❶ 老年人需不需要吃B族维生素
缺啥补啥，维生素b，不能随意补
❷ 中老年人无意识摇头自己没有意识，犹其是注意力集中的时候别人看得见，我現在吃维生素B十二，说是营养神
无意识摇头有可能是缺乏维生素B12引起的神经系统症状（头、四肢和躯干震颤），此时你吃维生素B12是有效的，但也有可能是帕金森氏病或其他病症。因此需及早去医院确诊后再对症下药。
❸ 能补充钙和维生素b类的老年钙有哪些
①含有丰富维生素b1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素b2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素b1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
b族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素b的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和③全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把b族维生素摄取到手。
b族维生素的来源
维生素b1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。
维生素b2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的维生素b2 。
维生素b3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。
维生素b5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米
维生素b6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
维生素b12的主要来源为：肝、鱼、牛奶
b族维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致b族维生素缺乏.
含维生素b多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素b包括维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些b族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素b，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素b缺乏症并行的。
以下是含有丰富维生素b的食品：
①含有丰富维生素b1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素b2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素b1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
b族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素b的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把b族维生素摄取到手。
维生素 b 1 是水溶性维生素。和所有 b 族维生素一样，多余的 b 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
需要人群：
食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 b 1 ；
抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 b 1 的摄取量；
妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 b 1 ；
假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 b 1 ；
处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 b 1 ，而且需要 b 族中所有的维生素。
维生素 b 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 b 1 不同的是， b 2 能耐热、耐酸、耐氧化。
需要人群：
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 b 2 ；
不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 b2 ；
因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 b 2 不足的现象；
对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 b 6 、c及烟酸一起摄取，作用效果最佳。
维生素 b 11 （叶酸）
需要人群：
孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量；
如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好；
大量的维生素c会加速叶酸的排出，所以摄取维生素c在2g以上的人必须增加叶酸的量；
正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。
5.维生素 b 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
需要人群：
老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 b 12 .
如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素 b 12 是非常重要的；
在月经期间或月经前补充维生素 b 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
维生素b12（钴胺素） 功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。 缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。
维生素b9 （叶酸） 功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红 血 球 及 白 血 球 ， 增 强 免 疫 能 力 ．维持头发健康． 缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。 主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子．
维生素b1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。 维生素b2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素b2 维生素b3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。 维生素b5的主要来源 酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米 维生素b6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。 维生素b12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾
均衡营养中维生素 b 的作用
每一种维生素 b 都有其自己的特性，并起到独特的生物作用。 作为一个群组，这些营养素具有诸多相似之处，因此它们通常被视为一个整体。 主要功能
维生素 b 可帮助人体利用能量，并且是碳水化合物、蛋白质和脂肪新陈代谢所必需的物质。
维生素 b 被用作辅酶（酶的组成成分），它能够加速人体内的生物和化学反应进程。
维生素 b 族中的硫胺素、核黄素、尼克酸、泛酸和生物素能帮助调节碳水化合物、脂肪和蛋白质的能量释放。
维生素 b6 帮助特定酶代谢氨基酸。
叶酸和维生素 b12 帮助细胞发育和成熟，这项功能对于寿命较短、更替迅速的细胞来说尤其重要，例如红血球和胃肠道内壁细胞。
食物来源
全谷*（小麦、燕麦和黑麦）、肝脏、绿叶蔬菜、肉类、禽类、鱼类、蛋、坚果和豆类。 *加工程度过高会导致谷类损失大部分维生素 b。 重要性
每种维生素 b 都具有不同的安全和用量系数： 维生素 b1 – 很容易因饮用酒精、咖啡因，或承受压力和吸烟而受到破坏。 孕妇摄入稍多量的维生素 b1 可能会有益处。
维生素 b2 – 使用口服避孕药以及经常锻炼和饮酒会使吸收状况或利用率降低。 素食者和老年人摄入稍多量的维生素 b2 可能会有益处。
烟酸（尼克酸） – 定期锻炼、服用口服避孕药或在生活中承受较大压力的人士可能需要摄入稍多量。
维生素 b6 – 孕妇或哺乳期的妇女、服用避孕药或接受激素替代疗法的人士以及定期使用抗生素的人士可能需要摄入稍多量。 饮酒、吸烟或蛋白质摄入不足推荐标准的人士也应补充维生素 b6。
叶酸 – 老年人和孕妇以及饮酒或易患心脏病人士可能需要摄入较多量。
维生素 b12 – 严格的素食主义者、孕妇和/或哺乳期妇女、以及饮酒或吸烟的人士可能需要增加摄入量。
生物素 – 孕妇和长期使用抗生素的人士可能需要增加摄入量。
泛酸 – 老年人和服用口服避孕药的人士、以及吸烟或者饮用酒或咖啡的人士可能需要摄入稍多
❹ 老年人适不适合吃复合维生素片
适合的。
中国绝大多数老年人的营养都不均衡，其中有70%以上的老年人营养不足，有少部分老年人存在过度营养的状况！这话听起来一点都不夸张，因为老人器官功能逐渐衰退，本身就容易发生代谢紊乱，导致营养缺乏病。再加上很多老人由于牙齿松动和脱落，变得不愿意再吃肉了，从而进一步影响了营养物质的摄入。如果老人再伴有高血压、糖尿病等代谢性疾病，就更会阻碍营养物质的摄入和吸收了。
不过，老人也不用太紧张。除了合理饮食，还应每天服一片复合维生素。
据了解，目前我国老人最缺的营养素包括维生素A、B、D、E和钙、铁、锌等微量元素。这些营养素的缺乏，会对老年人免疫力、心脏、血管、神经等有很大影响。而复合维生素基本都包括了这些东西，在正常饮食之余，老人每天吃一片，有助于全面补充各种营养素，基本能保证大多数老人的营养均衡。
注意：
1､在服用复合维生素的同时要注意几个问题。首先，很多老人认为，补充维生素C就是补充维生素了。其实不然，维生素C只具有抗氧化能力，远远不能替代其他营养素。
2､老人因为消化功能减弱，即使服用复合维生素片，有时也可能达不到理想的吸收效果。而只有在体内蛋白质的帮助下，复合维生素才能被充分吸收。因此老人在吃复合维生素的同时，还应适当吃些动物性食品。同时还要多晒太阳，以增加人体对维生素D的吸收。
3､需要注意的是，很多老人都有吃钙片的习惯，而复合维生素片中就含有300-400毫克钙，所以服用时应听从医生建议，减少钙片的服用量。或者在时间上做个调整，比如今天服用钙片，明天服用复合维生素片，交替服用。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
❺ 维生素B族对中老年人有什么重要性
某些B族维生素也很重要，其中最重要的是维生素B6、维生素B12和叶酸，因为这3种营养素都会不回时攻击一种叫答“高半胱氨酸”的物质。高半胱氨酸是一种血流中的氨基酸，当高半胱氨酸数值太高时，就可能引起血管阻塞。有些研究显示，假如从饮食中摄取的维生素B不够充分，高半胱氨酸的数值就会升高。即使高半胱氨酸的数值维持正常，缺乏维生素B6仍然可能提高罹患心脏病的风险。
深绿色的绿叶菜和豆类植物中，都含有丰富的叶酸盐(由叶酸生成的自然化合物)；许多未经加工处理的食物，如鱼、全谷类、大豆食品、水果、蔬菜中，都含有丰富的维生素B6。
牛奶中含有丰富的维生素B12，喝低脂牛奶，就可得到维生素B12。
❻ 请问老人补充维生素B和维生素C有什么好处
维生素C，又称抗坏血酸，含于新鲜蔬菜和水果如番茄、菠菜、桔、橙、枣等种。应用的是合成专品。在体内抗属坏血酸和脱氢抗坏血酸形成可逆的氧化还原系统，次系统在生物氧化剂还原作用中和细胞呼吸中起重要作用。维生素C参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成。可降低血管的通透性，加速血液的凝固，刺激凝血功能，促进铁在场内吸收，促使血脂下降，增加对感染的抵抗力，参与解毒功能，且有抗组胺的作用及阻止致癌物质生成的作用。
❼ 糖尿病老人可以吃维生素B族片吗
当然可以 ！！
B族维生素的不同成员对于糖友有多种重要作用。
改善血糖控制。有研究表明，烟酸（维生素B3）是“葡萄糖耐受因子”的重要成分，这种蛋白因子具有增强胰岛素功效、消除胰岛素抵抗的作用。研究还发现，缺乏维生素B6 会引发血糖升高，补充维生素B6以后血糖可恢复正常。因此，糖友适量补充复合维生素B也可以辅助控制血糖波动。
缓解神经病变。大量科学研究显示，B族维生素对于改善糖尿病神经病变症状有一定作用。尤其维生素B12，是治疗神经病变的经典药物。但是，B族维生素都是水溶性的，很难长时间在体内停留，会通过代谢排出体外，建议有多尿症状的糖友每日补充复合维生素B。
保护血管。缺乏B族维生素容易增加患心血管病的风险。糖尿病危害最大的并发症就是心血管病变，心梗、中风等大血管并发症和糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变等微血管并发症都会给糖友带来巨大负担。有研究报告指出，补充烟酸能够降低血胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白浓度及扩张血管，大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的预防作用。更重要的是，如果缺乏叶酸（维生素B9）与维生素B12则易患同型半胱氨酸血症。补充足够的B族维生素，可以协助糖友保护心脑血管健康。
有助于预防高血压。每天补充一定量的B族维生素或者摄入富含B族维生素的食物有助于糖友预防高血压。美国哈佛大学的一项科学研究中，科学家要求9万名27~44岁的妇女每人每日摄入1000微克B族维生素，对照每日摄入B族维生素低于200微克的人群，前者患高血压的风险低46%。
❽ 老年人可以吃维生素B族吗
可以的，缺少维生素可以补，不缺少保健就不好吃，因为老人本身代谢慢的
❾ 老年人骨质疏松，是因为骨中缺少（）A．维生素B．钙C．铁D．
A、缺乏维生素会导致各种疾病如神经炎、坏血病等，但不会患骨质疏松，故回不符合题意；
B、钙主答要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以符合题意；
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以不符合题意；
D、水是构成人体细胞的重要成分，对人体内的各种化学反应作用极大，但缺乏水不会患骨质疏松，所以不符合题意；
故选：B
❿ 老年人能每天补充铁和维生素c维生素b吗
什么是维生素，有何特点
维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。
各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：
①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中；
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。
维生素的种类
维生素分水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。
脂溶性维生素
溶于脂肪和有机溶剂而不溶于水的维生素。脂溶性维生素包括维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。这些维生素常存在于动物油脂，植物油脂当中，如豆油花生油中富含维生素e, 动物油中富含维生素a和维生素e等。 动物肝脏中也富含这些脂溶性维生素。
水溶性维生素
是指能溶于水的维生素。水溶性维生素包括维生素b族（维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素）、维生素c和胆碱。 广泛存在于蔬菜、水果、谷物类、薯类、肉类、菌类、禽蛋类。均衡摄入各种食物，才能满足人体对各种维生素的需要。
维生素的作用
脂溶性维生素
维生素a: 维持正常视力,预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。
维生素d: 调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。
维生素e: 维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素k: 止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。
水溶性维生素
维生素b1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢；能预防脚气病。
维生素b2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素b5): 抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。
维生素b6: 在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素b12。抗脂肪肝,促进维生素a在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
维生素b13（乳酸清）。
维生素b15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素b17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。对氨基苯甲酸。在维生素b族中属于最新发现的维生素之一。
在人体内可合成。
肌醇： 维生素b族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素c：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体,增强抵抗力；促进红细胞成熟。
维生素p：维生素pp(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素m)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素t：帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素u：治疗溃疡上有重要的作用。
维生素的不足的危害
人体每天所需维生素：
人每天所需维生素和矿物质的量：
维生素 100%每日量值
维生素a 5000国际单位
维生素c 60毫克
维生素d 400国际单位
维生素e 20国际单位天（然？）来源或30国际单位合成来源
维生素k 80微克
维生素b1 1.5毫克
维生素b2 1.7毫克
维生素b3 20毫克
维生素b5 10毫克
维生素b6 2毫克
维生素b9 0.4毫克或400微克
维生素b12 6微克
维生素h 0.3毫克或300微克
缺乏维生素和矿物质会有哪些表现
(1)儿童、青少年会有以下表现:
发育迟缓；视力差、眼睛怕光、干涩；记忆力差、注意力不集中；虚汗、盗汗；偏食、厌食；舌头紫红、嘴角烂；牙龈出血、流鼻血；个子长不高；面黄肌瘦；贫血、脸色苍白；多动、烦躁不安；易感冒、抵抗力差；罗圈腿。
(2)女士会有以下表现：
眼干涩；脸色发黄、苍白；口臭；易疲劳、精力差；牙齿不坚固；唇干燥、脱皮；贫血、手脚发凉；脱发过多、头皮屑多；头发枯黄、分叉；黑眼圈；出现色斑、黄褐斑；皱纹出现早、多；皮肤干燥、粗糙、毛孔粗大；皮肤无弹性、无光泽。
(3)中老年人会有以下表现:
脱发过早、过多；睡眠质量差；视力差；头晕、眼花；牙齿松动、脱落；记忆力过早衰退、反应迟钝；腰酸背痛、腿抽筋；易疲劳、精力差；食欲不振、胃口差；血管失去弹性；过早出现老年斑；易感冒、抵抗力差；骨质流失、易骨折。
具体表现：
缺维生素a ——夜盲症、干眼症、视神经萎缩等；
缺维生素b1 ——神经炎、脚气病、魏尼凯氏失语症等；
缺维生素b2 ——脂溢性皮炎、口腔炎等；
缺维生素b3 ——失眠、口腔溃疡、癞皮病等；
缺维生素b6 ——肌肉痉挛、过敏性湿疹等；
缺维生素b9 ——恶性贫血；
缺维生素b12——恶性贫血；
缺维生素c ——坏血病；
缺维生素d ——软骨病（佝偻病）；
缺维生素e ——不育症、习惯性流产等；
缺维生素k ——凝血酶缺乏，不易止血
维生素是人体必需的营养素，它只能由食物或其制剂补充，参与机体组织代谢过程，构成代谢所必需的辅助因子。目前，在经济不发达地区尚可见到因摄入不足引起的维生素缺乏症，而在绝大多数地区已很少见，即便有少数呈现某种维生素缺乏症者，也大多与生活习惯不良有关，如偏食、长期饮酒、吸烟等；或者是与某些慢性消耗性疾病，如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等有关。
此外，还有一些特殊情况，如儿童生长发育前后两个快速期，妇女妊娠阶段等容易发生维生素缺乏症。在这些情况下，可在医生指导下适当补充所缺乏的某种维生素。如果没有上述情况， 只要饮食正常，并注意到各种营养素的合理搭配，绝大多数人是无需额外补充维生素的。
如何补充维生素
补充维生素有两种方式：一是多吃富含维生素的食物，谓之食补；二是服用维生素药片，谓之药补。比较起来，专家更推荐食补法。
维生素a：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、鱼油、柑橘等。
维生素b1：肉类、酵母、带荚的果实、糙米、x糠类。
维生素b2：肉类、牛奶、蛋黄、动物肝肾、小麦胚牙等。
维生素b3：黄豆、大麦、花生、牛肉、牛肝、鱼类、蘑菇、甘蓝等。
维生素b5：动物肝、酵母、谷类、萝卜、花椰菜、豌豆、蘑菇等。
维生素b6：香蕉、栗子、山芋、葡萄干、菠菜、豆类、鱼虾、蒜头、蘑菇等。
维生素b12：动物肝、肉类、蛋类、奶类、蘑菇等。
维生素c：水果、青椒、白菜、土豆、菠菜、番茄等。首推鲜枣，每100克中含维生素c540毫克，每人每天只需吃3-5枚（约20克），即可满足人体1天的生理需求。
叶酸：各种绿叶蔬菜为其“富矿”，菠菜含量最丰，居于蔬菜之首。此外，动物肝肾、肉类、豆类中亦多。
维生素d：奶类、动物肝、蛋黄、鱼肝油等。
维生素k：萝卜缨、莴苣、椰菜、绿茶、牛肝、菠菜等。
维生素e：杏仁、榛子、麦胚、桃、菠菜、萝卜缨以及各种植物油、蛋和肉类。
维生素过量的危害
人体每天从食物中摄取维生素的量甚微，仅为几毫克甚至千分之几毫克就够了，如果人为地长期服用过多的维生素，反而会影响人体的新陈代谢，出现一些后遗症。因此，维生素并非多多益善。
维生素对维护人体的健康极为重要，但并非越多越好。人们应当纠正对应用维生素的错误认识，走出服用维生素的误区。
维生素是人体营养的重要来源，与人体健康关系密切，但并非可以无限量地服用。水溶性维生素如维生素c、b能够随尿液排出体外，但在排泄之前，它们要经过人的肌体，服用过量则有损健康。脂溶性维生素a、d、e、k等容易沉淀在脂肪组织和肝脏，服用过量可引起中毒。
服用维生素c能预防心脏病。医生建议，每天摄取大约75毫克维生素c，就能满足身体的需要。如果过量服用有可能导致维生素b12缺乏、腹泻、牙龈出血，甚至加速肾结石形成以及造成心脏循环系统方面的疾病。这是美国哈佛大学的一项研究得出的结论。研究还发现，大量维生素c可降低血中含铜量，减少血球的数量；孕妇补充过量，胎儿出生后易患坏血病。
男子缺乏维生素e会减少精子生成，进而导致不育。但最新的研究结果表明，维生素e对增强性能力并不起作用，如过量服用会出现头痛、晕眩、恶心、腹痛、腹泻、口腔炎、抑郁等症状，不利身心健康。
服用维生素a和β－胡萝卜素过量患肺癌的比例比没有服用维生素的人相对高。
人体需要维生素d每天最大剂量为0.005毫克。如果过量服用维生素d，可造成高钙血症，使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜、巩膜上有钙的沉着，影响这些组织器官的生理功能活动，尤其会加速动脉硬化；严重超量则中毒致死。
综上所述，可见人们不要把维生素当做灵丹妙药盲目过量服用，需要补充时宜在医生指导下服用。
tips：
1．维生素宜在饭后服
在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜、水果，非常随便，有时饭前吃，有时饭后服，没有规律。
其实，服用维生素类药和用其他药一样，也有一定的规定、要求和注意事项，那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，空腹服时药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。
2．如何保护蔬菜中的维生素
俗话说，药补不如食补，要想多吸收蔬菜中的维生素，就必须注意保护蔬菜中的维生素。
做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。有人喜欢把青菜放在热水里"烫一烫"再炒，这样维生素损失得太多。另外，菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是因为维生素c非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉。还有，醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋。
对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。