⑴ 烧烤店的烤大筋是什么东西
一般烧烤用的都是牛板筋，是指牛背部的两条大筋。质地很硬需要长时间高温煮才能烂，一般高压锅开锅也得半个小时，或者开锅10分钟关火闷到泄气也差不多能烂糊。
烧烤用的肉筋一般都是羊身上的，肋条上除了五花的部分外，薄薄的那种全瘦肉的肉，并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有”咬头“所以被叫做肉筋。肉筋都是生烤的，和羊肉串一样腌制就行，烤法一样。注意切的时候看好横顺茬！肋条一边那块瘦肉就是肉筋。
肥筋一般指带肥肉的蹄筋，猪身上的。也是高压锅煮熟后烤的。特点就是口感好、有嚼头！味道和口感板筋有区别。
板筋是动物的脚踝后侧的肌腱、肉筋就是比较硬的牛筋、生筋指的是五花肉、筋皮子就是皮下结缔组织，也就是筋膜。
明筋是什么
1、猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。
2、蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料
⑵ 我后背的大筋（右边的）总是很疼酸疼 发木好几年了怎么回事
典型的局部神经痉挛。神经痉挛就是人们常说的抽经，我们不能说抽经是正常的吧？任何部位发生痉挛都是不好的生命现象，只要有一次这样的事发生，在我看来都是严重的问题，所以我的文章中把这种痉挛、抽经都归结为神经产生静电场效应，如果你不消除它，它会形成周期性，那时它对健康的杀伤力就会显著。大多数老年人是死于局部神经痉挛的，如胸部神经痉挛导致窒息，看上去像是安乐死，实际上是被人忽视神经的局部痉挛。
建议你采用食品修复细胞，我的锐指向与普指向的结合是我创立的修复细胞方案A。消除神经系统的静电场，虾青素恰恰是祛除细胞被氧化层并消除神经系统的细胞习惯，使神经系统不再有这种记忆。而松花粉单一物种富含所有人体所需构成是天然的生物链，均衡的补充人体所需。两者结合才发生的作用。
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⑶ 老人左腿大筋伸不直，大腿根疼，大腿筋上像有坚条状肌肉，早晨起床腿是僵硬的，现在不能走路，是怎么回事
应该挂骨科吧，帮老人的腿伸直弯曲锻炼，这样会好的快些
⑷ 老年人为什么脖子疼
找个正骨大夫，他们手法专治这类病，让筋回它原来的位置就行了
⑸ 大腿腕的大筋突然抽筋是的疼怎么回事呀
这一般是因为缺钙引起的，可以进行热敷和推拿处理，有助于缓解疼痛，另外平时要注意饮食，多吃一些含钙量高的食物，同时要进行补钙，可以服用葡萄糖酸钙口服液和维生素ad胶囊。
⑹ 抽到大筋是什么意思
古代成语“抽筋拔骨”的意思是比喻非常勉强。
现在意思:形容难受的样子。例如：平时总感觉浑身抽筋拔骨的,这干点活还觉得舒服了。又形容费劲、全力。例如：地产军阀们挥霍着你抽筋拔骨、割肉卖血的钱只为买醉。我需要分~~~给我吧~`` 今天我在上课还被说抽筋拔骨呢 因为我不爱上课.今天来一次还懒洋洋的~~人家就说我这个成语~ 明白了
⑺ 老年人脚后跟的大筋酸疼咋回事
跟腱劳损，也可能跟腱已经发炎，建议坚持热敷，也可以去店买扶他林每天使用2-3次。
如果痛的感觉比较明显到了走路都会有感觉的话建议去咨询一下。
我因为打羽毛球一直时断时续有这种感觉，医生建议使用用扶他林后现在好多了。
⑻ 老年人脚脖子后面的大筋疼的厉害
病情分析：出现你所述的症状考虑可能有骨子增生的原因，常发生于老年人，多见于脚后跟的疼痛，无明显的诱因。
指导意见：出现疼痛的症状时，应尽量少活动，可以热敷或活血化瘀药物的应用。