老年痴呆维生素的用量

⑴ 维生素E在人体中维持着那些器官，起到什么作用，主治那些病，预防那些病

丽和健康是人们共同的愿望。如何才能永驻青春、保持健康是人们长期关注的话题。在各种各样的抗衰老和保健品中，维生素E是人们最熟悉、应用历史最悠久的物质之一。然而，你对维生素E究竟了解多少呢？ 一、维生素E的历史与简介 1922年，一位名叫伊万斯的美国科学家发现：如果缺少一种脂溶性物质，雄性白鼠生育能力将下降，雌性白鼠易早产。 1936年，第一次从未皂化的麦芽油中将该物质分离出结晶体。 仅仅两年以后，1938年瑞士化学家卡拉成功地进行了人工合成。并因其对提高生殖能力的显著效果，命名为生育酚，即维生素E。 人们渐渐认识到，维生素E具有抗氧化作用，与多种酶一起构成体内抗氧化系统，保护着细胞骨架、蛋白质中巯基、细胞内核酸等免受自由基的攻击。因此，维生素E在维护免疫、神经、心血管正常运行，抗动脉粥样硬化、延缓衰老和抗癌上有一定作用。与此同时，维生素E还有一定的免疫功能，可以促进T淋巴细胞增殖和单核细胞分泌细胞因子，健康老年人补充4个月可使细胞介导免疫指标增强。 随着其抗氧自由基、延缓衰老功效的证实，维生素E身价倍增，在人类的健康保健领域大放光彩，已成为维生素家庭中的一位大明星，甚至有人呼唤着：维生素E的时代到来了。 二、维生素E的主要作用 1、促进性激素分泌，提高生殖能力 对育龄男子来说，维生素E能提高体内雄性激素的提高，精子数量明显增加，精子活力明显增强。对育龄女子来说，维生素E能提升体内雌性激素的浓度，提高生育能力。维生素E对更年期妇女也有很大的帮助。 2、抗自由基，抗衰老 1960年，有研究机构发现一个奇迹：正常人体细胞在体外培养，一般分裂60-70代就会衰老直至死亡，但如果在培养中加入维生素E，奇迹发生了，细胞分裂120-140代后才衰老死亡。也就是说，人体细胞寿命翻了一番。 1996年5月，一份研究维生素E如何发挥抗衰老功能的报告公开发表，该研究报告指出，大量摄入维生素E补充品(每天400国际单位)能有助于延缓在细胞转移和新陈代谢过程中发挥作用的某些蛋白质的衰败，从而保护脑组织和免疫系统免遭和年老有关的氧自由基的破坏。 也有专家指出：研究显示维生素E能加快清除受损细胞和衰老细胞的速度，这样就可以在某种程度上延缓衰老的过程。 3、心脑血管的保护神 作为强抗氧化剂的维生素E，在防治心脑血管疾病方面，愈来愈显示出它的神威。更多的证据有利于这样观点的确立：维生素E能降低心脑血管病即心脏病和脑卒中的患病率，并对其有治疗作用，能减少心脏病和脑率中的再次发作和降低死亡率。 冠状动脉搭桥手术常是冠心疾病病人的救命措施，但搭桥手术后患者冠状动脉再堵塞是这类病人的“心病”。有人对156名曾做过搭桥手术的40-59岁的中年男子进行了研究。结果发现，每天添加100国际单位或更多剂量维生素E的人发生动脉硬化冠状动脉再闭塞的过程明显要比每天服用100国际单位以下的缓慢。有专家认为：“维生素E补充物的长期服用者死于心脏病的可能性比不服维生素E的人要低60%。”也有专家感叹的说：“不服用维生素E造成的危害等同于吸烟的危害。”更有一位维生素E研究专家这么说：“任何有心脏病家庭史的人如果不每天服用维生素E补充物都是愚蠢的。” 不少专家认为，每天维生素E的量要达到400国际单位，并要坚持长期服用，才会有较明显的防治心脑血管病的效果。 4、防治老年痴呆 如果服用较大剂量的维生素E，那么患老年痴呆症的危险性会大大地减少。美国有一项对633名65岁或年龄更大的个人进行了跟踪观察。至少4年以后，研究人员经过检查有91人诊断为“可能患有老年痴呆症。”但有一个令人吃惊的意外发现，在27名每日补充维生素E200-800国际单位的人当中没有一人发生老年痴呆症(其中也发现每日仅服用30个国际单位维生素E的能减少老年痴呆症发病的可能性)。 有一项对341名患有中度老年痴呆症的病人进行观察的研究，发现在服用维生素E这一组的病人中至少有一半人的病情进展得到了延缓，而服用安慰剂对照组的病人中多数病情继续恶化。研究者认为普通而古老的维生素E在治疗老年痴呆症方面比得上处方药的治疗作用，而且非常安全。由此，美国精神病协会向诊断有老年痴呆症的个人推荐维生素E。 5、保持身体免疫力 一些欧洲医学资料提出，维生素E能调整因老化而造成的免疫力的下降，这种免疫力的下降容易使老年人得传染病和感染性疾病。捷克共和国的研究人员发现，住在老人院的老人们如果每天服用400国际单位维生素E和1000毫克维生素C，就较少发生病菌感染。 6、增强肝脏的解毒功能 当体内维生素E充足时，肝脏就有能力解除以下物质的毒性： ·漂白剂 ·杀虫剂 ·化肥 ·其他环境的污染 相反，当体内维生素E不足时，这些物质都会使肝脏受损。 7、预防白内障和黄斑变性 一系列不同角度的研究显示，老年人维生素A、维生素C、维生素E的缺乏常会增加患白内障和黄斑变性的机会。如1996年11月《哈佛健康通讯》胡萝卜素(1万国际单位)能有助于降低产生白内障和黄斑变性退化的可能性。所以，有专家认为，为减少形成白内障和黄斑变性退化的可能性，可坚持每天服用1万国际单位的维生素A、1000毫克的维生素C和400国际单位的维生素E。 8、协助抗癌 有资料表明，血液中维生素E含量过低，人就会增加50%患癌症的可能性。研究显示，无论是从饮食中吸收的还是另外添加的维生素E都有助于减少患某些癌症的危险。对维生素E都有较深研究的专家认为，维生素E能担当起保护身体免患肺癌、胃癌、前列腺癌、结肠癌的任务。 9、协助治疗糖尿病 血液中维生素E含量低的人患Ⅱ型糖尿病的可能性要高于常人的4倍。由芬兰研究人员对944人进行的一项研究首次提供了流行病学证据，证明维生素E能使患Ⅱ型糖尿病病人的胰岛素和患心脏病的老年人体内的胰岛素更有效地发挥作用，从而起到一定的治疗功效。 10、神经异常 维生素E对维护人体正常的神经功能有较重要的作用。如果因患某些病如严重肝病、慢性胰腺炎、慢性腹泻等而导致消化吸收不良，引起维生素E的缺乏，会造成神经损伤，出现肌肉无力、步伐不稳等症状。如果补充维生素E，那么这些神经受损症状会好转或减缓。所以，对那些患消化吸收不良的人服用维生素E是一项预防和保护神经受损害的有效措施。也有专家提到，较大剂量(400国际单位以上)的维生素E对治疗帕金森氏症、癫痫、迟延性运动障碍等疾病也很有帮助。 11、经前期综合征 有专家提到，受经前期综合征折磨的妇女如果定期服用400国际单位的维生素E补给品，有关症状能得到一定的缓解。有报道说，一位很有专长的妇科专家，她也是每天服用600国际单位维生素E来治疗她自己的这一病症。 三、维生素E的主要食物来源 维生素E在自然界中分布广泛，一般情况下不易缺乏。维生素E含量丰富的食品有：植物油、麦胚、硬果、种子类、豆类及其他谷类；蛋、鸡(鸭)肫、绿叶菜含有一定量；肉、鱼类动物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。由于维生素E遇光、热、碱易破坏，在食品加工过程中维生素E损失很大，如：绿色蔬菜烹调后损失率为65%，坚果焙烤后损失率为80%，谷物加工后损失率为80%，一般人没有食用新鲜的生蔬菜和生坚果的习惯，因此靠食用以上食品来补充维生素E明显存在摄入量不足情况。因此每日补充一定量的天然的维生素E对健康大有裨益。 维生素E有合成和天然两种，都有功效，但天然的维生素E较合成型更易于吸收，在人体组织中储留时间更长久，作用可能是合成型的两倍，当然，天然型的价格要贵些。 四、维生素E的补充 在正常进食的情况下，一般每天服用100毫克。当超过每天400毫克时，维生素E像阿司匹林一样，有轻度的抗凝作用。当维生素E剂量每天超过3200国际单位时会发生毒性作用，表现为头痛、腹泻、血压升高等症状，严重的称为维生素E中毒症。所以，过量补充维生素E危害很大，需谨惕。 五、维生素E慎与五种药物同服 维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。 ●阿司匹林 维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。 ●维生素K 维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时，请不要与维生素E同时服用。 ●洋地黄 维生素E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的病人请慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。 ●新霉素 影响脂肪吸收的药物如新霉素，会影响人体对维生素E的吸收，因此同时服用可能会降低两者的药物作用。 ●雌激素 长期大剂量(每天用量超过400mg)服用维生素E，特别是与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎，应给予警惕。

⑵ 防老年痴呆常服维生素B12吗

最近，英国一项研究表明，加大维生素B12 和叶酸的摄入有利于避免常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示，血液中维生素B12 含量在正常范围的1/3 下限者患老年痴呆的可能性增加3 倍以上，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加2 倍。

过去研究发现，补充维生素B12 确有降低老年人患痴呆症奇妙作用。认为：维生素B12 缺乏，可使体内转鼓胺素结构和作用改变，进而导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重时会引起神经细胞的损害。这次研究发现，在维生素B12 和叶酸缺乏的人中，半胱氨酸（一种有潜在危害的氨基酸）浓度最高，半胱氨酸含量在正常范围的1/3 上限者患老年痴呆的可能性要高35 倍。虽然，如今研究者对维生素B12、叶酸和半胱氨酸的差异，究竟是导致老年痴呆病的结果还是原因，还不能最终确定。但老年痴呆症与维生素B12 和叶酸的缺乏肯定有密切关系，研究者认为，饮食的调理可能有助于防止老年痴呆，因为从食物中摄入B12 和叶酸既有效且安全。富含B12 的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等；叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常适量地摄入上述食物，对预防老年痴呆症有一定作用。

⑶ 老年痴呆的防治措施有哪些

人老了都容易患有老年痴呆症，平时可以给你奶奶多吃一些能够提高记忆力的食物，尽量多陪伴。另外要观察老人的睡眠问题，我前段时间看资料发现老人的睡眠不好也会诱发老年痴呆。

睡眠障碍与 β-淀粉样蛋白的有毒蛋白质的形成有关，淀粉样蛋白斑对脑细胞有毒性，会损伤其功能并最终导致神经细胞死亡。正是这种淀粉样蛋白选择性攻击模式，不论是阿尔茨海默病早期还是疾病后期，大脑中淀粉样斑块积累的位置都是额叶的中间部位。

如果存在睡不好的情况就要赶紧改善睡眠了，这样也能预防老年痴呆症。可以试试老来保，这个是中老年专用药，它是通过调节人体生物钟的睡眠节律 ，获得更自然的入睡，更多的深睡眠，更高的睡眠质量，而且还能促进脑细胞新陈代谢，增强脑活力及脑功能，提高记忆力、改善睡眠效果不好，从而预防老年痴呆症。

⑷ 摄取维生素的数量与方法是什么

维生素是维持生命的特殊营养素，具有调节机体活动的功能。维生素的主要功用表现在它是一些酶和辅酶的重要组成部分，并参与一些激素的合成，促进人体的物质代谢与能量转变的全过程，对维持人体的生长发育和调节各系统的生理功能，进而维持生命。维生素种类很多，已知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后者包括维生素B族、维生素C以及许多类维生素。水溶性维生素被吸收部分外的多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性维生素A、D等多余者不能排出。维生素大多数不能在体内合成，需要从食物中得到供给。人体需要量并不大，但缺乏时可引起人体发病——维生素缺乏病。已知与人体健康密切的维生素有十几种：维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K、PP、泛酸、叶酸、胆碱、生物素等。健康人只要保持良好的膳食结构，平衡饮食，从一日三餐的合理饮食中摄取足够的营养物质，就完全可以满足人体对维生素的需要。人们日常所吃的蔬菜中就含有丰富的维生素、胡萝卜素等，这些物质参与身体组织牙、骨、肌肉、血管等的构建，进行正常的生理活动。

维生素A

维生素A包括胡萝卜素（或称β-胡萝卜素，又称维生素A原）、类胡萝卜素（果菜中少量存在）、视黄醇（动物肝脏中含量高，食入剂量过多会中毒）、类视黄醇（人工化学合成）等几种物质。维生素A作为一种“抗癌营养素”，缺乏易引发呼吸道癌、皮肤癌、膀胱癌和结肠癌，适量补充维生素A就可消除这些危险，可以为气管、支气管、乳房、食管、胃、肠道及肺的癌变提供防护作用。

研究证实，如果以药物的形式大剂量地补充维生素A，有可能引起头痛、骨痛、倒胃口、皮疹、疲劳和烦躁等症状，当剂量大到中毒边缘；不但对抑制癌症无效，而且可促进癌的发展。

动物肝脏、蛋黄中含维生素A较多。β-胡萝卜素因其在人体中会转换成维生素A，是饮食中最重要的维生素A的来源。人体自身无法合成β-胡萝卜素，而必须从日常膳食中方可获得。β-胡萝卜素的食物来源主要是绿色蔬菜及红黄色蔬菜和水果。如果维生素A以吃水果和蔬菜中的胡萝卜素来进行补充是不会过量的。

人们每天要吃富含胡萝卜素的水果和蔬菜，绝对有好处。水果和蔬菜不仅含胡萝卜素，还有多种多样的营养成分。营养专家认为，多吃胡萝卜素要比吃动物性维生素A更有效、更安全。维生素A在肝、乳、蛋中含量高，其他有胡萝卜、薯类、南瓜、青椒、韭菜、菠菜、豆苗等，绿、黄色蔬菜含量也较多。

维生素B族

维生素B1，又名硫胺素，参与糖类代谢，刺激胃肠收缩、蠕动、增进食欲，缺乏时可致脚气病（多发性神经炎，水肿，心扩大，记忆力严重受损），含维生素B1最多的是花生，每百克含1.03毫克，其他如粮谷类、豆类、硬果、酵母中均含有丰富的维生素B1。维生素B2，又名核黄素，缺乏时可致口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎，眼角膜炎、阴囊炎、外阴炎等，含维生素B2最多的是羊肝，每百克含3.67毫克，其他如动物肝脏、蛋类、奶类、干豆类、绿色蔬菜及蘑菇、野菜如苜蓿等含维生素B2较多。维生素B6缺乏，使血清胆固醇升高，促成动脉粥样硬化，可导致心肌梗死，维生素B6主要来源于肉类、面包、乳制品，其次为水果、蔬菜。维生素B12缺乏，可引起脑神经基底核发生不可恢复的病理改变，引起神经营养障碍、神经变性等，导致老年性痴呆症，维生素B12可预防老年人痴呆的发生，对已发生了老年痴呆的轻型病人，也有一定的疗效。

维生素D

维生素D缺乏可引起老年性骨质疏松。维生素D在素食中含量不多，但人体通过阳光的作用在皮肤中合成可满足需要。此外，可多吃一些酸牛奶、水果、蔬菜以补充维生素D。同时，可以每日补1～3克钙，每日补氟化钠40～100毫克，或者补给少量雌激素，效果会更明显。

维生素PP

维生素PP又名尼克酸，参与体内氧化还原过程，促进消化功能，维护皮肤和神经的健康。缺乏时患癫皮病，表现为对称性皮炎，有色素沉着，口、舌炎症，腹泻、精神痴呆等。动物内脏、花生、酵母、谷类中维生素PP含量较多。

叶酸

叶酸参与细胞增殖，产生抗体，预防感染等，具有减少心血管病、老年痴呆、结肠癌发生的作用。肝、肾、蛋、鱼、梨、菠菜、蚕豆、芹菜、莴苣、柑橘、芦笋、香蕉、坚果之类叶酸含量较多。

偏食、少食、素食、疾患者及孕妇需药物补充维生素，须应引起足够重视，维生素药补并非越多越好，过量服用维生素则有害机体，甚至会发生中毒。过量的维生素C（每日超过2克）容易导致尿路及肾结石；阻碍微量元素吸收，使人体对铁的吸收储存量增大。多余的铁会损害基因的氧化作用，有致癌的危险。过量的维生素B可引起恶心，加重胃溃疡，导致腹泻、过敏、肝功能损害。过量的B1、B2、酪氨酸可诱发肿瘤。

维生素缺乏易引起代谢紊乱，导致各种各样症状。程度轻者，免疫功能下降；重者可因缺乏种类的不同而表现为不同病症。

如果补充并保持体内维生素的平衡，营养学专家认为，只要饮食结构合理，膳食平衡，有良好饮食习惯，不偏食，少吃油炸食品，一般无需额外补充维生素。然而，在实际生活中，由于食品加工、烹调不当等因素，会造成维生素流失。补充时，宜服多种维生素，如维生素B族有B1、B2、B6、B12等，可服用复合维生素B。总之，若某种维生素缺乏需药片补充时，应在医生指导下进行，但最好是在食物中摄取。

⑸ 老年痴呆

识别治疗老年痴呆症

随着人们生活水平的不断改善，老年人口的数量和所占比例不断提高，老年痴呆症的发病率日趋增高，老年脑健康问题也受到社会的关注。据不完全统计，65岁以上人群中患重度老年痴呆的比率达5%以上，而到80岁，此比率就上升到15—20%。老年痴呆症总是在人不知不觉中起病，呈持续进行性智能衰退，智能直线下降，病程一般是5至12年，而老年痴呆病人的平均生存期为5.5年，该病已成为现代社会老年人的主要致死疾病之一。

发生老年痴呆症的病因，目前尚未完全清楚。研究发现与多种因素有关，如：遗传因素、饮食中铝含量过高、胆固醇过高、高血压、动脉硬化、糖尿病、中风等疾病因素，其发病还往往与受教育程度低、不爱动脑子、性格内向、不愿与人接触及不良生活方式如嗜酒等有关。此外妇女在更年期后雌激素水平低下等也会造成痴呆。痴呆的早期表现是认知出现障碍，也就是记忆力差。

科学实验研究结果显示，传统补肾中药六味地黄丸，具有抗衰老及抗氧化作用，对老年痴呆症有独特疗效，且有助于增强记忆。这项研究从中医补养类方剂中选用主治“肾怯，神不足”的六味地黄丸。研究探讨发现，六味地黄丸具有抗衰老及抗氧化作用。西医医学衰老论也已证实，衰老与记忆能力减退有关。科研人员进行了“六味地黄丸”增强记忆能力的药理学研究，研究结果表明：六味地黄丸可改善学习记忆障碍，并有助于增强记忆，给药时间愈长，药效愈明显。

老年人选用有疗效保证的六味地黄丸，对治愈老年痴呆症是非常关键的。比如宛西制药生产的“仲景”牌浓缩六味地黄丸。虽然六味地黄丸的六味药材均出自名方，但是选用何处出产的药材，就代表着药效的区别。例如地黄、山药以河南产为品质最好；山茱萸以河南伏牛山出产为最佳。八百里伏牛山历来就有“天然药库”的美誉，宛西制药生产的“仲景”牌浓缩六味地黄丸就选材于此，所谓“药材好，药才好”。同传统剂型相比浓缩丸具有体积小、服用量小、携带方便的优点，深受老年朋友的欢迎。且不添加防腐剂，保持了中药的天然特色。再说，六味地黄丸价格也比较便宜，相比市场上动辄几十上百元的所谓治疗老年痴呆症的药品来说，十几元的价格，一瓶可以吃8天，平均每天用药价才一元多，还是很经济的。

另外，掌握早期老年痴呆症状的识别，早期发现、早期诊断、早期干预，能改善症状，延缓病情的发展。老年人平时要做到：

1、及时检查。凡60岁以上的老年人如近期有遗忘现象，应及时到神经内科检查就诊。

2、合理饮食。老年人消化功能差，应多吃些清淡的食物；如鱼类、蛋类、瘦肉、菌菇类食品及富含维生素的各种食物包括水果和蔬菜等，对增加抵抗力、提高记忆力都有帮助；

3、保护好牙齿。研究人员发现，青年时期缺牙不补，易患早老性痴呆。

4、多参加一些社会活动特别是文体活动，培养广泛爱好，而且力争做出一些成绩，不断加深兴趣。老年人要多同孙子孙女在一起，使自己似乎也回到童年。人要活到老，学到老，用脑到老。

5、高血压、动脉粥样硬化、高血脂症、糖尿病、中风等都会引起老年痴呆症的发生和病情恶化。因此，患有此疾病的人应及时治疗。平时可在医生的建议下适当服用六味地黄丸进行以上疾病的辅助治疗及日常保健。

老年痴呆症的饮食营养

目前，老年痴呆症尚无确切治疗方法，但合理的膳食营养可预防和延缓该病的发生。饮食的关键是营养的摄入要平衡，要多吃植物性蛋白及含钙食品，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜的摄入，少吃肥肉、盐和糖。
补充叶酸和维生素B12 老年痴呆的发生与机体叶
酸和维生素B12缺乏有关。欧洲一些医院对数百名已确诊为老年痴呆症的病人进行血液测定时发现，这些病人血液中高半胱氨酸的含量特别高，由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素B12有助于防止老年性痴呆症的发生。

常食大豆 大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质。美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学物质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不影响其效果，所以常食大豆不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。

多吃鱼或适当补充鱼油 加拿大的科研人员对70名多伦多老人（其中1／4患有老年性痴呆症）研究发现，健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸（尤其是二十二碳六烯酸DHA）的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼油中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效预防痴呆症和心脏病。

增加卵磷脂的摄入 日本科学家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是老年痴呆症的主要原因。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品。摄入人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。

增加不饱和脂肪酸、维生素的摄入 高不饱和脂肪酸、低盐、低脂肪膳食有助于预防心血管疾病的发生。维生素（尤其是维生素E、维生素C）具有清除自由基、延缓衰老的作用。

减少铝的摄入 铝摄入过多容易诱发老年痴呆症。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝。如家用酵母粉、干酪和苏打饼，其量虽不太大，但值得老年人注意，忌长期食用。现代烹饪炊具不少为铝制品，如果经常将过酸过咸的食物在其中存放过久，也会导致人体铝摄入量增加，所以，老年人在日常生活中必须注意避免这些造成铝摄入过多的不利因素。

此外，中老年人应多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物，如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等，对预防老年性痴呆症的发生十分有益。

⑹ 老年痴呆症患者要补充哪些营养素

维生素。

维生素E、维生素C、维生素B6和胡萝卜素抗氧化剂保护细胞对抗自由基的损害，而自由基是我们呼吸的氧在身体中被形成过度活跃的氧分子，能摧毁健康的细胞。脑组织是最容易受到自由基攻击的部分。而维生素E、维生素C以及维生素B6、胡萝卜素都具有抗氧化作用。所以建议，在中老年人的饮食中添加维生素E、维生素C、维生素B6和胡萝卜素混合制成的营养补品，具有抗大脑老化、延缓老年痴呆的作用。

B族维生素是脑部的能量来源，缺乏B族维生素，尤其是维生素B12会形成老年痴呆症。在老年人中维生素B12缺乏现象是相当普遍的，任何患有老年痴呆症的人，应该每天舌下含100毫克维生素B12在某种情况下。甚至可以注射维生素B12。

矿物质。

锌的含量不足，与老年痴呆症有关，锌还能防止铝和其他有毒金属的沉淀，而这种沉淀会导致老年痴呆症。因此补充一定剂量的锌也是必要的。每天口服15—50毫克锌。

镁的不足也是形成老年痴呆症的因素之一。因此老年人每天可服350—500毫克的镁。

其他。

有益的激素——褪黑激素松果体产生的这种“特效的”激素，能确保其他激素的分泌量在应激状态时，维持在正常范围内，从而保护脑细胞，避免在精神紧张时，由于分泌大量的激素而受到侵害。另外褪黑激素也有助于老年痴呆症病人恢复正常的睡眠状态。入睡前取1毫克舌下含化即可。

有益的激素——孕烯醇酮孕烯醇酮能有效地提高记忆力。它在脑中和肾上腺皮质中产生。随着年龄的增长其分泌量减少。在75岁时与在30岁左右时相比，我们身体制造的孕烯醇酮减少了60%。所以老年人每天补充一些孕烯醇酮是有必要的。每天口服1—2颗50毫克的胶囊。

⑺ 老年痴呆患者的饮食有哪些原则

老年痴呆饮食原则：维生素B12和叶酸：富含维生素B12的食物有雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品(如酸奶)；叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、动物肝肾。经常摄入适量上述食物，对预防本病有一定作用。

卵磷脂。老年人记忆力减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并转化为乙酰胆碱。如果长期补充卵磷脂可减缓记忆力衰退的进程，预防与推迟老年性痴呆的发生。

“核酸食品”：含核酸丰富的食物有鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等。

增加蛋白质供给：为保证人体对蛋白质的需求，食物中的动物性优质蛋白应占蛋白质总量的50%，如果以素食为主，则应补充黄豆及其制品，每天不应少于60克。

戒烟酒：吸烟不但会增加老年病发生率，也会减弱镇静药、安眠药的作用，影响抗抑郁药的疗效。过量饮酒，不但会使肝、脑细胞损害，也易促发动脉硬化，还可使大脑由兴奋转向抑制，诱发疾病或加重病情。

⑻ 维生素一共有多少种，各有什么功能

维生素的种类很多，比较常见的有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等。

各类维生素的主要功能和适宜人群、食物来源如下：

维生素A

主要功能

1．保护视力。维生素A是一系列视黄醇的衍生物，可以促进视觉细胞内感光物质的合成和再生，维持正常的视觉。

2．维生素A也称为美容维生素，具有调节表皮及角质层新陈代谢，维持正常上皮组织的生长，有一定的抗老去皱功效，在化妆品中用作营养成分添加剂，能防止皮肤粗糙，促进正常生长发育，可用于膏霜乳液中。

3. 维生素A能促进蛋白的合成，对于机体免疫功能有重要影响。需要提醒的是，过量摄入维生素A，对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。

4.促进生长与生殖（维生素A缺乏可能是影响生殖功能的原因）。

5.保护黏膜，减少呼吸道、口腔、胃和肠道等器官黏膜的损害。

适宜人群

1.经常流鼻血者。

2.有严重灼伤或外伤者。

3.正服用抗生素者。

4.早产婴儿。

5.缺乏足够胆汁吸收脂肪者(需经由注射补充)。

6.慢性胆囊炎患者。

7.长期应用抗生素及肠道灭菌药者。

8.患有胰腺疾病患者、患有胆管疾病及小肠粘膜萎缩或脂肪便患者。

食物来源

绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜等，绿色豌豆和胡萝卜是非常好的维生素k来源。

维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。

维生素M：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。

维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。

维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。

⑼ 什么是老年痴呆症诱发因素和日常注意事项有哪些

所谓“老年痴呆症”是指主要因脑细胞老化、死亡，使脑功能减退，临床以痴呆为主要表现的老年性疾病。全世界大约有4000万一6000万老年痴呆症患者，我国已开始进入人口老龄化的国家行列，老年痴呆的患者也在不断增加。

老年痴呆是一种生活能力逐渐减退，呈不可逆的进行性加重的疾病。在早期主要表现为记忆力减退，工作能力下降，学习新知识困难，而对久远的事却记忆犹新，生活中易闹矛盾。随着病情的发展逐渐出现认知力消失、判断力减弱、方向感丧失、人格改变、语言能力丧失等一系列表现，一旦病情发展到这一步，病人恐怕连自己最亲近的亲人和自己都不认识，也不懂季节变更，情绪幼稚化，生活能力从尚能自理到维持基本生活的简单功能逐日衰退，以至最后发展到除了部分本能要求外，一切最基本的生活能力都丧失殆尽。如果家中有这样一个病人，你可能就会感悟到“老小孩”是什么意思了。

既然老年痴呆是一个不可逆的逐渐加重的疾病，那么使病情发展慢些，尽量保持在较早阶段还是非常重要的。不过，到目前为止，老年痴呆在治疗上尚无良方，家人的照顾和早期的生活调理则显得尤为重要了。

容易诱发的因素关于老年痴呆症的形成原因，医学家们提出了很多有关因素，但都尚未定论。

饮食因素铝的过量摄入很多研究人员发现老年性痴呆症患者的脑巾含有过量的铝。而铝的摄人与使用铝制品有一定关系，如铝壶、铝锅、铝勺、牙膏袋等。生活中避免不必要的铝接触是很必要的。另外茶叶中发现有铝，但茶叶中的铝不易被人体吸收，会很快被排出体外，但如果在茶叶中加柠檬，柠檬酸会将铝转化为易被人体吸收的铝盐，而被身体吸收。

锌、镁等离子缺乏研究者发现，此类患者脑中锌、镁等含量很低。锌可以防止铅和其他有毒金属沉淀，而这种沉淀物会形成本病；镁能帮助减缓与防止随年龄增长所发生的脑细胞退化。

其他原因疾病常见的脑血管疾病在发病后，大脑一些局部供血供氧不良，而加速其退化。另外脑外伤和内分泌疾病，也是造成老年性痴呆的直接原因。

情绪抑郁长期的不良心境也能使一些人出现痴呆病症，在生活中你若仔细观察那些长期情绪抑郁的老年人，大多反应较迟钝，久而久之即会出现痴呆现象。

遗传因素据估计有15％的老年痴呆症可能由遗传基因导致。

发炎一些研究人员认为，发炎是形成老年痴呆症的主要因素。经常发炎而又不及时用抗炎药，患此病的可能性较大。

精神紧张长期精神紧张会增加老年痴呆症的发病可能。在紧张情况下，体内分泌出一种应激激素，这些激素会伤害记忆和认识中心的海马细胞功能。

疏于用脑“用则进，废则退”是对大脑功能“荣衰”的概括。今人皆知大脑越用越“年轻”，经常不用脑，大脑细胞得不到充分的刺激，会加速它的退化、萎缩而提前出现痴呆现象。生 活 建 议生活调理控制紧张精神紧张能促进老年痴呆症的形成，因此，控制精神紧张就成为必要的预防措施。至于具体方法。就比较多了。有效方法之一是，当处于严重的焦虑、紧张状态时，可以做腹式呼吸：下腹部用力鼓起，同时从鼻孔吸气，然后从口中缓缓吐气。另外当心情不愉快时，尽快转换大脑，把不愉快的事情丢开；保持自己的一定嗜好或好奇心，做一些自己特别喜欢的事情，比如下棋、书法；多跟朋友或家属在一起谈话；排忧也不失为一种方法，对于女性更为适宜。

不断学习，锻炼思维利用它就不会失去它——这简直是一句哲理性很强的名言。大脑的思维能力也是如此。据国内外的一些学者研究显示，受教育愈多，可以促进神经系统发育，锻炼大脑功能，人到老年后，多用脑能够减缓大脑细胞的退化，就不容易得老年痴呆症。脑部就像身体其他部分一样，愈锻炼刺激你的脑细胞，就会变得愈活跃、愈强健。因此，那些受较多教育，又有兴趣积极学习的人，较少患老年痴呆症。

饮食建议基本饮食原则规律及均衡的饮食是保证营养均衡的基础，为了避免营养缺乏还可以适当补充维生素、矿物质补品。

远离含铝高的食物是你需要遵守的原则尽量不用铝制炊具，由于铝与形成老年痴呆有关，因此在生活中，尽量远离铝制品。

饮茶要少，更不能放柠檬茶叶中含有高量的铝，尤其是茶水中加入柠檬时，柠檬酸会把铝转化成容易被身体吸收的铝盐。

你应该了解的营养素维生素维生素E、维生素C、维生素B6和胡萝卜素抗氧化剂保护细胞对抗自由基的损害，而自由基是我们呼吸的氧在身体中被形成过度活跃的氧分子，能摧毁健康的细胞。脑组织是最容易受到自由基攻击的部分。而维生素E、维生素C以及维生素B6、胡萝卜素都具有抗氧化作用。所以建议，在中老年人的饮食中添加维生素E、维生素C、维生素B6和胡萝卜素混合制成的营养补品，具有抗大脑老化、延缓老年痴呆的作用。

B族维生素B族维生素是脑部的能量来源，缺乏B族维生素，尤其是维生素B12会形成老年痴呆症。在老年人中维生素B12缺乏现象是相当普遍的，任何患有老年痴呆症的人，应该每天舌下含100毫克维生素B12在某种情况下。甚至可以注射维生素B12。

矿物质锌锌的含量不足，与老年痴呆症有关，锌还能防止铝和其他有毒金属的沉淀，而这种沉淀会导致老年痴呆症。因此补充一定剂量的锌也是必要的。每天口服15—50毫克锌。

镁镁的不足也是形成老年痴呆症的因素之一。因此老年人每天可服350—500毫克的镁。

其他有益的激素——褪黑激素松果体产生的这种“特效的”激素，能确保其他激素的分泌量在应激状态时，维持在正常范围内，从而保护脑细胞，避免在精神紧张时，由于分泌大量的激素而受到侵害。另外褪黑激素也有助于老年痴呆症病人恢复正常的睡眠状态。入睡前取1毫克舌下含化即可。

有益的激素——孕烯醇酮孕烯醇酮能有效地提高记忆力。它在脑中和肾上腺皮质中产生。随着年龄的增长其分泌量减少。在75岁时与在30岁左右时相比，我们身体制造的孕烯醇酮减少了60％。所以老年人每天补充一些孕烯醇酮是有必要的。每天口服1—2颗50毫克的胶囊。

老年痴呆症患者的生活饮食调理控制紧张不断学习，锻炼思维尽量不用铝制炊具饮荼要少，更不要放柠檬补充维生素E、维生素C、维生素B6及胡萝卜素补充维生素B12，每天100毫克补充镁，每天350—500毫克补充锌，每天15—50毫克口服孕烯醇酮，每日50毫克睡前舌下含1毫克褪黑激素营养治疗药膳药草山芋山芋内含没食子酸、苹果酸及维生素A、糖分等成分。具有益肾健脑的作用，可以增强记忆力，对于治疗老年痴呆症有一定作用。类似补肾健脑的中药有很多，如枸杞子、何首乌、熟地、桑椹子、核桃肉等都具有健脑作用。

银杏银杏可以扩血管，增加脑部血流，改善记忆力和缓解老迈迹象。

银耳银耳内含蛋白质、B族维生素，具有滋阴益气、生津、活血、益肾作用，为治疗老年痴呆的良药。日常可熬羹、制糖果、煮粥食用。

枸杞子枸杞子内含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、亚油酸等营养物质。久服有滋肾、明目、益脑、益寿的作用。药膳食法，可炒肉片、烧鱼、泡酒、煮粥等。每次用量10—20克。

核桃仁又称“胡桃肉”，内含脂肪油、蛋白质、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分，有补肾健脑的作用。现代医学认为，核桃仁的健脑作用是由于所含的丰富的磷，对脑神经细胞所起的良好作用，并且认为核桃仁有抗衰老作用。

药膳山楂枸杞茶生山楂、枸杞子各15克，以开水冲泡30分钟后即可代茶徐饮。可辅助治疗由中风导致的老年痴呆症。

桑椹胡桃粥桑椹50克，粳米250克，核桃仁30克。共煮成粥或做成米饭食用。每日一次，久食能健脑。

双耳汤银耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。先将银耳、木耳用温水发泡，放人碗内，将冰糖放人，加水适量。将盛木耳的碗置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。食用时，吃木耳、喝汤，可分次或一次食用，每天两次，能滋补肾阳健脑。