Ⅰ 老年人晚餐吃粥好吗
粥是养胃的食品，容易吸收，对于身体虚弱的人，牙口不好的老年人都是不错的，但是事情都有两面性，比如糖尿病人不适合吃粥，烧心反胃的人不能吃粥，等等，所以吃粥还要看体质的！
Ⅱ 老年人如何喝粥＞
自古以来，人们都希望自己能长寿，从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。民间有句俗话说：“老人喝粥，多福多寿。”从古到今很多老年人都把这句话看作养生名言。的确，人老了，消化系统衰退，适当喝粥利于消化。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
不过，如果天天喝粥，尤其是一天喝两三次粥，就不太合适了。
中国老年医学会常务理事、中国老年医学会骨质疏松委员会常委苗懿德教授说，根据对粥、饭、馍等食物消化吸收情况进行的研究，粥的糖吸收率为96.5%、饭的为99.5%、馍的为99.9%;粥的蛋白质吸收率为56.1%、饭的为99.5%、馍的为99.9%。
苗懿德说，长期喝粥有以下不利因素，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化；粥类食物中纤维含量较低，不利于老年人排毒。吃饭必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。
谷物与水长时间混合熬煮后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就被胃肠消化。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。因此如果要喝粥，最好加些辅料。
建议：最好选择在早餐喝粥。早晨刚起床时，有些人会有胃肠感觉寒冷和疼痛的情况，也有些人胃酸情况严重，温热的蔬菜粥可以马上缓解这些状况，而吃面包、饼干等食品则会加重不适。