老年痴呆症饮食食谱

❶ 老年人早餐如何吃才健康

1、早餐不要吃油条

油条应该是很多人的早餐必备了，不仅口感鲜香，而且饱腹感很强，很多人都说我吃油条吃了几十年，怎么没患上什么疾病？其实疾病的发生和个人体质也是有很大关系的。

但是我们不得不承认，油条属于油炸类的食品，脂肪含量很高，长期大量食用容易出现消化不良的情况，还容易诱发胆胰疾病。对于那些消化吸收好的老年人来说，经常吃油条可能会导致肥胖。

❷ 老年人得了老年痴呆，日常生活应该怎样护理

老年人得了老年痴呆，日常生活应该怎样护理？

老年痴呆症的护理工作很重要。一旦有患病者，首先更多地给老人精神上的关爱，不能歧视他们，冷落他们，要让他们积极对待生活。也要从生活中给他们关爱，生活上的关爱包括生活的起居、饮食的调理，注意他们的安全和冷暖。生活上的细微照顾对于老年痴呆症是非常需要的。
(1)切勿盲目求医问药、乱用药物。
(2)注意火种(如香菸头等)熄灭、电插座等安全使用，严防意外发生。
(3)加强对思维、记忆、计算等能力的训练，多开导、启发、培养兴趣，以提高智力活动。
(4)对早期痴呆者要鼓励参加简单的劳动、户外活动或社交活动，以振奋精神，增强体质，要防止迷路走失。
(5)饮食要适合老人，保证丰富的营养，品种多样化，以提高食欲，但应避免老人忘吃了再吃，饮食过度或不主动进食情况。
(6)血管性痴呆者常伴又吞咽困难，咳呛，不宜过快，防止食物误入气管，引起窒息。
(7)注意个人卫生，督促病人洗脸刷牙，经常洗澡，若不能自理，随时给予帮助，避免毛巾、脚布错 乱使用。
(8)天气变化时，及时关心增减衣服，以及衣着的整洁，防止乱穿衣或倒穿、反穿衣裤等。
(9)室内保持环境舒适，空气新鲜，阳光充足
（10）耐心.由于痴呆患者理解力,记忆力减退,因此在接受指导时大多反应较慢,或因遗忘护理者的要求而停滞不动.护理者需不急不躁,多给患者一些时间,并心平气和地反复指导,方能取得更好的效果.
(11)勤观察、多询问。老年人往往可出现其他脏器功能衰退或某些疾病，痴呆者因感觉迟钝，反应能力差，若不细心观察、多询问，不及时处理，将造成严重的后果。
参考资料：归元健脑片官网

老年痴呆怎样护理

注意吃药 ，经常进行锻炼，千万别冻著了。

老年痴呆患者此期患者无法自行进食、控制大小便、言语表达、回避危险、自我保护，甚至终日蜷卧在床上，与周围环境断绝接触。
家属需要注意的老年痴呆症后期后期护理：家属不仅要给患者全面的基础护理，定时喂食，督促大小便，预防褥疮，代理个人卫生工作，比如保持病人面板干燥、清洁，每天给予擦身、会 *** 位冲洗，每2小时翻身叩背，进行各项操作时注意保暖，以防止肺炎及压疮等并发症的发生。定时修剪指甲，避免抓损面板等。此外，还要注意与患者保持经常性的接触交往，建立非言语的沟通途径，以便及时、准确地了解患者的需求。在患者旁边放一些有回忆性的照片，家人的照片等，给患者心理带来安慰性。
老年痴呆症后期护理虽然重要，但是医院治疗也是非常关键性的。如之前一直有在医院做治疗，应听取医生意见，给患者药物治疗以及其他治疗。如之前一直给患者保守治疗，无长时期在医院接受检查，现在应马上去医院全面检查，建议最好去中医院检查。因为患者现在身体非常虚弱，老年痴呆症后期护理一直是非常细心的，因此让中医给患者开一些调理身心的药物，减轻痛苦，遏制病情的加重。能从很大程度上延长患者寿命，甚至减轻病情。所以给老年痴呆症患者后期护理做好，中药调养身心是对患者最大的帮助。
老年痴呆饮食方法
老年痴呆也要靠食疗来配合治疗，中医推荐多吃黄芪猴头鸡汤，因此此汤有养血补气、补脑强身的作用，十分适合老年性痴呆症患者。
治老年痴呆可喝黄芪猴头鸡汤
原料：嫩鸡肉250g，菜心100g。
药材：猴头菌150g，黄芪30g。
调料：生姜15g，葱白20g。
制法：a、鸡肉洗干净后切成块。b、猴头菌用温水发胀后洗干净，切成片状，发猴头菌的水用纱布过滤待用。c、黄芪用溼手巾揩净后切成片。d、生姜，葱白均切成细条；菜心洗干净待用。e、锅烧热后下猪油，加入黄芪，姜，葱，鸡块，一起煸炒后，加入绍酒，发猴头菌的水和适量的清汤，用旺火烧沸后，改用稳火煮60分钟。f、放进猴头菌，煮半小时后，放入盐，胡椒粉调味。g、先捞出来鸡块放置在汤碗底部，再捞出来猴头菌片盖在上面。汤中加入菜心，略煮片刻倒进汤碗。

怎么在日常生活中避免老年痴呆

1：计算时，不用计算机，动脑。
2：少吃油腻，尤其是动物油脂，多吃鱼类。
3：左右手同时做不同运动。

老年痴呆症的日常护理

老年痴呆症是一种非正常的退化性脑部疾病。由于脑部功能逐渐衰退，开始时有的患者会出现性格改变，情绪不稳，焦虑、多疑，理解、判断、推理能力以及抽象思维能力下降，继而出现记忆障碍，智力衰退，记不住人名、地名、日期等，但经过提醒可回忆起来，痴呆患者虽然记忆力很差，但仍坚信自己记忆力好，否认有病，常被认为是“老糊涂”。到了中期和晚期时，工作、学习、社交能力明显下降，不认识亲人，找不到家，严重者生活不能自理。现就老年痴呆症在生活中的日常护理作简单论述。
1 衣着
为患者准备的衣服质地要好，特别是内衣要柔软舒适，最好是选纯棉的，以免化学纤维对老人面板造成不适或意外着火的情况下粘在身上，同时衣服要宽松，外衣最好选用无需熨烫的面料，尽量不使用拉链，最好用按扣或布带代替拉链，防止拉链拉伤患者。
2 饮食
患者要多吃含维生素、矿物质的食物，如谷物、瘦肉、豆类、海产品等，各种水溶性及油溶性维生素平常适当摄取，可提高人体免疫力。另外，各类矿物质，如:锌、铁、钙、磷等，也有延缓老化的功用，饮食上不要吃得太多及太油腻或太精致，不要摄取过多的动物性脂肪。
餐具最好选择不易破损的不锈钢制品，自己能进食的，最好把几种菜肴放到一个托盘里，食鱼肉时要把骨刺提前剔除。不要让老人用尖锐的刀、叉进食。如果患者视力较差，要把餐桌放在明亮显眼的地方，进食食物要切成小块，方便患者入口。不要让患者吃黏性食品，液体和固体食物也要分开。盛有过烫的食物的器皿一定要远离患者，以免烫伤。吃饭时，经得患者同意给患者带上围嘴布防止把衣服弄脏，需喂食患者要坐起，一次不要喂太多，速度不宜太快；给患者足够的咀嚼时间，使患者进食的食物得到充分的消化和吸收。
3 居住
居室要宽敞、整洁、设施简单、光线充足，室内无障碍如门槛等，以免绊倒患者。地面要防滑，床边有护栏，刀、剪、药品、杀虫剂等要收藏好，煤气、电源等开关要有安全装置，不要让患者随意开启。患者生活环境要固定，看护者不宜经常更换。家人要经常督促和协助患者搞好个人卫生。对于有异常行为的患者，应反复进行强化训练。如患者有随地大小便现象，家人就应掌握患者大小便规律，定时督促患者上厕所。训练患者有规律地生活，活动时间不宜过长，周围环境要相对清静；当患者有过高或不合理要求时，要劝阻或分散其注意力。如果患者做出令人尴尬的事情，只要言行不危害他人，就不要刻意纠正，最好的方法是用别的事情转移其注意力。
重症患者要做好口腔以及会 *** 、面板的清洁护理。要经常给卧床患者翻身、拍身、晒被褥，每天定时通风。另外，给患者做一些肢体关节的被动活动，保持肢体的正常功能，防止关节畸形和肌肉萎缩。
痴呆患者最需要的是安全的环境，生活中要尊重患者的人格，不伤害患者的自尊心，也不要嘲笑患者的病态，经常用抚摸动作和亲切的话语给予关心和爱护，经常给患者讲故事、读报纸等。
4 行为
对病情重者做到24 h有人陪伴，对轻者在其活动最多的时间里加强看护。嘱患者不要单独外出，以免迷路走失。给患者口袋里放一个有患者和家属的名字、年龄、家庭住址、联络电话以及患者所患疾病的安全卡，以防意外。
痴呆患者也需要适当锻炼游乐、晒太阳、散步、做游戏都是几种很好的锻炼方式，但运动量要循序渐进。在日常生活中，向患者说一些关爱的语言，建立信赖的关系，鼓励患者所做的事情。根据患者的具体情况，适当让他们做一些洗碗、扫地、递东西、买东西等简单家务，使他们在头脑中建立新的条件反射，以维持各种功能。为了减慢记忆功能丧失程序，每天要多次训练，以 *** 患者记忆，如让患者说出看护者的姓名、住址，认识标记等。充分利用看电视、听音乐、看报纸、读杂志的机会，给予视听方面的外界 *** ；经常有意识地让患者回忆、判断来锻炼患者大脑思维活动能力。
总之，老年痴呆症的护理，是一项需要充满爱心的长久护理，要把他们当成“老小孩”来关照。科学的护理能提高患病老人的生活质量，让他们能快乐地安享晚年，这是值得全社会乃至全人类共同研究的话题。

老年痴呆的日常生活的注意事项？

您好，老年痴呆症的护理工作很重要。一旦有患病者，首先更多地给老人精神上的关爱，不能歧视他们，冷落他们，要让他们积极对待生活。也要从生活中给他们关爱，生活上的关爱包括生活的起居、饮食的调理，注意他们的安全和冷暖。生活上的细微照顾对于老年痴呆症是非常需要的。
(1)切勿盲目求医问药、乱用药物。
(2)注意火种(如香菸头等)熄灭、电插座等安全使用，严防意外发生。
(3)加强对思维、记忆、计算等能力的训练，多开导、启发、培养兴趣，以提高智力活动。
(4)对早期痴呆者要鼓励参加简单的劳动、户外活动或社交活动，以振奋精神，增强体质，要防止迷路走失。
(5)饮食要适合老人，保证丰富的营养，品种多样化，以提高食欲，但应避免老人忘吃了再吃，饮食过度或不主动进食情况。
(6)血管性痴呆者常伴又吞咽困难，咳呛，不宜过快，防止食物误入气管，引起窒息。
(7)注意个人卫生，督促病人洗脸刷牙，经常洗澡，若不能自理，随时给予帮助，避免毛巾、脚布错乱使用。
(8)天气变化时，及时关心增减衣服，以及衣着的整洁，防止乱穿衣或倒穿、反穿衣裤等。
(9)室内保持环境舒适，空气新鲜，阳光充足
（10）耐心.由于痴呆患者理解力,记忆力减退,因此在接受指导时大多反应较慢,或因遗忘护理者的要求而停滞不动.护理者需不急不躁,多给患者一些时间,并心平气和地反复指导,方能取得更好的效果.
(11)勤观察、多询问。老年人往往可出现其他脏器功能衰退或某些疾病，痴呆者因感觉迟钝，反应能力差，若不细心观察、多询问，不及时处理，将造成严重的后果。

老年人装了“心脏起搏器”后，日常生活怎样护理？

安装心脏起搏器后应注意些什么?
安装上一个质量可靠的心脏起搏器后，病人立即转危为安，心跳可按起搏器设定的脉冲频率不差分毫的进行跳动，生活即可和正常人一般。但尽管如此，仍不能放松警惕。
1.因起搏器是一个高精密度的仪器，受很多因素影响，如在高压线下、强的电磁场内、发动机上都会对起搏器发生大的影响，使其频率发放不正常而影响起搏功能，因此不要在以上场合下工作或生活。
2.起搏器不能与硬物碰撞，否则会损坏起搏器而失去正常功能，造成险情出现。如有一病人，装起搏器后在上班路上不小心跌倒，正好起搏器碰在石头上，病人立即出现严重心律失常，经立即更换起搏器后，方转危为安。
3.起搏器的电池都有一定的寿命，当电池将要耗尽时，要立即更换起搏器，否则会因起搏器失去功能而出现危险。
4.安装起搏器后前三天要卧床，7天内不要剧烈活动，以防导管电极未被包埋牢固而发生脱位，需要再次手术。
5.术后及术中要注意避免切口污染，术后最好应用抗生素3－5日以预防感染。
6.术后应定期来院复查心电图，观察起搏器的工作情况.
心脏起搏器安装者的日常护理
1．体力活动要适量 病人安装心脏起搏器后，改善了心脏的泵血功能，使心脏供血得到改善，可适当从事日常工作和家务活动。但心脏起搏后的心跳节律，不像正常人那样能随活动量大小而及时调整，若体力活动强度过大，机体会出现供血不足症状。因此，病人活动量不宜过大。
2．保持良好的生活规律 病人的饮食、作息起居应有规律。改变不良生活习惯，戒菸酒，进食不宜过饱，保持稳定良好的情绪，注意心理平衡，保证充足睡眠。体育锻炼要量力而行，以选择散步、慢跑、练气功、种花、养鸟等低强度活动为宜。
3．坚持必要的药物治疗 安装起搏器的病人大多数患有冠心病、高血压等疾病。病人不要以为装了起搏器就有了保险。其实安装了起搏器的病人同样可发生心绞痛、心力衰竭、心肌梗塞等。因而病人不能麻痹大意，仍需按时服用治疗冠心病、高血压、心律失常的药物。
4．避免外界因素对起搏器功能的干扰 心脏起搏器是一种精细的电子装置。它的工作效能可受强磁场、电流的干扰。因此，这类病人绝对禁止进入强磁场、高压线、电视和电台发射站、雷达地区、有发电机、电弧光焊接的场所，以免扰乱起搏器工作，影响心脏搏动。病人也不能进行核磁共振、心电向量、电热疗、磁疗、放疗等影响起搏器功能的检查治疗。
5．定期到医院检查起搏器工作情况 病人应定期复查心电图，以了解起搏器的起搏功能、感知功能和带动功能；拍胸片以明确起搏电极位置是否正常，及时检查起搏电源情况，以便适时更换电源。病人一旦出现头晕、胸闷、黑朦、乏力等症状应立即到医院检查，以确定有无起搏器功能障碍的发生。

老年人日常生活护理包括哪些内容

1.生活要有规律。按时作息，劳逸结合，保证充足的睡眠，睡前不要喝浓茶或咖啡等有剌激性饮品，不能过于兴奋，轻松地聊天闲谈，以温水洗脸脚，平静入睡晨起适度活动，生活内容要丰富，既不要无所事事，寂寞无聊，又不要过于劳累，缺乏休息。 2.饮食适当。既要保证足够营养，又要限制某些对老年人不利的食品。尤其是已有高血压和高血脂等疾病者，要少食动物脂肪凤豆油、菜油代替猪油，对富含胆固醇的食品如动物内脏、蛋黄、鱼籽、鳗鱼等要加以限制。食物 宜以素净清淡为主，溏和盐均不宜过多，还应有必要的维生素等营养物质，适量多进食蔬菜、豆制口、瘦肉和水果等。 3.适当参加体育活动。“生命在于运动”，但要量力而行，循序渐进，做些符合本人年龄和健康状况的体育锻炼，如体操、跑步、舞剑、打拳和球类活动、散步等。 4.情绪要平稳。不要观看剌激性很大的电视节目、电影和参加赌博。参加文娱活动(如打牌等)也应适当，不要日以继夜，影响休息。

老年人得了老年痴呆，吞咽困难怎么办？

对于老人家这个情况建议去医院做个纤维喉镜检检视看是否有异物堵塞的情况。另外老人家这个情况建议服用点脑蛋白水解物片。

老年人日常生活保健护理包括哪些

由于衰老的原因，老年期出现各器官功能的衰退，同时会患有多种疾病，那么在日常生活中就会出现活动困难，需由他人帮助。因此对老年人的护理，不仅要重视疾病本身的康复，更需要的是老年人日常生活功能的康复。
老年人的日常生活内容不仅包括基本日常需要，还包括生活照料和精神尉籍。日常生活是指身边的事情，具有连续性、习惯性、反复性和恒常性的特点。
老年人的日常生活护理，应该注重补充、维持和提高老年人日常生活功能。老年人的日常生活护理包括饮食、排泄、个人卫生、衣着、居室环境、活动与休息等方面的护理。卧床老人应安置在光线充足的南向房间，并且保持室内空气清新，温度、溼度适宜，室内布置应优雅合理，将老人的日常用品放在容易取放的位置。偏瘫老人宜加床挡，防止老人坠床。
所谓“饮族食”：指的是要根据不同病情，吃不同饮食，如流质、半流质或普通饮食，可以请教一下医院的大夫。总的原则是要易于消化，富于营养，蛋白质量要足，脂肪不宜多，各类营养素、维生素、盐类要平衡。老人卧床后更易便秘，故食物中纤维素很重要，要吃些蔬菜、水果，以保持大便通畅。
人老了，咀嚼及消化功能都会随着减弱，宜给予营养丰富、清淡、易于消化的饮食和半流质。根据病情，注意蛋白质、脂肪和糖等营养物质的合理搭配，保证维生素、纤维素及微量元素的摄入，给予足够的液体量，做到饮食规律、少量多餐。
一、 饮食护理
对行动不便的老年人的饮食护理，需要注意这两方面：
(一)长期卧床老人的护理
1.卧床老年人进食时，为防止呛咳尽可能采用坐位。床头需抬高45°角，颈下垫入枕，以便于食物下咽。同时可使用跨床小桌，让老年人能看到饭菜，以便增进食欲。
2.为避免老年人吃饭时撒落饭菜，饭前要给老年人系上餐巾，这样老年人就可放心的吃饭，而不会因怕撒落饭菜而精神紧张。
3.借助辅助用品也要尽可能地鼓励老年人自己进餐，吃饭不但是生存的需要，而且进餐会带来精神的愉悦。如果需要喂饭，速度不宜过快，确认吞咽后再继续喂。
4.进食之初需要喝少量的水、汤等。另外，喝茶或汤汁时，可以使用带嘴的杯或好拿不易倒的杯子，以防老年人自己进餐时弄溼床单，产生羞辱感。
5.饭菜制作的形状要根据老年人身体功能状况决定，如小块、小片、丝状、饭团等，总之要便于老年人食用。
6.饭后用清水或茶水漱口，以保持口腔内的清洁。要鼓励老年人养成餐后漱口的好习惯。
(二)有视力障碍老年人的饮食护理
1.对于有视力障碍的老年人，根据其身体功能的状况，尽量固定摆放饭菜的位置以及习惯使用的餐
具，如碗、盘、筷子、叉、汤勺、吸管等。
2.同时尽量创造和谐的气氛，鼓励老年人自己进食。食品制备要精细，需考虑食物质地、颜色与味道的调配，尽量给予质地柔软易消化的食物。
3.加工的形状也应考虑老年人的进食习惯，尽量使老年人容易夹取。对鱼类的食物应先将鱼刺剔掉。
4.进食前要向老年人说明制定的食谱以及烹调方法。提醒老年人食物的温度，以免发生烫伤。
5.饭后用清水或茶水漱口，以保持口腔内的清洁。要鼓励老年人养成餐后漱口的好习惯。
二、排泄护理
老年人日常生活的护理，也包括对排便的护理。对于行动不便的老年人来说，排泄也是一大难题，需要身边护理人员的帮助与安慰。
排泄是机体将新陈代谢的产物排出体外的生理过程，顺利排泄是维持健康和生命的必要条件。老年人随着年龄的增长，机体调节功能逐渐减弱，自理能力下降，或者因疾病导致排泄功能出现异常，发生尿急、尿频甚至尿便失禁等现象，有的老年人还会出现尿潴留、腹泻、便秘等。老年人的排泄障碍可以说是机体老化过程中无法避免的事，常给老年人的身心健康、生活质量会产生极大的不便，照护者应妥善处理，要体谅老年人，尽力给予帮助。
(一)排便失禁
1.排泄会使营养大量流失，水分和电解质丢失过多，造成老年人身体虚弱，故应卧床休息，减少活动，减少能量的消耗。
2.可以通过饮食疗法如进食多纤维、低脂肪、流质饮食，以 *** 胃结肠反射并使粪便质地正常化。也可采取排便训练，建立排便时间，通过生物反馈训练 *** 括约肌活动，以提高病人对直肠扩张的感受性和警觉性。
3.失水严重时，应鼓励大量饮水或用补液方法及时补充，防止水、电解质失蘅。
4.做好面板护理，保持会 *** 及 *** 周围面板的清洁、干燥，防止发生破溃。及时更换尿垫、床单，经常用温水清洗会阴、肛周面板，必要时使用油膏或消炎药涂擦，还可用烤灯进行区域性治疗。
5.掌握卧床老年人排便的规律，定时给予便盆设法接便，可保持面板、被服的清洁干燥，指导病人进行盆底肌收缩运动锻炼，以逐步恢复 *** 括约肌的控制能力。
(二)尿失禁
1.尊重老年人的人
格自尊，给予安慰和鼓励，使其树立信心，积极配合治疗和护理。
2.保持区域性清洁、干燥、防止发生压疮。保持被褥整洁、干燥，溼后及时更换;每次排便后用温水清洗会阴及 *** 周围。
3.适量饮水，以减少尿路感染和结石的形成，一般情况下，每天应摄入2000~3000ml的水分，晚餐后应适当控制水的摄入以减少夜间尿量，让老年人有充分的睡眠时间。
4.指导老年人建立良好的生活习惯，嘱穿宽松、柔软、舒适且易解的衣裤，减轻对腹部的压力，定时开门窗，通风换气，除去不晾气味，保持室内空气清新。
5.鼓励老年人多参加社会活动以增强自信心。对过度紧张、焦虑的老年人，照护者应经常与老年人谈心，周到的照护有利于老年人心理的平衡，可预防尿失禁。
三、穿衣护理
自古就有衣食住行的描述，可见在人们的日常生活中，它们起著举足轻重的作用。老年人在几十年的生活经历中，形成自己的穿衣习惯。然而，伴随老化、身体功能的衰退，自立出现了障碍，需要借助他人的援助来完成。“穿衣戴帽”不仅关系到老年人的冷暖和个人形象，更重要的是要有利于老年人的心身健康。照护者要给予足够的重视。
需要援助的老年人、卧床老年人和痴呆老年人可以完成部分穿脱衣的动作，但是衣服的选择、清洁、整理需要他人的帮助。
1、区别清洁和脏的衣着。
2、睡衣和日间穿的衣服及时更换。
3、内衣每日更换保持清洁，冬季可适当延长时间。
4、脏的衣着尽早洗涤，被排泄物(特别是痢疾)弄脏的衣着需要消毒处理。
5、按弄脏的程度准备和补充所要更换的衣着。
6、外衣根据穿的次数和弄脏的程度选择洗涤。
7、洗涤剂要选择有防静电和柔顺作用的，充分漂洗，以免发生皮炎。
8、被排泄物弄脏的 *** 等和其他衣着区分别开洗涤。
9、把平时穿的衣服与睡衣和内衣等分类整理存放。衣服应放在易发现的固定位置，同类衣物一同储存，以免老年人因遗忘找不到而担心。
10、可只更换弄脏的衣物，如尿便失禁时，只更换下衣，可减少老年人的疲劳感。
11、可选择舒适、柔软、有弹性的衣物，减少因关节屈曲困难时穿衣的难度。
12、尽可能在阳光下晒乾，整理放在不潮溼的地方。
13、检查钮扣，挂钩等是否完好，确认后整理存放。【认可请采纳，谢谢！】

❸ 老年痴呆食疗偏方 补脑提高记忆力

很多老年人都在饱受老年痴呆的痛苦，不知道如何去调理和改善，时间久了就会诱发更加严重的老年痴呆的症状，所以说老年痴毕薯呆的病人要多补脑，提高记忆力，减少症败数稿状的出现，下面的这些食疗小偏方可以起到补脑的作用，来看看这些食疗的方法。

1、灵芝20克，刺五茄15克，淫察孝羊藿12克，沸水冲泡盖焖5分钟，代茶饮。可以起到很好的强筋骨的作用，对于强心也有帮助作用，而且对于老年人预防健忘也有好处。

2、龙眼肉30克，粳米50克。龙眼肉洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。可以有补心的作用，对于老年人出现的思虑过度，或者是头晕面色无光等情况有改善的作用，还能补气血。

3、黑芝麻25克(捣碎)，大米100克，淘净加水适量，煮粥，常食。这样的食谱可以起到补气血补肝肾的作用，对于老年痴呆出现的肝肾不足的情况有调理的功效。

4、核桃仁50克捣碎，大米100克，洗净，加水适量，煮粥，时时食。核桃仁可以有补脑的作用，对于老年人出现的记忆力下降肾虚不足有改善。

5、茯苓粉、芝麻各等分，研细炒熟，加适量蜂蜜，做糕，每块重5克，每次服2块，每日服2次。坚持服用的话，可以改善老年痴呆导致的脾胃肾亏等症状。

关于老年痴呆适合的一些补脑提高记忆力的食谱，大家都知道了，这些食谱可以起到补肝肾的作用，对于气血不足的情况有改善的作用，而且也可以提高记忆力，让老年痴呆的病人更好的恢复体质，还能有改善一些老年痴呆症状的作用。

❹ 老人得老年痴呆怎么办

老年痴呆是现代生活中，老人常见的疾病，大家知道老年痴呆的治疗都有哪些吗?接下来，我就和大家分享老人得老年痴呆的治疗，希望对大家有帮助!
老人得老年痴呆的治疗偏方
方1扁豆米粥

组成：扁豆20克，粳米50克。

用法：扁豆洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。

功效：补脾益气。

主治：老年痴呆，属心脾两虚型，思虑过度，面唇色淡，气弱少言，头晕心悸，纳差者。

方2龙眼肉米粥

组成：龙眼肉30克，粳米50克。

用法：龙眼肉洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。

功效：补益心脾。

主治：老年痴呆，属心脾两虚型，思虑过度，食少心悸，头晕、面色不华者。

方3肥羊肉汤

禅知州组成：肥羊肉50克。

用法：肥羊肉洗净，切小块，开水浸泡1小时，去浮沫，加葱、姜、黄酒，急火煮开2分钟，改文火煨1小时，分次食用。

功效：补益心脾。

主治：老年痴呆症，属心脾两虚型，思虑过度，纳差心悸，气短少言者。

方4泥鳅炖豆腐

组成：泥鳅50克，豆腐200克。

用法：泥鳅活杀，去内脏，洗净，切成小段，置碗中，加豆腐、黄酒、葱、姜，隔水清炖30分钟，分次食用。

功效：补心益气，健脾。

主治：老年痴呆，属心脾两虚型，思虑过度，纳差心悸，气短少言，周身乏力者。

方5银耳瘦肉米粥

组成：银耳20克，瘦肉50克，粳米50克。

用法：银耳洗净备用，猪瘦肉洗净，切成丝状。银耳、肉丝同置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开3分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。

功效：滋阴补虚。

主治：老年痴呆，属肾精亏虚型，足下热痛，耳鸣耳聋，腰膝酸软盗汗者。

方6杞子炒肉丝

组成：杞子20克，猪瘦肉50克。

用法：杞子洗净备用，猪瘦肉洗净，切成丝状。起油锅，杞子、肉丝同炒，加黄酒。食盐、味精，调味后即可食用。

功效：滋阴益肾。

主治：老年痴呆，属肾精亏虚型，耳聋耳鸣，五心烦热、腰膝酸软者。
预防老年痴呆症的运动
阅读

不仅能增加词汇量，扩充知识范围，增强抽猛核象推理力，加拿大史丹佛大学学者表示，人体在阅读时，需要多种复杂的认知功能相互协调，并增加大脑特定区域的血流量。因此，养成良好的阅读习惯，有助于降低35%罹患认知障碍症的风险。

玩益智游戏

能提高运用技能、演绎推理能力、判断思维能力和社交技能。猜字谜更是能降低47%的认知障碍症发生风险。

游泳

游泳不但能有效活动到全身肌肉，帮助减重瘦身，澳大利亚的研究团队发现，在水中把身体浸泡在达到心脏的位置，能增加大脑中的血液流量。当参与者浸泡在水中时，他们大脑中动脉的血流量提升了14%，大脑后动脉的血流量增加了9%。

弹奏乐器

研究证实，年轻时学过音乐的人，年老后生活更丰富，生活品质也较高。这是因为弹奏乐器能增强肌肉的记忆功能、改善手指的灵活性、提高大脑的可塑性，引发大脑发生结构性变化，防止记忆衰退。

跳舞

跳舞不但是一项有趣的社交活动，研究发现，跳舞能同时调动大脑中多个区域的神经功能，有效锻炼手部及眼睛之间的协调能力，让人变得更贺蔽聪明，甚至能降低76%罹患认知障碍症的机率。 的人

1.老人如何防止老年痴呆

2.锻炼痴呆老人记忆力的方法

3.防止老年痴呆食谱

4.中年记忆衰退可提早老年痴呆18年

5.老年痴呆护理论文范文

6.如何预防老年痴呆症,增强记忆力

❺ 老年痴呆吃什么食物好

问题一：轻微老年痴呆吃什么食物好 老年痴呆症是销嫌由于老年期脑组织退化而引起的疾病，脑部病理变化为弥散性脑萎缩，其主要症状为智力衰退、性格改变、言行失常，甚则个人生活完全不能自理，呈痴呆状态。老年痴呆症病因不明。有人认为与神经递质生物合成酶的活性降低有关；也有人提出是因神经组织过氧化、自由基产生过多导致细胞病理性老化所致；孕激素(包括雌激素)有保护大脑的作用，女性老年痴呆症与绝经后雌激素减少有关。日本一项流行病学调查结果显示，老年痴呆症与饮食习惯有关，男女患者共同缺乏的营养成分是不饱和脂肪酸―――二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)。

鱼类和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，因此多吃青菜和鱼有助于预防老年痴呆症的发生。新鲜蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋、大豆、豆腐、鱼等，可提高脑细胞的活性，延缓痴呆症的病理过程。

中医认为，老年痴呆症多由于年老脏腑功能减弱、心肾功能衰竭、肾精亏耗不能生髓充脑，或肺脾气虚、痰湿蒙闭清窍而致。一般宜进服补肾养心、健脑益智之品，如人参、熟地黄、酸枣仁、五味子、茯苓、核桃肉、猪心等。脂肪供给控制在占总热能的20%～25%为宜，每天50～60克。应以含亚油酸丰富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替动物油脂。碳水化合物(米、面)应控制在总热能的60%～65%，特别要限制食糖。适当增加钙、铁、锌的供给量，减少盐的摄入。还要注意少食多餐。

食疗对老年痴呆症有辅助治疗的好处。

食用大蒜 法国研究人员报道，陈年大蒜制成的浸膏具有减缓大脑功能衰退的功用。大蒜有降脂、补脑、降压和抗氧化作用。预防老年痴呆症，首先应保持血压正常。可每天早上空腹吃糖醋大蒜1～2头，并喝醋，用于高血压并老年性痴呆症者。单饮适量大蒜汁，用于高血脂伴有老年痴呆症。

木耳豆面饼 取黑木耳30克，黄豆200克，红枣200克，面粉250克。先将黑木耳洗净，加水泡发，用小火煮烂，备用。黄豆炒熟，磨成粉备用。红枣洗净，加水泡涨，置于锅内，加水适量，用旺火煮开后转用小火炖至熟烂，用筷子剔除皮亏则手、核，备用。将红枣糊、木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀，制成饼，在平底锅上烙熟，即成。功能益气健脾，润肺养心。可健脑益智，并用于健忘、高血压、便秘、老年性痴呆等症的辅助治疗。

白茯苓粥 白茯苓15克，粳米100克。先将白茯苓磨成粉，与粳米一起如常法煮成粥。早、晚餐食用。白茯苓具有养心安神、健脾益胃的功效。适用于老年痴呆症。

补髓健脑膏 干桑椹、黑芝麻、核桃肉各150克，蜂蜜1000克。将前三味药研细，和入蜂蜜，搅匀，用小火熬成膏。每次服1匙，早、晚各1次，温开水化服。本膏有益肾填精、补髓健脑的作用，适合老年痴呆症患者服用。方中桑椹补血滋阴、生津润燥。芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥作用。核桃仁有补肾、温肺、润肠的作用。另外核桃仁还有降血脂及抗衰老作用

问题二：老年痴呆吃什么水果好 老年痴呆症是中老年人常见的一种疾病，可以通过饮食来减轻症状：
1、清淡营养丰富的食物：
如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足;而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。
2、要常吃富含胆盯行碱、维生素B12的食物：
如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，应多吃一些富含胆碱的食物
3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用：
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。
4、富含卵磷脂的食物：
如大豆类制品、磨菇。卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质。
5、各类坚果：
花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含丰富的亚油酸，对神经细胞有保护作用。
饮食原则：
对于痴呆患者，强调做到“三定、三高、三低和两戒”，即定时、定量、定质，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素，低脂肪、低热量、低盐和戒烟、戒酒。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷及微量元素，所以应注意营养要素的补充。

问题三：吃什么能预防老年痴呆？ 吃什么能预防老年痴呆:
吃什么预防老年痴呆,腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
人随着年龄增长，记忆力会减退。很多老人年不认识家了，不认识朋友了，经常忘事。这种病症叫老年痴呆。为什么会得老年痴呆?经过多年研究，医学上已经弄清楚了老年痴呆的发病机理。是海马组织与大脑皮层之间信号传到发生了问题，不能连续正确的传递大脑与海马组织之间的信息。医生建议食用磷脂酰胆碱能够减轻和治疗老年痴呆症状。提高老人的记忆力。吃什么预防老年痴呆
大豆卵磷脂，化学名称磷脂酰胆碱，也称脑磷脂。我们大脑细胞中60%为磷脂酰胆碱。大脑细胞能不能形成记忆?大脑、海马组织、中枢神经系统沟通物质是磷脂酰胆碱。科学家和医学工作者经过多年研究证明，卵磷脂有利于营养大脑，有利于改善记忆力，有利于治疗老年痴呆和小脑萎缩等脑部疾病。
在日常生活习惯有不少食物具有预防老年痴呆症的功效，常见的有鱼、黄花菜、花生、芝麻、大枣、蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，老年人可多加食用。下面介绍合理膳食预防老年性痴呆的具体方法。本文来自:七彩生活网
补充叶酸和维生素B12 老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关。欧洲一些医院对数百名已确诊为老年性痴呆症的病人进行血液测定时发现，这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高。由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素B12有助于防止老年性痴呆症的发生。除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。常食大豆,大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学性质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不会影响其效果。所以，常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。多吃鱼或适当补充鱼油 加拿大的科研人员对70名多伦多老人(其中1/4患有老年性痴呆症)研究发现，健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防痴呆症和心脏病。增加卵磷脂的摄入 吃什么预防老年痴呆
日本科学家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，摄入人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。增加不饱和脂肪酸、维生素的摄入，减少盐的摄入 高不饱和脂肪酸、低盐、低脂肪膳食有助于预防心血管疾病的发生，维生素(尤其是维......>>

问题四：老年痴呆患者多吃什么食物好 老年痴呆的病因目前尚未十分明确，但已知有很多原因都会引起老年人痴呆。
1.
脑变性疾病：脑变性疾病引起的痴呆有许多种，最为多见的是阿尔茨海默病性痴呆，在老年前期发病的又叫做早老性痴呆。其发病缓慢，为逐渐进展的进行性痴呆。除此之外，还有皮克病、廷顿舞蹈病性痴呆、进行性核上性麻痹、帕金森病性痴呆等等。后面的这些痴呆都比较少见。
2.
脑血管病：最常见的有多发性脑梗死性痴呆，是由于一系列多次的轻微脑缺血发作，多次积累造成脑实质性梗死所引起。此外，还有皮质下血管性痴呆、急性发作性脑血管性痴呆，可以在一系列脑出血、脑栓塞引起的脑卒中之后迅速发展成痴呆，少数也可由一次大面积的脑梗死引起。
总之，脑血管病也是老年痴呆较为常见的病因。
3.
遗传因素：国内外许多研究都证明，老年痴呆患者的后代有更多机会患上此病。但是，其遗传方式目前仍不清楚。有人认为是显性基因遗传;有人则认为是隐性基因遗传;也有人认为是多基因常染色体隐性遗传，且遗传作用可受环境因素和遗传因子的突变所制约，以致中断其遗传作用。
也有一些研究认为老年呆属非遗传性疾病，如血管性痴呆与遗传无直接关系。
4.
内分泌疾患：如甲状腺功能低下症和副甲状腺功能低下症都可能引起痴呆。
5.
营养及代谢障碍：由于营养及代谢障碍造成了脑组织及其功能受损而导致痴呆。
如各种脏器引起的脑病，像肾性脑病，是慢性肾功能衰竭、尿毒症引起脑的缺血、缺氧，可以导致痴呆;其他如肝性脑病、肺性脑病等都可导致痴呆。营养严重缺乏，如维生素B1、B12以及烟酸、叶酸缺乏症均可导致痴呆。糖尿病及高脂血症都可引起大、中动脉血管发生动脉粥样硬化，小血管及微血管基底膜增厚，可引起脑梗死及脑出血，导致血管性痴呆。

问题五：老年痴呆吃什么食物好 老年痴呆宜常食具有健脾补肾，健脑益智作用的食物，如山药、枸杞子、蜂胶、胡桃肉、芝麻、莲心、龙眼、栗子、榛子、花生、红枣等。

问题六：吃什么食物对老年痴呆有好处 老年痴呆
推荐饮食：高蛋白食物；高维生素食物；高热量食物。例如 芝麻，鸡肝，鸭肉，松子仁，芹菜。
禁忌食物：油腻食物；油炸食物；高盐高脂肪食物。例如 杏仁，鹿肉，虾皮，河虾。

问题七：吃什么食物能治疗老年痴呆 老年痴呆症是老年人常见的一种病症，并且也是让人很痛苦的一种病，自己难受，家人也在跟着受累，我看到老年痴呆症患者总是每天都喝很昂贵的药，其实只要生活中注意饮食，也可以预防老年痴呆，或是缓解。那么老年痴呆症患者吃什么食物好呢？
1.多喝骨头汤可缓解衰老。
2.老年人痴呆症患者，可以常吃猪血，可使精力充沛。
3.常吃蛋黄可以缓解老年痴呆。
4.常食银耳也可以提神保健。
5.老年痴呆患者也要多食大枣。
6.花生也可以对老年痴呆患者有利。

问题八：浅析预防老年痴呆吃什么食物好 猪脑猴脑
脑白金

❻ 天麻猪脑炖汤怎么做

菜系及功效：健忘食谱益智补脑食谱高血压食谱中风食谱工艺：隔水炖天麻专炖猪脑的制作材属料：主料：猪脑60克辅料：天麻10克天麻炖猪脑的做法：猪脑洗净，与天麻一起放瓦盅内，加水适量，隔水炖熟服食。健康提示1.祛

工艺：炖

口味：家常味

烹饪步骤：
0.菜系及功效：健忘食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 中风食谱
工艺：隔水炖
天麻炖猪脑的制作材料：
主料：猪脑60克
辅料：天麻10克
天麻炖猪脑的做法：
猪脑洗净，与天麻一起放瓦盅内，加水适量，隔水炖熟服食
健康提示
1. 祛寒，开窍，通血脉，镇静，滋养
2. 适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等
3. 本方四季可用
4. 猪脑必须新鲜
食物相克
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险

❼ 老年人养生菜谱

中老年人身体状况不如之前，饮食追去健康养生为主。因此小编为你准备了中老年人养生食谱，下面就让小编带你了解中老年人养生食谱都有哪些吧!
中老年人养生食谱
爸爸的养生食谱
早餐:
花卷
小麦胚芽混燕麦片粥:具有降脂、减肥作用，适用于肥胖，高脂血症，日常保健用。 午餐:
大米饭,
炒肉末豌豆
炒肉丝芹菜(平肝降压，镇静安神，利尿消肿，防癌抗癌，养血补虚)
虾皮黄瓜汤
饭后一小时:吃葡萄
晚餐
白米饭,
清蒸草鱼(草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目)
素拌菠菜,
丝瓜汤
日常饮料:罗汉果茶:罗汉果切碎，沸水冲泡10分钟，每日1~2次，每次一个。(清肺化痰，止咳润喉)
小麦胚芽中富含卵磷脂，而吸烟者应多补充卵磷脂，因为吸烟者肺部卵磷脂含量只相当不吸烟者的七分之一，卵磷脂具有很好的亲水性，能使肺泡保持湿润。粗粮中富含维生素E，吸收适量的维生素E可使肺癌发病率减低20%，而葡萄富含维生素c也是吸烟者最适合食用的水果。罗汉果富含维生素c，性凉味甘，清热润肺，有助排毒，适合经常吸烟，深夜加班和运动量大水分容易流失者食用。另外燕麦、黄瓜、菠菜、丝瓜都适合身体肥胖需降血脂者食用。
妈妈的养生食谱:
早餐: 豆浆(豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。)
红豆包
午餐:
丝瓜炒虾仁· (丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。) 清蒸多宝鱼
清汤菜心
晚餐:
土豆煮牛肉
凉拌菠菜粉丝
菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其能使血糖保持稳定。 菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
花旗参鸡汤(补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状)
饭后一小时:香蕉 现在不少女性的饮食结构里，蔬菜水果占的比例过大。过多食用蔬菜水果会减少其他营养的摄入，使皮肤细胞得不到充足的养分。直接供给皮肤细胞的主要营养元素是蛋白质、脂肪，其中蛋白质是构成真皮层弹性胶原纤维的重要组成部分，对维持人体正常的新陈代谢起着非常重要的作用。因此，要适量地食用优质蛋白质。
营养学家也认为，除了摄取常规的基础性营养，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、膳食纤维等七大营养元素之外，还应根据自己的年龄、身体状况和特定需求，选择有不同功效的保健品。美容类保健品主要有卵磷脂、核酸、蜂王浆、花粉、抗氧化物等。保
健品作为一种补充食物，要坚持服用，在饭前空腹食用更有利于吸收。不过要注意，每种保健品含有特殊功效，不要超出人体的需求量，超过限量对人体会有不良影响。
爷爷奶奶的养生食谱:
早餐 :
花卷
红豆粥
午餐 :
白米饭
肉丝炒韭菜，
虾仁三丝
芋头粉蒸排骨(芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者，是婴幼儿和老年人的食用佳品。) 晚餐:
米饭或红薯，
葱椒带鱼
小白菜
紫菜瘦肉汤
晚点 苹果50克。
老人饮食搭配需要注意的:
1、老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
2、为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
3、研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
4、老年人大多牙齿不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。所以食物要细，难以咀嚼的东西要粉碎。吃饭的时候应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。
6有些老年人口味重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6至8克为好。
青少年的养生食谱:
早餐:
酸牛奶 200ml
蛋饼
午餐:
白米饭
清炒萝卜丝
家常豆腐汤
红烧鳝鱼(黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。非常适合老年人和青年人食用)
另外鳝鱼与豆腐同食可促进钙质吸收
零食:坚果类(清除自由基，提高视力，补脑益智)
晚餐:
白米饭
清蒸小排骨
肉末茄子(茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。)
饭后一小时:香蕉
青春期正是身体发育的时候，因此饮食要均衡，加上青少年学习任务繁重，更要注意营养的吸收，青少年饮食应注意:
1.多吃谷类:供给充足的热量。
2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入:青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80~90克，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A、D、
C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用，尤其是钙的摄入，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
3.避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食。
4.养成吃早餐的良好习惯。
6.青少年学业繁重，应注意考试时的营养和饮食安排:人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质

❽ 求90岁以上老人一周食谱

老人健康食谱为：
一、均衡饮食，用心规划。
二、选择以植物性食物为主食，如蔬菜、水果、豆类等，减少精制的五谷类为主食。
三、每一天至少摄入五份蔬菜水果。
四、每一天至少摄入七份杂粮，如豆类、全麦、植物根茎类。
五、每一天摄入红肉不要超过3两，最后以鱼或家禽类替代。
六、减少含油量高的食品，特别是动物内脏。
七、避免食用腌制或熏制的食物，少吃盐。
八、忌食在冰箱里放置过久的东西，食品要妥善保存、保持新鲜。
九、慎选营养健康补充品。十，少喝酒、不抽烟。多运动。
老人最好的食物：1、褐米
专家们认为糖对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的机率。食用这些食物还有利于保持肠功能健康，因为许多人上了年纪后，肠活动会变得消极。
2、鸡蛋
鸡蛋是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的机率降低44%。
3、牛奶
随着年龄的增长，人体对钙的需求也在增长，因此每天食用含有丰富钙质的食品便显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的选择，因为脱脂牛奶含有丰富的钙，经常喝不但能满足人体骨胳对钙的需求，还能预防骨质疏松症。
因此，专家们建议人们一天应喝2杯脱脂牛奶或相当于此量的脱脂酸奶，或含钙丰富的其它食品。既可以选用乳酸钙、葡萄糖钙、维生素D等药物，也可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为佳。
4、菠菜
菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜也可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。像鸡蛋一样，菠菜所含的叶黄素同样也对眼睛有益。
5、香蕉
一根香蕉中含有约467毫克的钾，而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。此外，钾还有利于降低动脉血压。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助治疗胃痛。
6、鸡肉
鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B，它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。
7、鲑鱼肉
鲑鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，可预防多种癌症和血栓。
研究显示，它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。
8、黑果越橘
黑果越橘含卡洛里较少，可大量食用。它还含有大量抗氧化剂，可预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病
黑果越橘还能够帮助降低中风后脑活受损的机率并缓解消化道炎症，有利于防治胃功能紊乱。
9、草药
随着年龄的增长，我们的味觉会变得迟钝起来。人们为了使食物更有味，便不断增加食盐在食物中的投放量。但过多食用食盐会使血压升高，解决这一问题的办法便是往食物中加放一些草药和香料。一些新鲜草药的香味很强，如果方便的话，人们可以在自家厨房里多备一些干草药。
10、大蒜
别看大蒜个头长得小，它的用处可非常广泛。首先它能预防癌症和心血管疾病，降低中风机率。此外，大蒜还是消炎的一把好手，可以止痛消肿。它还是糖尿病患者的好帮手。
参考资料：http://www.yiji.com/%E8%80%81%E4%BA%BA%E9%A3%9F%E8%B0%B1/849564/849594/