① 老年痴呆症吃什么好 怎么预防老年痴呆
11．烹调用具尽量不用铝制品，因为肾脏每天清除铝的能力有限，多余铝元素在体内积累对人体十分有害，因此，每天摄入铝不能超过10毫克。铜制用具也不要用，应多选用铁制或搪瓷餐具。
2．食物中应多选用富含维生素C、维生素E、维生素B12的品种。
3．适当补充一些含有微量元素锌、锰、锗、硒的食品。
4．严格忌烟、禁酒，因为烟、酒中的有害成分会使全身（包括大脑）小动脉收缩、狭窄及供血不足，使脑细胞变性，发生脑萎缩。
5．避免吃得过饱，吃饱以后，大脑中的“纤维芽细胞生长因子”会明显增多，使毛细血管内皮细胞、脂肪细胞增多、增强，促使动脉硬化进程加快。所以吃得过饱会造成智力减退或早衰。
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1．如果没有明显动脉硬化，血胆固醇含量又不高的话，可以吃一些鸡蛋黄以抑制病情的发展。蛋黄中所含磷脂酰胆碱是抑制老年性痴呆的重要物质，如每天服5克磷脂酰胆碱和50毫克维生素B12，就可以使病情明显好转，且无副作用。
2．应该多吃富含维生素C的谷物、麦类、新鲜蔬菜及水果等。
3．维生素B12在动物的肝脏、肾脏、蛋品中含量丰富；在发酵的豆制品（如臭豆腐）、奶类和谷物中也有较多的含量，中老年人可以适当地多吃一些。
4．在小麦的胚芽油中所含维生素E最多，每100克含维生素E260毫克，其次是谷芽油、豆油、芝麻油等各类植物油。
5．微量元素锌在肉类、海产品、家禽类的肉中含量都比较高；蔬菜中的萝卜、大白菜、豆山扮制品中含量也较丰富。成年人每天摄入锌的量一般应在12．5毫克左右。
6．微量元素锰较多地存在于谷物、蔬菜和水果之中，如莴苣、菠萝、麦芽等。
7．含硒较多的食物是海产品，动物的肝脏、肾脏和肉类，粮食中也有，每天需要摄入50～200毫克。
8．大蒜、大葱中含有减缓老年性痴呆病游唯镇情发生、发展的各种成分，中老年人吃一些大蒜、大葱可以延缓智力衰退。
9．卵磷脂可洗刷血管壁上的沉积物，防止动脉粥样硬化；使血清胆固醇、中性脂肪颗粒变小，并使其保持悬浮状态，从而使血液变得相对稀薄流畅。因此，中老年人吃一些含神粗卵磷脂的食物可以有效防止老年性痴呆。
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2、在饮食上要注意少吃动物脂肪凤豆油和富含胆固醇的食品如动物内脏、蛋黄、鱼籽、鳗鱼等，用菜油代替猪油。应当以素食清淡为主，不宜吃太多的糖和盐。
3、老年人可以适当的参加一些体育活动。比如一些体操、太极、散步、舞剑之类清静修身的活动，是可以有效预防老年痴呆症的。
4、日常生活中保持精神愉快利于长寿及精神健康。如果到了老年，还要坚持学习新知识，保持与社会广泛的接触。
② 老年痴呆症的饮食 如何自测患老年痴呆风险
老年痴呆是一种很常见的疾病，通常是年纪大的老人容易患上的疾病，而老年痴呆患者是要非常注意自己的饮食的，那么我们便来了解一下老年痴呆症的饮食？如何自测患老年痴呆风险？
老年痴呆症的饮食
尽量不要吃太油腻的食物和动物内脏类，多吃清淡易消化的食物，减少奶油制品、肉、椰子油、棕榈油这样的饱和脂肪酸含量比较高的食物，要注意食物的性状，尽量做成半固态的食物，患者可以适当的吃蔬菜、坚果以及谷物类的食物，增加蔬菜，蚕豆、豌豆等豆类以及水果和全麦食物的摄入。要适当的去增加B族维生素的摄入，因为目前的研究表明适当的增加蔬菜、水果、动物内脏和谷类麸皮在内的富含B族维生素，能够在缓解老年痴呆症状方面有很大的帮助。还要多补充维生素，对病情恢复是有帮助缓谈的。此外，尽量避免使用可以增加膳食铝的炊具、抗酸剂、发酵粉或者是其他的一些产品。
如何自测患老年痴呆风险
1、拇指自测法。以右手食指触碰左手大拇指，接触后快速交换，再用左手食指触碰右手大拇指。两手不同的交替做此动毁哪慧作，动作越快越好。速度很慢或两个手指总是错过，此时需警惕大脑功能发生异常，第一时间去医院做检查和治疗。
2、判断能力出问题。受老年痴呆影响，人的判断能力容易出现问题，如决定困难、兴趣减退、爱好发生改变以及活动减少。同时，患者经常会不断地重复做同一件事情。
阿尔茨海默病，也就是老年痴呆症的早期症状是记忆力减退，有时候甚至是最亲近的亲属也认不出来，有的人生活也无法自理。同时患者的认知能力也会出现问题，忘记最近做过的事，想不起来之前发生的事情，甚至难以处理复杂的问题。到了后期则会出现易怒和抑郁纤答的情况。如果你刚刚做了什么或说了些什么，你就不记得了。即使是熟悉的人也记不起来了。无论放置哪些贵重物品，都无法记住它们。如果您发现这些问题，您应该保持警惕。还要测试一下自己能不能完成熟悉的工作，如果熟悉的工作都不能做到，这时候就要引起重视。
老年痴呆症的学名叫什么
老年痴呆学名叫阿尔茨海默病，阿尔茨海默病是发生于老年和老年前期，以进行性认知功能障碍和行为损害为特征的中枢神经系统退行性病变。阿尔茨海默病临床上可表现为记忆障碍、失语、失用、失认、视空间能力损害、抽象思维和计算力损害、人格和行为改变等。流行病学调查显示65岁以上老年人老年痴呆的患病率在发达国家约为4%-8%，我国约为3%-7%，女性高于男性。老年痴呆发病的危险因素有低教育程度、膳食因素、吸烟、高血糖、高胆固醇、女性雌激素水平降低等。
老年痴呆症的药物
老年痴呆是发生在老年期，逐渐出现神经系统变性性的疾病，表现为认知功能的下降、日常生活能力的减退以及精神行为的异常。目前老年痴呆发生的原因尚不十分清楚，它有多种假说，所以任何治疗老年痴呆的药物，都是对症治疗。目的就是拖住底，让痴呆的下坡路走的不要太快，不要太抖，在有生之年不要进行的太严重。治疗痴呆的药物最基础的用药是胆碱酯酶抑制剂，这里有几个药，包括有盐酸多奈哌齐、重酒石酸卡巴拉汀、加兰他敏，谷氨酸受体拮抗剂叫美金刚，对认知功能也有一定的改善作用。这是美国FDA和中国的CFDA批准的，用于痴呆治疗最基础的用药，2019年年底中国新上市了一个国产的原研药，叫甘露特纳，它是通过对肠道菌群的调整，对老年痴呆也有一定的治疗作用。
③ 想知道老年痴呆症初期吃什么好
老年痴呆症吃以下食物比较好：1、胡萝卜，胡萝卜里面含有大量的维生素和无机盐，是改善脑功能不可缺少的物质；2、大豆，大豆中所含的卵磷脂是大脑合成乙酰胆碱所必须的，所以大豆对改善痴呆患者的症状是有好处的；3、核桃，核桃里面含有不饱和脂肪酸、亚油酸；4、花生，它有抑制血小板凝聚、防止血栓形成、预防动脉硬化的作用；5、大枣，它可以养心安神、补养心脾；6、芝麻，可补肾益脑、养阴润燥；7、松子，适用于肝、肾精亏、伴有肺燥阴虚；8、小米，含有丰富的维生素B1、B2、大量的色氨酸和谷氨酸；9、山楂；10、鱼，鱼肉里面含有不饱和脂肪酸，对脑细胞的合成、营养供给是有好处的；11、桑葚。另外还有巧克力、葡萄、芹菜都含有大量的营养脑细胞的作用，同时也要摄入丰富的肉、蛋、奶，这些物质对于人体的营养需要是必须的，对改善脑功能是有一定的好处的。
④ 老年痴呆症患者的饮食宜与忌
老年痴呆症(阿尔茨海默病)与脑萎缩密切相关。针对老年痴呆症患者，要让他们多进食富含维生素C、维生素E、胡萝卜素和微量元素硒的抗氧化食品。忌吃过量甜食，因为过量的甜食会降低食欲，从而减少对蛋白质和多种维生素的摄入，影响大脑细胞的生存与营养。忌食含铝食品，比如油条等加铝的膨化食品。忌嗜酒，少量的酒利于老年痴呆症的防治，但嗜酒就极大损害了身体，会加快脑萎缩。
为老年痴呆症患者推荐的食物如下：
1、核桃：含丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，吸收后成为脑细胞组成物质。
2、芝麻：补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足、肠燥便秘者最适宜。
3、莲子：养心安神、益智健脑、补脾健胃、益肾固精。
4、花生：常食可延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。
5、大枣：养血安神、补养心脾，对气血两虚的痴呆患者较为适宜。
6、桑葚：补肾益肝、养心健脾，对肝肾亏损、心脾两虚的痴呆患者尤为适宜。
7、松子：补肾益肝、滋阴润肺，对肠燥便秘、干咳少痰的早老性痴呆患者尤为适宜。
8、山楂：活血化痕，富含维生素C，适于老年性痴呆合并高血脂症，糖尿病、痰浊充塞、气滞血瘀的患者。
9、鱼：痴呆患者脑部的DHA不饱和脂肪酸水平偏低，而鱼肉中这种肪酸含量较高。
此外，龙眼、荔枝、葡萄、木耳、山药、蘑菇、海参等，对老年痴呆症患者均有益。老年痴呆患者相对比较特殊，那么饮食就越发的重要。只有吃的好，吃的对，吃的健康，才能够帮助缓解老年痴呆病症的症状。
⑤ 老年痴呆症饮食要注意什么
1、痴呆患者的食物要容易消化吸收，营养富厚，要选高蛋白质的食物，蛋白质是智力活动的基础与脑的记忆、思维有密切的瓜葛，牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等都是富含蛋白质的食物，还多选维生素高的食物。
2、要以碳水化物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，痴呆患者食过多杂食会影响进食要求，造成营养障碍。
3、痴呆的饮食要有按时，一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上、下午各增长点心一次，按时进食，可以增长进食要求。
4、逐日要适当进行户外活动，让太阳光照射皮肤，可增进进食要求，帮助痴呆患者吸收。
5、患者适宜吃的食物有
(1)清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足;而对那些形体肥胖者、肥胖症是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖。则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。
(2)要常吃富含胆碱、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，应多吃一些富含胆碱的食物。
⑥ 老年痴呆症吃什么好
一、老年痴呆患者适宜吃的食物
1、清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足;而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。
2、要常吃富含胆碱、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，应多吃一些富含胆碱的食物
3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。
4、富含卵磷脂的食物：如大豆类制品、磨菇。卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质。
5、各类坚果：花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含丰富的亚油酸，对神经细胞有保护作用。
二、饮食原则
对于痴呆患者，强调做到“三定、三高、三低和两戒”，即定时、定量、定质，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素，低脂肪、低热量、低盐和戒烟、戒酒。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷及微量元素，所以应注意营养要素的补充。
三、痴呆患者食疗方
1、扁豆米粥
组成：扁豆20克，粳米50克。
用法：扁豆洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。
功效：补益心脾。
主治：属心脾两虚型，思虑过度，面唇色淡，气弱少言，头晕心悸，纳差者。
2、龙眼肉米粥
组成：龙眼肉30克，粳米50克。
用法：龙眼肉洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。
功效：补益心脾。
主治：属心脾两虚型，思虑过度，食少心悸，头晕、面色不华者。
3、肥羊肉汤
组成：肥羊肉50克。
用法：肥羊肉洗净，切小块，开水浸泡1小时，去浮沫，加葱、姜、黄酒，急火煮开2分钟，改文火煨1小时，分次食用。
功效：补益心脾。
主治：老年痴呆症，属心脾两虚型，思虑过度，纳差心悸，气短少言者。
4、天麻配方
取天麻10克，猪脑1个，粳米250克。1、天麻切成碎末。2、粳米淘洗干净，与天麻碎末和猪脑同时入锅，加水煮粥，以脑熟为度。
食用方法：每日晨起服用1次，连服2～7天。可经常服用。
四、老年痴呆患者忌食的食物
1、忌过量饮酒。大量饮酒可损害脑细胞和神经组织，出现神经障碍甚至酒精性痴呆。
2、忌多食糖精和高糖食物。糖精含有糖精钠氨化合物等，可损伤大脑细胞引发末梢神经炎。过多食用高糖食物，人体内酸性物质含量增加，脑细胞在酸性环境中，接受和输出信息的功能下降，从而影响智力。
3、忌食含铅、铝食品。铅、铝都影响人的大脑细胞和神经系统，过多食用含铅食物(如苞米花)、含铝食物(如油条)会加重智力障碍，使记忆力下降。
⑦ 如何调理老年痴呆患者的饮食
（1）供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
（2）注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
（3）膳食中应注意补充含维生素e、维生素c和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
（4）各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
老年医学研究发现，饮食中含有的一些矿物质与防治老年痴呆症关系密切，例如钙可以调节神经肌肉的兴奋性，维持心功能的正常活动，改善老年人的认知能力。
镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等元素协同维护心肌和防治动脉硬化，从而增强脑的血流量，有利于防治老年痴呆症的发生。
在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。
据临床观察，老年痴呆症患者的血清硫胺素、尼克酸、抗坏血酸、核黄素、叶酸、维生素a和维生素b12等均低。在日常饮食中多注意补充些粗制粮食和各种动、植物性食物，便可以满足机体所需要的各种维生素。