老人家面条

『壹』 老年人软烂面条食谱

在给老年人做饭时要注意，食物最好做得软烂一点，因为很多老年人牙口不好，嚼不动太硬的食物，在做饭的时候把饭菜煮的时间长一点食物就会软烂一点，给老年人做面条也要注意面条也得软烂一点。那么，老年人软烂面条食谱是什么呢?

老年人软烂面条食谱

一、爆锅面

材料：面条250克，圆白菜50克， 鸡蛋120克，盐、食用油各适量。

1.圆白菜切丝;鸡蛋磕入碗中打散。

2.锅中倒油烧热，慢慢倒入鸡蛋液，小火煎成蛋皮，盛出稍凉，切成丝。

3.另锅倒油烧热，放入圆白菜煸炒片刻，加入蛋皮丝炒匀，倒入适量水烧开，下入面条煮熟，加盐调味即可。

二、鲜虾丝瓜鸡蛋面

材料：挂面50克、鸡蛋1个、丝瓜一根、鲜虾5个、食用油、生抽、姜末、盐

做法：

1、汤锅里放入适量清水，煮沸后放入挂面，保持中火煮，期间点凉水2次，第一次放入凉水再次煮沸后倒入姜末。

2、利用煮面的这个时间，电饼铛内倒入少许食用油，加热后打入鸡蛋，选择煎蛋模式。

3、鲜虾去虾线，这里我留着虾头，因为虾脑里的汤汁渗透进汤面里，口感更为鲜美。

4、加入鲜虾煮2分钟后放入去皮切好的丝瓜块，倒入适量生抽和盐调味，开着盖子再煮2分钟，淋出锅倒入几滴香油即可。

三、番茄鸡蛋面

原料： 面条 鸡蛋 番茄 胡椒粉 油盐

制作：

1. 先将鸡蛋打入碗重，加入少许盐打散备用;

2. 烧热锅放入少许油，倒入蛋液后炒好后先盛出备用;

3. 另烧一锅水，将面条放进锅煮至面条七成熟。热锅凉油，将番茄块放进锅中微微炒出汁来，加入少许水炖煮，倒入鸡蛋后加入适量的盐和胡椒粉调味;

4. 将煮至半熟的面条捞出放进番茄汤汁中继续煮至九成熟即可。

六个月婴儿喝什么粥

宝宝刚开始喝粥的时候，喝白米粥和小米粥是比较好的，不建议添加太多的食材，因为刚开始接触，吃多了是不好的，很容易会出现肠胃方面的疾病，导致宝宝消化不良，宝宝喝的粥必须要熬软，要比平时的粥更加软烂，宝宝才可以更好的消化。

宝宝还可以喝其他的粥、比如南瓜粥、蔬菜粥等，都是可以的。六个月的宝宝还特别小，没有接触过食物，所以一定要少吃一些比较好，而且不可以让辅食影响到宝宝吃母乳、奶粉的量，建议吃奶过一段时间再吃，辅食的量可以根据宝宝月份大小逐量添加。

鱼含有的营养元素丰富，适当的给宝宝吃，非常有好处，可以选择鱼腩蒸熟后挑出鱼骨，然后再将鱼肉磨成泥拌入煮好的粥里即可。宝宝到了6个月后，需要通过辅食来补充更多的营养元素，才可以促进宝宝的健康成长。添加辅食时应根据宝宝的成长，循序渐进，让宝宝有更好的适应过程。

『贰』 老人吃的汤面条怎么做

可以煮:深汤锅加水（适量）后，让水沸腾，把面放进，过20分钟取出，连面和汤一起取出。
中间可加入作料，一定美味。

拌面:
烧水，沸腾后下面，20分钟取出。只取面，放入碗内，加入伴酱埋祥扮或辣椒，即可食用。
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五，最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天宴迹牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，弯灶少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

『叁』 老人的长寿面为什么要挑挑

图吉利。
所谓挑寿，其实就是捞面条、吃生日面，是一种传统而简约的生日典仪，却安上一个吉祥的名称，挑寿。面条那么长，象征着长长的寿命，用筷子挑啊挑的，越挑越长，希望“老寿星”的寿命越来越长，这是亲人们的永远的祝福。
在风俗习惯上，人的生日必须吃面条，称之为“挑寿”，庆寿用的面条越长越好，寓意“长寿”，吃时要高高挑起，寓意“高寿”。

『肆』 怎么自制零添加面条，家有老人和宝宝非常适合吃，营养健康又劲道呢

怎么自制零添加面条，家有老人和宝宝非常适合吃，营养健康又劲道呢？

在家里了许多天啦，昨天去超市采购物件，看到许多面粉都快要没有货了，包含发酵粉还在断货当中。可能全是近几天买回来在家里自己做馒头使用的，一次多做几个囤着慢慢吃。还行前几天买了好多面粉，馍馍就算了吧，回家自己动手做面条，恰好好久没有吃面试了者渗，走！回家就逐渐亲手制作！【需要食物】面粉300克、鸡蛋一个、清水50克、盐适量。【操作流程】

第一步

300克面粉加一个鸡蛋50克水一克盐，木筷拌和，手揉到如下图没块状粉剂。鸡蛋跟水加在一起一百克上下，鸡蛋非常大就降低水的使用量，灵便把握。万一水配得多也没事，后放点面粉就可以啦。把面糊分四坨，取一坨，0档持续折起来压1次，1档1次，2档1次，3档1次，一开始很粗糙，不可以一片，不必担心，多工作压力次就行了。

把擀面皮放到面条那一个槽里，压出面条就可以啦。这个要细一点，比较合适家中小宝宝或是老年人服用，我们一起来做一个清汤面吧。上洒葱段，开吃！

小提示：1、放盐让面条更劲道，鸡蛋让面条更Q弹，面粉是包水饺面条的中筋面粉，高筋面粉也可以的，还有一点就是千万别把手指头伸近擀面机滚轮，小朋友让远一点，我反正信了了：较为风险。

『伍』 老人的青菜面条怎么做

用葱姜顷告爆锅，炒出香味后添适量水，开锅后小火打一个鸡蛋，慢慢煨熟后加面条煮，这时候加花椒面，待面条快熟时放入切碎的各种小青菜，比如小油菜，小白菜，大白菜叶等等，也可以在煮卜行面条时加一些胡萝卜丝更有营养，最后加入盐等调雀弊明味品，要清淡一些。

『陆』 我老妈喜欢吃面，面条对老人有营养吗能长寿吗

可以吃面条，比较好消化，建议加上肉末和鸡蛋，再加上蔬菜。要食物多样化，不要天天吃面条一种食物。和长寿没有多大的关系的。

『柒』 老年人面条怎么做

主料
面条
1000g

辅料
五花肉
700g
蒜苔
500g
豆芽
500g
葱
适量
姜
适量
大茴
适量
十三香
适量
盐
适量
酱油
适量
味清
适量
油
适量

步骤

1.面条1000g,用手折断放在面拍上凉一下备用

2.洗干净的黄豆牙500g备用

3.洗干净的蒜苔500g备用

4.五花肉700g切丝状

5.锅内放入清水，等水开之后将锅篦子蓬在锅上放入面条蒸半个小时以上

6.蒜苔切成条状

7.蒸面条的时间这时可以炒面条的拌菜了，取一口锅，锅内加一勺油

8.等油热，先加入肥肉

9.等肥肉熬尽，这时可加入葱、姜、大茴在锅内炸一下

10.再加入瘦肉开始炒

11.加入盐、酱油继续炒

12.等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。

13.炒大约2分钟加入两碗水，盖上锅盖水开之后停火

14.蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌，再加入味精、香油拌一下

15.放在锅内再蒸10分钟

16.将蒸好的面条盛入碗中即可食用

『捌』 老年人吃什么面条

,面条味道不错,但属于难消化食物,一般不建议老人常食用,适当吃吃是可以的.建议老人多食用流质,食迹姿糜之类,比如粥,稀饭都非常不错.能养胃益气.平时适当散散步.三餐枯州困要有规律没念.

『玖』 老年人吃面条有害处吗

1、面条味道不错,但属于难消化食物,一般不建议老人常食用,适当吃吃是可以的。

2、面条是含有丰富碳水化合物的主食类食用品之一，它不仅可以提供给人体足够的热量，这样可以保证人体天天的机体运转。面条的吸水能力很强，100克的面条煮熟以后可以增重300克，也就是由于这个才能更好的提供给人体很好的饱腹感。

『拾』 有什么面条又软又滑适合老人家吃的

鸡蛋面 很好 或者自己擀的面 煮透点 最好加点青菜 肉丁什么的 长期吃面营养跟不上的