老人家每天一个蛋

⑴ 老年人一天能吃一个鸡蛋吗

指导意见：
老人每天吃一个鸡蛋不会引起胆固醇增高。各国医学专家都做过这种实验：给60～80岁的老人（其中包括患动脉硬化,冠心病,高血压者）每天吃两个鸡蛋,3个月后检查血清胆固醇和血脂均未见增高。

⑵ 老年人可以每天吃鸡蛋吗

科学家们对于老年人吃鸡蛋的问题，意见基本是一致的。只是有人说，老年人只能吃蛋白，不能吃蛋黄，因为鸡蛋有11～15％的脂肪，全都集中在蛋黄里。蛋黄中含的胆固醇也较高，而高胆固醇能引起动脉硬化，所以，应该限制老年人吃鸡蛋。这是一种意见；另一种是大多数专家的意见，认为蛋黄营养价值很高，蛋白质的含量占全蛋12～15％，蛋白质是生命的基础，是人体不可缺少的物质，鸡蛋里的氨基酸99％能被人体吸收和利用；蛋黄中还含有大量的维生素A、D、B、B
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和尼克酸，含铁更丰富，每100克中有7毫克，利用率高达100％。蛋黄中还有卵磷脂，它既能防止动脉硬化，又能提高脑内乙酰胆碱的含量，可以使老年人增强记忆力、避免“老糊涂”。特别是最近几年还发现，胆固醇有预防癌的作用。

因此，对于血脂代谢正常的人来说，每天可吃l～2个鸡蛋，或一星期吃几次鸡蛋是不必顾虑的。

由于老年人胃肠消化能力减弱，吃蛋也应讲究科学的烹调方法。对老年人来说，以吃蒸蛋、冲鸡蛋、蛋花汤、煮软蛋为好，尽量不要吃那些煎、炒、炸的鸡蛋。更切忌吃生鸡蛋，生鸡蛋里有病毒或细菌。

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻

⑶ 60岁以上老年人每两天吃一包纯奶和每天吃一只鸡蛋，有没有对身体有所影响请大家给予帮助，谢谢各位！

六十岁以上来老年人每两源天吃一包纯奶和每天吃一只鸡蛋，对身体肯定是有好处的，老年人到了六十岁身体各项机能都开始下降了，骨骼也开始疏松，牛奶和鸡蛋都是补钙的，对老年人骨骼都有帮助。老年人如果摔跤了的话肯定会骨折。是应该多补充营养。有些老年人很节俭，舍不得吃，把这些留给小孩，其实这样是不对的，现在生活好了，不差钱，老了要多补充，作为子女也应该多劝自己的父母，她们的健康对儿女是最好的财产。俗话说家有一老，如有一宝。父母在，家有温暖，父母走，家只剩归途。父母在我们的生命里占有很重要的地位。父母长命百岁是做子女的福气。

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