A. 相比较吃猪肉，老年人吃牛肉有什么好处呢
1、多吃牛肉对增强力量、增长肌肉特别有效。牛肉中含有大量的肌氨酸，而肌氨酸是肌肉的能量供给，这就使牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。老年人肌肉开始萎缩、力气也大不如从前，多吃牛肉可以改善这种情况。
2、多吃牛肉可以增强免疫力。牛肉中含有人体所需的维生素B6，维生素B6具有增强免疫力的作用。老年人由于年龄增长水池戏水被电死免疫力下降，多吃牛肉可以增强免疫力，防止一些疾病的侵害。
3、促进康复，能提高机体的抗病能力。刚做完手术或者正在病后调养的人多吃牛肉对补充失血、修复组织等方面特别有效。老年人如果做了手术，牛肉是饮食必不可少的选项。
4、补铁补血。牛肉中富含大量的铁元素，缺铁会造成贫血，所以多食用牛肉可以补充铁元素，可以防止贫血或者有助于缺铁性贫血的治疗，老年人使用牛肉可以更好的达到补血效果。
5、抗衰老。牛肉中含有的微量元素锌具有防衰防癌的作用。老年人吃牛肉可以使得看起来年轻一点。
6、治疗糖尿病。牛肉中含有人体所需的镁元素，镁可以提高胰岛素合成以及代谢的速率，对糖尿病的治疗非常有效，老年人吃牛肉可以治疗糖尿病。
7、牛肉含有钾元素。缺钾会抑制生长激素的产生以及蛋白质的合成，从而影响肌肉的生长。老年人吃牛肉可以补充钾，从而减缓肌肉的萎缩。
B. 老人为什么说病后不能吃牛肉，有根据吗
牛肉是我们很多人都非常喜欢吃的美食了，而牛肉作为吃的食物也是历史非常的悠久的专，我们平常的生活中也能见到属牛肉的各种各样的吃法，包括：牛肉干、牛肉火锅、酱牛肉、牛排等等一些吃法，但是你不知道吃牛肉还有很多的禁忌，尤其是老人和小孩不能多吃牛肉，这些你都知道吗？
肾炎患者不能多吃，因为一般患有肾炎的人，肾脏功能都不是很好，而牛肉中却富含高蛋白，如果吃多了会加重我们的肾功能的负担，所以还是应该少吃点比较的好！
老人和小孩不宜多吃牛肉，这主要是因为牛肉是高胆固醇、高脂肪的食物，而对于一些老年人和儿童小孩来说他们的消化能力都是比较的弱的，所以牛肉吃多了之后很容易引起消化不良的反应，所以还是应该少吃一点的比较的好！
还有就是一些患皮肤病、肝病、肾病的人都应该慎食牛肉，因为牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食，在体内代谢后，产生大量尿酸，所以如果肾病病人，尿酸高就不要吃了。所以牛肉虽然说好吃，但是不要多吃哦！
C. 老年人吃牛肉，对身体有利，是吗
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力回,对生长发答育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃，一个星期吃一次就合适了。
D. 老人为什麼不能吃牛肉
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，内而脂肪含量低，容所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃
E. 中老年人吃牛肉好吗
中老年人吃牛肉肯定好。营养丰富，而且脂肪含量低，因为老年人的牙口不好，必须炇煮的时间够长。
F. 老人可以吃牛肉吗
当然可以的。老人的食量减少了，更需要蛋白质补充。只是牛肉应该做得烂一些，易于消化，也可以吃肉松，更易于吸
G. 心脏病的中老年人可以吃牛肉么
心脏病人的饮食应注意少油、少盐、少糖；多吃高纤维的蔬菜水果、多选择全谷类食物、或回未加工的豆答类，如芥蓝菜、空心菜、地瓜、芋头、竹笋、芦笋、蒟蒻、糙米、燕麦、全麦面包、黄豆、红豆、绿豆…等；多摄取维生素E，可以强化心肌，防止血凝块的形成，减少胆固醇，如小麦胚芽、芝麻、橄榄油…等；宜少量多餐。
心脏病人，特别是中老年患者忌吃高糖食物，以免血糖升高使三酸甘油脂的合成增加，引发血脂升高，对心脏不利；忌吃太咸；忌浓茶、咖啡；忌烟，因尼古丁会刺激肾上腺素，加快心跳，血管收缩，血压升高，而诱发心脏病；忌高油脂食物，如：肥肉、培根、鸡鸭皮、猪皮、鱼皮、奶油…等；忌吃胆固醇含量高的食物，包括：动物内脏（脑、肝…等）、蛋黄、贝壳类及鱼卵…等；忌暴饮暴食，过胖会诱发冠心病；忌剧烈与刺激的运动；忌发怒，情绪失控，会使交感神经兴奋，血压升高而引发心肌梗塞。
瘦牛肉中富含丰富的蛋白质，是心脏病患者摄取蛋白质的重要途径之一，因此每日食用少量瘦牛肉对健康是有帮助的。
H. 老人适合怎么吃牛肉
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一版块橘皮或一点茶叶可以使其易权烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。
I. 牛羊肉对老人有哪些好处
现代医学研究证明，牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富，故营养价值高。老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。
秋冬时节，食用羊肉助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损。羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。 冬季吃羊肉补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，既能抵御风寒，又可滋补身体。
牛肉瘦肉多，脂肪少，是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品。它富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。中医认为，牛肉有健脾养胃、强筋健骨之功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。
有机羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒。羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪，因为羊脂肪熔点为47度，人体本身温度是37度，就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，故羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。