1. 适合老人家吃的饭菜
喜欢吃鱼，还有菜花，
只要去买鱼皮，就是鱼最外面那层软软的，有薄薄带一点肉的那种，还有菜花，一起放到米粒熬成粥！
到时候，鱼没有骨，菜花也很容易吃，粥也适合牙齿少的老年人吃！～
因为我爸爸就常吃这个，（不过不是用菜花，是用其他蔬菜）每次都吃好几碗，应该很好吃的才对！～
不妨试下！
2. 适合老人家吃的饭菜
喜欢吃鱼，还有菜来花，
只要去源买鱼皮，就是鱼最外面那层软软的，有薄薄带一点肉的那种，还有菜花，一起放到米粒熬成粥！
到时候，鱼没有骨，菜花也很容易吃，粥也适合牙齿少的老年人吃！～
因为我爸爸就常吃这个，（不过不是用菜花，是用其他蔬菜）每次都吃好几碗，应该很好吃的才对！～
不妨试下！
3. 老年人应该吃些什么菜
老年人养生吃什么好?人一到老年后什么都会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低10%到15%，消耗的热量也会相应降低，因此老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担。老年人吃什么好?
老年人吃什么好?
老年人要控制吃甜食和果糖。可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。
老年人要适量地食用蛋白质。老年人需要比较丰富的蛋白质，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人要注意铁的供应。在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。
老年人还要多吃一些含钙多的食品。要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。
老年人要吃含有多种维生素的食品和新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。
老年人饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍。
老年人对油性大、比较粘的食品，要尽量少吃，还要避免暴饮暴食。
老年人吃什么好?此外，在蔬菜的烹调，主食的制作上，还要照顾老年人的生理特点。老年人的牙齿一般都松动脱落，咀嚼能力比较差，同时胃、肠分泌的消化液减少。因而主食应该松软可口，蔬菜要多用嫩叶，要切的细碎一些，吃肉宜选用肉末，烹调的火候可稍大一些。
老年人常见病吃什么好?
老年人尽量不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。经常胃酸过多的长辈，不宜吃李子、山楂、柠檬等较酸的水果。
经常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，但千万要少吃柿子，因为吃多了会加重便秘。
经常腹泻的人，要少吃会帮助排便的水果，也可过度吃些苹果，因为苹果有收敛的作用。
患有心脏病及水肿的长辈，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担，并加重水肿。
患有糖尿病的长辈，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。
肝炎患者多吃些桔子和枣子等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。
肾炎、高血压等病患老人千万不可多吃香蕉，香蕉性寒且含钾量高。
老年人吃什么好?老年人应根据自己的情况选择吃合适的水果，才能健康安心。老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等，也常伴有各种疾病发生。因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。
4. 老年人吃什么蔬菜最好
老人吃什么青菜好
1、吃多种蔬菜水果
保证每餐要有1～2种蔬菜，每天要吃2～3种水果，一周内吃到尽可能多类的蔬菜水果。不同颜色的蔬菜要经常轮换，烹调时间要短，少用油盐。
2、吃深色蔬菜
深绿色、深红色、橘红色、紫红色蔬菜微量营养素密度高，富含胡萝卜素，还含有多种植物化学物，不仅可促进食欲，还有清除氧自由基、抗氧化损伤、抗肿瘤等作用。
3、吃十字花科和葱蒜属类蔬菜
十字花科蔬菜含有植物活性物质异硫氰酸酯，葱蒜属类（葱、蒜、韭菜、洋葱等）有含硫化合物及重要的抑癌成分。十字花科蔬菜有白菜类，如小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类，如椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类，如叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等；还有萝卜类。
4、吃菌藻类食物
木耳、香菇、蘑菇、银耳、紫菜等菌藻类食物富含植物多糖，它们具有抗氧化、抑制肿瘤的作用，在海产菌藻类（如紫菜、海带）中还富含碘。
5、蔬菜
不同部位的蔬菜营养价值相差很大。同一蔬菜中叶部的胡萝卜素、维生素B2和维生素C含量比根茎部高出数倍至十倍以上；蔬菜外部的膳食纤维含量高于菜心。不要扔掉莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨、茄子皮、藕皮等部位。
6、尽量食用新鲜蔬菜
蔬菜尽可能趁新鲜食用，现做现食，保存时间不要过长。如果一定要保存，就冷藏起来，避免因储存时间过久造成营养物质丢失。另外，如蔬菜储存过久可能产生亚硝酸盐，发芽土豆产生龙葵素等有害物质。
7、少吃腌制蔬菜
蔬菜在腌制过程中不仅营养成分会有流失，而且在某种条件下可能产生大量的亚硝酸盐，少吃腌制蔬菜可减少钠和亚硝酸盐的摄入量。
8、采用适宜的烹调方式
蔬菜应先洗后切，急火快炒、开汤下菜、炒好即食。对牙齿不好的老年人，可将蔬菜切碎捣烂，制成蔬菜浆或蔬菜泥。
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5. 适合老人家吃的菜点
为你推荐中老年必须吃的几道菜，可以根据实际情况选折食用。
一. 虾仁韭菜 材料：鲜虾仁30克，韭菜250克、鸡蛋。调料：油、盐、少许花椒面。 做法：1.虾仁挑出虾线，洗净，沥干水分；韭菜洗净，切3厘米左右的段。2.鸡蛋磕开皮，将蛋清打入碗内调成蛋糊，倒入虾仁拌匀。3.锅置火上，放油烧热，放入花椒面和裹好蛋糊的虾仁翻炒，待虾仁表面的蛋糊凝固后，放入韭菜段翻炒，加盐调味，翻炒至熟即可。
营养作用： 韭菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分，具有温中下气、补肾益阳等功效，还有很好的消炎杀菌作用。
二. 豉汁蒸带鱼 材料：带鱼200克，青红辣椒各10克。调料：油、料酒、姜丝、葱丝、豆豉、生抽酱油、鸡精、胡椒粉各适量。（豆豉：一种豆制食品） 做法：1.青红辣椒洗净、切丝备用。带鱼洗净切段，抹干水分，先用料酒涂匀，再加豆豉、生抽酱油拌匀，排放碟上，放入姜丝，蒸熟取出，去掉姜和蒸汁。2.锅置旺火上，入油烧热，调入葱丝、青红辣椒丝、生抽、鸡精、胡椒粉加少许水烧滚，浇在鱼面上即可。
营养作用：带鱼含蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，其中不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼中丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，为中老年人的理想食品
三. 山药鲫鱼 材料：鲫鱼一条、山药100克。 调料：香菜、料酒、葱、姜片、盐、味精、高汤各适量。做法：1. 鲫鱼去鳞、鳃和内脏、洗净，用料酒、盐腌渍15分钟。2. 山药去皮、洗净、切片，铺于盘底和鲫鱼上面，然后加葱、姜片、盐、味精及少许高汤，上笼屉蒸30分钟撒上香菜即可。
营养作用：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、糖尿病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，适合中老年人和病后虚弱者食用。
6. 适合老人吃的菜谱大全
第一道：胡萝卜炒肉
别看这道菜这么简单，像要做好吃可难着呢，可是奶奶硬生生就将这道胡萝卜炒肉做出了美食的味道与颜值，询问了下奶奶，这个胡萝卜都是她亲自切的，斜着切，厚度也差不多，先炒肉炒出香味之后在开始炒胡萝卜的。
第二道：煎焖腊鱼
这道菜制作手法也有点小困难噢，腊鱼是事先制作好的，因为每到过年就会制作腊鱼腊肉这些嘛，然后这道菜是先煎再焖煮噢，先起油锅，将腊鱼煎到金黄色之后在开始盖好锅盖焖煮，收汁即可。
第三道：黄鱼火锅
这是在家里自制的小火锅，因为小时候我一到冬天就很喜欢吃火锅，奶奶也依着我，刚开始奶奶还不会做这个小火锅呢，后来没办法我喜欢吃，又不能一直在外面吃，因为不太干净，所以就只好学做，谁知道这一学就越来越棒了。
第四道：酥肉炖杂烩锅
这道菜就有点有趣了噢，奶奶放了很多肉跟蔬菜进去，一起用干锅的做法做出来，不过还真别说虽然有点杂但是还是蛮好吃的。而且也很下饭，奶奶每次做这个的时候都会放很多辣椒，说是取暖，第一次听说以辣取暖呢。
7. 老人喜欢什么适合吃什么菜
其实老人是很喜欢吃有味道的东西，而且也是最需要营养的，我爷爷就是，我妈妈总是把饭菜烧的很烂，不过味道很好，老人就会吃。比如我爷爷常吃的菜有，花菜、茄子（烧烂），西红柿蛋汤、蛋羹、豆腐等比较容易烧烂的菜。
有时后还弄一些面条、混沌（但心子要自己做肉一定要剁的很烂）下的时间要常要不然老人咬不动，还要放好吃的作料，没有味道老人是吃不下的。
肉类（火腿肠），要选肉质比较软、而且粉嫩的。
我爷爷可是给我老妈服侍的很周到哦，呵呵，他都有90多岁了哦。
老人需要你们的细心呵呼！要注意观察他的饮食，最好几天换换花样，不要偷懒老让他吃同样的东西。
早上有，蛋糕、芝麻糊、玉米糊（糊类）牛奶。
晚上有时是稀饭加一个咸鸭蛋（不能多吃，只能吃一个，弄碎在稀饭里拌匀）。
8. 适合老人家吃的菜点
老年人应该多吃清淡的食物
西芹
豆腐
苦瓜都对高血脂和高血压有帮助
还要多吃鱼
蔬菜
少吃肉类