老年痴呆猴

① 脑细胞用多了是什么意思

笔记：脑细胞是一种越用越多的东西。
过去医学界一直认为：人发育完成后，脑细胞不像身体其他细胞会再生；人随着年龄增大，脑细胞死一个少一个，因此，老年人的大脑都有不同程度的萎缩。
1999年，美国普林斯顿大学Elizabeth Gould教授，在猴子大脑发现了新生长的细胞。从此，打破关于哺乳动物脑细胞不再生长的认知。
英国专门研究脑细胞再生的Sandrine Thuret 博士说：“成年人每天能新生700多个脑细胞，新脑细胞集中产生在大脑负责记忆、情感和学习的海马区。”
“新旧脑细胞不断置换，到了50岁，海马区的脑细胞就都已是成人后再生的。”
很多脑神经医生相信，如果能促进脑细胞不断生长，就能避免或延缓老年痴呆。
专家认为要多管齐下：1）健康饮食，1）少喝酒，3）多锻炼，4）充足睡眠，5）减少焦虑，6）避免心血管病和糖尿病 7）学新东西。
专家开的前6个“药方”，我觉得对什么病都管用；第7个让我感到新奇。
脑细胞是一种越用越多的东西。
以色列大学神经学教授Idan Segev 在小白鼠身上做实验，发现解决难题多的小白鼠，脑细胞长的快！
美国密西根大学心理学教授Moser 的研究表明，人们面对错误往往有两种态度，一种是回避——认为自己笨，或者，认为自己这方面不行。
另一种态度是研究——看看为什么错了？
Moser 教授发现，碰到错误采取回避态度的人，脑电图显示出平静的绿色；而采取研究态度的人，脑电图一片火红——兴奋！
学新东西需要不断犯错误，研究错误和纠正错误，所以大脑就经常被“火”烧着，于是，脑细胞生长的就快。
学新东西不仅让脑细胞生长快，斯坦福大学心理学教授 Carol Dweck 认为：“学新东西还会让脑细胞之间建立新的和更强的联系；这些联系越多，越强，大脑的弹性就越大——人就越聪明。”
专门研究脑弹性的美国Micheal Merzenich 神经学家说：“任何技能和知识的获得都会在大脑里留下真实的物理变化。”
学的东西多，脑细胞产生的就多，脑结构也越复杂，脑弹性就越强，抵抗老年痴呆的能力就越强。
老年痴呆不是一下子痴呆的，当一部分脑神经逐渐硬化时，相似功能的脑神经会依然发挥作用。
原来人的意识（思考、分析、犹豫和决策） 真能产生物理动能。
难怪人脑只占身体重量2%，但每天吃的东西，20%被大脑消耗了。

② 猴头菇的吃法和要注意的地方

1、先将猴复头菇用温水冲洗一遍，制除去灰尘，然后放在温水中浸泡3-4小时，待其回软后捞出。
猴头菇去蒂，冲洗干净，装入容器中，加入鲜汤和葱姜，料酒，上屉蒸至软烂为好。

5、注意事项：干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。

(2)老年痴呆猴扩展阅读：

吃猴头菇的禁忌

1、有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。

2、猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。

3、猴头菇和白术同食，具有活血滋补的作用，体虚的人可以多吃。

4、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。

③ 求解 听说猴头菇可以预防老年痴呆，改善记忆，究竟是什么原因呢

可以喝酒嘛，简单，老人愿意喝，我爸就给他买了个叫观颐酒的，挺管用的，补肾的一种酒

④ 嘉士利猴菇饼干真的养胃吗

猴菇是养胃的，但如果做成饼干，里面的菇成份还有多少的话就要考证了，别想让它成为一种药。

⑤ 新鲜猴头菇的家常做法大全

银耳是上等的营养滋补佳品，具有润肺止咳、益气补血、滋阴清热、补肾强心等功效，是药食两用之佳品。银耳中含有较多矿物质，能清热解毒、保护肝脏；银耳能美容养颜是因为它含有各种对人体有益的氨基酸。


猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一，有"山珍猴头、海味燕窝"之称。菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，上部膨大，远远望去似金丝猴头，故称"猴头菇"，又像刺猬，有"刺猬菌"之称。菌肉鲜嫩，香醇可口，有"素中荤"之称。

下面，我们一起来看下银耳、猴头菇的家常做法：

凉拌银耳：

将银耳泡发，洗净，放入盘子中，倒入白糖、醋，将青红辣椒切丝凉拌，特别美味、清口。

银耳莲子粥

新鲜莲子或干莲子、红枣、银耳、冰糖或蜂蜜。

做法：

1、新鲜莲子剥皮，银耳和红枣提前泡清水，然后把银耳洗净撕成小朵备用；

2、锅中放适量清水，放入红枣、银耳和新鲜莲子，大火煮开后，转中小火继续煲一个半小时，关火前10分钟加冰糖，煲到银耳很软糯，汤也显得粘稠即可。

猴头菇鸡汤

1.用一碗水，一茶匙细盐，将猴头菇浸泡隔夜

2.第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉

3.锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用

4.准备鸡腿1只，猪骨两块

5.锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片

6.煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净

7.锅子洗净注水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味


银耳猴头菇乌鸡汤


1. 食材：乌鸡（已洗净剁开焯水）、猴头菇（已泡发清洗切开）、银耳（已泡发清洗）、姜片

2. 将已焯好的的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片。

3. 接着，合入猴头菇和银耳。

4. 加入一些清水。

5. 加适量的料酒。

6. 然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

7. 焖至没气后开盖。

8. 最后，加适量的盐。

9. 调味翻匀，即成。