吃什么会得老年痴呆

Ⅰ 在日常生活中，哪些食物会引起老年痴呆。

老年性痴呆是广泛性大脑皮质萎缩引起的，以功能减退和行为性格障碍为主的老年期常见病，又称老年前期精神病。它不但使病人身心崩溃，而且给家庭成员带来极大痛苦和负担。专家估计，如果防治措施得不到进一步改善，原处于第4位的老年性痴呆症将成为21世纪老年人健康的头号杀手，将会有三分之一的65岁以上老人患老年性痴呆症。国际和国内神经内科专家提醒人们，要重视老年痴呆病人，使他们尽量得到早期诊断和治疗，做到在生活中预防,从而提高老年痴呆病人的生存质量。
每餐七分饱：长期饱食，特别是暴饮暴食，易致脑血管硬化、脑供血不足、大脑早衰和智力下降，形成痴呆。每餐七分饱，既能保证能量供应，又能预防痴呆。 饮食要低糖、低盐、低脂：如果饮食长期高糖、高盐、高脂易使血压升高，动脉硬化，年老易患痴呆。所以，饮食，特别是中老年人的饮食应低糖、低盐、低脂。老年性痴呆发病与机体内微量元素的代谢失调有密切关系。
铝
铝是一种低毒且为人体非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。老年性痴呆症患者死后检查证实：脑内铝含量明显超过正常人。据报道，饮水中含铝浓度较高的地区，该病的发病率也较高。
铜
高铜可增加体内自由基水平，改变脂类代谢，导致动脉粥样硬化并加速细胞的老化和死亡。近年研究表明，铜在脑中某些部位沉积，可导致脑萎缩、灰质和白质退行性改变、神经元减少，最后发展为老年性痴呆。
锌
锌是许多蛋白质、核酸合成酶的成分，能促进细胞的更新，增强免疫功能，与心、脑的脉硬化有密切关系。锌在大脑分布有一定区域性，松果体特别多，其次是边缘系统的皮质部，特别是齿状回和海马。缺锌时影响脑功能，尤其是海马功能，海马参与学习、记忆、情绪和条件反射的形成。因此，锌可强化记忆力，延缓脑的衰老。
锰
锰在脑部分布较多，它在脑组织中能激活单磷酸腺苷，在脑神经递质中起调节作用。老年人缺锰，会出现智力下降，反应迟钝。
硒
硒其有抗氧化作用，调节机体免疫功能。体内缺硒时酶的催化作用减弱，脂质过氧化反应强烈。过氧化脂质对细胞膜、核酸、蛋白质和线粒体的破坏，导致不可逆损伤，这些长期反复作用，造成恶性循环，可促使大脑和整个机体衰老。
锗
有机锗（系无机锗通过菌丝转化而成）的主要作用在于它的供氧功能和脱氧能力，能清除自由基、降低氧消耗，从而保护大脑。
目前治疗老年性痴呆症较为困难，但科学的饮食可预防该病的发生。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，家用酵母粉、盐汁食品固定剂、干酪和苏打饼干中也均含有铝，其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。饮水中、铝的含量也不可忽视，地表水含铝并不多，但近年来日趋严重的酸雨，可使地质中铝溶化进入水中，从而造成我们过多摄入铝。现代烹饪炊具不少为铝制品，如果经常将过酸过咸的食物放在这种炊具中存放过久，就会使铝深入食物而被吸收。老年人在日常生活中必须注意这些造成摄入铝过多的不利因素。
如果是高铜引起的老年性痴呆症，除应积极治疗肝豆状核变性病（肝脏合成铜蓝蛋白能力低于正常人，使铜大量沉积在大脑等器官）外，还要限制富含铜的食物，如可可粉、干茶叶、动物肝脏、核桃和芝麻酱等。
中老年人多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物，如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等食物，对预防老年性痴呆的发生是很有益的。
最近，英国一项研究表明，加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示，血液中维生素B12含量在正常范围的1／3下限者患老年痴呆的可能性增加3倍以上，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加2倍。
过去研究发现，补充维生素B12确有降低老年人患痴呆症奇妙作用。认为：维生素B12缺乏，可使体内转钴胺素I结构和作用改变，进而导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重时会引起神经细胞的损害。这次研究发现，在维生素B12和叶酸缺乏的人中，半胱氨酸（一种有潜在危害的氨基酸）浓度最高，半胱氨酸含量在正常范围的1／3上限者患老年痴呆的可能性要高35 倍。虽然，如今研究者对维生素B12、叶酸和半胱氨酸的差异，究竟是导致老年痴呆病的结果还是原因，还不能最终确定。但老年痴呆症与维生素B12和叶酸的缺乏肯定有密切关系，研究者认为，饮食的调理可能有助于防止老年痴呆，因为从食物中摄入B12和叶酸既有效且安全。富含B12 的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等；叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物，对预防老年痴呆症有一定作用。

Ⅱ 味精吃多了会得“老年痴呆症”吗

科学研究发现，长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生内素的吸收，并对人体的容中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。没有研究表明味精吃多了会得老年痴呆症。

但是长期接触铝、汞、金、银砷及铅等，防护不善，引起慢性中毒后可以导致痴呆。如果60岁老人出现记忆力明显减退，性格发生变化就要引起警惕，及时去医院诊断，确诊为老年痴呆症需要用药治疗控制病情发展，平时预防可以多吃水果蔬菜，另外吃咖喱也是非常好的，咖喱中的姜黄素有预防和治疗老年痴呆的作用

Ⅲ 老了怕痴呆千万别这样吃饭！医生提醒：4种坏饮食，让大脑变笨

3年前的某一天，金大妈突然接到派誉扮出所的电话，说她的老伴迷路了。

当时正在打麻将的金大妈完全没当回事，都是六十好几的人了，在这个地方住了几十年了，怎么可能迷路，于是当作诈骗电话，直接挂断了。

但是电话接连响了好几次，金大妈才意识到这个电话的真实性，于是前往了派出所，接回了自己的丈夫。

事后，金大妈越想越不对劲，怎么好好的一个人，说迷路就迷路了，更何况这里可是夫妻两住了几十年的地方。

于是，好说歹说，金大妈把老伴带去了医院，结果可想而知，医生告诉金大妈，她老伴得了老年痴呆。

金大妈望着眼前的老伴，怎么也无法承认这个事实，然而医生告诉金大妈，老年痴呆是会“潜伏”的。

为了研究老年痴呆，美国进行了一项研究， 结果发现在得老年痴呆的前34年，大脑就会出现变化了，这也意味着，老年痴呆会“潜伏”长达34年。

这项研究对290位40岁以上的成人，做出了长达18年的跟踪调查，在研究过程中，庆毕灶研究人员每隔2年就给参与者进行一次脑脊液检查和脑部影像扫描，同时每年进行5次标准测试，包括检查其记忆力、注意力、阅读能力和学习数穗能力。

在调查结束时，有81人患上老年痴呆症。

研究人员指出，在进行影像学检查时，发 现了老年痴呆症出现症状前的3~9年里，患者的内侧颞叶改变出现了变化， 而内侧颞叶就跟记忆有关，同时在脑脊液检测时，老年痴呆症的患者在患病前34年，tau蛋白水平就已经升高了。

tua蛋白是神经元中的一种蛋白， 当这种蛋白过度堆积时， 会驱使神经发生变性，这也就证实了老年痴呆是会“潜伏”的说法。

不过留心观察，老年痴呆也可以在前期被发现。

老年痴呆虽然会隐藏，但也会有“蛛丝马迹”，所以出现这些问题时，一定要警惕了，这是老年痴呆的信号。

首先 是记不清近期的事，但是却对以前的事情记得非常清楚， 这是老年痴呆早期最常见，也是最突出的症状了。

其次， 经常丢三落四， 常常忘记关煤气、把糖当盐炒菜等，很多老年痴呆患者就是因为这个问题才被发现。

不会数数也是老年痴呆的早期症状之一， 最开始是不会算复杂的，慢慢地连简单的算术也算不出。

此外， 情绪的变化也是老年痴呆患者常见的症状， 值得一提的是，情绪的变化往往伴随着性格的改变，老年痴呆的人经常莫名其妙生气、怀疑家人偷了自己的东西或是怀疑伴侣出轨等。

记不清时间和地点， 案例中金大妈的老伴就是出现了这个症状，老年痴呆的患者会记不清当前的年月或时间，记不清地点，即使是自己熟悉的家也常常会找不到回去的路，甚至会迷路。

而这些症状的出现，都是由于 脑部退化 而导致的一系列症状。

患了老年痴呆的人，其实很痛苦，但最令人伤心的是，即使是在医疗技术快速发展的今天，老年痴呆依旧是无法治愈。

老年痴呆是一种中枢神经系统变性疾病， 属于神经系统不可逆的损伤，它会导致人的器官功能衰退。

马鞍山市人民医院舒志强主任表示， 简答来说，老年痴呆就是大脑老化的病症， 虽然目前有药物治疗，但也只是为了延缓病情。

不过需要注意的是，有一些不好的饮食方式，是提前让你的大脑变笨。

这些饮食方式，会让大脑“悄悄”变笨。

1、重金属元素

有大量研究证实， 铅、铝、锰等重金属元素会导致认知障碍， 从而影响大脑的 健康 ，常见的 油条、粉丝、食品添加剂等都含有一定量铝等重金属元素。 所以含有重金属元素的食物，尽量少吃或不吃。

2、高胆固醇

随着年龄的增长，身体清除胆固醇的速度会逐渐变慢，而 长期高胆固醇饮食会使血液中的胆固醇增高， 当血液中的胆固醇含量过高时，不仅会影响身体的 健康 ， 还会诱发老年痴呆等疾病。

有数据统计，当血液中的胆固醇含量比较高时，得 老年痴呆的概率会比胆固醇含量正常的人高出3-5倍。

3、不吃主食

主食含有丰富的碳水化合物，可以转化为大脑所需的葡萄糖，如果不吃主食，大脑又缺乏糖元储存的能力，神经元代谢就会受到影响，大脑的 健康 也会因此受到严重影响。

4、甜食

研究发现， 糖尿病患者比正常人患老年痴呆的风险要高， 这是因为糖尿病患者对糖的利用能力下降，而摄入过多的甜食会使血糖增高，患糖尿病的风险也会增加，这也就意味着过量的甜食会增加老年痴呆的风险。

另一方面，老年痴呆也可以通过合理的膳食来预防和延缓，豆类、鱼类、蔬菜、水果等都是非常不错的选择。

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Ⅳ 过多的摄入什么元素会导致老年痴呆症

金属铝在现代工业中大显身手的同时，也渗入到了我们的家庭。为此有人开始研究铝对人体健康的影响。
长期以来，人们一直认为铝是一种对人体无害的金属元素，治疗胃酸过多的药——胃舒平的主要成分就是氢氧化铝。然而，近代科技的发展，对“铝无害论”提出了异议。l975年，美国佛蒙特医院雷弗教授等用电子显微镜和X射线衍射光谱测定法分析了多名老年痴呆症患者的神经元，结果发现这些人的神经元中，铝的含量比正常人多了2～4倍。

后来，美国科学家达伦用原子吸收光谱分析了老年痴呆症人的大脑，发现他们脑中铝的含量竟是正常人的5倍。美国的一个医疗小组到世界上饮水含铝量最高的关岛调查，最后发现那里患老年痴呆症的人数比正常地区多了3～5倍。这些都证实铝是老年痴呆症的罪魁祸首。

那么，铝为什么会导致老年痴呆症呢？这个问题还在争论中。一般的观点认为由于三价铝离子有空的电子轨道，易与碱基对中含未成对电子的原子结合，并进入神经元细胞中，使神经细胞释放的传递物质如乙酚胆碱等不能顺利通过，从而导致神经传递系统受阻，引起铝的过量摄入往往是由于不正确使用铝制品引起的。大家知道，铝在空气中会形成一层致密的氧化铝，可保护它免受进一步的腐蚀，但这层保护膜并非坚不可摧，在酸性或碱性溶液中易被破坏。因此我们平时应养成科学使用铝制品的习惯，如不用铝制品存放酸、碱食物，尽量缩短食物在铝制品中的存放时间，尽量不用铝锅炒菜，让比铝硬的金属制品（如铁勺）与铝制品接触，不用硬质抹布如百洁布擦洗铝制品，等等。当然，平时加强体育锻炼，增强身体活力，也是防止铝元素在体内存积的好办法

Ⅳ 很多人说吃糖太多会老年痴呆，具体原因是什么

糖在我们生活当中还是比较常见的，不管是大人还是小朋友都比较喜欢吃糖，吃糖不仅能够让我们的心情愉悦，同时也能够转移我们的注意力，但是糖吃太多会老年痴呆，接下来小编就为大家介绍一下这其中的具体原因。

最后就是过多的吃糖还会导致我们的牙齿出现一定的问题，会使我们的牙齿变黑出现蛀牙长智齿等，因此吃糖过多，虽然能够满足我们的一时口腹之欲，但是对于我们身体带来的影响还是非常大的，所以在生活当中，我们应当严格减少摄入糖的量。

Ⅵ 老人有哪些不良的饮食习惯，会增加痴呆风险

阿尔茨海默病在医学上被称为阿尔茨海默病，因为随着年龄的不断增长，人体的神经系统开始慢慢衰退，从而导致人类的行为和记忆出现很大障碍。此外，65岁以后，患老年痴呆症的可能性大大增加。在目前的医疗水平下，这种疾病还没有完全治愈，这就需要大多数中老年朋友在日常生活中多加防范。老年痴呆症与不良的生活习惯有关。

而且老年痴呆症的发病率会随着年龄的增长而升高，这也是因为随着年龄的增长，脑血管疾病会导致严重的供血不足。也有人喜欢喝酒。酒精会直接造成脑组织损伤，导致血脂异常，进而堵塞脑血管。不要熬夜。睡眠对人类来说非常重要。如果你睡不好，你的身体器官和大脑神经系统就不能得到很好的休息。如果患者患有老年痴呆症，会使他的大脑发生病变，所以此时他的性格会发生很大的变化。如果发现老年人的性格在短时间内发生较大变化，一般可以判断为老年痴呆症，因为此时大脑神经已经严重受损。

Ⅶ 有哪些原因会引起老年痴呆症

什么样的人容易患老年痴呆？吃酵母的人吗？显然不是。医学专家说一下下列几类专人最容易患老年痴呆：属1、常吃含铝泡打粉做的馒头、含铝油条等；2、使用铝制器具、
3、年龄。年龄越大发生老年痴呆的几率越高；4、遗传。有家族史的人患病几率高；5、生活方式。如吸烟酗酒、不合理饮食、缺乏锻炼、与社会交流少；6、教育水平。受教育程度越低，患病率越高；7、各种疾病。如动脉硬化、高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中、脑炎、气体中毒等，可诱发痴呆。（事实证明酵母对动脉硬化、高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中、脑炎都有很好的辅助治疗作用）。