⑴ 一种野生食用菌的名字，长的像木耳，求教学名
地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮，是一种真菌与藻类结合的生物。它通常生长在阴暗潮湿的地方，颜色呈暗黑色，外观与泡软的黑木耳相似。地皮菜含有丰富的蛋白质、多种维生素以及磷、锌、钙等矿物质。科学研究表明，地皮菜中含有一种成分能够抑制大脑中的乙酰胆碱酯酶活性，因此对老年痴呆症有一定的疗效。
作为一种美味食材，地皮菜最适宜用来制作汤，不仅味道独特，还可以凉拌或炖烧。它还具有一定的寒性，因此在食用时要注意适量。
地皮菜不仅美味可口，还具有营养价值和一定的医疗价值。作为一种野生食用菌，它受到了许多人的喜爱。在烹饪过程中，地皮菜可以与其他食材搭配，创造出丰富的口感和味道。
尽管地皮菜具有多种益处，但食用时也需要注意。由于其寒性特点，不宜过量食用，以免引起身体不适。另外，地皮菜在清洗和烹饪过程中，应确保其彻底清洁，以避免细菌污染。
地皮菜不仅是一种美味的食物，也是一种具有潜在医疗价值的食材。它在世界各地都有广泛的应用，特别是在亚洲地区，被用于各种菜肴中。地皮菜的独特风味和营养价值使其成为许多家庭餐桌上的常客。
⑵ 有机食用菌的功效
经常有一些网友问有机食用菌的好处有哪些呢有机食用菌属真菌类植物，有很高的食用价值,常吃菌类可有效补充B12，预防恶性贫血和老年痴呆，改善神经功能,食用菌还含有麦角固醇，它能转化为维生素D，改善骨骼健康，防止儿童佝偻病和老年骨质疏松，下面我们再具体的了解一下有机食用菌的功效有哪些吧
1、竹荪：富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。
2、杏鲍菇：具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。
3、草菇：富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力，保护肝脏功能，增强机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。
4、牛肝菌：具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、抵制肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿病人食用。
5、滑子菇：所含粗蛋白质高于香菇，并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有抑制肿瘤活性等功能，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
6、姬松茸：富含丰富的多糖，如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等，营养价值极高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。
7、口蘑：口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美，畅销国内外市场，口蘑性平、味甘，具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强身补虚、防癌抗癌等功效。
8、茶树菇：又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长，其味尤在柄。浓郁中气味清香，有“中华神菇”之称，属高档食用菌类。
9、灵芝：灵芝所含多糖物质可加速核酸与蛋白质的代谢，促进造血，增强体质;增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对抗动脉粥样硬化形成，可升高白血球的数量，有镇静和镇痛作用，有镇咳、祛痰和平喘的作用;可保护肝脏、降低血清丙谷转氨酶，促进肝细胞再生;显著降低血清醛缩酶，有抗癌和抗衰老作用。
10、白灵菇：又名百灵菇，含有较全面的氨基酸，其维生素含量也超过一般蔬菜和肉类，具有清热消暑，理气化痰，排毒通便之健身功能，可食疗体虚痰多，腹胀易燥等症。
有机食品安全知识：国内市场潜力巨大，受此全球金融危机影响，所以对国内市场更要加大宣传力度及产业整合，扩大消费群体，提高消费总量，以拉动生产；对国际市场关键是提高产品各层面质量，以求增加国际市场占有份额。
以上就是小编为大家介绍的有机食用菌的功效，食品安全小知识库提醒大家以后可以多吃一些有机食用菌，尤其上面几种菌类更是对我们身体非常有益的。