㈠ 吃粉丝容易的老年痴呆吗
不合格的
粉丝
吃多了会的,因为不合格的粉丝里面添加了明矾。
明矾摄入多可能致痴呆。
楼上说淀粉是没错,但是粉丝中有明矾,是真正有危害的。
辨别粉丝好坏的方法:
一看。看包装,是否标注详细,是否有“无添加剂”、“无明矾”字样。看韧性,韧性太好,用手折来折去不易断的粉丝,是在加工过程中添加了明矾。质量好的干粉丝应该是不太韧也不太易碎。
二闻。正常加工过的
粉丝带
点轻微的
豆腥味
,如果闻有碱味、酸味、霉味或其它异味,就可能是加了明矾。
三尝。加了明矾的粉丝,在放调味品前尝起来有酸味、苦涩味。无明矾的纯
淀粉粉丝
,细细咀嚼,有淡淡的甜味,这是淀粉在
口腔
中
淀粉酶
的作用下变成了麦芽糖的原因。
四煮。加了明矾的粉丝经水煮后,汤清澈,无浑浊,弹性也变得更好,像橡皮筋一样拉不断。无明矾粉丝水煮后,汤稍浑浊,粉丝有一定弹性,稍微用力拉就断。而那些太易碎、太易折,煮后一挑就断的,原材料一定不好,同样也不是好的粉丝。
常会加入明矾的食品
一些淀粉类食品如粉条、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时常会加入明矾。主要作用是絮凝淀粉浆,使成品在烹煮时有韧性,不易被煮烂。
油条、麻花、油饼、焦圈、薄脆等油炸类面食,也添加明矾做发泡剂。它和同时加入的小苏打混合后,加热时会产生大量气泡,使炸出的食物松脆适口。
有的挂面、山楂糕、人造海蜇、果冻,也被不同程度地加入明矾,用以提高韧性、降低成本。而在银耳、木耳、大料等食品中加入明矾,则是不法商贩为了增重所为。
㈡ 喜欢吃粉丝,听人说粉丝吃多咯老了容易得老年痴呆,是真的嘛
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㈢ 很爱吃粉丝,但是听说粉丝吃多了等老了会老年痴呆,请问是真的吗
粉丝对身体不会有害,只是加工的时候,不法做法为了看好,会添加很多不良物质,对身体是不好的。
㈣ 粉条吃多了会怎样
粉条吃多了,会撑得慌-。-
好像吃什么吃多了,都会撑得慌的,233333333
粉条呢,不是地瓜粉就是土豆粉,也有用其他的材料制作的。
我就对土豆做的有兴趣,因为我东北银啊!
冬天就是白菜、土豆、萝卜、酸菜。还好老娘比较牛叉,我还有大量种类丰富的咸菜可以吃。
老房子不远就有个粉条厂,每年秋天的时候,老娘都会带着编织袋子去那边买土豆去。我就负责用自行车运回家。那是土豆堆的跟山一样,一帮子人在山下挖宝一样找自己相中的土豆子。
㈤ 粉丝吃多了有什么坏处
粉条吃多了会影响脑细胞的正常运行,还会引起老年痴呆症的情况发生,严重的时候还会引起不孕不育和卵巢萎缩,可以每隔3到4天吃一次,粉条在制作的时候添加了明矾,吃多了在人体会慢慢积累,形成铝中毒,在吃粉条的时候,不能够再吃一些油炸松软的食物。
㈥ 常吃粉丝对身体有害处吗
常吃粉丝对身体没有害处。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。
(6)多吃粉丝会得老年痴呆扩展阅读
粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种,按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。根据各地的制法差异政治家不同的叫法,有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称,其实是大同小异的,制法相差不多。
最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。
粉丝类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。
㈦ 总吃粉条会得老年痴呆吗
你好,有一定影响。绝大多数粉丝制品都在加工制作过程中加入了0.5%左右的明矾,明矾的主版要成分为硫酸权铝钾,其中含有较多的铝,人如果大量食用含明矾的粉丝,无异于也在大量摄入铝,铝对人体危害是很大的,吃多的会导致记忆力减退,智力下降、反应迟钝等,请合理膳食。
㈧ 听说粉丝吃多了得老年痴呆,是这样的吗
是有这样的风险的,粉丝在制作过程中都添加了明矾,明矾主要起凝固作用,可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤,使粉丝更筋道, 明矾中含有铝,吃多了易在体内形成慢性积累,发生铝中毒,如果长期摄入过量的铝,对人的危害是多方面的 粉丝吃多了,其铝很难由肾脏排出,铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积,铝沉积在大脑中,就会对大脑及神经细胞毒害,出现记忆力减退,智力下降,反应迟钝等症状,并有可能加快人体衰老过程和诱发老年痴呆症。只不过质量好的粉丝加的少,而质量不好的粉丝加的多。所以选择质量好的粉丝可以将这种风险降到最低。