老年痴呆该吃米还是该吃面

㈠ 老年性痴呆的饮食要求是什么

1.宜减少铝的摄入。在智力下降、记忆力减退和口齿不清的老年性痴呆患者中，脑内神经细胞所含铝比正常人多4倍。在震颤及智力衰退主要表现的帕金森氏综合征和肾脏透析性痴呆等疾病的患者的神经细胞中，都含有异常高的铝。而正常的神经细胞都不含铝。这证明神经系统的衰老变性与铝有关。

人体所含的铝主要来自水和食物。科学家认为，目前世界上3个帕金森氏综合征发病率高的地区，主要是当地土壤和水源含铝特别多，因而导致居民摄入的铝大量增加。此外，造成食物大量含铝，还和不正确铝制厨具、食具有关。因为，铝与酸、碱、盐接触后，能生成大量可溶性的铝化合物，易为人体消化道吸收。

老年性痴呆患者宜减少铝的摄入。要减少铝的摄入，首先要净化饮用水的水质。明矾是传统的净水剂，但明矾中含有铝。故明矾净化的水不宜饮用，至少不宜长期饮用。油条中含有明矾，故油条也不宜常吃。

厨具、食具最好不要用铝制品。目前市场上已有耐高温的瓷炊具供应，因此，可以逐步取代铝制炊具。胃、十二指肠溃疡病人，更不宜长期服用氢氧化铝类药(如胃舒平等)。老年性痴呆的致病原因很多，减少铝的摄入，是预防措施之一。

2.宜多吃蛋黄。胆碱是神经系统的介质，神经系统的各种信息依靠这种介质传递。胆碱的主要原料来源是卵磷脂。而蛋黄中含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，有助于合成大脑中的乙酰胆碱。胆碱流入血液中，很快地到达脑子和各种神经元之间。它有利于神经元之间的信息传递，增加记忆力。研究表明，摄入含胆碱食物的多少，能影响人的精神状态。有控制地供给足够的营养胆碱，对改善老年性痴呆有一定作用。

此外，中年和老年脑力劳动者，平时也宜适当吃些含卵磷脂较多的蛋黄、鱼类、豆制品等食物。

3.忌吸烟。烟草中所含的尼古丁等有毒成分，将对人体神经系统造成损害，可使记忆力进一步减退，智力机能进一步降低。老年性痴呆患者切忌吸烟。

4.忌喝酒。喝酒不仅对肝脏造成直接危害，而且对大脑功能也会产生不利影响。对于大脑皮层萎缩的老年性痴呆患者来说，喝酒是必须禁忌的。

㈡ 老年痴呆症初期吃什么好有点慌

1浆果、橄榄油、以及多叶类的绿色蔬菜，能够针对大脑起到有效的保护作用
2.维持社交
3.保持活跃，劳逸结合
为了避免老年痴呆的发生，可以通过锻炼的方法来进行有效的缓解，研究发现，锻炼能够起到降低认知水平下降风险以及阿兹海默症患病风险的效果。另外，锻炼也能够对心脑血管的健康水平产生一定的促进作用。
4.保持良好的睡眠
睡眠时间过短也会对身体和大脑产生严重的影响。
5.阅读、玩耍以及其它能够刺激大脑的方式
研究者们发现，除了社交活动之外，其它能够刺激智力活动的方式都能有效降低阿兹海默症的发病风险，例如一些益智类的小游戏等等。
6.减缓压力
有证据表明，压力与阿兹海默症的患病风险之间存在一定的相关性。2009年一项小规模的研究指出：受到较大压力的41名参与者的认知能力相比对照组人群有了明显的损伤。不过，我们可以通过呼吸、锻炼等方式释放压力。
患老年痴呆症吃什么好
1.大豆
2.小米
小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此，老年人平时可多吃些小米饭。
3.菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。因此，常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。
4.黄花菜
黄花菜中含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素等营养成分。因此，黄花菜是一种健脑菜。但吃鲜黄花菜时，应先用开水焯一下，然后再用清水泡2个小时，而且，每次不可吃得过多，否则容易中毒。

㈢ 老年痴呆吃什么食物好

老年痴呆症给老人生活造成很大不便。预防老年痴呆吃什么好?中医指出，摄取蔬菜等抗氧化作用强的食物能有效预防老年痴呆症，尤其以下几种食物，能有效预防老年痴呆的发生。

南瓜。富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。

胡萝卜。众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。

纳豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。

鸡胸肉。各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

番茄。含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。

西兰花。含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。

豆芽。富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。

海鱼。像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。

姜黄。富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。

鳄梨。富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。

知道了预防老年痴呆吃什么好，同时建议老年朋友要多运动，结交更多的朋友，培养自己的兴趣爱好等等，都可以预防老年痴呆的发生。

㈣ 防治老年痴呆应该吃什么

身边朋友如果患有阿尔茨海默病，最主要的就是衣食住行，吃什么食物最好及怎么吃是很多人关注的问题。阿尔茨海默病饮食原则如下：1.患者尽量少吃辛辣刺激性食物；2.患者尽量吃一些清淡容易消化的食物；

㈤ 老年痴呆症初期吃什么好

老年痴呆症患者的认知功能衰退是不可逆的，因而其治疗仍旧是未能解决的问题。
对于老年痴呆早期的药物治疗主要是改善认知功能，包括以下三方面：
一，胆碱能抑制剂，目前用于改善认知功能的药物主要是胆碱能抑制剂，包括乙酰胆碱的前体、乙酰胆碱酯酶抑制剂和选择性胆碱能受体激动剂。乙酰胆碱酯酶抑制剂因其疗效肯定而被广泛的应用，比较有代表性的药物有多奈哌齐、石杉碱甲等。
二，老年痴呆早期可以通过认知康复来延缓痴呆的进展。
三，临床上有时还可以应用脑代谢赋活剂来改善症状，比如吡拉西坦、奥拉西坦，微循环的改善药物如，麦角生物碱类的制剂尼麦角林，钙离子拮抗剂，如尼莫地平等。

㈥ 老年痴呆，饮食治疗是必需的,到底该怎么饮食调理呢

2、含有维生素B的食物

维生素B有多种类型，存在于很多的天然食物中，比如说蔬菜和水果，肉和菌类食物中也含有丰富的维生素B。它是人体内必需的营养物质。多吃含有维生素B的食物可以有效防止大脑瘫痪和老年痴呆等症状，可以起到健脑的作用。

3、含有姜黄素的食物

淀粉样蛋白如果在大脑中积累过多，会增加老年痴呆的风险，科学家曾用小鼠做实验，实验表明姜黄素能够分解淀粉样蛋白，对预防老年痴呆和健脑很有效果。常见的食物有姜黄粉和咖喱。

结语：老年痴呆的背后有着巨大的辛酸和痛楚，我们要从现在开始养护我们的脑部，多吃健脑食物可以降低我们患病的风险。在日常生活中要少吃伤脑的食品，保护我们的脑部健康。让我们的现在以及未来都健康满满！

㈦ 老年痴呆 应该吃些什么呢

朋友：老年痴呆饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜内和纤维性食容物,多饮水,饮食上要远三白（糖,盐,猪油）,近三黑（黑芝麻, 蘑菇,黑米）.从营养价值看,四条腿（猪,牛,羊）不如两条腿（鸡,鸭）,两条腿不如一条腿（蘑菇）,一条腿不如没有腿（鱼）.经常吃海带,河鱼,鱼油可减低脑细胞死亡速度.朋友，这样回答，你满意吗？

㈧ 米饭和面食，哪种更养胃注意事项有哪些

在生活当中，有些人喜欢吃米，有些人喜欢吃面，不过要说，比较养胃的主食，选择面食比较好。因为面食，更加容易消化，吸收，并且能够补充人体，所需要的碳水。加上人们做各种美味的面食，所选择的主要原材料就是小麦，这样就能够抑制，胃酸的分泌，并且能避免，胃胀现象的出现。但是在吃面食的时候，也应当注意，最好放在中午吃，不要选择夜晚吃。并且不能吃冷的面食，要多以温热为主。

煮面的时候，也应当严格的，把控温度，尽量等水温80度的时候，再放面，这样就能够避免，营养的流失。很多人为了让面食的味道，更可口，于是都会选择在煮面之前，进行炝锅处理。虽然口感，能够得到提升，但是可能会过于油腻，特别是中老年群体，在饮食方面，就应当以清淡为主，少吃一些油腻的食物。

㈨ 预防老年痴呆要注意哪些饮食

吃什么能预防老年痴呆:

吃什么预防老年痴呆,腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。

腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

人随着年龄增长，记忆力会减退。很多老人年不认识家了，不认识朋友了，经常忘事。这种病症叫老年痴呆。为什么会得老年痴呆?经过多年研究，医学上已经弄清楚了老年痴呆的发病机理。是海马组织与大脑皮层之间信号传到发生了问题，不能连续正确的传递大脑与海马组织之间的信息。医生建议食用磷脂酰胆碱能够减轻和治疗老年痴呆症状。提高老人的记忆力。吃什么预防老年痴呆

大豆卵磷脂，化学名称磷脂酰胆碱，也称脑磷脂。我们大脑细胞中60%为磷脂酰胆碱。大脑细胞能不能形成记忆?大脑、海马组织、中枢神经系统沟通物质是磷脂酰胆碱。科学家和医学工作者经过多年研究证明，卵磷脂有利于营养大脑，有利于改善记忆力，有利于治疗老年痴呆和小脑萎缩等脑部疾病。

在日常生活习惯有不少食物具有预防老年痴呆症的功效，常见的有鱼、黄花菜、花生、芝麻、大枣、蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，老年人可多加食用。下面介绍合理膳食预防老年性痴呆的具体方法。本文来自:七彩生活网

补充叶酸和维生素B12 老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关。欧洲一些医院对数百名已确诊为老年性痴呆症的病人进行血液测定时发现，这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高。由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素B12有助于防止老年性痴呆症的发生。除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。常食大豆,大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学性质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不会影响其效果。所以，常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。多吃鱼或适当补充鱼油 加拿大的科研人员对70名多伦多老人(其中1/4患有老年性痴呆症)研究发现，健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防痴呆症和心脏病。增加卵磷脂的摄入 吃什么预防老年痴呆

日本科学家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，摄入人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。增加不饱和脂肪酸、维生素的摄入，减少盐的摄入 高不饱和脂肪酸、低盐、低脂肪膳食有助于预防心血管疾病的发生，维生素(尤其是维生素E、维生素C)具有清除自由基、延缓衰老的作用。剌梨、猕猴桃、鲜枣、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含维生素C较丰富;小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。 减少铝、铜的摄入吃什么预防老年痴呆

研究发现，铝、铜摄入过多容易诱发老年性痴呆症。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，如家用酵母粉、盐汁食品固定剂、干酪和苏打饼干。其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。饮水中铝的含量也不可忽视，地表水含铝并不多，但近年来日趋严重的酸雨，可使铝溶化进入水中，从而造成过多摄入铝。现代烹饪炊具不少为铝制品，如果经常将过酸过咸的食物在其中存放过久，也会导致人体铝摄入增加。所以，老年人在日常生活中必须注意避免这些造成铝摄入过多的不利因素。高铜也可引起老年性痴呆症，富含铜的食物，如可可粉、干茶叶、动物肝脏、核桃和芝麻酱等应少吃。此外，中老年人多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物，如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等，对预防老年性痴呆症的发生十分有益。 口香糖

大脑中海马细胞的功能衰退，是老年人记忆力下降的组织学原因。日本大学的一项研究显示，咀嚼也许能预防老年人记忆力衰退。研究人员用磁共振成像技术观察到人在咀嚼时脑内海马细胞的活动信号增强。因此，他们认为常嚼口香糖是一种不增加进食量、又能刺激海马细胞功能的好方法，对预防老年性痴呆有帮助。

鱼和鸡蛋 加拿大科学家最新研究表明，多吃鱼和鸡蛋可防止老年痴呆，因为这些食物中含有较高的脂肪酸。加拿大安大略省贵湖大学教授朱莉·康克尔与两家医院合作，通过对七十多位老年痴呆症患者的血液检测，发现患者DHA水平比正常人低。DHA是一种多价不饱和脂肪酸，摄入适量的DHA可减少人患心脏病、抑郁症和专注力失调症的几率。鱼、鱼油、鸡蛋等都含有丰富的脂肪酸。在鱼类中，三文鱼和金枪鱼等含脂肪酸尤其高。

核桃享有“长寿果”、“益智果”之美称，具有显著的健脑效果。现代研究认为核桃中的磷质对脑神经细胞有良好保健作用，常食核桃既能强健身体，又能延缓衰老，可见核桃对营养大脑、提高记忆、增强大脑功能活力比较有益。吃什么预防老年痴呆

糙米日本名城大学鹈饲良教授领导的研究小组最近通过老鼠实验发现，

吃白米和发芽糙米有助于提高学习能力，其中发芽糙米对预防老年痴呆症效果明显。葡萄酒丹麦研究人员称，常喝葡萄酒可防老年痴呆。因为葡萄酒中含有一种特殊元素，可以激活大脑活动神经。尤其令人兴奋的是，科学家可能利用在葡萄酒中发现的降低痴呆症发生的物质研发出防治痴呆症

的药物。这可能是一种抗氧化物，它可以阻止脑细胞受损，这种物质在红葡萄酒中的含量尤其高。