铅含量高会老年痴呆吗

❶ 成人铅含量高会影响智力吗

绝对会，而且成年人铅中毒后经常会出现：疲劳、情绪消沉、心脏衰竭、腹部疼痛、肾虚、高血压、关节疼痛、生殖障碍、贫血等症状。孕妇铅中毒后会出现流产、新生儿体重过轻、死婴、婴儿发育不良等严重后果。而儿童经常会出现：食欲不振、胃疼、失眠、学习障碍、便秘、恶心、腹泻、疲劳、智商低下、贫血等症状。

❷ 食物中的重金属会导致老年痴呆，是真的吗

铝怎么会引起老年痴呆啊！我们用的餐具就是铝制的，铅可以导致老人痴呆。

重金属对人体的伤害常见的有:

1. 钒:伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。

2.汞:食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水，长期食用会引起蓄积性中毒。

3.铬:会造成四肢麻木，精神异常

4.砷:会使皮肤色素沉着，导致异常角质化。

5.镉:导致高血压，引起心脑血管疾病;破坏骨钙，引起肾功能失调。

6.铅:是重金属污染中毒性较大的一种，一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下;对老年人造成痴呆、脑死亡等。

7.钴:能对皮肤有放射性损伤。8. 锑:与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。

9.铊:会使人得多发性神经炎。

10.锰:超量时会使人甲状腺机能亢进。

11.锡:与铅是古代巨毒药‘鸩’中的重要成分，入腹后凝固成块，坠人至死

12.锌: 过量时会得锌热病。

13.铁: 是在人体内对氧化有催化作用，但铁过量时会损伤细胞的基本成分，如脂眆酸、蛋白质、核酸等;导致其他微量元素失衡，特别是钙、镁的需求量。
这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症(如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿)等;尤其对消化系统、泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经的破坏极其严重。

❸ 铝为什么会导致老年痴呆症呢，铝为什么会蓄积呢

这6种情况的人易患上老年痴呆症，要多加防范

1、脑部受到外伤的人

若以前头部遭受过严重创伤，无论有没有出现脑震荡或意识丧失。此类人进入老年后，患老年痴呆症的风险比其他人高达好几倍。因此脑部受到创伤的人需引起警惕，提前做好预防工作，如多刺激大脑或多吃能养脑的食物，延缓大脑衰退。

2、高血压、高血脂和高血糖等慢性病人群

高血压、高血糖和高血脂也就是人们所说的三高，最近几年的发病率逐年升高，这主要跟不良的生活习惯有关。若病情没有得到有效控制，会对微血管和大血管带来不可逆的损伤，脑部血管也不能幸免。一旦脑部血管受到损伤，易引起脑梗和脑出血，增加患老年痴呆症风险。所以需严格按照医生嘱咐用药稳定好血压、血脂和血糖。拒绝吸烟酗酒，采取低盐、低糖和低脂的饮食原则，把各种指标控制在理想范围内。

3、情绪悲观的人

情绪跟身体健康息息相关，若长时间处于悲观焦虑或抑郁等负面情绪中会降低免疫力。尤其是独居老年人，身边没有子女陪伴，久而久之会变得失落或情绪波动大，甚至诱发抑郁症和焦虑症，提高患老年痴呆症风险。

4、长时间吸烟酗酒的人

香烟中含有大量有害物质，如尼古丁、酒精和焦油等，以上物质可跟随着血液循环进入体内，导致大脑缺血缺氧，使得大脑组织受到一定损伤。特别是大量吸烟酗酒会使得脑部过度老化，进而诱发老年痴呆症。

5、身体肥胖或超重的人

经过研究表明，跟饮食清淡的人相比，高热量饮食的人患老年痴呆症高达1.5倍。因为高热量饮食会使得体内堆积太多脂肪，易导致代谢综合症。若没有控制体重会进入恶性循环中，导致三高，诱发老年痴呆。

6、有老年痴呆家族史的人

老年痴呆症有一定的遗传倾向，若直系亲属中有老年痴呆症病人，那后代患此疾病的风险较高。

温馨提示

以上6类人是老年痴呆症的高危人群，此类病是不可逆的，做好预防工作很关键。日常生活中戒烟戒酒，保持规律作息，及早治疗一切疾病。均衡为身体摄入营养，远离高脂肪和高胆固醇食物。适当的锻炼身体增强体质，为大脑提供所需氧气和血液。有条件的话可学习一门新技术，能更好地刺激大脑细胞，延缓其衰老速度。多进行社交活动能保留某些能力。

老年痴呆症是一种中枢神经系统性病变，主要表现渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等症状，严重影响工作生活。我国老年痴呆症的患者人数日趋增长，如何提早预防、及时治疗，是全社会面临的严峻课题。

❹ 什么样的人容易患老年痴呆症

什么样的人容易患老年痴呆症？

首先，遗传因素起着非常重要的作用。 与正常人相比，有家族遗传的人更容易患阿尔茨海默病。 除遗传因素外，个体的内在疾病也与高血压、高糖尿病和脑损伤等疾病有关。 个人社会环境、精神状态和人格特征与该病有关。 例如，年老、孤独和抑郁的患者更容易患上阿尔茨海默病。那么下面我们就具体看一下，哪几类人最容易患上老年痴呆症。

第五类是老年后社会孤立的患者，也就是这类患者，往往与外界没有接触或者接触较少，以至于会自我封闭，渐渐的便于外界隔离开了，这种老人内心通常都比较孤独，常常有情绪难以释怀。所以这五种老年患者容易患老年痴呆症，除此之外，还增加了高血压、糖尿病、肥胖和听力损失等等人群。因此，有以上症状的老人容易患上老年痴呆症。

❺ 铅高对人会有什么影响

在当今众多危害人体健康和儿童智力的“罪魁”中，铅是危害不小的一位。据权威调查报告透露，现代人体内的平均含铅量已大大超过1000年前古人的500倍数！而人类却缺乏主动、有效的防护措施。据调查，现在很多儿童体内平均含铅量普遍高于年轻人；交通警察又较其它行业的人受铅毒害更深。

铅进入人体后，除部分通过粪便、汗液排泄外，其余在数小时后溶入血液中，阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等；有的口中有金属味，动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。小孩铅中毒则出现发育迟缓、食欲不振、行走不便和便秘、失眠；若是小学生，还伴有多动、听觉障碍、注意不集中、智力低下等现象。这是因为铅进入人体后通过血液侵入大脑神经组织，使营养物质和氧气供应不足，造成脑组织损伤所致，严重者可能导致终身残废。特别是儿童处于生长发育阶段，对铅比成年人更敏感，进入体内的铅对神经系统有很强的亲和力，故对铅的吸收量比成年人高好几倍，受害尤为严重。铅进孕妇体内则会通过胎盘屏障，影响胎儿发育，造成畸形等。

有效地防止铅中毒，是当今科学家正在探索、攻克的课题之一。但作为个人，加强防范、进行自我保护是十分重要的。首先不要使用含铅材料做饮食用具，最好不要用彩釉陶瓷制品盛装酸性食物和饮料；尽量少到汽车流量大、铅污染严重的街道或公路旁去，尤其是小孩更应格外注意。汽车驾驶员切勿用嘴吸汽油，在行车中与前车保持一定距离，在拥挤的道路上，最好关上车窗；交通警察、汽车修理工和汽油站工人下班后要及时洗浴、更衣等，定期到医院做检查，以便及时发现和治疗。

总之，要提倡科学、安全用铅，既要在宏观上尽量根除和避免铅的污染源，又要在微观上人人自已保护自己，拒铅于“千里之外”。
铅及其化合物都具有一定的毒性，进入机体后对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统产生危害。目前常见的铅中毒大多属于轻度慢性铅中毒，主要病变是铅对体内金属离子和酶系统产生影响，引起植物神经功能紊乱、贫血、免疫力低下等。而合理的营养措施能提高抵抗力，增强机体对有毒物质的代谢解毒能力，减少毒物吸收并促使其转化为无毒物质排出体外，有利于康复或减轻中毒症状。

膳食中应包含足够量的优质蛋白质 优质蛋白质，特别是含硫氨基酸（如半胱氨酸）丰富的蛋白质，对降低体内的铅浓度有利，也可减轻中毒症状。蛋白质不足可降低机体的排铅能力，增加铅在体内的贮留和机体对铅中毒的敏感性。一般每日摄入蛋白质应为1.5g/公斤体重，其中动物蛋白及豆类蛋白，如牛奶、蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。

铅接触人群应注意补钙 采取调配膳食钙磷比例的方法可达到降低机体铅负荷的目的。我国人民的膳食以粮食为主，结合肉类和豆制品，这些食品含磷丰富，能满足磷的需求，而钙的供给量相对不足。补充适量的钙可以减少铅吸收，降低铅毒性，缓解铅中毒症状。

应注意补充维生素 铅接触人群常有维生素缺乏，膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素C较为重要。铅可促进维生素C的消耗，使维生素C失去生理作用，故长期接触铅可引起体内维生素C的缺乏，甚至出现齿龈出血等症状。适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素C还直接或间接地通过保护巯基酶，参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素E可以拮抗铅引起的过氧化作用，补充维生素D则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。其中维生素B1疗效尤为明显。

多摄入微量元素 微量元素铁、锌、铜、镁、硒、锗等均可与铅相互作用，减弱铅的毒性。缺铁时铅的吸收增加，软组织和骨骼内铅含量增高。低铜饮食可增加铅的吸收，增强铅的毒性。锌可影响铅的蓄积和毒性作用，增加锌的供给，可使组织中铅含量降低，减轻铅中毒的严重程度。近年来的研究还显示，有机硒和有机锗对铅均有一定的拮抗作用。

多糖类等大分子 果胶、海藻酸和膳食纤维等多糖类大分子物质，其糖链上丰富的游离-OH和-COOH基团可与铅络合，形成难以吸收的凝胶，有效地阻止铅在胃肠道的吸收，起到促进排铅的作用。

很多天然食物都具有一定的防铅和祛铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘、刺梨和猕猴桃中富含维生素C，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中还有许多种能够与铅螯合的成分，如植酸、磷脂、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸和多聚氨基酸等，一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多摄入水果蔬菜。
铅在废气中呈微粒状态，随风扩散。农村居民，一般从空气中吸入体内的铅量每天约为一微克；城市居民，尤其是街道两旁的居民会大大超过农村居民。锡进入人体后，主要分布于肝、肾、脾、胆、脑中，以肝、肾中的浓度最高。几周后，铅由以上组织转移到骨骼，以不溶性磷酸铅形式沉积下来。人体内约90％～95％的铅积存于骨骼中，只有少量铅存在于肝、脾等脏器中。骨中的铅一般较稳定，当食物中缺钙或有感染、外伤、饮酒、服用酸碱类药物而破坏了酸碱平衡时，铅便由骨中转移到血液，引起铅中毒的症状。铅中毒的症状表现很广泛，如头晕、头痛、失眠、多梦、记忆力减退、乏力、食欲不振、上腹胀满、暖气、恶心、腹泻、便秘、贫血、周围神经炎等；重症中毒者有明显的肝脏损害，会出现黄疸、肝脏肿大、肝功能异常等症状。
铅中毒的原因非常多，食用含铅食品，如皮蛋、爆米花、铅质焊锡罐头食品、水果皮等；经常接触彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、被铅污染的衣物、汽车尾气、含铅药物；点含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等。其中对于平时与铅很少接触的成年人来说，使用不合格的彩釉餐具可能是导致体内铅含量超标的一个重要原因。

据介绍，不合格瓷器的铅、镉等重金属极易从外表美丽的釉面中溶出，给人体健康造成慢性危害。陶瓷饮食器具一般通过上釉装饰其表层，其中存在铅、镉等重金属，当遇酸性食物时，质量差的产品就会有过量的铅、镉溶出到食物中。人如果长期食用铅、镉含量过高的产品盛装的食物，就会造成铅在血液中沉积，导致大脑中枢神经以及肾脏等器官的损伤。表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有，可放心选购；而表面有凹凸感的釉上彩产品则应尽量选用表面装饰图案较少的产品，对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。

■铅中毒可出现生命危险

刘四仁医生介绍说，铅及其化合物都具有一定的毒性，进入机体后对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统产生危害。目前常见的铅中毒大多属于轻度慢性铅中毒，主要病变是铅对体内金属离子和酶系统产生影响，引起植物神经功能紊乱、贫血、免疫力低下等。

铅中毒会对人体很多脏器产生影响，其表现包括恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安、失眠、嗜睡、易激动、面色苍白、心悸、气短、腰痛、水肿、蛋白尿、血尿、管型尿，严重者还可出现肾衰竭。若孕妇在怀孕期间不慎铅中毒，还会造成流产、死胎或畸形儿的后果。

■多方面预防铅中毒

防止铅中毒应该在饮食、生活习惯等多方面下手。首先在饮食上不能把报纸等印刷品用作食品包装，用食品袋盛装食物时，应避免袋上的字画、商标直接与食物接触，特别是与酸性食品接触；蔬菜水果食用前要洗净，能去皮的尽量去皮，以防残留农药中的铅成分。

在居住方面，尽量不要采用含铅油漆装饰家中的墙壁、地板和家具等，否则，一旦漆屑剥落，油漆中的铅极易造成居室铅污染。尽量选用无铅化妆品、染发剂等。此外，不要在汽车往来多的道路附近散步，因为汽车尾气和道路周边的土壤中就有大量的铅存在。

膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素C较为重要。适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素C还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素E可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素D则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。

■适当吃些驱铅食物

很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素C，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中，因此，铅接触人群应多食用水果蔬菜。
铅：职业性铅中毒引起不育症，主要在于干扰精子正常形成过程。使曲细精管上皮受损，精子活力降低。还有极其强的胚胎毒副作用，夫妇双方只要有一方从事接触铅的作业，就有可能发生流产、早产。
当前身处工业高速发展、交通日益繁华城市中的居民。每天都不可避免地从大气中吸入“铅”。铅”是细胞原浆毒，进入人体内的“铅”对人体健康将产生严重危害。其中儿童是“铅”毒敏感人群，当人体经常性地吸入含“铅”的空气后，可出现头痛、肌肉关节酸痛、全身无力、失眠、食欲差等的早期神经衰弱的轻度症状．当人体内蓄积的铅过多，上述症状便进一步加重，并伴有“铅”中毒的临床表现。但是“铅”中毒的临床表现常与其他疾病症状相近似，如：“铅”导致的智商下降与脑细胞神经发育不良的低智能、铅性贫血与缺铁性贫血；手、脚肢端麻木无力与神经营养和微血循环不良肌肉无力、麻木 “铅”腹绞痛与阑尾炎腹疼痛；“铅”性高血压与动脉变性高血压。“铅”导致不生育与一般不育症。“铅”导致生长发育迟缓与其他原因引起的发育迟缓等等都因症状相似而极易造成误诊，误治，也常因为这样引致不该有的恶果。

那么，怎样才能知道自己是否“铅”中毒呢？对生活在 “铅”污染环境中的成人或儿童，有上述某一症状的，要特别警惕是否因“铅”危害所致。如果您想了解自己是否“铅”中毒，可以通过检查血液、尿液或头发中的“铅”含量进行诊断。血液和尿液中的含“铅”量是表示近期“铅”进入体内的情况，头发中的含“铅”量则表示较远期人体吸收“铅”情况。利用原子吸收分光光度法、ICP法检测血“铅”、尿“铅”和发“铅”是较好的方法。如果您的身体有上述某些不良症状，并且每分升血液中的含“铅”量达到10微克，或者每升尿液中含“铅”量超过0.08毫克，都可以确定您已经“铅”中毒了。如果您的头发中的含“铅”量大于每克含“铅”9．4微克时，说明您过去曾经“铅”中毒，现在仍处在“铅”中毒之中。

“铅”对人体各系统的侵害，是造成人体慢性“铅”中毒和“铅”中毒急性发作的主要原因。如果您通过对血液、尿液、头发的检查，发现自己体内含“铅”量过高，就必须尽快进行排“铅”治疗。

铅对人体生命的危害

铅是人类最早掌握其使用技术的金属之一，用途广泛，铅是有一定毒性的金属。经常接触而不注意预防，就有可能引起铅中毒。关于铅的毒性，以及对铅中毒的症状、诊断、解毒和验毒等知识，在祖国古代医书中就有记载，如宋代的《洗冤录》和《本草纲目》中都录有这方面的内容。

水和食物都含有微量的铅，一般成年人每天从水和食物中摄取的铅最少约为0.1毫克，可见，在日常生活中，铅主要是通过饮食由消化道进入人体。

铅对人体各个部位均有毒性作用，简单地讲，铅的毒性作用是：铅可以造成血红素的合成障碍，从而引起贫血；另一方面可致血管的痉挛，并引起铅中毒的一些明显症状：如腹绞痛、中毒性脑病、神经麻痹等。当腹绞痛时可伴有视网膜小动脉痉挛和高血压，患者面色苍白；即所谓“铅容”，这是皮肤血管收缩所致。铅中毒性脑病是一种高血压病．是脑血管痉挛、脑贫血、甚至脑水肿引起的。

铅中毒后最常见的症状是神经衰弱、肠胃的消化不良，还可发生麻痹和中毒性脑病，如短时间接触高浓度铅可引起剧烈地腹绞痛和中毒性肝炎。
铅”对人体生命危害的基本症状

年龄阶段
铅 中 毒 症 状

儿 童
行为功能改变，模拟学习图难，空间综合能力下降，运动失调，多动，易冲动，注意力下降，侵袭性增加，智商下降，贫血，高血压，急性铅肾病，免疫力下降，缺锌、缺铁、缺钙等

成 人
免疫力下降，头痛。头晕、失眠，多梦，记忆力减退，乏力，肌肉关节酸疼。慢性肾病，消化功能紊乱，肝炎，高血压，肾炎。性功能衰退，丧失生育能力，女性流产，早产，不孕，死产等。中毒还导致心肌细胞破损，引发心脏病。

老 人
铅中毒胆质。记忆力减退，计算力差、表情呆板，双膝痉挛性瘫痪，手指变形，动作失调，精神障碍，言语受挫，神志不清。严重的还出现腹绞痛，重性血红蛋白性贫血。

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❻ 体内铅含量过高 会导致记忆力下降么

会的，体内多余的铅元素往往会聚集在大脑中，致使神经系统遭到伤害，会造成：智力，记忆力下降等等症状。

❼ 铝为什么会导致老年痴呆症呢

铝超标是健康杀手据了解，铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10％-15％能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断的累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。人体中铝元素含量太高时，会影响对磷的吸收。在肠道内形成的不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙的吸收(没有足够的磷酸钙生成)，造成沉积在骨质中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。摄入过高的铝，还可能导致骨质疏松，容易发生骨折。

❽ 铅对人体有害吗

如果人体缺乏蛋白质，会感觉疲乏，同时消瘦、浮肿，长期严重缺乏可造成死亡；儿童缺乏蛋白质，生长发育会受到严重影响；老年人因为新陈代谢慢，消化不好，所以身体普遍缺乏蛋白质。肌肉因经常缺少蛋白而无法维持水分平衡，造成肌肉萎缩。同时各种老年性疾病会趁虚而入，比如冠心病、癌症、动脉硬化、高血压、老年痴呆、脑溢血、脑软化等等。 镉.汞.铅都对人体有害。铅是对人体危害极大的一种重金属，它对神经系统、骨骼造血功能、消化系统、男性生殖系统等均有危害。特别是大脑处于神经系统敏感期的儿童，对铅有特殊的敏感性。研究表明儿童的智力低下发病率随铅污染程度的加大而升高。儿童体内血铅每上升10微克/100毫升，儿童智力则下降6—8分。为此，美国把普遍认为对儿童产生中毒的血铅含量下限由0.25微克/毫升，下降到0.1微克/毫升。世界卫生组织对水中铅的控制线已降到0.01微克/毫升。汞主要在动物体内蓄积，工厂排放含汞的废水而至水体被污染，湖泊、沼泽等的水生殖物、水产品易积蓄大量的汞，通过食物链的传递在人体积蓄。汞积蓄于体内最多的部位为骨骼、肾、肝、脑、肺、心脏等。汞化合物对蛋白质形成疏松的蛋白化合物。因此对组织有腐蚀作用。可容性镉化合物属中等毒类，和其他金属毒物一样，能抑制体内各种巯基酶系统，使组织代谢发生障碍，也能损伤局部组织细胞，引起炎症和水肿。镉被吸收入血液后，绝大部分与血红蛋白结合而存在于红细胞中。后逐渐进入肝肾等组织。并与组织中的金属巯蛋白结合。镉在各脏器中的分布以肾为最高。其次为肝、胰、甲状腺等。可容性镉化物对人的毒性为15—30毫克。

❾ 松花蛋吃多了，容易得老年痴呆、铅中毒吗

皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，例如∶三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等，少了它简直风味尽失啊！可能有些人对皮蛋的味道敬而远之，但是喜欢吃的人，却非常钟爱它独特的风味喔！ 皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。

松花皮蛋的特征是蛋白部份有白色针状结晶体，有些人认为特别有营养价值。这是因为加工过程添加了磷酸铁之故。所以与一般的皮蛋比起来，只有铁的含量较高，其它的营养成份并没有不同。 如何选购皮蛋？ 目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。

因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

❿ 过多的摄入什么元素会导致老年痴呆症

金属铝在现代工业中大显身手的同时，也渗入到了我们的家庭。为此有人开始研究铝对人体健康的影响。
长期以来，人们一直认为铝是一种对人体无害的金属元素，治疗胃酸过多的药——胃舒平的主要成分就是氢氧化铝。然而，近代科技的发展，对“铝无害论”提出了异议。l975年，美国佛蒙特医院雷弗教授等用电子显微镜和X射线衍射光谱测定法分析了多名老年痴呆症患者的神经元，结果发现这些人的神经元中，铝的含量比正常人多了2～4倍。

后来，美国科学家达伦用原子吸收光谱分析了老年痴呆症人的大脑，发现他们脑中铝的含量竟是正常人的5倍。美国的一个医疗小组到世界上饮水含铝量最高的关岛调查，最后发现那里患老年痴呆症的人数比正常地区多了3～5倍。这些都证实铝是老年痴呆症的罪魁祸首。

那么，铝为什么会导致老年痴呆症呢？这个问题还在争论中。一般的观点认为由于三价铝离子有空的电子轨道，易与碱基对中含未成对电子的原子结合，并进入神经元细胞中，使神经细胞释放的传递物质如乙酚胆碱等不能顺利通过，从而导致神经传递系统受阻，引起铝的过量摄入往往是由于不正确使用铝制品引起的。大家知道，铝在空气中会形成一层致密的氧化铝，可保护它免受进一步的腐蚀，但这层保护膜并非坚不可摧，在酸性或碱性溶液中易被破坏。因此我们平时应养成科学使用铝制品的习惯，如不用铝制品存放酸、碱食物，尽量缩短食物在铝制品中的存放时间，尽量不用铝锅炒菜，让比铝硬的金属制品（如铁勺）与铝制品接触，不用硬质抹布如百洁布擦洗铝制品，等等。当然，平时加强体育锻炼，增强身体活力，也是防止铝元素在体内存积的好办法