老年人吃淡菜可以吗

『壹』 淡菜谁都可以吃吗

宜：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；高血压病，动脉硬化，耳鸣内眩晕者宜食；肾虚之腰容痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲状腺肿），疝瘕者宜食。
忌：淡菜补肾填精，诸无所忌。
明代医家倪朱谟对淡菜之功尤为赞叹，它虽属食品，但在他看来，“淡菜，补虚养肾之药也”，的确是一味补肾填精的药食两用之物。不过根据前人经验，只有经常多吃才有效果，正如《医学入门》中所言：“须多食乃见功”。

『贰』 淡菜吃多了有什么不好

男性应该多吃淡菜，秋天到了，医学在四时摄生中强调春夏养阳，秋冬养阴。你晓得男性伴侣在这个时节应该怎样饮食吗？
下面我们来看下秋天男人应该吃什么：
祖国医学在四时养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”。因此，秋季时节必须注意保养体内之阳气。当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，也就时说，秋季养生不能离开“养收”这一原则。
自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。
精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。
除此之外，秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整。我在多年的临床诊疗中发现，每到气候变冷，患脑血栓的病人就会增加，分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关，因为人在睡眠时，血流速度减慢，易于形成血栓。《素问四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达，为避免血栓的形成，我建议大家顺应节气，分时调养，确保健康。
深秋时节，心中往往都会产生“悲秋”情愫，而中年男人在此季节很容易进入更年期。
女人更年要静心，男人更年要干嘛?话说心中“悲秋”情愫更浓，男人更年期的发病率则更高。如果才能帮助男性安慰度过“敏感”时刻?小编建议，通过食补可以辅助治疗男性更年期症状。
寒露时节男人多吃淡菜更年轻
男人不仅有更年期，而且这一时期所面临的各种问题一点儿也不比女性少。近年来由于工作压力以及不健康的生活方式，使得有些男性更年期年龄甚至提前到了40岁。如何才能帮助男人安稳度过更年期呢?俗话说药补不如食补，而且寒露时节最宜食补了。
这食补，也就是说到男人更年期吃什么?小编可是有备而来，特地为即将步入或已进入更年期的男性奉献一道“更年营养餐”。是什么呢?
淡菜中还含有大量的碘和不饱和脂肪酸，非常是甘碳四烯酸占16.6%，而甘碳四烯酸是人体内不能合成的，是由食物中供给的必需脂肪酸的一种。必需脂肪酸对于维持正常机体的生理功能很重要，能促进发育，对皮肤有保护作用，还有降压降脂作用。
而且男性更年期是由于荷尔蒙分泌减少引起的。当50岁左右的男性进入更年期后，随着雄性激素水平的下降，骨密度值也会随之降低。男人吃淡菜可以补充钙质，强健体格，不但让男人安慰度过更年期，更能让男人越活越年轻。
因此，更年期的男性应多摄入一些富含碘和不饱和脂肪酸的海产品，如淡菜、海带、紫菜等。常食不但可以促进新陈代谢，有助于减肥，还能有效降血压和降血脂。
男性应该多吃淡菜比较好，适合更年期男性的淡菜吃法也很多啦，如淡菜紫菜瘦肉汤、淡菜芹菜汤、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等，都是不错的美食哦。

『叁』 淡菜咋吃啊

市场上卖的来干淡菜，都要经过处源理后，才能用来做菜。处理的过程是：
1、取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。
2、里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。
3、外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉（不要连肉撕掉）。剥掉腮是洗淡菜的主要工序。
4 、一个个淡菜处理好了以后，用清水过净，就可以待用了。
淡菜主要用于做汤的原料，可以分别和萝卜、芋头、冬瓜、豆腐等素菜烧汤，也可以分别和老母鸡、排骨、猪蹄膀等烧汤。
淡菜无论和什么菜搭配烧汤，都要注意下锅的时间。在配素菜时，可以和主菜一起下锅，让它能够充分煨透；在配荤菜时，先将荤菜煮到半熟，再加入淡菜，以免煮过了头。只有恰当掌握了下锅的时间，才能充分感受到它的独特鲜味，充分吸收它的丰富营养。
仅供参考。

『肆』 干淡菜怎么吃

炖汤 或者热水一焯 拌菠菜 搁点蒜 愿意吃醋多来醋

『伍』 淡菜男人吃有什么好处

南方人可能不太了解“淡菜”，但相信很多人都吃到过，一般“八珍粉”里被称为“仙贝”的那种材料，其实就是淡菜。在壮阳食物中，淡菜很受人们欢迎，尤其是北方沿海，说起什么食物壮阳，淡菜肯定是跑不了的。

那么，什么人适宜吃淡菜呢?这个，还真没有禁忌，明代医生倪朱谟就表示：“淡菜，补虚养肾之药也。”它既可以作为一种食材，也可以作为一味药物。体质虚弱，营养不良，气血不足的中老年人可以吃;有高血压、动脉硬化的也可以吃;肾虚腰痛，阳 痿盗汗的也可以吃。想要达到好的效果，还得经常吃才行。

为什么说淡菜这么好呢?淡菜不是我们菜地里中的某种菜，而是北方人们对贻贝科贝类的肉做成的干货的称呼。也有的人叫它“壳菜”、“青口”，它营养成分十分丰富，价值要高于一般的贝类和鱼虾肉等，对促进新城代谢、补充大脑和体力活动的营养很有帮助。

光知道它好不行，还得知道怎么吃，教大家一个简单的“淡菜猪骨汤”：

材料：节瓜2个、淡菜适量(或者一小把)，猪骨约1斤，姜3片，蜜枣适量，冬菇适量，盐，鸡精、料酒，花生

做法：

1、将结果去皮切块，淡菜泡开洗净晾干备用

2、冬菇洗净去掉柄，姜切片

3、猪骨洗净，用热说焯一下，去掉腥味，晾干备用

4、将节瓜、淡菜、猪骨、姜、蜜枣、冬菇放入煲内，加水及一勺料酒，慢火熬2小时

5、加适量盐和鸡精调味即可

小编提示：干货嘛，不需要一次买很多回来，从这方面讲，淡菜其实也不贵。用来做菜也有很多做法，专家说了，这东西是有功效，但是想吃一次两次就能生龙活虎，那是不存在的，还得慢慢调理。如果搭配中药绅斯一同服用的话，壮阳的效果会更好。

『陆』 淡菜的功效与作用哪些人不适合吃 淡菜干的做法大全

淡菜干的做法

淡菜（干）食疗作用：

味咸、性温，入脾、肾经；
补肝肾，益精血专，助肾阳，消瘿瘤、调经血属、降血压之功效；
用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

淡菜（干） 制作指导：

1. 淡菜可以汆汤，也可做菜；
2. 淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食；
3. 淡菜500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。

『柒』 淡菜可以蒸着吃吗

1、蒸淡菜的方法来

蒸干菜是很容易制作自的，首先需要准备适量的优质淡菜，将淡菜在水中浸泡以后清洗干净，洗干净以后捞出来将水分沥干，然后放到碗里面，在撒入少量的盐和少量的其它调味料，喜欢吃辣的朋友可以放入少量的辣椒粉在里面，一起准备就绪后，在锅里面加入半锅水放入一个架子，把装满淡菜的碗，放在架子上面，隔水将其蒸熟即可。

2、蒸淡菜的要点

虽然蒸淡菜是比较容易操作的，但是蒸淡菜也是需要讲究一些方法的在制作钱对于端菜的选择必须要确保优质，这是非常关键的，制作时加入的调料要适中，不能太多，如果调味料太多的话，可能会影响到它的口感，在蒸煮的过程中时间要控制好，一般10分钟左右即可，时间太长的话也会影响到吃起来的口感。

3、蒸淡菜的特点

不好的蒸淡菜不仅其口味特别的鲜香，能够品尝到淡菜独有的鲜美口感，而且通过吃蒸淡菜有助于提升食欲，改善胃口，对于出现食欲不振时，制作这道菜要来吃的话，是非常具有改善作用的，而且吃蒸淡菜还可用于滋阴补肾，对肾虚的男性是非常具有良效的。蒸淡菜绝对是不容错过的一道营养又保健的菜肴。

『捌』 淡菜为什么不能吃啊

我看了一些有关于这方面的新闻，据说是福清那边出问题，吃后会中毒的。专
淡菜属对于许多人来说都比较陌生，淡菜，食用贻贝的俗称。
它是沿海地区餐桌上常见的贝类产品之一，因为海水赤潮引发的腹泻性贝毒。
所以尽量少吃，注意饮食健康。

『玖』 淡菜有什么功效吗

据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉版蛋白质含量高达权59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。

(9)老年人吃淡菜可以吗扩展阅读

贻贝目是双壳纲翼形亚纲一个海洋软体动物的目，现时包括约400个物种。本目物种一般称之为淡菜类，皆在海洋环境中的[3]潮间带及深海中生活。本目物种遍布世界各地，但在水温较冷的环境较为丰富。

它们经常都会在潮间带及浅海的海岸，特别是多石的岩床上聚集；但Bathymodiolinae亚科的物种却只会在深海的栖息地找得到。

贻贝尤其是翡翠贻贝的食用方法有多种，如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻。夏天，若用其干制品，淡菜加料煲汤或煮粥，更是老少皆宜。

『拾』 吃淡菜有什么好处

营养价值
淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干回品--淡菜。淡菜的营养价值很高答，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
干淡菜每百克含水分13克，蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克；钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，核黄素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。
紫贻贝富含维生素B族，如维生素B2、叶酸和维生素B12，磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提供360千焦的热量。贻贝不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。