老年公寓菜品

① 养老院老年人大锅菜菜谱

材料
小腌菜，鸭血，糖，香葱，姜丝，辣椒酱
做法
1、小腌菜做起来很简单，就专是把买回来属的小青菜洗净然后切碎，加适量的盐腌制一天就可以了。这种小腌菜，可以用来炒毛豆很不错的。
2、将鸭血切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用。在购买猪血等动物血时，一定注意要购买卫生、新鲜的，并且在制作时一定要用水事先将其汆透，一来是杀菌，二来是去除异味。
3、炒锅烧热，放入油，放入姜丝、辣椒酱翻炒几下后，倒入小腌菜煸炒30秒。
4、倒入待用的鸭血，加入适量的水（能没过鸭血）烧开后转小火烧15分钟左右至汤汁收干。
5、加入少许糖，撒点香葱装盘即可。

② 北京哪家养老院吃的比较好

吃得好不好主要还是得看养老院里有没有营养师，以及厨师的资质，北京这边养老院挺多的，什么档次的都有，中高档的养老院厨师都是从酒店出来的，吃的一般不会差。低档的养老院则会找第三方送餐、配餐，这个就不好说了。另外养老院里的饮食，主要还是讲究一个适老化，因为有些老人可能因为一些病痛而有饮食禁忌，比如要低盐低脂少糖，有些可能还要吃流食，这样的话就谈不上味道了，所以要给“吃的比较好”下个结论的话，最终还得看老人的身体情况来说了，总之千人前面吧。

通过以上的描述，建议啊你可以选择先到养老院，进行一次实地现场考察会比较合适，养老院不管如何，主要还是看老人可不可以住得开心、吃得好、被人照顾得好，这种事都要讲究一个眼见为实的。一般情况下知名的养老院都不错，比如下图中的北京大兴区悦年华颐养中心，被央媒新闻报道过，也算是北京养老服务方面的一个代表了，是央企华润开的公办养老院，价格大约6、7K左右每个月，有医生、护士、康复师、营养师、护工、高级厨师、社工、保洁，在服务人员上比较齐全，等于是医+养+康+护一体化了，生活照料与医疗护理都挺全面，24小时有人护理。最后还得再强调一遍，老人要吃得好、住的舒服比价格重要，若不去实地了解情况，道听途说是不行的。为老人选养老院是大事，关系到为人子女的孝道，应该要慎重考虑，多家对比。方便的话家属也可以与老人一同前去亲眼瞧瞧，参观调研后再做决定。

③ 做养老院护工要求炒菜吗

会，有一些地方会要求你炒菜，菜不用你买，主人家全负责，你只负责炒菜就行了，在我们楼下就有一个养老院，那些个请来的阿姨和大叔，就负责在里边炒菜，我每次从工地回来了没事的话经常下去帮忙一起做，做久了跟养老院的老人感觉离不开他们了，实话说他们教会了太多的做人的道理，所以我感觉很好。但是有些地方就不会要求你炒菜，因为有些个地方情况不一样，有些养老院他们请了厨师的，所以你就只负责买菜就行了。

④ 老年公寓食堂菜谱

老年公寓食堂菜谱老年公寓食堂菜谱，那有好多老年公寓呀，你指的是哪个老年公寓，各个个老年公寓有各个老年公寓的食堂的菜谱你不是你指的是哪

⑤ 养老院菜谱

养老院菜谱你可以去书店查一下他有这种熟悉的都写得非常清楚

⑥ 养老院的饭菜怎么搭配

还是要注意荤素搭配，而且一定要多吃水果和蔬菜，平时也是要及时补充水分，所以一般都是会多吃一些蔬菜。

⑦ 老年公寓菜谱

老年人养生菜谱

1、老年人养生的汤品食谱

1.1、核桃枸杞山楂汤

原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖适量。
做法:将核桃仁洗净后,磨成浆汁,倒入瓷盆中,加清水稀释,调匀;山楂、菊花、枸杞子洗净后,水煎两次,去渣取汁1000毫升;将山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内,加白糖搅匀,置火上烧至微沸即成。代茶饮,连服。
营养点评:这道药膳汤有利于改善老人记忆力和睡眠不足的现象。

1.2、田七党参黄芪炖鸡汤

材料:党参30克(或西洋参10克),黄芪30克,三七10克,酸枣仁20克,1～1.5公斤重的鸡一只。
制作;鸡宰杀后,去毛洗净,剔去内脏,切成小块,与党参、黄芪、三七、枣仁同入锅,加适量清水,小火慢炖1～2小时后,加入盐、味精调味。吃肉喝汤,分顿食用。每日一次,连服10～15天。
功效:有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
2、老年人养生的粥品食谱

2.1、黑芝麻粥

作法：黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。
功效：黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
2.2、胡萝卜粥

作法：胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米100克共煮成粥。
功效：中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

3、老年人养生的菜肴食谱

3.1、刀豆炒腰片

主料:猪腰子180克,刀豆250克
调料:黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克。
作法：将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。刀豆切片,放温油中煸炒透后加少量煮沸,调味,焖煮3分钟。下腰片炒匀,勾芡食用。
3.2、鸡蛋煎饼

主料:西葫芦200克
辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
调料:植物油30克,盐3克
作法：西葫芦洗净削皮,切成细丝;西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出。将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,

⑧ 求敬老院老人伙食菜单

看地方的 有些地方好 有些很差

⑨ 养老院一天三餐的菜谱

各地的饮食习惯不同，所以说各地的养老院的食谱也不同，一般情况下都是根据当地的生活习惯和饮食习惯来决定，大部分地区食谱里边都包括荤素都有。早上比较丰富，中午荤素都有，晚上以清淡为主。

⑩ 深圳这边有没有哪家养老院可以让老人自己种菜做菜老人还能自理的哦。

解答，

基本上没有啊，都没有空地啊，

都是园林绿化绿地了。

蔬菜都是有人专门配送的。