喝牛奶易得老年痴呆

㈠ 多喝牛奶可防老年痴呆，那每天喝多少牛奶最健康呢

老年人每天喝牛奶不要超过500毫升，建议你可以把500毫升牛奶分两杯，早晚各一杯就可以了。还有，老年人不可以过多喝牛奶，喝多了反而没有好处。这是一个医生的建议。六十岁老人每人喝一斤牛奶比较好，早餐半斤，睡前半斤，有助睡眠，牛奶补钙，增强免疫力，坚持喝好处多。按现代人科学养生观点，老人随着年龄增长，身体各部分器官老化，需要蛋白质提供营养，因此，需要约500毫升牛奶保证老年人身体需要。

我们到了40多岁以后，容易患骨质疏松的比较多，牛奶当中就富含有丰富的钙、磷，就能缓解这种症状，还能促进青少年的骨骼发育和健康的成长。我们一般喝牛奶主要是为了获得其中的钙和蛋白质，而且这两种在牛奶中含量高而且吸收率也不错。 比如钙，一个正常人一天需要800毫克的钙，通过牛奶300克就可以提供300多毫克仅为膳食参考摄入量的一半不到。所以为了改善居民钙的营养状况，建议每人每天300g，如果加上其他食物中的钙，就基本上可满足人体钙的需要。

㈡ 常喝牛奶能预防阿尔茨海默病，常喝牛奶还有哪些好处呢

牛奶的益处许多，最大家都知道的便是补钙补锌。但日本新研究发现，牛奶对防止认知障碍症（老年痴呆）也是有一定实际效果。

日本南海学院大学老师中出美代对249名参试者的数据调查报告，多喝牛奶者比少喝者更不易焦虑情绪，且更趋向早起早睡，而少喝者入睡所需时间长，睡眠质量不好。睡眠质量不好和患认知障碍症两者之间具有立即关系，学者从而推理，这可能是喝牛奶能间接性防止认知障碍症的根本原因所属。

中出美代觉得这主要是牛奶所含谷氨酸的功效。日本睡眠质量点评科学研究组织意味着白川修一博士引证科学研究数指，牛奶里的谷氨酸是以opo结构脂方式存有，成分也很少，因而仅在睡觉前喝上一杯没有意义;要想根据喝牛奶来提高睡眠质量、防止认知障碍症，必须培养每日都喝的习惯性，坚持不懈一段时间后才可奏效。

日本东京农业大学冷水诚专家教授则提议牛奶冷冻后要温了喝，能够避免 温度低危害人体内乳清蛋白溶解水解作用，并缓解冷牛奶对胃肠道的刺激性，防止不适感。

㈢ 在日常生活中，哪些食物会引起老年痴呆。

老年性痴呆是广泛性大脑皮质萎缩引起的，以功能减退和行为性格障碍为主的老年期常见病，又称老年前期精神病。它不但使病人身心崩溃，而且给家庭成员带来极大痛苦和负担。专家估计，如果防治措施得不到进一步改善，原处于第4位的老年性痴呆症将成为21世纪老年人健康的头号杀手，将会有三分之一的65岁以上老人患老年性痴呆症。国际和国内神经内科专家提醒人们，要重视老年痴呆病人，使他们尽量得到早期诊断和治疗，做到在生活中预防,从而提高老年痴呆病人的生存质量。
每餐七分饱：长期饱食，特别是暴饮暴食，易致脑血管硬化、脑供血不足、大脑早衰和智力下降，形成痴呆。每餐七分饱，既能保证能量供应，又能预防痴呆。 饮食要低糖、低盐、低脂：如果饮食长期高糖、高盐、高脂易使血压升高，动脉硬化，年老易患痴呆。所以，饮食，特别是中老年人的饮食应低糖、低盐、低脂。老年性痴呆发病与机体内微量元素的代谢失调有密切关系。
铝
铝是一种低毒且为人体非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。老年性痴呆症患者死后检查证实：脑内铝含量明显超过正常人。据报道，饮水中含铝浓度较高的地区，该病的发病率也较高。
铜
高铜可增加体内自由基水平，改变脂类代谢，导致动脉粥样硬化并加速细胞的老化和死亡。近年研究表明，铜在脑中某些部位沉积，可导致脑萎缩、灰质和白质退行性改变、神经元减少，最后发展为老年性痴呆。
锌
锌是许多蛋白质、核酸合成酶的成分，能促进细胞的更新，增强免疫功能，与心、脑的脉硬化有密切关系。锌在大脑分布有一定区域性，松果体特别多，其次是边缘系统的皮质部，特别是齿状回和海马。缺锌时影响脑功能，尤其是海马功能，海马参与学习、记忆、情绪和条件反射的形成。因此，锌可强化记忆力，延缓脑的衰老。
锰
锰在脑部分布较多，它在脑组织中能激活单磷酸腺苷，在脑神经递质中起调节作用。老年人缺锰，会出现智力下降，反应迟钝。
硒
硒其有抗氧化作用，调节机体免疫功能。体内缺硒时酶的催化作用减弱，脂质过氧化反应强烈。过氧化脂质对细胞膜、核酸、蛋白质和线粒体的破坏，导致不可逆损伤，这些长期反复作用，造成恶性循环，可促使大脑和整个机体衰老。
锗
有机锗（系无机锗通过菌丝转化而成）的主要作用在于它的供氧功能和脱氧能力，能清除自由基、降低氧消耗，从而保护大脑。
目前治疗老年性痴呆症较为困难，但科学的饮食可预防该病的发生。在我们的食物中并不含有过多的铝，但一些食品添加剂中常有铝，家用酵母粉、盐汁食品固定剂、干酪和苏打饼干中也均含有铝，其量虽不太大，却值得老年人注意，不可长期或过多食用。饮水中、铝的含量也不可忽视，地表水含铝并不多，但近年来日趋严重的酸雨，可使地质中铝溶化进入水中，从而造成我们过多摄入铝。现代烹饪炊具不少为铝制品，如果经常将过酸过咸的食物放在这种炊具中存放过久，就会使铝深入食物而被吸收。老年人在日常生活中必须注意这些造成摄入铝过多的不利因素。
如果是高铜引起的老年性痴呆症，除应积极治疗肝豆状核变性病（肝脏合成铜蓝蛋白能力低于正常人，使铜大量沉积在大脑等器官）外，还要限制富含铜的食物，如可可粉、干茶叶、动物肝脏、核桃和芝麻酱等。
中老年人多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物，如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等食物，对预防老年性痴呆的发生是很有益的。
最近，英国一项研究表明，加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示，血液中维生素B12含量在正常范围的1／3下限者患老年痴呆的可能性增加3倍以上，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加2倍。
过去研究发现，补充维生素B12确有降低老年人患痴呆症奇妙作用。认为：维生素B12缺乏，可使体内转钴胺素I结构和作用改变，进而导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重时会引起神经细胞的损害。这次研究发现，在维生素B12和叶酸缺乏的人中，半胱氨酸（一种有潜在危害的氨基酸）浓度最高，半胱氨酸含量在正常范围的1／3上限者患老年痴呆的可能性要高35 倍。虽然，如今研究者对维生素B12、叶酸和半胱氨酸的差异，究竟是导致老年痴呆病的结果还是原因，还不能最终确定。但老年痴呆症与维生素B12和叶酸的缺乏肯定有密切关系，研究者认为，饮食的调理可能有助于防止老年痴呆，因为从食物中摄入B12和叶酸既有效且安全。富含B12 的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等；叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物，对预防老年痴呆症有一定作用。

㈣ 多喝牛奶可以预防老年痴呆真的假的为什么

真的
牛奶磷脂里含有磷脂酰丝氨酸(ps):磷脂酰丝氨酸占了大脑磷脂的15%，是大脑神经信息传导所必需的重要成分，但它会随着年龄的增长而降低。在所有磷脂中，牛奶磷脂中的磷脂酰丝氨酸(ps)含量最为丰富，补充牛奶磷脂可以有效改善中老年人的记忆力和认知力，预防或推迟老年痴呆的发生。还可以提高运动力，加速体力恢复，防止肌肉酸痛和改善体质。
这是大豆磷脂里没有的
牛奶磷脂成分:
鞘磷脂(sy):神经鞘磷脂的降解物神经酰胺是皮肤的主要脂类成分，在皮肤的表皮层，神经酰胺在维持皮肤结构和保持皮肤水分方面发挥着重要作用，被誉为“皮肤加湿器”，是美容养颜不可或缺的重要养分。神经鞘磷脂可以限制小肠中胆固醇的吸收，因此能够降低血浆血清的低密度蛋白和胆固醇水平。
磷脂酰胆碱(pc):可将血液中的胆固醇和脂肪酸化为极细的颗粒，从血管中排出，升高了高密度脂蛋白，使血管恢复弹性，血流畅通，被誉为“血管清道夫”。胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。牛奶磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。磷脂酰胆碱将大脑的指令迅速传递，信息传递速度越快，记忆力越强，它能增强智力，提高学习效率。尤其是胎儿，在生长发育中对磷脂酰胆碱的需求极大。
磷脂酰乙醇胺(pe):具有较强的抗氧化作用。
磷脂酰丝氨酸(ps):磷脂酰丝氨酸占了大脑磷脂的15%，是大脑神经信息传导所必需的重要成分，但它会随着年龄的增长而降低。在所有磷脂中，牛奶磷脂中的磷脂酰丝氨酸(ps)含量最为丰富，补充牛奶磷脂可以有效改善中老年人的记忆力和认知力，预防或推迟老年痴呆的发生。还可以提高运动力，加速体力恢复，防止肌肉酸痛和改善体质。
磷脂酰肌醇(pi):存在于细胞膜中，在血小板聚集中起重要作用，在人体神经信息传递过程中起中药的调节作用。
与大豆磷脂比较:
牛奶磷脂组分与大豆和鸡蛋磷脂相比，含有更多的磷脂酰丝氨酸和神经鞘磷脂。磷脂酰丝氨酸在大脑神经信息传导中发挥重要作用，而大豆磷脂中仅含有微量磷脂酰丝氨酸，鸡蛋则完全不含;神经鞘磷脂更是在中枢神经系统的髓鞘形成中不可或缺，但大豆中不含神经鞘磷脂，鸡蛋中的含量也无法与牛奶磷脂相比;不但如此，牛奶磷脂与母乳中磷脂组分非常相似，这是大豆磷脂和鸡蛋磷脂无法企及的。且大豆磷脂产品有可能含有黄豆异黄酮，黄豆异黄酮，是一种天然抗氧化剂，同时具有弱雌性激素作用。植物动情素是黄豆中自然生成的物质，对成年人不构成任何威胁，但有研究显示，婴儿食用含有植物动情素的黄豆奶粉对其将来的发育有害，小孩不能服用。而牛奶磷脂无这方面顾虑。
目前牛奶磷脂暂时只有香港有卖，而且唯一一家，叫生命营养公司的产品，这家公司是与全球最大的乳制品公司arla合作的，品质有保证，中国内陆暂时没有该类型产品。就看他们产品什么时候在内陆销售了。

㈤ 哪些人容易患上老年痴呆症

老年痴呆高发人群：

1、老年人

我们都知道老年痴呆爱发病于老年人，而且往往随着年纪的增大更容易患上老年痴呆，一般来说老年痴呆常发生在75岁以上的老年人身上。因此，如果家里有年纪较大的老年人，要经常关注他们的状态，一旦发现老人的行为举止有异常，就要及时就医。

2、患有心脑血管疾病的人群

本身患有心脑血管疾病的人群由于脑部长期供血不足或受到损伤，导致大脑逐渐萎缩，思考能力和反应能力都会变慢，所以会比普通人更容易患上老年痴呆。

3、绝经女性

一般来说，老年女性比男性更容易患老年痴呆，这可能与女性的雌激素分泌变化有关，尤其是女性在绝经后，体内分泌的雌激素会大大减少。而且大多数女性的寿命比男性要长，因此也会有更多的女性发生老年痴呆。

4、教育程度低的人群

教育程度的高低对智力的衰退有很大的影响，对于文盲或者受教育程度很低的人群，老年痴呆的发病率往往会更高，因为他们的思想会比较简单，很少用大脑思考问题。

5、性格孤僻者

现代社会中由于独生子女多，压力大，老年人常处于丧偶、独居的状态，长期如此容易导致性格孤僻，不喜欢跟人交流，长期处在孤独和寂寞的情绪中，老年痴呆的发病率也会大大提高。

6、有家族遗传的人群

据统计，在患有老年性痴呆的家庭中，近亲的发病率是普通人群的四倍左右。研究还发现，老年痴呆一般是染色体显性遗传，目前已经发现有至少四种基因突变跟老年痴呆的发病有关。

㈥ 喝牛奶能防老年痴呆吗

老年痴呆，似乎总被认为是老人的专利，是上年纪后，才要重视的问题。，防老年痴呆是一生都要做的事。该结论是课题组对2062名在北京协和医院出生，年龄为50—82岁的中老年人进行队列研究后得出的。

㈦ 饮食过于清淡易得老年痴呆，这是真的吗

来源：

最近蝌蚪君看到一篇被疯传的微信，内容是关于老年痴呆和饮食过于清淡之间的关系。文章说，老人家退休在家后，对饮食过于在意，只记住要少盐少糖少油，结果患上了胆固醇恐慌症。作者特别提到，脑细胞最重要的物质就是胆固醇，人体内胆固醇含量最高的地方就是大脑。所以胆固醇其实就是大脑不可缺少的营养。究竟这个说法靠谱么？

真相：

让认真的蝌蚪君逐句为大家分析吧！

首先，脑细胞最重要的物质就是胆固醇，这说法科学吗？

猛然一看，让蝌蚪君不禁联想到了脖子上顶着一大坨黄油的样子。

脑细胞是构成脑的多种细胞的通称。脑细胞主要包括神经元和神经胶质细胞（1）。脑细胞不可再生，一旦发育完成后，再也不会增殖。人的一生就只有出生时那个数目的脑细胞可供利用，大约140亿个。看起来脑细胞和胆固醇的关系还不明确，到底脑细胞最重要的物质是不是胆固醇呢？

接下来先看看胆固醇是什么？

胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇广泛存在于全身各组织中，其中约1/4分布在脑及神经组织中，占脑组织总重量的2%左右。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。细胞膜包围在人体每一细胞外，胆固醇为它的基本组成成分，占质膜脂类的20%以上。这么看来胆固醇和脑细胞确实是有关系的，因为脑细胞也是组织细胞，但是这能说明脑细胞最重要的物质就是胆固醇吗？至今也没有研究人员有绝对的定论出来。

不过研究人员也说了，如果过分忌食胆固醇，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。蝌蚪君提示，此处没有特别指出会引起老年痴呆症。

但是，胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。蝌蚪君提醒诸位，过量摄入胆固醇是万万不可的。

最后，再来说下老年痴呆症。老年痴呆症是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。连科学家都没有明确研究出病因，又何来“饮食清淡是造成老年痴呆症高发的重要原因“这一说法？

综上所述，蝌蚪君认为饮食清淡绝不可能是造成老年痴呆症的重要原因，甚至连原因之一都不一定是。

【备注】

（1）神经胶质细胞也称神经胶质，是广泛分布于中枢神经系统内的，除了神经元以外的所有细胞。具有支持、滋养神经元的作用，也有吸收和调节某些活性物质的功能。

（2）阿尔茨海默病（AD）是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆。

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作者：蝌蚪君