叶酸可以预防老年痴呆症吗

A. 有些核桃里都长有毛毛，那是怎么回事还能吃吗

核桃中的营养物质比较丰富，在保存过程中，环境比较潮湿的话，就十分容易滋生细菌，引起霉变，当核桃里面长毛了就说明已经是发霉了的。

核桃仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显黄白色。若干核桃发霉是不可以再吃的，发霉的核桃中含有毒素，如果吃了将会危害到健康。

如果核桃有裂缝，在温湿度都比较高的时候，核桃仁就会发霉长毛，发霉的过程中会产生毒素，危害人体的身体健康。例如展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。

B. 蓝莓对健康有什么益处吗

莓中富含花青素，是护命延年的珍奇元素。花青素，其实是广泛存在于植物中的天然色素，在细胞液泡的不同酸碱度下，花青素会使花瓣呈现缤纷颜色。花青素共有20多种，在食物中主要有6个重要种类，比如天竺葵色素及飞燕草色素。花青素在自然状态下，主要以糖苷的形式存在，称为花色苷。花色苷水解后的苷元，就成为有颜色的花青素。

蓝莓

C. 吃菠菜的好处和坏处

有报道称菠菜是含铁量最丰富的蔬菜，民间也有“吃菠菜能补铁”的说法。不过越来越多的报道和实验证明菠菜含铁高只是一个误会。

在100g蔬菜中，菠菜含铁量2.7mg，芹菜的含铁量为8.5mg，香菜为5.6mg，韭菜为1.7mg，油菜为1.4mg。

就像数学课本故事里所说的那样，菠菜含铁高或许只是因为科学家搞错了小数点的位置，使菠菜含铁量扩大了十倍，提醒小朋友认识小数点的重要性。

丨食材准备丨

高汤300g

黄油30g

洋葱20g

火腿20g

大蒜1瓣

香叶3-4片

面粉20g

盐、胡椒粉少许

丨制作步骤丨

1、菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用。

2、浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好。

3、洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末，备用。

4、黄油放入锅中加热融化。

5、放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶，爆香。

6、放入面粉炒制混合均匀。

7、加入高汤和牛奶搅匀。

8、再加入菠菜汁煮至沸腾。

9、起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。

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D. 多吃核桃好吗

核桃的营养还是很丰富的，它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。好处有：
1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
3. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
4. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
5. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
6. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
不过吃东西还是要适量的最好，也不能吃多了

E. 老年人吃叶酸片有什么好处

老年人也要注意铁和叶酸的补充。人体内铁的存量很少，老年人的胃液分泌与消化酶的活性均降低，消化吸收能力下降，导致营养物质吸收受限，特别是铁、钙、叶酸等物质。

F. 患老年痴呆的父亲认真对待女儿布置的作业，儿女如何避免父母患老年痴呆

网络上面有这么一则小视频受到了网友们的关注，为了防止老年痴呆的父亲病情更加严重，女儿每天在上班之前都会给父亲布置作业，父亲在家没事的时候就会认认真真的完成女儿布置的这些作业，等待女儿回家时要检查。对于大多数老年人来讲，患老年痴呆这种病情是比较常见的。而为了防止出现这种老年痴呆，作为子女们也会想尽各种办法在咨询医生的情况下，尽量帮助父母来缓解病情。接下来就教大家几个小妙方，从日常中的饮食以及行为方面来帮助父母避免患上老年痴呆。

最后如果家里面的老年人已经出现了老年痴呆病情，建议家里面一定要随时留下一个人照顾好老人。毕竟在这种情况下，他们没办法独立生活。尤其是记忆严重受损的情况下，一个人外出很容易走失。同时在老人身上也要留下子女的联系方式，这样以防出现意外情况下，能够有陌生人及时联系到家属。