老年人炖菜

㈠ 花生油那个牌子最好

我就是做花生油的，品牌是欧果花生油。这是你多少年前的贴吧了，我也想聊专聊这属个。
中国的花生油食品安全标准很低，低到我们出口东南亚这些地方，人家的要求都比咱们高，当然我们国内国外是同品质的，只不过油虽然一样，但是标准不同，这很让人寒心。
中国的好油极少极少，因为很多大油厂是从我们家进花生的，他们的原料我很清楚。真正的好花生油，一定会伴随花生粗蛋白生产出来。原因不细说，懂得自然懂。而且油色应该是金黄透亮而不是发红的，只不过花生油被做烂了，好多人以为发红才好，实际上除非是非常实在的农家油，不然一定是金黄色是最好的，你看电商图，都是美化成金黄色，这就是佐证。只不过国内能出口的油寥寥无几，都是发红的，去不掉红衣。
有很多很多内幕，我一时半会也说不完，反正你记住，买油一定要买产花生蛋白的

㈡ 老人过生日当天炖菜的锅突然坏了，锅也翻了，菜也撒了一地，什么意思

就是，这些东西是没准备好，这没啥的， 我外公外婆同一天生日，结果那天回来内，两个人都从桥上掉下容来，也没事，呵呵呵，没关系的，这算啥啊，自己多注意些，毕竟是老人家，很难熬的，每年都是一个坎，要注意不能生病，不能摔着

㈢ 老年人适合吃什么炖菜

在吃炖菜的时候要吃点清淡的，不要吃得太油腻和太荤就可以了

㈣ 油炸食品的危害都有哪些

炸薯条、炸土豆片、某些种类早餐谷类食物和黑麦面包干，以及在高温下煎炸烹烤的某些食品中，含有较高水平的丙烯酰胺。这是人类第一次发现丙烯酰胺可来自某些经高温烹制的食品。用水煮的食物不含丙烯酰胺，而一袋炸土豆片所含的丙烯酰胺量是安全范围的500倍。

丙烯酰胺一旦进入人体，将迅速被消化器官吸收。瑞典粮食管理局随即开展了进一步研究，检测了100多种经高温加工处理（煎、炸或烤）的碳水化合物食物样本，并经动物实验证明，丙烯酰胺有致癌作用。

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5个妙招可以尽可能减少伤害。

1、使用水煎法

煎比炸要好，而水煎法又是煎里面比较健康的选择。

在锅底放一点点油，稍稍煎一下就加入水，利用蒸汽把食材蒸熟，水分蒸发后，少许油会把食材底部煎脆。

油炸时温度控制在160℃-180℃为宜，油温过高不仅容易炸过头，还容易产生致癌物质。如果油面大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。

3、定时换油

不少人会因为舍不得把炸东西使用的油再反复使用，然而长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质。

4、不要让油长时间烧开

当食用油加热到270℃以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右。

5、多搭配叶菜食用

食用油炸食品往往会导致摄入油脂超标，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜肴就要尽量清淡，最好搭配多一点的水煮菜或者是凉拌菜一同食用。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。

㈤ 白菜海带豆腐能一起吃吗

豆腐是人们餐桌上不可缺少的一道食材，它营养价值丰富，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。可是，你知道的吗？豆腐如果与合适的食物搭配，那么它的营养还会翻倍。究竟豆腐可以与哪些食物一起搭配呢？豆腐还有哪些食用禁忌，下面一起来了解下！
“植物肉”豆腐的营养功效
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐与什么搭配最营养？
豆腐最适合与鱼、肉、蛋、还有海带、白菜、萝卜等搭配，并且会产生不同的功效。
豆腐鱼、肉、蛋类
豆腐富含优质蛋白质，缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸，参与蛋白质合成。鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要，尤其是富含蛋氨酸，与豆腐搭配，可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。
豆腐配海带
豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，对预防动脉硬化有一定作用。但皂角苷会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，因此将豆腐与海带、紫菜、海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美，如豆腐海带汤。
豆腐配白菜
白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。
豆腐配萝卜
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。
豆腐搭配禁忌
需要注意的是，有些食物是不能与豆腐同吃的，容易引起不良反应。
1、蜂蜜与豆腐不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆腐与菠菜不能同吃
菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。>>>警惕吃豆腐三危害
3、豆腐和红糖不能同吃
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、豆腐不能和葱同吃
产生不易吸收的草酸钙。
5、豆腐不能和牛奶同吃
降低营养价值。

㈥ 经常吃剩饭剩菜有什么坏处

长期吃剩菜最大的危害就是容易导致我们的身体当中由于积聚的亚硝酸盐过多而增加致癌的风险，因为剩菜当中所含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐这种物质在进入我们的消化系统之后会逐渐转变成为亚硝酸胺，而亚硝酸铵是一种强烈的致癌物质，如果达到一定剂量之后，就会快速的增加我们身体的致癌风险，所以我建议大家不要吃剩菜，如果只是偶尔吃剩菜的话，那么对身体的危害可以忽略，但是如果经常吃剩菜的话，对我们身体健康是非常有危害的。当然，如果我们想要让身体变得越来越健康的话，除了不要吃剩菜以外，我们日常生活当中也应该注意以下几点：

3、注意食物相生相克

还有一点是非常重要的，那就是在我们日常生活当中，如果想要多种蔬菜搭配的话，千万要注意一点，那就是食物的相生相克表，相信这一点大家或多或少也会知道，因为某些食物如果相克的属性比较严重的话，就会影响到我们的身体健康。

㈦ 怎样快速去除体内湿气

薏米红豆粥，我最近准备煮些喝。 屋内除湿，比如空调除湿模式，开电暖片烘，晾晒被褥