A. 老年痴呆饮食注意什么
增加蛋白质饮食，尤其是生理价值高的优质蛋白质应占50%以上，其中首选鱼类，尤其是海洋鱼类及其产品、瘦肉与乳类是老年痴呆饮食之一。
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高维生素饮食。维生素C与维生素E是天然的抗氧化剂、防衰老剂，老年痴呆饮食也是在老年痴呆症的预防和治疗过程中起了举足轻重的作用。新鲜蔬莱、水果中维生素C含量丰富，油类作物中尤以糠油、麦胚油中含量最高。
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摄入适量的无机盐和微量元素，如碘、锌、钙等。碘在海产品中含量较高，尤以海带、紫菜中含量最高。锌存在于鱼、贝、瘦肉、蛋、豆及坚果等食物中。含钙丰富的食物有奶类、豆类、虾皮、黑芝麻等都是老年痴呆饮食需要注意的。
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摄入一定量的脂肪，以植物油为主，如花生油、豆油及芝麻油等。核桃、瓜子、松子中所含的不饱和脂肪酸较多，又有健脑益智作用，每天坚持适量食用可预防大脑早衰、智力减退都是老年痴呆饮食要点。
B. 得了老年痴呆症的人饮食禁忌是什么该吃什么呢该怎么吃呢
老年痴呆症是人们日常生活中的常见疾病。基本上，十个老年人群中一半的患病率不仅是对患者的一种折磨，而且还给患者带来了很大的压力，总是害怕在发作期间无法控制自己的行为，从而导致给家庭带来很多麻烦。老年人在患病期间还需要注意饮食，那么痴呆症患者通常应如何饮食。
1.在日常饮食中，家庭成员应给患者低糖饮食。因为如果生活中消耗过多的糖，尤其是精制糖的摄入，则很容易引起神经过敏或神经衰弱。
2.在日常饮食中，家庭成员需要为患者提供足够的必需神经酸。萃枫苷中含有的神经酸能补充脑神经损伤细胞需要的营养元素，推动损害体细胞的再次搭建，使人的大脑尽快获得修补。萃枫苷能提高中枢神经的特异性，对老年痴呆症、记忆力下降、脑梗塞等老人病症有非常好的改进功效，还可推动人的大脑血液系统，使脑袋越来越更灵活，推动脑神经的修补，避免人脑伤害，每日补萃枫苷还能减轻人的大脑衰弱，确保延年益寿。
3.在饮食中烹调各种菜肴时，家庭成员必须注意不要放太多味精。因为脑组织通过酶转化将谷氨酸转化为氨基丁酸。摄入过多的味精会导致头痛，恶心和其他症状。
4.家庭应注意补充富含维生素E，维生素C和胡萝卜素的食物，例如小麦胚芽油，棉籽油，玉米油，花生油，芝麻油等，这些食物具有抗氧化物质，可以延缓衰老。
谷物，燕麦和其他食物中的纤维素可以促进肠蠕动，加速粪便排泄，使代谢产物和有毒物质更快地排泄，并减少这些物质重新吸收到人体中的量。
6.许多水果和蔬菜都富含维生素。水果包括香蕉，苹果，梨等。这些水果中的维生素是人体维持正常新陈代谢所必需的辅酶。芹菜，黄花菜等蔬菜不仅富含维生素，还具有软化脑血管的作用，可以保护脑部功能，对痴呆症患者非常有益。
对于患有老年痴呆症的患者，家庭成员必须有一定的耐心，不仅要为患者的日常生活提供最大的帮助，而且还要提供心理上的安慰。对于患有这种疾病的老人来说，它本身已经是非常痛苦的。如果家庭成员不能积极对待积极的事情，那会使老年人产生悲观的态度。实际上，只要注意饮食，仍可以预防老年痴呆症的形成。
C. 老年痴呆吃什么食物预防
老年痴呆是很多老年朋友都有的病症，那么中老年人应该如何预防老年痴呆症呢？生活中有不少食物能起到预防老年痴呆症的作用，下面我们就一起来了解下吃什么食物能预防老年痴呆吧。
老年痴呆吃什么食物预防
黄豆
黄豆制作成的豆浆被誉为“中国版的牛奶”，黄豆里富含多种元素，其中黄豆里的卵磷脂在进入人体的大脑之后能释放乙酰胆碱，这种元素可以促进神经之间的信息交流，从而达到预防老年痴呆症的目的。
大蒜
东北老人对大蒜应该不会抗拒，大蒜虽然气味独特，但是大蒜里的“蒜胺”能促进葡萄糖转变成大脑能量，提高老人们的脑活力。
山楂
山楂常用来开胃解腻，但是山楂还有具有治疗高血脂、痴呆等病症的功效，老年人常吃山楂可以预防老年痴呆。
坚果
很多老人并不喜欢吃坚果，一是因为牙齿不好吃不动，二是觉得坚果是小孩才吃的零食，但其实坚果的营养价值极高，老年人多吃坚果除了能预防老年痴呆症以外还可以保护脑细胞不受伤害、退化。
深海鱼
深海鱼比淡水鱼的营养来得高，这也是为什么大家喜欢吃深海鱼的原因。另外，深海鱼有很好的预防阿兹海默症的'作用，老年人常吃深海鱼对身体好处多多。
除了用饮食来预防老年痴呆症以外，老人们生活中也要多做一些预防老年痴呆症的运动，下面我们就来看看生活中如何预防老年痴呆吧。
预防老年痴呆症的方法
1、 多动脑
老年人之所以会出现老年痴呆症是因为脑部神经受到伤害，在平日里，老人们可以陪家里的小孩一起玩玩益智游戏，这样做可以提高脑细胞的活力，保证大脑处于运作的状态。
2、 适当锻炼
有一些老年人比较惜命，觉得人老了之后还是待在家里不要外出比较好，但其实适当的运动锻炼对于老年人来说有利无弊。打打太极拳、饭后散步、登山等运动都可以帮助老人预防痴呆。
3、 注重沟通交流
老人们进入老年期之后心理会变得敏感，导致不爱跟人交流、沟通，这不仅会让老人的情绪变得越来越差，也会导致老人性格变得孤僻。建议老年朋友可以多交一些同龄朋友，也要跟家人多聊天、沟通。在沟通过程中，老人们会经常思考，这样也能提高脑部活力，预防痴呆。
D. 老年痴呆的饮食
说到老年痴呆疾病，大家都认为是老年人才会患有的疾病，其实不然，近些年这种疾病开始向年轻化发现，很多中青年身体也开始出现这种疾病的隐患，尤其是女性朋友，所以，我们平时应该做好干预和治疗工作，尤其是在饮食方面，哪些该吃，哪些不该吃，那么，? 老年性痴呆症的起因，至今尚无统一说法，多数学者研究认为，主要是由于动脉硬化、脑血客障碍或梗塞引起的脑组织萎缩，在治疗方面还没有有效的药物，关键在于预防。医学研究认为，饮食调理对预防老年性痴呆，尤其是早期痴呆症状，有一定效果。 ： 1、饮食要清淡，品种多样化。保证蛋白质的供应，多食富含维生素、纤维素的食品，忌营养摄入不足或维生素缺乏。老年痴呆与饮食有着很密切关系，研究发现牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E，防止营养不足引起的智能障碍。 2、饮食均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。一天食盐的摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪及糖，蛋白质、食物纤维、维他命、矿物质等都要均衡摄取。多吃鱼或适当补充鱼油。脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效预防痴呆症和心脏病。增加卵磷脂的摄入。多摄取卵磷脂可预防老年痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品，摄入人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。 3、节制饮食，不可过饱。一些研究人员把老年痴呆患者和健康的老年人的饮食习惯进行比较后发现，患此病的老年人在壮年时期就食欲旺盛，晚饭吃得过饱。专家指出，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增加，导致动脉粥样硬化提前，如果长期饱食的话，则会引起脑动脉硬化，出现大脑早衰、智力减退等现象。研究员还发现，减少食量有助预防老人患上老人痴呆或柏金森症。 适当的食物限制如蛋白质限制或热能限制，能减少衰老引起的蛋白质氧化，增加抗氧化酶的基因表达水平。低热食物能改善老龄大鼠的记忆能力，提高其大脑乙酰胆碱转移酶的活力。因此认为限食能改善与脑老化和老年痴呆有关的中枢胆碱能神经功能。预防老年痴呆症要科学确定食量，量出为入;要避免过多的蛋白质、脂肪等摄人;多吃纤维素、果菜类食品。 4、避免过度喝酒、抽烟，生活有规律。喝酒过度会导致肝机能障碍、引起脑机能异常。一天喝酒超过0.3升以上的人比起一般人容易得脑血管性痴呆。对心脏有益的东西同样有益于大脑的健康。比如说，降低血压和适量饮酒这一有利于心脏健康的作法或许同样可以延缓智力随年龄的增长而衰退。 研究人员对400位老年人进行了长达12年的跟踪研究发现，在这段时间里，血压降低了的人要比那些血压没有降低的人的智力衰退的程度要小。这种情况也适用于不满60岁、每天适量饮酒的人。研究发现控制血压不仅能减缓或抑制智力的下降，同时还能减少患上Alzheimer和其它痴呆症的可能性。每天一到两次的适量饮酒可以减小患上Alzheimer的机率。“适量”是产生有利效果的关键。不饮酒的人和酗酒的人比适量饮酒的人的智力都更易衰退。抽烟不只会造成脑血管性痴呆，也是心肌梗塞等危险疾病的重要原因。吸烟还能使体内小动脉收缩变窄、加重病情，所以老年人应戒烟戒酒。 以上的相关介绍希望对您有一定的帮助，疾病的发生是我们预料不到的，但是治疗疾病却掌握在我们自己的手中，想要健康，就应该及时发现，及时治疗疾病。
E. 老年痴呆症吃什么好
一、老年痴呆患者适宜吃的食物
1、清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足;而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。
2、要常吃富含胆碱、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，应多吃一些富含胆碱的食物
3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。
4、富含卵磷脂的食物：如大豆类制品、磨菇。卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质。
5、各类坚果：花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含丰富的亚油酸，对神经细胞有保护作用。
二、饮食原则
对于痴呆患者，强调做到“三定、三高、三低和两戒”，即定时、定量、定质，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素，低脂肪、低热量、低盐和戒烟、戒酒。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷及微量元素，所以应注意营养要素的补充。
三、痴呆患者食疗方
1、扁豆米粥
组成：扁豆20克，粳米50克。
用法：扁豆洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。
功效：补益心脾。
主治：属心脾两虚型，思虑过度，面唇色淡，气弱少言，头晕心悸，纳差者。
2、龙眼肉米粥
组成：龙眼肉30克，粳米50克。
用法：龙眼肉洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。
功效：补益心脾。
主治：属心脾两虚型，思虑过度，食少心悸，头晕、面色不华者。
3、肥羊肉汤
组成：肥羊肉50克。
用法：肥羊肉洗净，切小块，开水浸泡1小时，去浮沫，加葱、姜、黄酒，急火煮开2分钟，改文火煨1小时，分次食用。
功效：补益心脾。
主治：老年痴呆症，属心脾两虚型，思虑过度，纳差心悸，气短少言者。
4、天麻配方
取天麻10克，猪脑1个，粳米250克。1、天麻切成碎末。2、粳米淘洗干净，与天麻碎末和猪脑同时入锅，加水煮粥，以脑熟为度。
食用方法：每日晨起服用1次，连服2～7天。可经常服用。
四、老年痴呆患者忌食的食物
1、忌过量饮酒。大量饮酒可损害脑细胞和神经组织，出现神经障碍甚至酒精性痴呆。
2、忌多食糖精和高糖食物。糖精含有糖精钠氨化合物等，可损伤大脑细胞引发末梢神经炎。过多食用高糖食物，人体内酸性物质含量增加，脑细胞在酸性环境中，接受和输出信息的功能下降，从而影响智力。
3、忌食含铅、铝食品。铅、铝都影响人的大脑细胞和神经系统，过多食用含铅食物(如苞米花)、含铝食物(如油条)会加重智力障碍，使记忆力下降。
F. 老年痴呆吃什么
老年痴呆没有特效药，治疗以心理情感治疗为主，消亏保持大脑运转可版以减缓病情发展，权实际上就是用进废退拿模神的道理。
提供几个药方：中医：
生地、熟地、山萸肉、枸杞子、菟丝子、茯苓、仙灵脾、女贞子、山药
西医码芦：尼莫地平，脑复康口服