① 老年人吃什么參好
国人印象中的人参，不是粗浅地分为高丽参、西洋参、东洋参，就是依形色分成红参与白参。事实上，由於产地、性能、制作方式的不同，人参的形色、质地与品名非常复杂，如果不了解各种人参的主治宜忌和性味功效就随意乱用，那麽非但不能使人参发挥应有效果，恐怕还会吃出毛病哩！人参与西洋参同属「五加科植物人参属」的根，可说是同胞手足；此外，广义的「参家族」，亦常把党参、丹参、沙参、玄参等纳入。
?? 参的种类与选择
一、人参【含高丽参、大陆参、东洋参】：
【属性】味甘、微苦、微温
●高丽参
高丽参产於韩国。产区虽有庆州、全罗、锦山...等地，不过因有韩国人参公社统一收购，因此除了正官庄外并无其他品牌。
高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。正官庄台北中心代表黄金龙表示，刚采自参田、尚未经过晒乾过程的即为水参，不过由於保存不易，因此除了产地外很难见到；其次为白参，它是以四～六年生的水身为原料，剥皮後以太阳光或热风自然晒乾而成，色泽呈微白的黄色；最後为红参，它是将水参热蒸後烘乾而成，水分含量低於百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。
在用法上，中国医药大学中国药学研究所张永勋表示，高丽参在临床上常用来治疗一般虚弱症状，诸如：包括：贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、强壮剂、反覆感冒、慢性泄泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。此外，因高丽参的量多质优，所以吸引不少学者进行研究，目前 已发现高丽参里至少含有三十四种皂，由此可知高丽参确实具有卓越的药理效能。
●大陆参
大陆有东北的吉林、辽东、黑龙江，与河北、湖北、云南、四川等七省产参。其中，白参以吉林、辽东所产最佳，而红参则以长白山新开河流域所产最好。只是目前的大陆参，尚未定出管制标准，因此大陆参的品质优劣较难掌握，选择时务必多加留心。
除了以上七省产参外，在人迹罕至的深山僻野中，亦偶可发现珍贵的野山参（尤其在中国东北，如长白山、吉林等地），且因为罕有，因此野山参的价格甚为昂贵。野山参与高丽参不同，高丽参的黄金期为六年，过了六年则走下坡，而野山参则是越陈越值钱。通常野山参的生长期，可由几十年到一、二百年不等，最长甚至可达五百年以上。不过，野山参的效用虽好，但并非不可取代，戴承杰表示，由於野山参罕有而昂贵，因此与其花大钱选用野山参，不如改用品质、效用都有一定品质的高丽参或大陆参。
●东洋参（即日本参）
日本所产的人参即为东洋参，它是由原产於中国东北或韩国的种子栽培而得。不过，或许是因远离了原先自然的生长环境，因此东洋参的功效较弱，相对地也较为便宜。
二.西洋参（即粉光参、花旗参、 巴参）</ B>
【属性】味苦、微甘，性凉。
【宜】阴虚体质
【忌】中阳不足或衰微，及胃湿浊者（易腹泻者）忌用，此外使用时不可使用铁器或火炒。
西洋参在台湾俗称巴参，主产於美国、加拿大等地，又因为美国威斯康辛州所出产的参质优量多，所以亦称为花旗蔘。西洋参按生长的环境，又可分为为野生、半野生及人工栽植三种，其中的野生和半野生洋参均不多见，目前市面上常见的，大多为人工栽植的产品。
西洋参亦属於五加科植物人参属，因此其主要有效成份大致和人参相同，也就是西洋参亦含有丰富的人参皂。目前已知西洋参至少含有十七种人参皂虽然其皂种类仅有人参的一半，不过它的总皂含量丰富，因此具有与人参不同的药理，临床上人参并无法取代。
比方说，人参皂里的人参二醇Rb1和人参三醇Rg1，是健脑益智效果最佳的物质，然前者以「镇定」、後者则以「兴奋」分别见长。而西洋参的人参二醇Rb1含量几乎是人参的两倍，但人参三醇Rg1的含量则不多。因此，同样想增强脑功能，体质虚热，情绪呈烦燥、紧张，并常失眠者，宜用西洋参；而若是体质偏寒，常常昏昏欲睡者，则宜用人参。
戴承杰表示，一般而言，新鲜或品质好的西洋参都略带香气， 不会有受潮的霉味或泥土味。此外，好的西洋参，以条匀、色白、起粉、质硬、体轻、表面细纹横密集且呈环状，含口中能生津者为佳，选择时还须注意质地，建议以「较坚硬」并「较老」者为优选。
值得一提的是，在众多参中，只有西洋参性凉，所以最适合「热气」---也就是夏季时食用，同时亦较适合燥底、年青、烟酒过多的人。戴承杰含补充提到，由於西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作太忙以致於睡眠不足的人使用（长期服用无妨）。同时，西洋参最好在空腹时服用，因为此时胃部的吸收力较好，更容易显现效果。
三.党参
【属性】甘平 味甘，性平。
戴承杰表示，党参其实并非属於五加科植物，而是属於桔梗科。党参按产地不同，可分为西党参、东党参和潞党参三种，其根体外型长且大，不似人参具有人型。
功效上，党参具有补中益气、生津养血的功能，因此临床上常用於肺虚咳喘、语言无力、脾虚倦怠乏力、气虚实邪、气急喘促、脾虚食少、血虚津伤、头晕、面目浮肿、久病失血、气血两亏、久泻脱肛等症状。平时适当服用党参，具有：提神益智、减轻疲劳、改善消化吸收、加强新陈代谢与脂肪代谢等功能。
由於党参的味性、功效、主治项目皆与人参接近，因此临床上一般的虚证，都可以党参替代人参使用，不过在用量上，党参的用量应该大些，差不多为人参的两倍。
四.玄参
【属性】甘苦、咸寒
玄参又名元参，味最苦，属玄参科植物，并不具有人参的功效，因此只是空具「参」名，实际上与参的作用并不同。
戴承杰表示，玄深具有「滋阴降火」、「清热解毒」的功效，因此常用於虚火上升而出现咽喉肿痛（如慢性咽炎）或口渴烦热时，是喉科的重要用药。此外，玄参还可以降血压和降血糖，因此也常用来治疗高血压和糖尿病。不过，由於玄参苦泻滑肠，因此并不? y长期服? 峞C
五.沙参
【属性】甘凉
沙参又可分为北沙参与南沙参，属伞型科植物，不具人参功效，但却有「养阴清肺」、「润燥生津」的效果，因此常用於体虚者的慢性咳嗽（如：乾咳、久咳、痰少、津液不足等），为治疗肺结核或慢性支气管炎的重要用药。
六.丹参
【属性】味苦，性微寒。
丹参属唇形科植物，与沙参、玄参一样皆只是徒具「参」名，却不具人参功效，但却是「活血化瘀、凉血消肿」的良药。古时候的中医认为：「一味丹参，功同四物，能补血活血」，实际上丹参养血的效果微弱，不过活血、化瘀的效果却甚强。
因为丹参可活血，因此临床上使用非常广泛，尤其常用於冠心病、心肌梗塞、肝脾肿大或肝硬化患者。也正因为丹参具有活血功效，因此若是有出血性疾病者，则反而必须慎服。
② 东北白参、红参、高丽红参的区别，各自适合什么人群我想买点回家.但不知道买什么的,希望高人指点，谢谢了
人参：人参为五加科植物人参的根。商品分野参、移山参、园参三大类。
1、野山参，采挖新鲜野参，除净泥土后，用糖泡制而成，若经直接干燥而成的称“生晒野参”。产品形态灵秀，主根与根茎等长或较短，呈人字形、菱形或圆柱形。长2~10cm，表面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，习称“铁线纹”。侧根多为2条，须根细长，上有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。根茎细长，上有密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核，习称“枣核艼”。通常以“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”来概述其外形。以五形全美（芦、纹、皮、身、须），为最佳。
2、移山参，参农在采挖野参时发现有小的参苗，将其移植在妥善的地方栽培，若干年后挖出，谓之“移山参”。加工方法同人参，有含糖和生晒两种。特点：外皮较嫩，纹浅，主根顺长居多，芦碗松。
3、园参，为栽培品，根据参体形态，加工成四大类。
1）含糖类，分白参，糖泡，干燥而成，外皮色白，有的带纹，有的无纹，商品按大小老嫩分等。糖参，多系有破损的参加工而成，重糖炮制，质量较差。
2）生晒类，分全须生晒、光生晒、皮尾三种。全须生晒，有的绑须，有的不绑须。色黄色或深黄色，体上有纵皱，环纹稀疏不规则，断面菊花纹，稍有白心，质坚实。原浆生晒，体粗壮，有透明光泽，质硬，断面不呈菊花心，碴口玻璃样，称“光参”或“大力参”。皮尾大部分是修剪下来的边艼和支根，主根呈圆柱形或纺锤形，长3~15cm，直径1~2cm。表面淡黄或灰褐色，上部或全体有疏浅断续的粗横环纹及明显的纵皱。下部有侧根2~3条，并着生多数细长的须根，须根上偶有不明显的细小疣状突起。芦头长1~4cm，直径0.3~1.5cm，多拘挛而弯曲，上具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（碗）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。气特异，味微苦、甘。
3）红货类，分红参和边条红参两种。红参皮较嫩，少数也有黄皮、色红润，芦、身、腿均较短。边条外形三长，芦长、身长、腿长。红参与生晒参相似，但无细根。表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有2~3条扭曲交叉的侧根。质硬而脆，断面平坦，角质样。
4）白货类，分种粉光、种面参、种折尾、种顶光四种。前二种是在生晒参和皮尾中选浆足、体形饱满的、除去芦、须后加工成的。色白或微黄，主根完整有纹，松结适度。后二种则是修剪下的边艼、支根加工而成。要求支条匀称，色泽好。
除野参贵重难求外，其它皆为园参，只是加工方法不同而已，作用基本一样。
③ 红参好还是高丽参好
指导意见：
两者不是不样的，高丽参具有益智健脑，镇痛，防癌和抗癌，增强免疫力，控制糖尿病，健肝，调节血压，抗疲劳及抗压，抗氧化及抗衰老的作用，红参具有大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，具体的建议根据实际的情况来决定的。
④ 人参、西洋参、红参、高丽参的区别和功效
人参:大补元气，固脱生津，安神。 治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。 红参: 一、增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 二、保护心血管系统 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 三、提高免疫力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。 四、促进血液活力 长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。 五、治疗糖尿病 西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。 红参: 大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。 高丽参：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效 镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。 防癌和抗癌：高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。 增强免疫力：高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。 控制糖尿病：高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。 健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。 调节血压：高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。 抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。 改善女性更年期障碍：据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80％的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。 改善男性性功能障碍：高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。 抗氧化及抗衰老：高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。 ！很明显各种人参功效有明显的不同！
⑤ 高丽参适合老人吃吗在什么季节吃最好
高丽参在秋季和冬季食用比较好。高丽参是热性的，夏天不能吃，会上火。人参是补气回阳的，一般来说，只要舌苔不是白腻，或厚腻，或黄腻，或有热度的话，就可以服参进补，人称“伏补”。人参分好多种，夏天吃参，还是要注意不同情况。一般高丽参是不能吃的。红参、别直参，或是野山参，那些得大病的人，可以吃一点补充元气，最好有医生指导。
高丽参适合阳虚者食用。阳虚者（通常年龄超过50岁以上）用高丽参(1钱5）、冬虫夏草（2钱5），泡水当茶喝。
lz可以去天天滋补网上查看详细滋补信息
⑥ 西洋参、红参、高丽参有什么区别呢
人参分为红参和白参。人参本是白色，红参是白参经过药物加工而成的。白参性情比较温和，老幼皆可食用，而红参经过特殊的加工，具有很高的药用价值，只有特殊需要的人才可以食用。高丽人参在世界上享有盛誉.红参是参的熟用品,红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参有抑制癌细胞增长的作用，抗氧化作用。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。 红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品。高丽人参可入药，能泡茶，可入膳。人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，，对土壤和气候非常敏感。高丽参非常的娇贵，既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞 .西洋参补益元气，补气养阴，清火生津.老人服用红参比较好
⑦ 西洋参、红参、高丽参，哪个效果好
看你的侧重点。三者同样有补气作用。但西洋参还有滋阴的功效，红参有益气摄血的功效，高丽参则有生津止渴的功效。
如果想滋阴，选西洋参。想补血，用红参。如果经常口干口渴，失眠者者，用高丽参。
⑧ 高丽参适合老人吃吗在什么季节吃最好
高丽参在秋季和冬季食用比较好。高丽参是热性的，夏天不能吃，会上火。人参是补气回阳的，一般来说，只要舌苔不是白腻，或厚腻，或黄腻，或有热度的话，就可以服参进补，人称“伏补”。人参分好多种，夏天吃参，还是要注意不同情况。一般高丽参是不能吃的。红参、别直参，或是野山参，那些得大病的人，可以吃一点补充元气，最好有医生指导。
高丽参适合阳虚者食用。阳虚者(通常年龄超过50岁以上)用高丽参(1钱5)、冬虫夏草(2钱5)，泡水当茶喝。
lz可以去天天滋补网上查看详细滋补信息
⑨ 高丽参和红参的区别，高丽参的药用价值
高丽参和红参其实原料都是人参水参加工而成，只不过高丽参是朝鲜半岛产的水参，而中国红参是东北地区产的水参。再就是加工方法不同，高丽参在加工成红参以后又进行了深加工，所以高丽参和红参在成分上没有什么本质的区别，要非说有区别，那高丽参也是在后期加工过程中出现的新成分。
具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。
1．益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效
2．镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
3．防癌和抗癌：高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。
4．增强免疫力：高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
5.控制糖尿病：高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
6．健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。
7．调节血压：高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
8．抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。
9．改善女性更年期障碍：据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。
10．改善男性性功能障碍：高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。
11．抗氧化及抗衰老：高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。
⑩ 高丽参适合老人吃吗在什么季节吃最好
高丽参在秋季和冬季食用比较好。高丽参是热性的，夏天不能吃，会上火。人参是补气回阳的，内一般容来说，只要舌苔不是白腻，或厚腻，或黄腻，或有热度的话，就可以服参进补，人称“伏补”。人参分好多种，夏天吃参，还是要注意不同情况。一般高丽参是不能吃的。红参、别直参，或是野山参，那些得大病的人，可以吃一点补充元气，最好有医生指导。
高丽参适合阳虚者食用。阳虚者(通常年龄超过50岁以上)用高丽参(1钱5)、冬虫夏草(2钱5)，泡水当茶喝。