老年痴呆鱼胆碱姜黄

㈠ 哪些食物防止老年痴呆

您好！
老年痴呆的预防方法主要包括：
1、合理饮食，不吃高脂、高糖、高胆固醇的食物，清淡版营养为主，三餐定权时定量，多吃些清淡的食物；多吃水果、蔬菜、干果等。戒烟戒酒。
2、定期进行体检，有病及早治疗、不要老拖着；
3、多和人交流、多参加集体活动；
4、进行适当的体育锻炼（如慢跑、体操、太极拳、舞蹈等）；
5、要培养健康的兴趣爱好，让生活保持充实；
6、乐观开朗、保持精神愉快。
老年痴呆症前兆主要包括：记忆力下降明显、在熟悉的地方迷失方向、语言能力下降、情绪消沉、性格改变等。
根据病因, 老年痴呆症主要分4大类：
1.老年性痴呆，即阿尔茨海默氏病（AD)，比例为50%-75%
2.血管性痴呆（VD），比例为5%-20%；
3.混合型痴呆，即老年性痴呆与血管性痴呆同时存在
4.其他类型的痴呆（如脑外伤、中毒、B族维生素缺乏、脑积水、帕金森病、慢性病毒脑炎等引起的痴呆）
需要到正规医院神经内科检查一下，确诊具体类型、分期后对症治疗。
不同类型、分期后治疗办法是有区别的。
早检查确诊、早治疗效果才好。
老年痴呆症的治疗方法主要包括：
1、药物治疗(如安理申、美金刚等)；
2、精心护理；
3、功能锻炼。

㈡ 有什么不错的食物，可以预防老年痴呆

老年痴呆是由于脑功能障碍而产生的智能损害综合征，如语言、记忆、视空间技能、情感、人格、认知及观察力、想象力、思维能力和注意力功能障碍。患了这种病，会导致脑细胞逐渐加速老化，脑细胞死亡，脑体积缩小，脑功能明显下降，直至死亡。

㈢ 哪些食物可补脑预防老年痴呆呢

研究发现，身患老年痴呆症的病症愈来愈多，因此大家必须及早的去避免和预防老年痴呆症的产生，许多的方式都是有防止的功效，伴随着年龄的提高，有的爷爷会发生老年痴呆症的病症，这给他的日常生活提供了很大程度的不方便。为了防止这种现象的发生，老年人在身体健康的时候要多吃补脑食物避免得老人痴呆症。

㈣ 老人吃什么可防老年痴呆 六种食物可以多吃

吃什么预防老年痴呆？6种食物可常吃
1、花生
花生有很强的抗老化功能。常食花生可增强老年人的记忆力、延缓其脑功能的衰竭。
2、鳄梨
鳄梨富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。
3、姜黄
富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。
4、大豆
人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递，从而能改善老年痴呆病人的症状。
5、菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。因此，常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。
6、黄花菜
黄花菜中含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素等营养成分。因此，黄花菜是一种健脑菜。但吃鲜黄花菜时，应先用开水焯一下，然后再用清水泡2个小时，而且，每次不可吃得过多，否则容易中毒。

㈤ 什么食物可以防止老年痴呆

预防老年痴呆的食物：

1、豆类

豌豆、绿豆等豆类含有B族维生素，有助于防止大脑萎缩、控制血糖和保护神经系统。

2、杏仁

杏仁富含维生素E，这种维生素可改善血管健康。多项研究表明，高血压患者补充维生素E可降低罹患认知障碍症风险。

5、咖啡

南佛罗里达大学最新研究发现，每天喝2杯咖啡有助于防止认知障碍症。在患有轻度认知障碍的老年人中，经常喝咖啡的老人在2~4年内发生认知障碍症的危险比不喝咖啡的老人更小。

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预防老年痴呆的饮食原则：

（1）、日常生活中老年痴呆症的饮食要均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。一天食盐的摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪及糖，蛋白质、食物纤维、维他命、矿物质等都要均衡摄取。多吃鱼或适当补充鱼油。脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。

（2）、要清淡，品种多样化。保证蛋白质的供应，多食富含维生素、纤维素的食品，忌营养摄入不足或维生素缺乏。老年痴呆的饮食有着很密切关系，研究发现牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E，防止营养不足引起的智能障碍。

（3）、老年痴呆症的饮食还要节制饮食，不可过饱。一些研究人员把老年痴呆患者和健康的老年人的饮食习惯进行比较后发现，患此病的老年人在壮年时期就食欲旺盛，晚饭吃得过饱。

㈥ 老年痴呆跟“吃”有关吗在饮食上该如预防

伴随着年纪的提高，最令人担忧的是，当我们老了以后，会发生老年痴呆的病症，可是有什么办法可以防止这类病症呢？当今社会已经攻破的研究课题是防止老年痴呆的病症。怎样的合理方式事实上与人们的日常饮食搭配相关，那麼防止老年痴呆的饮食搭配和饮食标准是啥？

研究发现，牛奶、鸡蛋、鱼、肉、蛋白质食物等优质蛋白质食材可以提高脑作用，很多蔬菜水果、新鲜水果、豆类食品可以填补维生素b2、C、E，避免营养成分不够造成的智力障碍。阿尔茨海默病的膳食要适当，不必暴食暴饮。有科研工作人员比较了阿尔茨海默病病人和身心健康老人的饮食结构，发觉身患这些病症的老人胃口充沛，在青壮年的时候会暴食暴饮。大家对防止老年痴呆的饮食搭配拥有十分清晰的一天。在平常，我们可以依据以上提及的这几类食材，合理的防止老年痴呆，还可以让身体更健康，保证极致也是有效的。

㈦ 消炎抑制肥胖还防痴呆姜黄，你不知道有多好

姜黄相信大家都听说过，在中国和许多东南亚国家的烹饪和传统医学中广泛使用，它是一种来自于 姜黄植物的香料 。味道微苦，多用于为食物增色，如果您吃咖喱的话，咖喱的黄颜色就来自于姜黄。

1、姜黄的成分是什么

千百年来，姜黄不光被人们用来为食物调味或上色，更是用它来预防或者治疗某些疾病。它能够 帮助控制炎症，细胞生长，以及细胞死亡，具有抗氧化和抗炎症特性 的姜黄色素就是这些功效的功臣。慢性炎症与许多和生活方式相关的疾病，比如心血管疾病，肥胖，葡萄糖耐量受损等等，都密不可分。欧洲心脏病学杂志发表了一篇关于姜黄色素的使用如何干预慢性炎症相关疾病的研究报告。我在这里和大家分享一下其中的内容。

2、姜黄的作用机理

它的抗炎作用是通过抑制主要的炎症介质 比如环氧合酶，脂肪氧化酶，肿瘤坏死因子，一些转录因子等来发挥作用的。

美国的药监局FDA把姜黄色素归为"公认为安全的”化合物，非常多的临床试验得出 姜黄色素有益于那些和炎症相关的疾病 。我们一一来看一下有哪些。

动脉粥样化

动脉粥样化的风险因子包括高血压，糖尿病，吸烟等导致慢性炎症反应。风险因子会使动脉血管内的 炎症性细胞因子增加 ，从而使炎症性细胞因子 粘附在血管壁 上并且不断累积，最终会导致血管受损以及斑块破裂。研究以小鼠为试验对象，发现在高脂肪的饮食下， 姜黄色素能有效降低炎症性细胞因子以及受损分子的水平，动脉粥样损伤区域减少63％。

缺血性心肌损伤

心肌梗死造成的肌细胞死亡会暂时性地导致强烈的炎症反应，因为一种称为toll样受体(toll-like receptors)的受体蛋白质被激活。而很多研究表明， 姜黄色素能够抑制核内转录因子(NF-kappaB)的表达，从而降低炎症反应。

心肌炎和心力衰竭

心肌炎通常由病毒感染诱导发生，自体免疫疾病也有可能导致心肌炎。而心力衰竭是心血管疾病的最后一个阶段。研究发现心力衰竭患者的血液中炎症因子TNF-alpha的水平也是明显高于 健康 人群。同样的，在小鼠试验中，发现 姜黄色素的作用是通过抑制炎症因子的表达，并且增加抗炎因子白细胞介素－4以及白细胞介素－13的表达来降低炎症反应。

肥胖和糖尿病

人体的脂肪组织可以释放不同的炎症因子和抗炎因子。在肥胖人群中，炎症因子的分泌增多，而在内脏脂肪组织中，抗炎因子反而被抑制。在一项由高脂肪饮食导致肥胖的小鼠试验中发现，姜黄色素能够 抑制体重增长，降低脂肪积聚，并且能够提升血脂水平 。此外，姜黄色素还能够 分解脂肪，提升糖脂类的新陈代谢 。在一项人体试验中，受试者为84名超重或肥胖并且患有非酒精性脂肪肝炎的病人，相比服用安慰剂的组，摄入姜黄色素的受试者被发现体内的炎症因子水平下降，控制食欲的一种蛋白质Nesfatin水平增加。

老年痴呆

炎症在老年痴呆症的发生和发展扮演重要角色。 阿尔茨海默病的发生与大脑的炎症与氧化压力密切相关 。核内转录因子(NF-kappaB）在阿尔茨海默病人的神经胶质细胞中的激活导致了炎症因子的表达增加，促使了大脑神经元的退变。炎症因子在血液中的水平和老年痴呆的程度呈正相关。

虽然说姜黄色素与老年痴呆关系的研究非常有限，但是在有限的研究中我们也能看到他们的关联。一项小鼠试验中发现，姜黄色素能够 有效降低空间记忆受损，并且提高胆碱能神经元的功能 。而一项人体试验的结果表明，在没有认知受损的人群中，姜黄色素能降低类淀粉蛋白在大脑中的累积，从而 有可能提高记忆力和专注力 。我们应该继续期待更多的相关研究。

不断学习文献的作用就是让我们跟上最先进的营养研究报告的脚步，看到营养物质对于疾病干预的更多可能性。在了解了一些略为晦涩的研究报告之后，那么我们该如何摄取呢？市售的姜黄产品有很多种形式，补剂，姜黄茶，姜黄粉末，姜黄提取物等等。一般来说， 只要不是大量服用，平时和饮食搭配食用或遵照补剂上说明服用只会有益无害 。

值得注意的是，如果是大量服用有可能会产生肠胃不适， 服用抗凝血药物的人群 也要注意不能过量服用，建议先 咨询医生或营养师 。对于有任何 健康 问题的朋友，如果您想用姜黄来缓解症状，在开始服用补剂之前请先咨询自己的医生。

我经常会被病人或者客户问到 如何摄入姜黄 ，平日我会用姜黄粉，给大家分享几个方法～

您也可以根据自己的喜好和创造力把姜黄粉添加到食物中或选择其它的形式来补充。

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参考文献：

㈧ 姜黄素对老年痴呆有预防作用吗

由于老年痴呆患者的特抄殊性，目前关于姜黄素对此病的作用绝大多数都停留在动物实验阶段，实验显示：姜黄素可以预防小鼠大脑内β-淀粉样蛋白沉积的聚集和沉积，并预防或逆转了某些行为后遗症。研究人员指出，姜黄素具有预防神经变性和AD发展的潜在功效。想要尝试的话我推荐德国诺惠的姜黄素饮品，吸收好，浪费少，无不良添加，适合老人保健使用。

㈨ 远离老年痴呆，饮食预防不可少。盘点“健脑”和“伤脑”的食物

9月21日是“世界阿尔茨海默病日”。

阿尔茨海默病就是我们平时常说的老年痴呆症。年轻人很喜欢用这个词来开玩笑或者自嘲，他们没有真正了解过这个病的可怕，才能轻松说出这个病的名字，忽略了这个词背后包含的痛苦与心酸。

香港有部获奖无数的电影《女人四十》，女主的公公患上了阿尔茨海默病，病人不单单是健忘，整个大脑功能都会衰退。怪异的行为举止给整个家庭带来灾难性的影响，自己的生活质量很差，还成为亲人沉重的负担，压得家里每个人都喘不过气。

随着全球老龄化，老年痴呆症的人数每年都在增长，有预测认为2050年全球老年痴呆的人数会超过1.5亿。

老年痴呆症受到很多因素影响：年龄、遗传基因、性别、心血管疾病、糖尿病、肥胖、饮食不 健康 、烟酒……

想要预防老年痴呆症，需要从行为和饮食两个方面着手：

行为上要保持 健康 的生活方式。社交、户外活动、培养兴趣爱好、学习乐器等都有助于降低发病几率。

写这篇是想从饮食角度给大家一些建议和参考，通过饮食来增强脑 健康 ，提早预防老年痴呆症。

总体而言，要饮食均衡， 健康 ，避免肥胖和慢性病。具体来说：

1、DHA(w-3脂肪酸)

代表食物： 深海鱼（如三文鱼）、核桃、亚麻籽、磷虾、奇异果

DHA是大脑构成的重要脂肪酸。科学研究发现DHA能够改善认知下降，在小鼠模型中对认知衰退有改善。

2、姜黄素

代表食物： 姜黄粉、咖喱中的姜黄

大脑中淀粉样蛋白大量聚集，可能发生老年痴呆。用小白鼠做实验发现，姜黄素可以让这种蛋白分解，对预防老年痴呆有帮助。

3、类黄酮

代表食物： 绿茶、红茶、红酒、黑巧克力、柑橘类水果、银杏

食物中的类黄酮主要有抗氧化作用，可以抗衰老，可预防心血管疾病，对大脑 健康 有好处。

4、B族维生素

代表食物： 各种自然食物。水果、蔬菜、菌菇、肉、奶、蛋、未精制的谷物……

B族维生素有12种以上，存在于各种天然食物中，是人体必不可少的营养素。

维生素B6、B12、叶酸（即维生素B9）对各年龄段的女性记忆力都有帮助。

5、维生素D

代表食物： 鱼肝、蘑菇、牛奶、鸡蛋

维生素D又叫阳光维生素。 晒太阳比从食物摄取更靠谱， 平时多晒晒太阳就能补充维生素D了。

维生素D对保持老年人的认知能力有重要作用。

6、胆碱

代表食物： 蛋黄、大豆、肝脏、甘蓝、深绿色蔬菜

饮食胆碱可以减少记忆障碍的发生，能够提升记忆力。

7、维生素C+维生素E+胡萝卜素组合

代表食物：

维生素C——蔬菜水果，如青椒、苦瓜、番茄、柑橘、柠檬

维生素E——豆油、葵花籽油、松子仁

胡萝卜素——胡萝卜、红薯、玉米

这三种都具有抗氧化功能，能够抗衰老，延缓认知能力的下降，对大脑有益。

8、铜

代表食物： 牡蛎、贝类海产品、坚果、动物肝脏、豆类

研究人员发现血浆中铜浓度低和认知能力下降有相关性。

9、铁

代表食物： 红肉、动物全血

缺铁就会造成贫血。血液可是滋养着身体的各个器官。贫血对大脑可不好，会影响认知能力。

10、钙、锌、硒

代表食物：

钙——牛奶、奶制品、虾皮

锌——贝类海产品、红肉

硒——海产品、肉类

适量的钙、锌、硒能够调节大脑的生长发育和新陈代谢，对维持大脑的 健康 有利。

1、反式脂肪

代表食物： 氢化植物油、人造奶油、人造黄油、用氢化植物油制成的糕点、饼干、奶茶等

研究认为血液中反式脂肪含量高的人比血液中反式脂肪低的人患老年痴呆的可能性增加50%到75%。

2、过多摄入饱和脂肪

代表食物： 过多的吃黄油、奶油、猪油、红肉

过多的饱和脂肪会加剧老年人认知能力的下降。不是不能吃，而是不能吃太多。

3、过多摄入多不饱和脂肪酸

代表食物： 各种植物油

多不饱和脂肪酸过多，会在体内产生过量自由基，加速衰老。

4、亚硝胺

代表食物： 加工肉制品

对人体有害的有毒物质也会伤害大脑。

需要提醒的是：

虽然罗列了一堆对大脑有益的食物，但是并非多多益善。保持饮食均衡、适量食用才是关键。

饮酒会伤害大脑，虽然红酒对大脑 健康 有好处，但切不可过量。

由于年龄层不同、身体情况差异，也不是每种健脑食物都适合大家，需要因人而异。

比如肝脏、贝类、蛋黄富含胆固醇，很多中老年朋友有高胆固醇血症，不宜食用高胆固醇食物，就要避开这些。

参考文献：