原因。日本、意大利的研究者在调查南北方居民脑中风的发病率时发现，南方居民常吃肥肉等胆固醇丰富的食物
，得中风的人反而比北方少吃这些所谓有害食物的人少。低胆固醇易致脑出血性中风，是因为缺乏胆固醇者血管的脆性明显增高，容易破裂出血，特别是在有高血压的情况下。
增加抑郁症的发病率老年人患抑郁症的比例远远高于中青年人，这除了与衰老所导致的社会适应能力下健康
，以及人到老年之后各种生活不良事件增多（如丧偶、离退休、疾病等）有关之外，还与老人的饮食结构有关。据国外的医学研究表明，长期素食或荤素搭配不合理的老人，由于血清胆固醇含量低下，出现抑郁症的相对危险性增大。研究者经过调查发现，在患有低胆固醇血症的老人中，70岁以上者有16%出现明显的抑郁症状
，80岁以上者有14%因抑郁而发生危险。他们的解释是，低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快，血清素有明显的抑制中枢神经系统功能的作用，因此低胆固醇血症直接导致或加速老年抑郁症的发生。
增加肿瘤的发病率长期素食者往往表现为蛋白质摄入不足。许多素食者，摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等。这类食物中蛋白质的质量较差，如果食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会发生蛋白质不足。蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下健康，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。医学研究已经证明，蛋白质不足是胃癌发生的一个危险因素。动物实验发现，动物食高蛋白饲料可以减少胃内亚硝胺致癌物的合成。这说明老年人适当增加蛋白质是很有必要的。猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼类以及海产品都含有丰富的蛋白质。
鸡蛋和牛奶更是含丰富蛋白质的佳品。
维生素被称为抗癌先锋。动物食品中含有丰富的维生素，特别是脂溶性维生素。比如，维生素A在动物肝脏、蛋黄、奶油、虾、蟹、带鱼中含量较高。如果体内缺乏维生素A，就容易发生皮肤癌、口腔癌、肺癌等。另外，长期素食会引起核黄素（维生素B2）缺乏，也不利于防癌。含核黄素量多的食物有动物肝、肾、乳类、豆类、蛋类、香菇等。
影响老人的性功能美国麻省大学医学院一项研究发现，吸收过少蛋白质的男性，其睾丸激素分泌亦会偏低，因而直接影响其性能力。而素食者和一些牙齿已脱落或缺乏食欲而少吃肉类的老人，则最有可能出现这种情况，因为肉类正是蛋白质一个主要来源。负责研究的医生朗科普解释，老人缺少蛋白质会令一种妨碍性激素的球蛋白分泌增加，因而减少制造睾丸激素。而缺少睾丸激素，除会影响性能力外，还会减少红血球数目，导致骨质疏松和影响肌肉生长。
一味吃素的老年人从现在开始要注意了，一味吃素并不利于身体健康，要注意营养的合理搭配，荤素结合更有利于强健身体。

G. 老年人可以常年吃素吗

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可以的，要适当的补充能量，还可以吃禾古荟素食全餐，但是不宜做大量运动版，多喝水，这个是老权少皆宜，都可食用。

H. 老年人到底是吃素还是吃肉好

随着年纪的增加，人的食欲会下降。因为吃得少，营养均衡就更难保证。在美国和欧洲有调查显示，很多独居的老年人达不到科学推荐的食量——吃得少了，微量营养成分就很难满足。所以，"吃得少""吃得清淡"只是很多老年人的现实状况，但并不是"符合健康需求"的做法。为了保持健康，老人不应过分追求少食、清淡，应摄入鱼肉蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质。

脂肪摄入过多对于心血管健康不利，但脂肪吃得太少，也不利于健康。另外，不用太纠结奶制品、蛋黄、肉类等食材中的胆固醇，它们都是不错的食材，老人也不用完全忌口。
所以老年人一定要吃肉，但更要选择合适的肉类。以下三种肉，就是中老年的"救星"。
鱼肉
鱼肉算是很多人都喜欢的肉类，它不仅口味好，而且营养价值丰富。首先它里边含有丰富的蛋白质，所以能够给身体补充足够的营养，而且鱼肉里含有大量的不饱和脂肪酸，这就能够有效地促进血液循环代谢，保护心脑血管健康，更重要的是，鱼肉里边几乎上不含有任何的脂肪，所以不需要担心会引起过度肥胖，虽然鱼肉的做法有很多，但最适合中老年人的就是煲汤喝，因为这样既不会破坏鱼肉里面的营养成分，还更利于中老年人的身体吸收。

虾肉
随着生活条件的改善，虾肉也逐渐成了家家户户餐桌上的常客，而因为虾的生长环境比较特殊，所以它里边的营养成分也具有专属性，它里边含有丰富的钾，钙镁等人体必需的微量元素，不仅能够调控血液各项指标，还可以增强骨质，避免中老年人出现骨质疏松等问题，同时还对心脏等部位有很好的保护作用，但是需要注意的是，虾在吃之前，一定要进行充分的处理，尤其是要将虾线清除掉。

鸡肉
鸡肉应该算是我们平时经常吃的一种肉类，它的烹饪方式有很多，但是每一种都受到很多人的喜欢，而它不仅口味好，而且能够给身体带来很多好处，它里边有各种类型的维生素以及氨基酸，所以能够有效的增强身体各项器官的活性，促进体内激素分泌，同时鸡肉里边的脂肪含量非常少，所以建议各位中老年人可以适量的摄入。

I. 老年人长期吃素好不好呢会有哪些危害呢

有人曾做过一项调查，在长寿人群中，饮食中保有一定的蛋白质摄入，对保持健康相当有利。

长期生活在陆地上的人，坐着飞机去海边，也学着大量进食海产品，几天之后回到家，不是这里不舒服，就是那里会难受，总之是人为地给身体添加负担。

老人家一定要学会为自己负责，吃饭要细嚼慢咽，少食多餐，尽量等食物温热时再吃，饮水要干净，饭菜要新鲜，进食时要保持精神愉快，不要在饭桌上与人争吵，如此养成习惯，生活规律了，人的身体也会越来越好。

写到这里，我们回到之前的问题上来，老年人长期吃素，会让身体越来越弱，同是对外界的抵抗力也会降低，一有个风吹草动，轻者会患上感冒，重者会造成重病在身的后果。

所以好好吃饭是个大问题，一定要引起我们的重视哟。

J. 为什么老年人不宜只吃素

老年人由于热量消耗减少、食欲减退，或者基于减肥和防治高血压的目的而禁荤吃专素。这种做法是属不明智的。

人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生都与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病发生。人体缺锰还会出现智力迟钝、反应不灵。植物性食物中所含的锰元素，人体很难吸收。相反，肉类食物中虽然含锰元素较少，但容易被人体利用。所以，吃肉是摄取锰元素的重要途径。因此，老年人不宜禁荤吃素。