老人家常菜做法大全集

A. 适合老年人过生日家常菜

提起老人过生日，做一个12道菜的菜谱，想必大家都有一定了解，有人问生日宴的菜谱（要附带详细做法的）[可加分]，另外，还有人想问家庭生日菜谱：冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排，这到底是咋回事？其实10人一般生日宴会怎么点菜,几个冷菜几个热菜，下面就一起来了解下生日菜单推荐18个菜，希望能够帮助到各位朋友们。
推荐菜谱如下：
萝卜丝带鱼羹、生日菜谱做些什么菜好。
生日菜单推荐18个菜
微波南瓜浓汤、过生日炒什么家常菜好。
山药炒木耳
酱汁蛏子、
香煎鱼饼、儿童生日宴菜谱15个菜。
双层酸奶冻、
糖水黄桃、生日宴推荐12个家常菜。
糯米肉百丸、
糖醋排骨、二十道简单易做家常菜。
果仁菠菜、生日宴菜谱10个菜图片。
泡椒佛手丝度
长寿面。
拓展资料：排骨的做法大全。
高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心知、香菇、榨菜丁、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
①将高精粉倒入盆内道加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。版
②将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
③将盘好的面直接甩拉进开水锅权内，煮熟捞入碗中。生日宴会菜单18盘菜。
④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。在家里过生日吃什么菜。

B. 老人能吃的家常菜

清炒小河虾的做法
1.
将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。

2.
炒锅中加入适量油，不用内太多。

3.
加入姜片，爆香。容

4.
将小河虾倒入锅中，翻炒一下。

5.
然后倒入料酒，翻炒均匀。

6.
倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。

7.
加入盐调味。

8.
最后下入香葱末，翻炒均匀即可。

C. 老年人吃什么菜好家常菜

老年人吃什么菜好家常菜？因为老年人吃家常菜就要吃一些白菜萝卜，土豆，西红柿，茄子等就常的好。

D. 适合老人的家常菜

适合老人的家常菜，有少量的瘦牛肉，豆腐，各种青菜，蒸鸡蛋羹，虾皮儿等等。

E. 适合老年人吃的菜谱大全

蚝油豆腐：1、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。3、留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟;4、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色;倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

黑木耳娃娃菜：1、浸泡过的木耳，去掉硬的根部，撕成适口小朵。大火开锅，把木耳放到沸水中烫2分钟。娃娃菜洗净切长条。2、锅中入油，大火7热，葱花煸香，娃娃菜入锅，翻炒几下，加入酱油生抽白糖，翻炒均匀，至娃娃菜变软。3、再加入木耳，翻炒均匀，盖上盖子，焖2分钟即可。

清蒸冬瓜：1冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。2香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。3蒸好的冬瓜摆盘。4炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。5加入肉炒至变色。6倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。7加入枸杞和葱，翻炒均匀，把汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了

蟹黄豆腐：1、把内脂豆腐切成块儿，加盐焯水之后，待用。2、咸鸭蛋的蛋清与蛋黄分开，把蛋黄加少许黄酒，上锅蒸十来分钟3、蛋黄蒸好之后，用筷子或者勺子捣碎，然后放入油锅中，用凉油小火煸炒。4、炒到出现很多小泡沫之时，放入处理好的内脂豆腐，慢慢翻炒均匀。5、加入少量水，煮开两三分钟后，放入蛋清，翻炒几下撒上葱花，即可出锅。

大葱豆腐：1、将老豆腐切开备用，将大葱洗干净切成圆扁状。2、将油倒入锅中烧热，将切好备用的老豆腐放入锅中，煎至两面黄。3、加入适量的清水、适量的生抽、适量的白糖、适量的盐，调好味之后烧开。4、将大葱倒入其中，翻炒至熟，一道美味便捷的家常菜就可以出锅啦。

F. 适合老年人吃的家常菜

· 枸杞炒肉丝 · 归参鳝鱼 · 陈皮海带粥
· 乌豆塘虱 · 苦瓜鱼片 · 解暑酱包兔
· 蔗浆粥 · 红枣黑木耳汤 · 干贝菠菜羹
· 参麦团鱼 · 灵草鸭子 · 汉果润肺汤
· 荷花吉利鱼片 · 桃杏猪汤 · 笋烧海参
· 猪蹄炖苦瓜 · 莲花糯米粥 · 豉椒墨鱼球
· 海参鸽蛋 · 鹌鹑炖参竹 · 苹果雪耳瘦肉汤
· 枸杞子烧鲫鱼 · 滋补雪梨瘦肉汤 · 长寿益元汤
· 黄精生地鸡蛋汤 · 核桃鸡丁 · 人参蒸鸡
· 温补三味煲老鸡 · 猪肾粥 · 参芪红枣乳鸽汤
· 八仙米

冬菇豆腐
配料：南豆腐200克水发冬菇75克青豆100克
制作方法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。 豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。 锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。

枸杞炒肉丝
原 料：猪里脊肉250克，枸杞子100克，味精2克，盐3克，黄酒5克，鲜汤50克，湿淀粉10克，蛋清10克，植物油250克，胡椒粉2克，葱花、生姜末各适量。
做 法：
1.将猪肉切成粗细均匀的丝，加黄酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆，枸杞子用温水泡透，将以上调料调兑成汁芡。
2.炒锅上火，放油烧至四成热，倒入肉丝滑熟，倒出沥油。
3.锅留底油，下葱花、生姜末炒香，倒入肉丝及枸杞子，加入芡汁炒，起锅装盘即成。
功 效:滋肝明目，补虚养血。

归参鳝鱼
原 料：当归15克；党参15克；鳝丝500克，黄酒30克、酱油30克、白糖10克、30克鲜汤。
做 法：
1.把当归和党参一起放在小碗里，加100克水，隔水蒸20分钟左右。
2.烧锅倒油，先放葱花和姜末，煸出香味后，将鳝丝倒进去煸炒，接着加黄酒、酱油和白糖，炒匀，然后将蒸过的当归和党参倒进去加鲜汤，用小火焖煮5分钟左右。
3.出锅装盘前，放少许味精，用水淀粉勾芡，浇点儿熟油，再淋些麻油。装盘后，上面撒些胡椒粉。
功 效:这道菜带有特殊的当归香味，营养价值很高，对气血不足、久病体弱、疲倦乏力、面黄消瘦的人，十分适宜。

陈皮海带粥
原 料：海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。
做 法：
1.将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。
2.将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。
功 效:此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。

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G. 老年人菜谱家常菜做法是什么

老年人菜谱家常菜之木耳炒鸡蛋的方法如下：

木耳炒鸡蛋的做法

主料；木耳10克、鸡蛋2个。

辅料；清水1升、食用油5毫升、蒜片5克、盐2克、辣椒2克。

1、将木耳放入水中泡发。