鲶鱼老年人

⑴ 75岁老人可以吃鲶鱼吗

当然可以！岁数大了应该什么都吃

⑵ 请问那些人不能吃鲶鱼

鲶鱼，学名鲇鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

功效：

鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

适合人群：

适合一般人食用。

尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。

适用量：

每次150~200克。

特别提示：

鲶鱼药食俱佳，以炖煮最佳。

鲶鱼体表黏液丰富，宰钉后放入沸水中烫一下， 再用清水洗净，即可去掉黏液。

健康红绿灯：

鲶鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。

鲶鱼也是废物，有瘤疾、疮疡者要慎食，最好不吃。

红烧鲶鱼

广东人叫它作“塘虱”，洋人好像叫它“猫鱼”之类，但无论如何，它肉滑鲜嫩，滋补养阴，假如烹调得法，还极有风味。

材料：

鲶鱼两条约500－600克
小鲜红辣椒4－5个
香葱10克
植物油500克
料酒15克
酱油15克
花椒4粒
八角1个
味精、胡椒各少许
芡粉10克
高汤200克
香油10克

做法：

先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟。

把鲜红辣椒、香葱洗干净，切成小段。起镬，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让它油炸一阵，当炸成两面金黄色，即可滤油，但镬内留下少许油，再放进花椒，八角，香葱段，辣椒段，煸出香味后，再把鲶鱼段倒入。然后再加烹料酒，高汤，酱油，盐，味精，胡椒，用文火焖约20分钟，见高汤不多，勾芡粉，浇上香油，即可出镬。

⑶ 老年人可以吃哪些鱼 老人吃什么鱼比较好

老人的话吃没有刺的鱼比较好 像 鲶鱼 八宝鱼 等没有刺的 或刺很少的

⑷ 老妈做梦梦到黑色大鲶鱼是什么意思老人

别相信做梦，做梦是因为你人已经睡着了，但你的大脑还处于活跃状态，就产生了梦境。

⑸ 什么样的人不能吃鲶鱼

1、结核患者：

服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

2、肝硬化患者：

肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

3、服用某些药物者：

服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。

(5)鲶鱼老年人扩展阅读；

鲶鱼是杂食性动物，它的主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等，也吃小鱼、鼠类等活物，甚至在吃不饱的时候还会吃同类的尸体。正因为鲶鱼食性杂，所以生命力很强，能在污染水体中生存。在一些有鸡粪、猪粪的污水环境下，鲶鱼是可以生存的。

而且，在水产养殖业中，动物粪便也是一种廉价、无毒的天然肥料，它为水中的浮游生物提供了大量的营养，所以，很多养殖户都会把鸡、猪粪等作为饲料喂食。

不过，粪便中含有大量的寄生虫和致病菌，不能直接倒入池塘使用，否则会影响鱼类的健康和安全。所以，在使用之前，需要做发酵处理，以彻底杀灭寄生虫和致病菌，并将粪便中的大分子蛋白分解成容易利用的小分子蛋白和营养物质。

⑹ 什么人不宜吃鲶鱼

鲶鱼是一种人们常吃的淡水鱼，肉质细腻、富含营养，日常生活中人们常常能在烧烤店见到鲶鱼的身影，烤鲶鱼是很多人喜欢吃的美味食物，但是鲶鱼也有一定的禁忌人群，那么鲶鱼哪些人不能吃呢?

鲶鱼哪些人不适合吃?

1、美容：鲶鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素、和胶原蛋白成分，食用可以美白肌肤、抵抗皱纹，很适合一些爱美的女性食用。

2、提高免疫力：大家都知道鲶鱼富含营养，含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素等有效成分，食用可以很好的滋补身体，提高身体的免疫力。

鲶鱼适合哪些人食用?

1、鲶鱼很适合产妇食用，因为鲶鱼营养丰富，食用具有极好的滋补气血、催乳的作用，所以女性产后服用一些鲶鱼汤，具有极好的滋补养身的作用，有益于身体健康。

2、鲶鱼还很适合老年人食用，因为鲶鱼中含有丰富的钙元素，老年人食用鲶鱼可以帮助人们补钙，具有预防骨质疏松的作用。

⑺ 我家四川河里有一种纯黄色的鱼，有胡须，还有能划破手的刀片，老人都叫土鲶鱼，

可能是黄颡鱼。

⑻ 过大寿适合吃什么鱼好

过大寿吃红鲤鱼和鲶鱼，那是最好的，还有那种雄鱼，鲶鱼因为有一种含义年年益寿，吃红鲤鱼也是非常的好

⑼ 老年人吃八带鱼干喊的有什么问题没有

不能食用，为什么中医都建议少吃无鳞鱼？尤其中老年人更要少吃？终于知道了
我们都知道吃鱼有益身体健康，可以补充蛋白质使人更聪明。我们所吃的鱼，分为有鳞鱼和无鳞鱼，无鳞鱼通常鱼刺少些，宝妈用来做辅食不用花太多时间挑刺更省心。然而，为什么中医却建议无鳞鱼呢？有鳞鱼和无鳞鱼的区别有哪些呢？下面跟着小编一起去看看吧。
有鳞鱼和无鳞鱼的区别？
一，鱼鳞
无鳞鱼，顾名思义，就是天生没有鱼鳞的鱼。黄鳝、泥鳅、鲶鱼、河鳗一类的鱼，身上黏糊糊的，称作无鳞鱼。有鳞鱼就是身上有鱼鳞的鱼，鱼鳞有保护鱼体的作用，当水下有凶猛的动物侵袭鱼时，鱼鳞能折射出光，使自己与水天成一色，保护自身安全；鱼鳞也可以抵御外界细菌的侵入。

二，生存环境
有鳞鱼：绝大多数生活在淡水、浅水中，由于经常游动，它需要骨骼来支撑，所以有鳞鱼多刺。无鳞鱼：大多数在500米以上的深海水区；也有淡水浅水区域，如河鳗，黄蟮，泥鳅。它们少刺多肉。
三，营养与口感
从营养价值方面来看，无鳞鱼和有鳞鱼基本上没有本质上的区别，都是富含蛋白质，只是无鳞鱼的鱼刺相对少一些。
中医建议少吃无鳞鱼的原因
1、无鳞鱼是发物。中医认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏
温性，异产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。此外，从临床上观察，确实也可见到病人食用上述实物后病情加重的情况。因此对于部分病人来说中医会建议少食用无鳞鱼。

2、无鳞鱼组胺量含量较高，死后容易产生毒物。按照医学角度来看，无鳞鱼和一般鱼类有一定的区别，无鳞鱼如果离开水会马上死掉，死后它们身上的细菌趁机生长繁殖，体内的蛋白质瞬间开始崩解，脱羧酶作用强的细菌趁机生长繁殖，将鱼体内的丰富组氨酸经脱羧酶作用，脱掉羧基产生有毒的组胺物质，组胺是一种有毒物质，食后会引起食物中毒，出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。而且，鳝鱼死亡的时间越长，所含毒性越重，每个成人只需一次摄入100毫克组胺就会引起中毒。
3、无鳞鱼的胆固醇含量比较高。从现代医学研究来讲，无鳞鱼含有较高的胆固醇，例如鳝鱼每100克含胆固醇竟然高达2156毫克（10克食物含胆固醇200毫克以上，医学上称为高胆固醇食物），其胆固醇含量与鸡蛋鸭蛋差不多，比肥猪肉都高。由于很多老年性的疾病比如说高血脂、动脉硬化、冠心病、脑中风这些都与血液中的胆固醇含量过高有直接关联，所以说建议尽量要少吃或者是不吃这些高胆固醇食物。

4、重金属含量高。无鳞鱼生活在水底，体表没有鱼鳞的保护，肉质上可能会沾到很多不干净的东西和病菌。此外，无鳞鱼一般是杂食性动物，它主要吃有机碎屑和水生昆虫，也吃一些活物比如鼠类和小鱼，在极度饥饿的时候还会吃同类的尸体。因为无鳞鱼的杂食性强，所以生存能力极强，无论多脏的水质都能存活。比如鲶鱼，它在食物链比较高的地方，吃的东西杂，体内是会容易累积一些有毒有害物质，尤其是重金属等，所以中医会建议少吃。
结束语：无鳞鱼不是不可以吃，健康人群偶尔吃还是可以的，也不必人云亦云，别人一说不能吃就不吃了，每个人的体质不同，你身体健康，没有什么异样还是可以吃的。老人和肥胖人群最好就不要吃了，忌口还是好一些。