人体中什么元素过多会得老年痴呆

㈠ 为什么说吃粉条吃多了会得老年痴呆症

粉丝是我们日常生活中非常常见的食物，尤其是对我们北方的朋友来说，他们会在冬天吃卷心菜炖粉丝，很多人平时都很喜欢吃粉丝，感觉又滑又好吃。众所周知，平时粉丝种类很多，比如红薯粉丝、绿豆粉丝等等。然而，生活中有句谚语说，经常吃粉丝容易患老年痴呆症。这是怎么回事？这种说法是真的吗？

对于老年朋友来说，平时他们必须注意补钙。平时，也有很多含钙量很高的食物，如虾、海带、黑芝麻、芝麻酱等，都富含钙。当然，一些老年朋友也喜欢喝大骨头汤等来补充钙。然而，他们仍然被建议少喝大骨汤，因为大骨汤中嘌呤含量相对较高，脂肪含量相对较高。因此，它不利于控制血压。如果老年朋友想通过饮食补充钙，他们可以每天睡前喝一杯热牛奶，以达到很好的补钙效果。

㈡ 在日常生活中，哪些食物会引起老年痴呆。

老年性痴呆是广泛性大脑皮质萎缩引起的，以功能减退和行为性格障碍为主的老年期常见病，又称老年前期精神病。它不但使病人身心崩溃，而且给家庭成员带来极大痛苦和负担。专家估计，如果防治措施得不到进一步改善，原处于第4位的老年性痴呆症将成为21世纪老年人健康的头号杀手，将会有三分之一的65岁以上老人患老年性痴呆症。国际和国内神经内科专家提醒人们，要重视老年痴呆病人，使他们尽量得到早期诊断和治疗，做到在生活中预防,从而提高老年痴呆病人的生存质量。
每餐七分饱：长期饱食，特别是暴饮暴食，易致脑血管硬化、脑供血不足、大脑早衰和智力下降，形成痴呆。每餐七分饱，既能保证能量供应，又能预防痴呆。 饮食要低糖、低盐、低脂：如果饮食长期高糖、高盐、高脂易使血压升高，动脉硬化，年老易患痴呆。所以，饮食，特别是中老年人的饮食应低糖、低盐、低脂。老年性痴呆发病与机体内微量元素的代谢失调有密切关系。
铝
铝是一种低毒且为人体非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。老年性痴呆症患者死后检查证实：脑内铝含量明显超过正常人。据报道，饮水中含铝浓度较高的地区，该病的发病率也较高。
铜
高铜可增加体内自由基水平，改变脂类代谢，导致动脉粥样硬化并加速细胞的老化和死亡。近年研究表明，铜在脑中某些部位沉积，可导致脑萎缩、灰质和白质退行性改变、神经元减少，最后发展为老年性痴呆。
锌
锌是许多蛋白质、核酸合成酶的成分，能促进细胞的更新，增强免疫功能，与心、脑的脉硬化有密切关系。锌在大脑分布有一定区域性，松果体特别多，其次是边缘系统的皮质部，特别是齿状回和海马。缺锌时影响脑功能，尤其是海马功能，海马参与学习、记忆、情绪和条件反射的形成。因此，锌可强化记忆力，延缓脑的衰老。
锰
锰在脑部分布较多，它在脑组织中能激活单磷酸腺苷，在脑神经递质中起调节作用。老年人缺锰，会出现智力下降，反应迟钝。
硒
硒其有抗氧化作用，调节机体免疫功能。体内缺硒时酶的催化作用减弱，脂质过氧化反应强烈。过氧化脂质对细胞膜、核酸、蛋白质和线粒体的破坏，导致不可逆损伤，这些长期反复作用，造成恶性循环，可促使大脑和整个机体衰老。
锗
有机锗（系无机锗通过菌丝转化而成）的主要作用在于它的供氧功能和脱氧能力，能清除自由基、降低氧消耗，从而保护大脑。
目前治疗老年性痴呆症较为困难，但科学的饮食可预防该病的发生。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，家用酵母粉、盐汁食品固定剂、干酪和苏打饼干中也均含有铝，其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。饮水中、铝的含量也不可忽视，地表水含铝并不多，但近年来日趋严重的酸雨，可使地质中铝溶化进入水中，从而造成我们过多摄入铝。现代烹饪炊具不少为铝制品，如果经常将过酸过咸的食物放在这种炊具中存放过久，就会使铝深入食物而被吸收。老年人在日常生活中必须注意这些造成摄入铝过多的不利因素。
如果是高铜引起的老年性痴呆症，除应积极治疗肝豆状核变性病（肝脏合成铜蓝蛋白能力低于正常人，使铜大量沉积在大脑等器官）外，还要限制富含铜的食物，如可可粉、干茶叶、动物肝脏、核桃和芝麻酱等。
中老年人多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物，如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等食物，对预防老年性痴呆的发生是很有益的。
最近，英国一项研究表明，加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示，血液中维生素B12含量在正常范围的1／3下限者患老年痴呆的可能性增加3倍以上，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加2倍。
过去研究发现，补充维生素B12确有降低老年人患痴呆症奇妙作用。认为：维生素B12缺乏，可使体内转钴胺素I结构和作用改变，进而导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重时会引起神经细胞的损害。这次研究发现，在维生素B12和叶酸缺乏的人中，半胱氨酸（一种有潜在危害的氨基酸）浓度最高，半胱氨酸含量在正常范围的1／3上限者患老年痴呆的可能性要高35 倍。虽然，如今研究者对维生素B12、叶酸和半胱氨酸的差异，究竟是导致老年痴呆病的结果还是原因，还不能最终确定。但老年痴呆症与维生素B12和叶酸的缺乏肯定有密切关系，研究者认为，饮食的调理可能有助于防止老年痴呆，因为从食物中摄入B12和叶酸既有效且安全。富含B12 的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等；叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物，对预防老年痴呆症有一定作用。

㈢ 什么元素在人体中累计超过一定量时会导致老年痴呆

您好！
铝元素在人体内积累一定量会导致老年痴呆，长期用铝制品身体铝的摄入量就会过多，铝随着血液循环在大脑就会形成沉淀，阻碍大脑的血液循环使记忆力减退健忘等症。
感谢您关注问病网，祝您健康！

㈣ 引起老年性痴呆的可能因素有哪些

对老年性痴呆的确切病因至今仍不清楚，根据有关资料报道，可能与下列因素有关。

（1）遗传因素。据统计，老年性痴呆者近亲的发病率为一般人群的4 倍多。在一个家系中有数代人均发生老年性痴呆的报道，故有家属性阿尔茨海默病之称。其中一些患者可发现染色体缺陷，故老年性痴呆与遗传有关；目前认为第21 号、19 号、14 号染色体存在基因异常，近几年又发现第19 号染色体ApoE 基因异常，可能与老年性痴呆发病有一定关系。临床上对ApoE 已有测定方法，对可疑患者及家族均可进行测定。

老年性痴呆者在脑内出现的老年斑及脑血管沉积中均有大量的难溶性蛋白，即p- 淀粉样蛋白（p-AP）存在，它与染色体上基因突变有关，且对成熟的神经细胞能产生毒性作用，引起神经细胞退化、变性、坏死而发生老年性痴呆。

此外，在老年性痴呆异常的神经纤维中可见到T（tau）蛋白。

它与老年性痴呆关系尚未明确。

（2）神经递质的改变。乙酰胆碱是与记忆有关的物质，中枢神经的胆碱能系统在合成乙酰胆碱时需要酶参与，胆碱乙酰转化酶是合成乙酰胆碱必需的酶。在老年性痴呆时胆碱乙酰转化酶水平降低，乙酰胆碱的合成、释放减少，从而影响正常的记忆和认知功能，但有人发现老年性痴呆时分解乙酰胆碱的酶也降低。此外，还有多种神经递质如生长抑素、5- 羟色胺，去甲肾上腺素、谷氨酸、神经肽（加压素等）在海马及皮质中含量也有不同程度降低。上述递质变化对老年性痴呆发生的意义尚待进一步阐明。

（3）微量元素。如铝、铁、锌、硒等，近几年来通过不断研究对微量元素与老年性痴呆的影响，又有了新的认识。据有关报道，环境中铝的含量过高与痴呆的发病率、死亡率有关。在老年性痴呆者脑内含铝量（3.6±2.9μg/g 干重）较正常（1.80±0.8μg/g 干重）

明显增高，一般铝＞ 4μg/g 干重，铝过多可引起神经纤维变性，可能参与老年斑及神经元纤维缠结的形成。而脑内铁蛋白（可清除铁及其他金属）中含铝量比正常高5.6 倍，铝能抑制与记忆、认知功能有关的胆碱能系统功能和降低乙酰胆碱转化酶的活性等，从而使患者发生老年性痴呆。但对铝是否为老年性痴呆的重要因素，目前尚有分歧。

铁为人体必需的微量元素，参与体内的氧化代谢，铁和铁蛋白对脂质过氧化和神经细胞损害有一定影响。此外，铁蛋白和运铁蛋白可清除铁和其他金属元素如铝等。在正常情况下铝与血浆中运铁蛋白完全结合，缺乏游离铝产生。如铝不能与运铁蛋白全部结合而呈游离状态，游离铝易通过血脑屏障进入脑内，使脑组织中铝大量增高。在老年性痴呆的脑组织中，运铁蛋白普遍降低，脑皮质中铁的浓度增高，意味着两者参与了老年性痴呆的病理过程。且铝可促进铁蛋白释放三价铁，后者可促进自由基产生，自由基毒性反应使蛋白质变性，细胞膜破坏，从而导致患者神经细胞变性、坏死。

锌也是人体必需的一种微量元素，脑组织中不少酶类和神经递质的合成均有锌参与。在老年性痴呆者血、脑脊液及脑组织中锌的含量均降低，从而影响神经递质的合成以及含锌酶的合成和活化（尤其清除自由基的酶），导致自由基清除受阻、神经细胞损害和脑功能障碍。但有人报道在老年性痴呆者脑组织中未见含锌量降低，且不少疾病在体内均存在锌含量的变化，故老年性痴呆中锌含量的改变究竟是起始的作用，还是继发改变尚不能确定。

硒具有抗氧化活性，在人脑分布较丰富，老年性痴呆的脑组织中硒含量普遍降低，从而导致自由基清除障碍，引起对神经细胞的毒性作用，但在硒降低时常伴有其他微量元素的变化，硒的作用占多少尚不清楚，有人认为可能仅是一种协同作用。

此外，尚发现老年性痴呆者脑组织内锰等含量也增高，其意义尚待进一步观察。

（4）脑外伤。有人认为脑外伤可破坏血脑屏障，使白细胞能与脑抗原接触；导致自身免疫反应，引起神经细胞损害，或脑外伤可直接损伤神经细胞引起痴呆，如拳击性痴呆。

（5）慢病毒感染。有些由病毒引起的慢性神经变性疾病（如海绵状脑病等）其临床症状和病理变化和老年性痴呆有不少相似之处，从而想到老年性痴呆是否与感染有关。但经多次研究尝试将老年性痴呆脑提取液直接感染给动物，均未能成功。且到目前为止，也未能在患者脑组织中真正找到病毒，故感染因素尚需进一步验证。但近来有些实验结果间接证明老年性痴呆可能与病毒感染有关。

（6）其他。如中毒（药物、乙醇、一氧化碳等有毒气体）、脑缺氧、代谢、内分泌疾病、维生素缺乏等均可影响痴呆的发生。此外，造成血管性痴呆的危险因素也可进一步加重老年性痴呆的发生和发展。

总之，引起老年性痴呆或阿尔茨海默病情况复杂，病因众多，至今难以用一种原因解释，可能为多因素相互作用的结果。

㈤ 老人容易患有痴呆和中风，这是身体缺少什么营养导致的

我觉得不是缺少某种因营养物质，而是某些东西摄入太多造成的。在海外报道看到，老年痴呆患者脑垂体内铝的含量高于普通人几十倍，这说明过多食入铝有可能是老年痴呆患病原因之一。都知道用铝餐具铝炊具，常吃油条（明矾的主要成分就是硫酸钾铝）都会是食入铝的原因，而一旦铝食入到了体内就再很难被代谢掉。而在老暖痴呆发病的时候，那是一个人体内积蓄了一辈子铝的结果。

所以不要过度和不及的省嘴，问题就不会出在饮食和营养上，而把更多的精力放在社会压力工作压力个人的得失上会更好一些，所以不是缺少营养引起的，是生活起居不当，和社会工作压力过大，造成的需要改善的是个人的能力，和实力才能更坦然地应对．一些人物质上是充足的，但是过的却是危如累卵的日子也易造成这个现象的，所以坦然不只是有实力，还要放下过度的责任，不要做太过和不及的事．饮食上也是不要过度也不要忍嘴。

㈥ 什么样的人容易患老年痴呆症

你看了就明白了:
记忆力下降 老年痴呆症首发症状

80岁的刘老先生出现记忆力减退、变懒、越来越孤僻的情况已有5年，几年来他一直说自己77岁，外出后自己找不回来。儿女开始以为父亲老糊涂了，等到就诊时，已经是老年痴呆晚期，延误了最佳治疗时间。
老年痴呆是一种由于大脑器质性损害而引起的脑功能障碍，使记忆、理解、判断、自我控制等能力发生进行性退化和持续性智能损害，影响日常生活和社交能力的病症。老年痴呆症是静悄悄的疾病，没有痛痒等明显症状，早期只是出现记忆力减退、健忘等症状，很多病人误认为这是正常的衰老，以致就诊率极低，常使病人错过有效治疗机会。据最新统计，天津市65岁以上的老年人中，老年痴呆总患病率为5.22％，80岁患病率达15.9％。据估算，全市现有10万痴呆老人，每年新增近1.8万至2万人。但仅有2％的家庭带老人进行了正确的治疗，其他家庭的痴呆老人吃的大都是营养药，从而错过最佳的治疗时机。
专家说，记忆力下降是老年痴呆症最突出的首发症状。老年性痴呆的记忆障碍以记住新知识能力受损和回忆近期知识困难为特点。患者的日常表现为丢三落四、说完就忘。专家分析五大类人群属于该病的高危人群：老年女性（男女病人比例为7：26）；文化程度低者；免疫功能低下者；丧偶、独居、情绪抑郁者；患缺血性脑血管病,有长期高血压、高血脂、心脏病等病史者。专家称，痴呆老人的死亡率是一般老人的三到四倍，已成为继心脏病、癌症、中风之后的老年人第四大杀手。由于目前临床准确诊断老年痴呆尚有难度，基因诊断、基因治疗还没有全面开展，对于有痴呆倾向或可疑的痴呆病人，只有进行早期治疗、干预。

http://lzcb.lznews.cn/show.aspx?id=6232&cid=22

治疗老年痴呆症有新方

随着人们生活水平的不断改善，老年人口的数量和所占比例不断提高，老年痴呆症的发病率日趋增高，老年脑健康问题也受到社会的关注。据不完全统计，65岁以上人群中患重度老年痴呆的比率达5%以上，而到80岁，此比率就上升到15—20%。老年痴呆症总是在人不知不觉中起病，呈持续进行性智能衰退，智能直线下降，病程一般是5至12年，而老年痴呆病人的平均生存期为5.5年，该病已成为现代社会老年人的主要致死疾病之一。

发生老年痴呆症的病因，目前尚未完全清楚。研究发现与多种因素有关，如：遗传因素、饮食中铝含量过高、胆固醇过高、高血压、动脉硬化、糖尿病、中风等疾病因素，其发病还往往与受教育程度低、不爱动脑子、性格内向、不愿与人接触及不良生活方式如嗜酒等有关。此外妇女在更年期后雌激素水平低下等也会造成痴呆。痴呆的早期表现是认知出现障碍，也就是记忆力差。

科学实验研究结果显示，传统补肾中药六味地黄丸，具有抗衰老及抗氧化作用，对老年痴呆症有独特疗效，且有助于增强记忆。这项研究从中医补养类方剂中选用主治“肾怯，神不足”的六味地黄丸。研究探讨发现，六味地黄丸具有抗衰老及抗氧化作用。西医医学衰老论也已证实，衰老与记忆能力减退有关。科研人员进行了“六味地黄丸”增强记忆能力的药理学研究，研究结果表明：六味地黄丸可改善学习记忆障碍，并有助于增强记忆，给药时间愈长，药效愈明显。

老年人选用有疗效保证的六味地黄丸，对治愈老年痴呆症是非常关键的。比如宛西制药生产的“仲景”牌浓缩六味地黄丸。虽然六味地黄丸的六味药材均出自名方，但是选用何处出产的药材，就代表着药效的区别。例如地黄、山药以河南产为品质最好；山茱萸以河南伏牛山出产为最佳。八百里伏牛山历来就有“天然药库”的美誉，宛西制药生产的“仲景”牌浓缩六味地黄丸就选材于此，所谓“药材好，药才好”。同传统剂型相比浓缩丸具有体积小、服用量小、携带方便的优点，深受老年朋友的欢迎。且不添加防腐剂，保持了中药的天然特色。再说，六味地黄丸价格也比较便宜，相比市场上动辄几十上百元的所谓治疗老年痴呆症的药品来说，十几元的价格，一瓶可以吃8天，平均每天用药价才一元多，还是很经济的。

另外，掌握早期老年痴呆症状的识别，早期发现、早期诊断、早期干预，能改善症状，延缓病情的发展。老年人平时要做到：

1、及时检查。凡60岁以上的老年人如近期有遗忘现象，应及时到神经内科检查就诊。

2、合理饮食。老年人消化功能差，应多吃些清淡的食物；如鱼类、蛋类、瘦肉、菌菇类食品及富含维生素的各种食物包括水果和蔬菜等，对增加抵抗力、提高记忆力都有帮助；

3、保护好牙齿。研究人员发现，青年时期缺牙不补，易患早老性痴呆。

4、多参加一些社会活动特别是文体活动，培养广泛爱好，而且力争做出一些成绩，不断加深兴趣。老年人要多同孙子孙女在一起，使自己似乎也回到童年。人要活到老，学到老，用脑到老。

5、高血压、动脉粥样硬化、高血脂症、糖尿病、中风等都会引起老年痴呆症的发生和病情恶化。因此，患有此疾病的人应及时治疗。平时可在医生的建议下适当服用六味地黄丸进行以上疾病的辅助治疗及日常保健。

http://lady.tom.com/1086/1182/200583-84621.html

老年痴呆症的治疗和护理

去年 12月初一个星期五的晚上 ,我下班刚回到家 ,同事小伍急匆匆打来电话 ,说他母亲不见了 ,我叫来医院一辆小车陪同小伍在长沙城里转来转去。忙碌了一个通宵 ,终于在天快亮时 ,在长沙汽车南站的马路上看到了小伍的母亲。她告诉我们 :“昨天下午我出门买菜 ,不知怎么的 ,就认不得回家的路了 ,只好在街上走来走去。”小伍的母亲原来是一名优秀的内科主治医生 ,精明能干 ,退休后 ,竟然慢慢患了老年痴呆症。

所谓的老年痴呆症 ,指的是一种持续性高级神经功能活动障碍 ,简单点说就是在没有意识障碍的状态下 ,记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面发生了障碍。一般老年痴呆症常常发生在 50岁以后 ,起病隐匿 ,发展缓慢 ,最早期往往是以逐渐加重的健忘开始 ,如果不注意 ,通常不容易发现 ,常听有些老年人说 :“老了 ,记性不行了 ,不中用了。”这其实可能就是老年痴呆症的先兆 ,按照病情的发展 ,可大致分为三个阶段 :

第一阶段 (健忘期 ):这个阶段的表现是记忆力明显减退 ,例如开始时忘记讲过的话、做过的事或重要的约会等 ,慢慢地连往事也遗忘了。与此同时 ,思维分析、判断能力、视空间辨别功能、计算能力等也有所降低 ,但有时还可以保持过去熟悉的工作或技能。

第二阶段 (混乱期 ):这时除第一阶段的症状加重外 ,很突出的表现是视空间辨认障碍明显加重 ,很容易迷路。常见的还有穿衣也很困难 ,或把裤子当衣服穿 ;不认识朋友或亲人的面貌 ,也记不起他们的名字 ,不能和别人交谈 ,尽管有时会自言自语。

第三阶段 (极度痴呆期 ):病人进入全面衰退状态 ,生活不能自理 ,如吃饭、穿衣、洗澡均需人照顾 ,大小便失禁。

根据医学研究表明 ,对于老年痴呆症至今还没有特效药物和治疗方法。临床上常使用可以增加乙酰胆碱这种神经递质数量的药物来治疗 ,从而改善病人的智力、行为能力和控制情绪能力 ,提高病人的生活质量。除了必要的药物治疗之外 ,家庭治疗和护理也非常重要。

掌握和运用与病人相处的方式方法

家人在与病人讲话之前要先说明自己是他(她 )的什么人 ,这样便于沟通 ;对病人说话要慢慢说 ,而且要说得很清楚 ,千万不要大声喊叫 ,这样可能刺激病人的情绪 ,导致病情恶化 ;不要命令病人做什么事情 ,对病人说话句子要简短、清晰 ,不要把他们弄糊涂了 ;要有耐心 ,千万不要着急 ,跟病人说话 ,如果他们一次没有听懂 ,可以慢慢重复两三遍 ,直到他们明白为止。

亲人的行为举止表情要保持自然 ,不要夸张 ;与病人交谈时 ,要看着他们的眼睛 ,保持适当距离 ,因为靠得太近 ,他 (她 )会感到害怕 ,离得太远 ,他 (她 )又听起来费劲 ;我们如果要接近他 (她 ),动作尽量轻 ,而且要从正面走近 ,不要从后面接近 ,这样很容易吓倒他 (她 ),导致情绪失控 ;微笑、亲切的目光和表情 ,这些都给病人以鼓励。

病人的家庭治疗和护理

要有专人按时安排病人吃饭、服药、休息和外出活动 ,最好设置一个时间表。如果家人没有时间负责的话 ,要向请的护理人员或者保姆交代清楚。将药品放在一个固定的地方 ,并贴上标明药品名称、用法、剂量的标签。在衣柜和抽屉上贴上标签 ,上面写明里面的物品名称。衣柜和抽屉中的东西要码放整齐 ,便于患者需要时及时找到。在显而易见的地方 ,贴上提示字条 ,以免病人外出时忘记关掉家用电器的电源、煤气阀门和大门等。给病人带上标记家庭地址、电话和回家路线用的卡片 ,以备不时之需。如病人外出时发病 ,可以依据卡片勾起回忆 ,好心人也能够将病人护送回家。将重要电话号码做成卡片放在显眼的位置 ,还要在电话号码的旁边贴上该号码使用者的照片。

尽管老年痴呆症的发病率是随年龄的增大而增加 ,但是如果在生活中 ,多多注意老年人的饮食、健康、社交等方面 ,老年痴呆症是可以预防和减少其发生的几率的。美国纽约哥伦比亚大学医学专家是对 1772名当时年龄为 65岁以上的老人进行为期 7年的跟踪研究后 ,得出了这一结论。他们公布最新研究结果显示 ,阅读、看电影、散步、外出用餐、访友等休闲活动可能有助于降低罹患阿尔茨海默症 (又名老年痴呆症 )的风险。研究将种族、教育、职业等因素考虑在内 ,经常参与休闲活动的老人患老年痴呆症的风险比其他人小 38%。在各种休闲活动中 ,诸如阅读之类的智力活动对预防老年痴呆症的作用最大 ,其次是社会性活动和体力活动。

㈦ 食物中缺什么或多什么，和老年痴呆风险相关

人体99%的质量由氧，碳，氢，氮，钙和磷这6种化学元素组成。剩下的1%由另外五种元素钾，硫，钠，氯和镁以及多种微量元素组成。其中有许多的元素，多了不行，少了也不行。

文章比较长，也偏细节，适合收藏，需要的时候查询。如果读者的时间不多，可以跳过细节，直接到文章最后看结论。我们的结论非常简单，但是格外重要，所以用红字重体标注了。

人体中的各种元素物质一同组成了我们人体内化学物质的稳态，我们验血的时候，给出的报告可能会常常让我们大吃一惊。我明明吃得很 健康 ， 为什么 还是缺钙、缺镁？这样的元素缺乏，到底有什么危害呢？

钙

钙以各种形式占体重的1.4%，而且人体中99%的钙存在于骨骼和牙齿中。但钙最重要的功能并不在于此，当钙以离子形式出现在血液的时候，可以调节肌肉收缩的蛋白质调节。

此外，研究还发现老年痴呆患者大脑中钙和磷的比例变化，导致了神经毒性。主要是因为钙离子浓度下降，导致维生素D合成减少，血清中的甲状腺旁腺素失调（负责调节钙/磷离子），从而导致钙离子在大脑中的异常堆积、促进神经元纤维缠结生成，造成大脑认知障碍。

另外，血液中的钙离子不足，会影响细胞的通透性，出现在大脑区域，就会干扰神经细胞的正常发育生长，出现在肢体就会容易出现抽筋。骨骼和牙齿中钙不足，就会导致骨质疏松和其他牙齿问题。及时从饮食中获取钙，对维持人体骨骼 健康 和大脑 健康 至关重要。

富含钙的食品

磷

占据体重的1%，像钙一样，磷元素在骨骼和牙齿中以矿物质形式出现，而且磷还会存在于核酸及能量分子中，还是组成细胞膜磷脂的重要组成。正常情况下，人体中钙和磷的比例为2：1，缺磷会引起骨骼、牙齿发育不正常，骨质疏松、软骨病，以及食欲不振等问题。

印度的一项研究发现，痴呆症和老年人与 健康 的成年人相比，他们脑脊液中钙和磷的含量都不正常，而且具体表现为，血清中钙离子减少、磷轻微增加。而且，这种增加并非单纯年龄增长所造成的，也就是说，通过食物补充、防止体内钙磷比例异常变化，能有效防止衰老和老年认知症。

钾

约占人体重的0.25%。人体内的电化学平衡取决于离子间的正负平衡，其中，钾是最重要的阳离子。用于神经传导、调节心跳。人体内所有细胞也都需要钾才能发挥正常作用。

《神经病学档案》中的一项最新研究提供了证据，表明 降压药，尤其是保钾利尿剂，可以降低痴呆症的风险。 约翰·霍普金斯大学研究人员的另一项研究证实了在全身循环中保证钾元素含量对预防老年痴呆的重要性，该研究发现中年人的血清钾水平降低，会增加患高血压和中风的风险，心血管因素也增加了老年认知症的风险。此外，其他正常的生理功能，如心脏，肾脏和肾上腺功能，都和适当的钾含量息息相关。

含钾多的食品

硫

约占人体重的0.25%，硫主要存在于几种重要的氨基酸中，这些氨基酸在体内主要用于构建蛋白质，生物素、蛋白酸、硫胺素以及半胱氨酸中都有硫的存在。

硫能够帮助人体产生一种重要的抗氧化剂，谷胱甘肽，可以保护细胞免受伤害。而且，硫还有助于形成关节结缔组织。没有足够的硫，关节疼痛、痤疮，关节炎，指甲和头发发脆，抽搐，抑郁，记忆力减退，胃肠道问题，皮疹，甚至伤口愈合缓慢等问题都会频发。体内的硫缺乏症也可能导致肥胖，心脏病，老年认知症症和慢性疲劳。硫缺乏会导致疼痛和与炎症相关的肌肉和骨骼疾病。

《营养与代谢》杂志上的一项研究发现，以老年人为主的人群体内硫元素不足。因为如果没有足够的硫，身体将很难通过肝脏清除毒素。硫缺乏会导致细胞无法获取足够的氧气，对正常的大脑功能和所有细胞活动有害。

如果想通过膳食补充硫，豆类、大蒜、洋葱、抱子甘蓝、芦笋、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪、鱼和肉都是很好的来源。

钠

约占人体0.15%，钠与钾一样，是必不可少的阳离子，对神经传递和肌肉功能十分重要。

老人们常说，不能多吃盐，其实是有道理的。首先，吃盐过多，会升高血压，导致心脏病发作和中风等问题。此外，一项研究发现，盐分摄入过多或过少，都会增加痴呆的风险。我们大多数人现在的问题是，钠摄入过多。纽约康奈尔大学医学院的科学家们给老鼠喂食了高钠饮食，相当于人吃进去了建议量4-6倍的盐量，两个月以后，发现这些老鼠大脑中海马和皮质的血流量减少了25%和28%，而这两个区域是决定人学习能力、记忆能力的关键所在。三个月以后，摄入高盐饮食的老鼠发展为痴呆。而斯坦福大学对5345名平均年龄为65岁上的 健康 老年人进行了4.5年的监控，发现很少（不足100人）有老年人血液中钠水平过低，而且这些老年人与正常钠摄入的老年人相比，认知症的风险增加了30%。所以说，吃盐过多或过少，都不好。

晒盐

镁

约占人体0.005%，镁是酶促反应的重要辅助因子。镁还与牙齿、骨骼 健康 有关。

荷兰2017年的研究显示，镁摄入过多或者过少，都会增加人体老年痴呆的风险。他们在一项囊括了9500多名被试，跟踪了8年以后发现，血液中镁含量过多或过少，都会让认知症的发生率增加30%。富含镁的食物包括菠菜，杏仁，腰果，大豆和黑豆，全谷物，酸奶和鳄梨。

微量元素

此外，根据我国2017年卫生行业标准中膳食营养素参考摄入量部分对微量元素的定义，人体中一些含量少于0.01%体重的矿物质一共分为三类，第一类为人体必须的微量元素有铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴8种；第二类为人体 可能 必需的微量元素，有锰、硅、镍、硼、钒5种；第三类为具有潜在毒性，但在低剂量时，对人体 可能 是有益的微量元素，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锂、锡8种。

铁

人体必需微量元素之一。是体内血红素和铁硫基团的成分与原料，参与体内氧的运送和组织呼吸过程，维持正常的造血功能。缺乏时可影响血红蛋白的合成，发生缺铁性贫血。铁过量可导致腹泻等胃肠道等不良反应。

缺铁症其实十分常见，美国甚至在很多食物中额外加入铁元素，婴儿食品、谷物早餐、面包甚至米饭和面粉中，都额外加入了铁元素，来保证大众铁元素的摄入。

但是，饮食中铁摄入过多，与糖尿病、癌症和心脏病等有关。加州大学洛杉矶分校的最新研究发现，大脑中铁的含量过高，会引发氧化过激，加速大脑衰老，造成老年认知症等问题。

含铁多的食品

碘

是合成甲状腺激素的成分，对身体生长、大脑发育和长期 健康 至关重要。摄入不足会导致甲亢、贫血、食欲低、身体机能下降。肥胖、认知障碍、甲状腺肿，以及各种神经病变如多发性硬化症、肌萎缩侧索硬化症、老年痴呆、帕金森、精神病等都有碘缺乏有关。

对大鼠的研究结果表明，碘缺乏会导致脑重量减少，骨髓磷脂形成出现问题、神经元成熟迟缓、各种酶、蛋白质和RNA产生都会有所减少。一些海产品，如紫菜、海带、干贝、龙虾等都是含碘量较高的食物，日常烹饪也可以加入一些碘盐来保证碘摄入。

锌

参与体内多种酶的组成，具有催化、结构和调节作用，能够促进细胞的更新、增强免疫功能、与心脏大脑 健康 有莫大干系。缺乏锌可能会引起味觉障碍、生长发育不良、皮肤受损和免疫功能损伤等。

我们经常在电视上看到补锌的广告，是因为锌在大脑中的分布具有一定的分布特性，它在大脑松果体中特别多，在大脑齿状回和海马中也较多。松果体负责人体昼夜调节，睡眠、情绪调节都与松果体有关。而齿状回和海马都和学习、记忆力能力息息相关，适当的补充锌能够稳定情绪、强化记忆力、延缓大脑衰老、防止老年痴呆等问题。

富含锌的食品

硒

含硒氨基酸掺入谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase, GPX）等蛋白肽链的以及结构，参与机体的抗氧化，硒缺乏时克山病的重要危险因素。合理的补充硒能够防止心血管疾病、提高免疫力、防癌症、对各种身体炎症、女性疾病都有功效。

铜

参与铜蛋白和多种酶的构成，缺乏的时候会引起小细胞低色素性贫血，豆制品、谷物以及坚果中含铜的比例较高，缺铜可以通过这些食物补充。

但铜摄入过量会引发身体疲劳、大脑过度活跃、情绪不稳定、焦虑以及生殖系统紊乱等问题。人体中锌：铜的最佳比例是8：1，适当摄入维生素和一些其他富含锌的食物都可以避免铜摄入过度。

钼

钼缺乏与嘌呤摄入的结合可以解释运动障碍，分布，潜伏期和痴呆症的关联。绵羊的最新研究表明，钼缺乏可使某些饮食嘌呤在中枢神经系统中蓄积。这会导致星形胶质细胞功能障碍，神经调节改变，并最终导致不可逆的中枢神经系统疾病。

缺乏钼，会引发易怒、心跳异常、尿液减少、视觉改变、夜盲症、头痛恶心、胃癌、食道癌、生长发育异常、代谢紊乱和神经系统疾病等。 绿豌豆、小扁豆、燕麦、绿橄榄等食物可以作为补充钼的来源。

铬

铬是让胰岛素活性表现到最佳水平的微量元素，也是正常碳水化合物和脂质代谢所需的必需营养素。除铬的营养作用外，膳食补充铬还对多种疾病，特别是与糖尿病相关的并发症，例如阿尔茨海默病，带来有益的结果。常见形式包括氯化铬，烟酸铬和吡啶甲酸铬。

铬可能会通过增加胰岛素受体的数量或使胰岛素与受体结合而影响葡萄糖的代谢。美国食品和药物管理局得出结论，补充铬可能会降低胰岛素抵抗的风险，因此可能会降低2型糖尿病的风险。

人体是一台无比精密的仪器。过多和过少的微量元素都会对身体和大脑 健康 造成伤害。

国内外流行的生酮饮食（只吃肉类的模式），全素饮食（只吃素食的模式），都是教人如何偏食。这些做法更难保证体内元素的均衡。

要记住和做到每一种元素该吃多少是做不到的。我们能够做到的是平衡饮食。

脑脑推荐地中海式的饮食方式，按照一定的比例摄入主食，蔬菜，水果，白肉，红肉。地中海式的饮食有两个特点：

什么东西都吃，什么都不多吃，是最好的饮食模式。

专注于大脑认知科学、脑 健康 和心理 健康 大众科普。创作团队来自于美国伯克利大学、美国宾州大学，北京大学、清华大学、北京师范大学、首都医科大学等国内外大学硕博。

未名脑脑倡导的脑 健康

积极、自律、向上、智慧、渊博、风趣、充满魅力

㈧ 请问各种化学元素对人类有什么影响啊

人体需要哪些元素
聊城 孙宗炎 整理 于2020.9.11.完成，2021.2.17最后修改。
人体必须的元素有37种，按元素周期表排列，第一种是“氢”，最后一种是“碘”。如果加上虽不是必须但量少也无害的“镧系元素”15种，人体共需要52种元素。
（红色加粗带两个@@字体是宋体的是重要元素；蓝色楷体带一个@为必须元素；黑色宋体不加粗是不需要的；加粗黑体带惊叹号！是有害的，惊叹号越多！！！危害越大。）
（最前面数字是元素序号，接下来是元素名称，后边括号内是元素的化学符号）
（总共有35种元素是人体所必须的，缺乏或过多都会得病）
1.氢（H）@@构成人体最基础的元素，约占整个体重的10%都是氢，水里含有氢。如果经常喝水，身体就不缺氢，不用刻意补充，只要喝水即可。
2.氦（He）最轻的惰性气体，无毒无嗅，人体内没有，空气里也几乎没有，对人体无影响。
3.锂（Li）@锂是人体必须的元素，可提高人体造血和免疫功能，每人需要量0.1毫克，它能影响人的情绪，有则快乐，没有就抑郁。缺乏则性功能减退，寿命缩短，甚至会自杀或犯罪。蛋、奶、鱼、土豆、蔬菜均含有锂，中药百合、合欢皮含锂较多。
4.铍（Be）！！铍不是人体必须的元素，是有毒的，但偶尔摄入人体能排出，体内不蓄积。
5.硼（B）@ 硼是人体必须的元素，植物里含的有机硼对人体是有益的，硼可以增加骨密度，加速骨愈合，增强肌肉功能，提高大脑反应能力，缺硼会患高血压和关节炎，每天需要1～2毫克，但无机硼对人体是有害的。含硼多的食品是黄豆、葡萄干、杏仁、花生、松子、榛子、红枣、木瓜、蜂蜜。
6.碳（C）@@是构成人体最基础的元素，约占整个体重的18%都是碳，食品的重要成分，只要吃粮食，身体就不缺碳，人缺碳会饿，想吃饭，肚子里有饭就不缺碳。
7.氮（N）@@是构成蛋白质最基础的元素，约占整个体重的3%都是氮。人每天需要蛋白质50克，如果人体缺氮（不管什么蛋白质，其含氮量都是6.25%），就会感到“馋”，想吃荤。
8.氧（O）@@是构成人体最基础的元素，约占整个体重的65%都是氧，水里有，呼吸也吸收。人体缺氧，往往是环境原因，如通风不良、海拔高、太潮湿等，再就是肺和气管有毛病，人体缺氧主要是因为呼吸不畅顺，和吃的东西没有任何关系。
9.氟（F）@氟是构成人体骨头和牙必须的元素，缺了得龋齿，每日需要0.1毫克，多了不好，牙齿黄。含氟丰富的食品是鱼、虾、海带、紫菜、海蜇、茶叶、矿泉水。
10.氖（Ne）氖是惰性气体，人体内没有，偶尔吸入对人体也无影响。
11.钠（Na）@钠是人体新陈代谢必须的元素，约占体重的0.15%，盐里有，人体每天需要食盐6 克，但最好不要超过10克，最好的盐是竹盐，含丰富的微量元素，其次是原粒海盐，最差的是精制盐，不但丝毫没有微量元素，还添加了有毒的氰化亚铁作抗凝剂。
12.镁（Mg）@镁是人体必须的元素，每人需要量350毫克，缺镁会血钙降低、抽筋。严重时会骨质疏松、记忆衰退、神经错乱、肌无力。植物里含有镁，含镁最多的两种食品是紫菜和海参（1000以上），松子、榛子、西瓜籽也有较多的镁（400以上，指每100克内所含的毫克数，下同）香蕉、豆类、蘑菇、芝麻含量也不少（300左右）。
13.铝（Al）！铝是有害人体的元素，老年痴呆主因，油条、粉条、粉皮、膨化食品含量最多。
14.硅（Si）@硅是人体必须的元素，随年龄增长体内会逐渐减少。缺硅易得心血管病、器官萎缩、骨骼畸形。每人需要量20毫克，但必须吃入而不能吸入，吸入带含硅多粉尘使人得“矽肺”病。硅广泛存在于植物种子的表皮内，大米、白面均不含硅，麸皮、稻糠才含硅；凡连皮吃的种子才含硅，如玉米、豆类等杂粮、不去皮的地瓜、土豆、藕等，天然矿泉水内的偏硅酸内也含硅。
15.磷（P）@@磷是人体代谢最重要的元素，是组成骨骼、牙齿和脑的重要成分，也是重要的遗传物质，参与全部生命活动，磷要和钙有一定比例，需要量儿童青年1克/天，成人0.7克/天，海带、紫菜、豆类、坚果、瘦肉、蛋、奶、动物肝、肾含磷较多。
16.硫（S）@@硫是人体代谢最重要的元素，所有蛋白质里都有，人体的毛发、皮肤、指甲含量最高，大蒜、大葱、洋葱、卷心菜、萝卜、坚果、豆类、谷类动物肝、肾含硫最多，硫可抗癌、抗血凝、消除自由基、抗衰老、除铅；可预防糖尿病及肝炎。
17.氯（Cl）@@氯是人体活动重要的元素，约占体重的0.15%，氯可保持体内水分，维持酸碱平衡，是胃内消化液的主要成分，氯可将体内的二氧化碳导入血液内，盐里有，人不吃盐就肌肉无力、极度疲劳、发须早白。吃盐即可以补氯。但氯气是有毒的，不可吸入。
18.氩（Ar）比空气稍重的惰性气体，人体内没有，空气占0.93%，吸入少量对人体无影响。
19.钾（K）@@钾是人体活动必须的重要元素，人体的细胞里 内有钾，外有钠；氯、钾、钠是维持人体酸碱平衡最重要的三种元素。蔬菜瓜果内钾多。人体缺钾会头晕眼花、心律不齐、呕吐、腹泻、肌无力、痉挛、心力衰竭。具体的说：食物中香蕉含钾最多，葡萄干、土豆、肉类、奶类、奶酪、冬瓜、柑橘含钾较多。但喝酒、吃糖会加速体内的钾排出，而造成缺钾，所以要尽量少吃这类酸性食品。
20.钙（Ca）@@钙是构成骨头和牙齿的重要元素，是人体内含量最多的金属，99%在骨骼和牙齿中，1%在血液中，钙参与体内的免疫、神经、内分泌、消化、循环、运动、生殖等十多个系统的功能，参与生命进化及生命运动的全过程。缺钙骨质疏松，易骨折，血液中缺钙腿抽筋，正常人体每日需要800毫克。吃肉、喝骨头汤都不能补钙，这是因为哺乳动物体内的钙大都是骨头内不溶于水的磷酸钙。食品中补钙四强是芝麻酱、虾皮、奶酪、海带。另外黑豆、鸡蛋、奶类含钙也较多，肉里不但含钙不多，多吃肉还会因机体为了维持体内酸碱平衡，加速钙的排出体外，反而导致骨质疏松。
21.钪（Sc）钪是稀土元素，不是人体必要元素，少量摄入无害，量大中毒。
22.钛（Ti）@钛是人体必要元素，但只有溶于水的有机钛才能被人体吸收。钛可增强体质，抵抗多种疾病。是亲生物金属。钛可以平衡血压、调节血脂、血糖。抗衰老，并且有美白效果，还能抗癌。能提高肌肉运动机能。一般食品含钛都较少，只有甘肃、宁夏、青海产的枸杞、黄芪，内蒙产的甘草才有较丰富的有机钛。
23.钒（V）@三价钒是人体必须的重要元素，人体需要钒15微克/天，但只有溶于水的三价有机钒才能被人体所吸收，有机钒具有可促进骨骼和牙齿的生长，促进造血功能，降血糖、降血脂、平衡血压，提高人体免疫力等多种功效。但无机钒都是有毒的，如三氧化二钒(V2O3)、五氧化二钒(V2O5)、三氯化钒(VCl3)、偏钒酸铵(NH4VO3)等均有毒，价位（不是价格的价位，而是化合价的价位）越高毒性越大！！。含有机钒的食品是：谷类、豆类、肉类、鸡、鸭、鱼、贝类（贝壳中含量高）、蘑菇、西芹、黄瓜、海带等。
24.铬（Cr）@@三价铬是人体必须的，正常青年人体内有6毫克，但随着年龄增长，体内三价铬越来越少，50岁之后只有不到1毫克。三价铬是长寿因子，参与人体糖代谢，可防治动脉硬化和高血压，并且能抗癌。缺乏三价铬得心血管病和糖尿病，成人需要量75微克/天，目前缺乏三价铬是高血压、糖尿病的主因。但六价铬有极毒！！。含三价铬的食品是：红糖、动物肝脏、苹果皮、香蕉皮（不必吃，可泡水或煮水喝）、内蒙产的甘草、全麦面粉、土豆、地瓜、玉米，坚果等。
25.锰（Mn）@锰是人体必须元素，可促进骨骼发育，参与人体内蛋白质、脂肪和糖的代谢、提高蛋白质的利用率，维持脑的正常功能，具有抗衰老、抗氧化、防癌、抗癌、抗贫血的功能。缺锰会得老年痴呆症。使人反应迟钝、记忆衰退，运动不协调。但锰的吸收率只有10至15%，正常人需要量是2.5至5毫克/天，含锰丰富的食物是：核桃、花椒、胡椒、八角（大茴香）、麦芽、米糠、葵花籽、土豆、蘑菇和动物肝脏 。
26.铁（Fe）@@铁是人体血液的必须元素，血液和肌肉之所以是红色就是有机铁的颜色，面色红润也是不缺铁的表现。铁可以使血液和肌肉携氧，参与人体新陈代谢的全过程，铁参与造血功能，缺铁必贫血。但大自然中存在最多的铁的化合物是人体不能吸收的三价铁（Fe2O3，即铁锈），人体只能吸收二价铁，这就要靠吃动植物来补铁，但铁过量就会使肝硬化或得癌症！！（服用铁制剂来补铁很容易过量，吃含铁的食品一般不会过量，因人体可以选择性吸收）。补铁最好的食品是猪血、鸡血、鸭血。或动物的心、肝、肾，植物中补血最好的是红枣和黑木耳，其次芝麻酱、红糖、蘑菇、海带、核桃仁补铁也很好，蔬菜中菠菜、荠菜、苦菜、苋菜、油菜、芹菜也补铁，水果中桃、杏、李、樱桃、葡萄干也可补铁，吃果菜补铁可放心吃，永远不会补过量。
27.钴（Mo）@钴是人体必须元素，只有动物体内才有，维生素B12内含有钴。人体如果缺钴，会得大细胞性贫血，或食欲不振、肌无力，或骨骼发育异常，例如骨质增生或椎间盘突出或错位。成人体内总含钴量为1.5毫克，在骨骼中14%，0.21mg，肌肉中43%，0.65mg，其他软组织中43%，0.65mg。有机钴进入人体会吸附在白蛋白上随血液到全身。含钴丰富的食品是：动物肝、肾，特别是羊肝、羊肾、鹿肝、鹿肾最多。其次，蟹肉、牡蛎、海蚌类含钴也较多，水果中只有红枣、紫葡萄、柿子有一点点，其它果菜均很少含钴。
28.镍（Ni）@镍是人体必须的重要元素，几乎参与生命活动的全过程，人体缺镍后果非常严重，轻者会得糖尿病和脂肪肝，还会引起贫血、重者得肝硬化、尿毒症、肾衰竭、磷脂质代谢异常，人体需要的是有机镍，食品中植物含镍比动物食品含镍多，植物性食品中丝瓜、蘑菇、茄子、洋葱、竹笋、海带、黄瓜、豌豆、扁豆、大葱，大豆，芝麻，菠菜以及茶叶等含镍多；而动物性食品中的肉类和海产类镍含量稍多，如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼、黄鱼、虾，贝类等。但无机镍进入人体太多人会得癌症！！。
29.铜（Cu）@铜是人体必须的重要元素，缺铜使骨骼、血管的脆性增加，既易骨折又易脑出血，还会引起智力低下、脑萎缩、骨质疏松、少白头、白癜风。含铜最丰富的食品有：动物肝脏（2500µg/100g）、芝麻（1680）、菠菜（1350）、黄豆（1300）、芋头（1290）、黑豆（1080）、扁豆（1010），萝卜缨、南瓜、白菜、芹菜、小米、小麦也含有有机铜（均低于1000）。但体内无机铜太多会中毒！！。
30.锌（Zn）@@锌是人体最必须元素，参与人体代谢的全过程，人体组织的修复缺锌就不能完成，被称为“生命之花”，是人体动力的来源，人体富锌则活泼好动，缺锌则懒惰好躺好坐。青年缺锌则性欲降低，口腔溃疡、视觉模糊、皮肤粗糙甚至贫血，中老年缺锌则味觉迟钝、食欲不振，抵抗力降低，易患各种疾病，甚至患癌。但人体需要的是溶于水的有机锌，食品中含锌多的是：动物的肝、肾、鞭，海产品中的牡蛎、海参、虾皮。一般的讲，动物性食物含锌丰富且吸收率高。植物性食物含锌量相对少吸收率相对低。植物中含锌的有：大白菜、黄豆、白萝卜、稻米(糙)、小麦、全麦面、小米、玉米面、玉米、高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、萝卜缨、南瓜等，大米、白面均不含锌。 各种无机锌对人体都是有害的！！。
31.镓（Ga）@有机镓微量有抗癌、强骨作用，可防治大骨节病，野灵芝含镓，无机镓量大就中毒，摄入严重者会肾衰竭！！。
32.锗（Ge）@神奇的长寿元素，锗可抗癌、平衡血压、抗衰老、防治动脉硬化、治疗慢性肝炎、防治白细胞减少，治疗骨质疏松和风湿性关节炎。西藏和青海产的野灵芝（特别是昆仑山生长的）锗含量最高，云贵川（指川西，而非川东）产的野灵芝次之，蘑菇也含有少量锗，是起死回生元素，但人工培养的灵芝含锗很少，需要特别注意的是人工提取的锗制剂服用过量会引起肾衰竭！！！。
33.砷（As）砷不是人体的必须元素，是砒霜的主要成分（As2O3）。但自然环境中的砷随着食物和水必然进入人体，如果收支平衡就不会产生不良影响，少量的砷还可以促进蛋白质代谢、增强人体免疫力、防止皮肤老化，但过量进入人体会使人得皮肤癌或中毒身亡！！！（例如：水浒传中的武大郎）。
34.硒（Se）@@硒是人体的必须元素，被誉为“抗癌之王”，“心脏保护神”成人每天需要量100微克，中国72%的土地缺硒，包括东北三省、山东、山西、河南、河北、江苏等粮食主产区，这样就使95%的中国人都缺硒，人类40%的疾病和缺硒有关，中国四大富硒地是：湖北恩施、安徽石台、陕西紫阳、江西宜春，这些地方的农作物都是富硒的。但人每天摄入量超过400微克就可能会中毒！！。适量的硒可以提高人体免疫力、抗氧化、延缓衰老、修复细胞、提高红血球携氧能力、防治心血管疾病、胃病、糖尿病、甲状腺病、皮肤病，解毒、护眼，防癌抗癌。硒不溶于盐酸，吃硒粉人体一点也不吸收，只有植物中的硒人体才能吸收。富硒食品（绝对和产地有关）有：海参、芝麻、大蒜、蘑菇、贝类、鱿鱼、海蟹、干贝、带鱼、黄鱼、龙虾、猪羊心肾、虾皮、海米。
35.溴（Br）@@溴是人体很重要的必须元素，参与全部生命活动，溴可帮助人体抵抗多种疾病；过去人们认为溴对人体是无关紧要的，自2009年美国范得比尔特大学的比利哈德逊博士研究了30年才认识到，溴是如此重要。凡是海产品均含有溴，如海带、紫菜、带鱼、黄鱼、虾皮、对虾、鱿鱼、海蟹均含溴，陆生动植物含溴较少。但无机溴侵入人体，量大会中毒！！。
36.氪（Kr）氪是惰性气体，比空气重一倍还多，一般对人体无影响，但同位素有放射性。
37.铷（Rb）@铷是人体的必须元素，铷在动物体内随年龄增长会逐渐减少，而在植物体内随年龄增长逐渐积累而增多。铷能保护心脑血管的通畅，可治疗神经系统、心血管系统、泌尿系统和老年白内障的疾病，铷还有防癌抗癌的功效。老人缺铷得老年痴呆，妇女缺铷会习惯性流产，含铷较多的食品：虾皮、小海鱼、小海螃蟹、小鱿鱼、小虾、乳猪、羊胎等年幼的动物；中药的半枝莲、白花蛇舌草、紫河车（人胎盘）含铷较多。
38.锶（Sr）@锶是人体的必须元素，99%的锶在骨头和牙齿里，1%在血液里。缺锶会使人体代谢紊乱，同时极度乏力、出虚汗、骨骼发育迟缓、骨质疏松、高血压甚至癌症。动物性食品一般不含锶，只有虾皮、蛋、奶含锶，但植物性食品一般都含锶，富含锶的食品有：海参、山楂、红枣、黑芝麻、紫菜、、黄豆、莴苣、小麦（指全小麦而非面粉）、小米。另外，矿泉水也含锶（这是矿泉水的最重要的指标）。
39.钇（Y）！！钇是稀土元素，是有毒的，人体不需要，一般也不会侵入人体。
40.锆（Zr），不是人体必须元素，少对人体基本无影响。但过量也有较大危害。
41.铌（Nb）@是人体必须元素，铌是亲生物金属，体内缺乏易患病。但只有溶于水的有机铌才能被吸收。铌可增强体质，抵抗多种疾病。铌可以平衡血压、调节血脂、血糖。抗衰老、抗癌肿。一般食品含铌都较少，只有甘肃、宁夏产的枸杞、黄芪，四川攀枝花产的灵芝才有较多的有机铌。但无机铌摄入过量也有危害！！。
42.钼（Mo）@是人体的必须元素，钼可防癌抗癌、平衡血压、防止龋齿和肾结石、抗衰老、防治动脉硬化和克山病、治疗慢性肝炎、防治白细胞减少，治疗骨质疏松和风湿性关节炎。缺乏易得近视眼、心肌梗塞、缺铁性贫血、生长发育迟缓、智力低下、大骨节病、食道癌。含钼丰富的食品是：动物内脏、肉类、全谷类、麦胚、蛋类、叶类蔬菜和酵母。具体来说，钼含量较高的食物有：大豆、扁豆、萝卜缨、糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。但无机钼进入人体量大会中毒！！。
43.鍀（Tc）锝是人造元素，不是人体必需元素，少量无毒，量大中毒。
44.钌（Ru）铂族元素，钌不是人体的必需元素，地壳含量极少，氧化物均有毒。
45.铑（Rh）铂族元素，钌不是人体的必需元素，地壳含量极少，少量对人体无害。
46.钯（Pd）铂族元素，钌不是人体的必需元素，地壳含量极少，少量对人体无害。
47.银（Ag）@@非常有益于人体的元素，用银杯喝水对人体有益，有强烈杀菌功能，一般抗生素能杀6种菌，最多的能杀20多种，而极微量的银离子就可杀650种病菌。银杯或碗盛食品汤类可久储不坏。银可以促进伤口愈合，傣族人水缸里放一银碗，缸中水即可生饮，傣族女人扎银腰带，无一水桶腰，全是水蛇腰。银可以防止细菌滋生，安抚五脏，安抚心灵，停止心悸，消除恶气。所有银和银的化合物对人体都是无毒的。 一般食品含银较少，使用银餐具或佩戴银首饰可接触银使人健康。
48.镉（Cd）！！！对人体有害的元素，会使人死气沉沉，人体内越少越好，有的大米镉超标。
49.铟（In）铟对人体无益无害，经小鼠实验，只要不超过1%，就不会致病。
50.锡（Sn）@是人体必要元素，可增强体质，抵抗多种疾病。锡元素对人体各种生理活动和维护人体的健康有着重要作用。锡可以抗肿瘤，能抑制癌细胞的生成。锡能促进蛋白质和核酸的合成，有利于身体的生长发育；可以促进组织生长和创伤愈合，并能参与能量代谢。人体缺锡会导致蛋白质和核酸的代谢异常，阻碍生长发育，尤其是儿童，严重者会患上侏儒症。锡含量比较丰富的食物有：鸡胸肉、牛肉、羊排、黑麦、龙虾、玉米、麦面粉、黑豌豆、蚕豆、绿豆、芝麻、葵花籽、蘑菇、甜菜、甘蓝、咖啡、蜂蜜、花生、牛奶、香蕉、山楂、大蒜等。
51.锑（Sb）！！！锑是人体有害的元素，锑侵入人体会使人患多种疾病
52.碲（Te）碲不是人体必须元素，缺乏不要紧，化合物超过1毫克就中毒。
53.碘（I）@@碘是人体必要元素，缺了得粗脖子病，孕妇缺碘小儿脑发育迟缓。碘是人体甲状腺激素的重要组成成分。而碘缺乏或碘过多，都会对人体带来损害。碘的作用是：能促进体内物质的分解而产生热量和能量。在生长发育中，对于小儿，能促进骨骼、肌肉、性功能的生长。神经系统的发育和成长必须有碘来参与甲状腺激素的分泌。
含碘丰富的食品是海产品，如海带、紫菜、贝类、海鱼等含碘量最高；其次为蛋、乳、肉类；但是，粮食、蔬菜、水果含碘量最低。正常人体内约含碘30毫克（20～50毫克）；多了、少了都得病。
（碘是按元素序号排列，最后一个人体必须的元素）

54.氙（Xe）是惰性气体，比空气重一倍还多，空气很稀少，一般对人体无影响，
55.铯（Cs）！！铯133不是人体必须元素，铯134、铯137都有放射性，危害人体健康。
56.钡（Ba）！！钡是有毒的元素，但钡餐用的是水、脂均不溶解的硫酸钡，对人体或无害。

镧系元素：镧系元素包括自57号元素“镧”开始至71号元素“镥”结束，再加上39号元素“钇”和21号元素“钪”，共计17种。镧系元素并不是人体必须的元素，对人体的影响是：除钇（Y）！！和钪（Sc）！！之外的其它元素，摄入人体每天不超过1毫克可降糖、抗癌，但量大会破坏神经系统。
57.镧(La）
58.铈(Ce）
59.镨(Pr）
60.钕(Nd）
61.钷(Pm）人造元素。
62.钐(Sm）
63.铕(Eu）
64.钆(Gd）
65.铽(Tb）
66.镝(Dy）
67.钬(Ho）
68.铒(Er）
69.铥(Tm）
70.镱(Yb）
71.镥(Lu）（稀土元素到此为止）
下边的元素都是重金属，人体不需要。
72.铪（Hf）！！铪不是人体必须元素，金属铪无毒，但是铪的化合物都有毒。
73.钽（Ta）！！钽不是人体必须元素，虽然无毒，但过量吸入会沉积在体内会犯病。
74.钨（W）！！钨不是人体必须元素，过多的钨沉积在骨头上得骨瘤。
75.铼（Re）！金属铼是无毒的，但化合物有毒，但毒性不太大，太稀少，一般接触不到。
76.锇（Os）！！铂族元素，锇不是人体的必需元素，地壳含量极少，氧化物有毒。
77.铱（Ir） ！铂族元素，铱不是人体的必需元素，地壳含量极少，少量对人体无害。
78.铂（Pt）！铂族元素，铂不是人体的必需元素，地壳含量极少，少量对人体无害。
79.金（Au）！金不是人体的必需元素，缺乏无妨，多了有害。
80.汞（Hg）！！！汞对人体是有害的，体内过多得骨痛病（水洖病）且很难排出。
81.铊（Tl）！！！铊有强烈的神经毒性，少量使人脱发，指甲有横纹，多了中毒致死。
82.铅（Pb）！！铅不是人体必须元素，摄入过多的铅会使人患多种疾病。
83.铋（Bi）！！铋不是人体的必需元素，缺乏无妨，多了有害，铋中毒与铅中毒相仿。
84.钋（Po）！！！！是毒性最强的元素，比氰化钾强2.5亿倍，1克即可毒死一亿人。地壳最稀少。
85.砹（At）！！不是人体必须元素，很稀有，人体接触不到，砹213有强烈的放射性。
86.氡（Rn）！！氡气虽然是惰性气体，但有放射性，大理石材的放射性来源于此。吸烟影响健康也是由于肺内积累了过多的氡形成内照射而致病。
87.钫（Fr）！半衰期为21分钟的放射性元素，自然界很稀有，人体几乎接触不到。
88.镭（Ra）！！！镭有强烈的放射性，一般人接触不到。人体也不需要。

锕系元素：以下元素人体都不需要，一般人也接触不到
89.锕（Ac）！！放射性元素，人体都不需要，一般人也接触不到。
90.钍（Th）！！放射性元素，人体都不需要，一般人也接触不到。
91.镤（Pa）！！放射性元素，人体都不需要，一般人也接触不到。
92.铀（U）！！！原子弹和核能发电的原料，有放射性，对人体很不利。

人造元素：半衰期很短的实验室里才有的东西，人体都不需要，一般人也接触不到。
93.鎿（Np）！！
94.钚（Pu）！！！可制造原子弹，1945.8.9在日本长崎使用的就是钚弹。
95.镅（Am）！！
96.锔（Cm）！！
97.锫（Bk）！！
98.鐦（Cf）！！
99.鎄（Es）！！
100.镄（Fm）！！
101.钔（Md）！！
102.锘（No）！！
103.铹（Lr）！！