地耳菜老年痴呆

Ⅰ 农村路边看上去很脏的“雷公屎”，怎么就成为深受喜爱的美食

雷公屎可以去热去火，对夜盲、烫伤和烧伤都有着很不错的疗效。因为纯天然无副作用，所以孕妇也可以放心食用。雷公屎还可以对患有高血脂、皮肤红斑的人群的身体健康恢复十分有利，所以可以让这类人群平常多食用雷公屎以此来帮助恢复健康。

由于雷公屎中所含有一种能够有效抑制人体大脑中乙酰胆碱酯酶的活性的特有元素，可以降低老年痴呆症的发生率，所以雷公屎也可以被用来预防老年痴呆。

目前我国还未具有培养人工“地耳菜”的基地，雷公屎也只能在大自然中才能寻找到。

不过虽然雷公屎味道很好，但切记不可食用过量。还有雷公屎性凉，如果有脾胃不好，腹泻那就不能食用雷公屎，除此之外妇女产后、寒性痛经和月经期间也不能食用雷公屎，否则，会伤身。

Ⅱ 地耳的功效吃法

地耳土豆排骨汤
原料：地耳、土豆、小排骨
1、排骨洗净，焯水，去掉血丝；、烧热锅，放少许油滑锅，煸炒排骨；3、再将排骨放入沙锅中，加入适量水烧汤，汤滚，加入地耳；4、待筷子能插入排骨中，加入土豆；煮至排骨用筷子一拨能脱骨，即可。
地耳预制好了之后，切开备用。
土豆洗净切块后，泡在清水里备用。如果不泡在水里，切块的土豆容易发黑。
煮排骨汤，先要焯一下水，可以去掉排骨里的血丝；稍微煸炒一下，可以增加肉的香味道。
土豆容易煮烂，所以要放得稍微晚一些。但煮地耳土豆排骨汤，应该将切块的土豆煮至起沙，棱角都化到汤里去才好。而排骨则用筷子一拨就脱骨，酥而不烂。这时候，汤汁有一定的厚度。如此，这道汤才算是煮到了比较理想的程度。当然，咸一些淡一些，就根据个人的口味了。
地耳土豆排骨汤也可以做成地耳萝卜排骨汤，或是地耳山药排骨汤。
这几道汤同样不油腻。做法一样。只是萝卜放入的时机可以比土豆稍微早一些，当然，还要看萝卜的质地，质地比较酥松的萝卜稍微晚一些；新鲜山药菜市场里通常都有得卖，家里削皮麻烦的话，可以叫卖菜的代劳一下，新鲜山药很容易煮烂，放入的时机一定要稍晚一些。
地耳土豆排骨汤，从养身的角度看，常吃，具有清热解毒之功效；地耳萝卜排骨汤则凉血明目，润肺通气；地耳山药排骨汤则有解毒、凉血、补五脏之功效。

Ⅲ 地耳菜孕妇可以吃吗 地耳菜的功效与作用

孕妇能吃地耳菜吗
孕妇能吃地耳菜吗？虽然孕妇的饮食禁忌有很多，但地耳菜却是一种适合孕妇使用的佳蔌，不仅营养丰富，而且充满山野风味。下面小编就介绍一下孕妇吃地耳菜的好处。
1、怀孕期间，孕妇容易出现眼睛干涩的症状，地耳菜中含有丰富的维生素，尤其对夜盲症具有辅助治疗意义，所以孕妇可以吃一点。
2、怀孕期间，很多凉性的东西都不能吃，地耳菜味甘、益气、清热、滋阴润肺，可以在日常饮食中添加一点，如地耳炒鸡蛋。
3、现在很多蔬菜水果表面都有农药，地耳菜作为大自然的馈赠，多生长于野外，是比较天然的饮食，孕妇吃也是比较放心。
4、不过需要注意的是，地耳性寒，不能一次性吃太多。
地耳菜的营养价值
地耳菜的营养价值有哪些？地耳菜这个名字和黑木耳听起来有点像，其实这是两种完全不同的菜。地耳菜又叫“雷公屎”，虽然名字听起来不怎么文雅，但是其营养价值可是不容小觑的，下面我们就来了解一下地耳菜的营养价值。
1、地耳菜是一种真菌，含有多种蛋白质，维生素，和矿物质磷、锌、钙等矿物质。
2、除了营养价值之外，地耳菜还有很丰富的药用价值。
1）地耳菜能抑制一些人大脑中乙酰胆碱酯酶的活性，从而预防老年痴呆症的发生概率。
2）地耳菜有清热明目的作用。
3）地耳菜有收收敛益气的作用。
4）地耳菜能治疗夜盲症。
5）地耳菜来治疗目赤红肿。
6）地耳菜对烫火伤、久痢、脱肛都有辅助治疗意义。

Ⅳ 为什么说地耳菜一见阳光就不能食用了

地耳菜不是一见阳光不能吃，也不是说阳光一照捡不到，地耳菜为土壤气专生藻，属紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中。当晴天气候干燥时，藻休失水干缩，呈茶褐色或近黑色片状；雨天或湿度大吋，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状。地耳菜对自然环境有较强的耐受性，能忍受高温少雨、太阳强辐射、大风和干热风等，生长在年平均温度4－8℃的等值线上，可以忍受35－38℃的高温和－10℃的低温，就是采摘的时候其一年四季均可采收，尤以春季3－5月、秋季9－10月为最佳采收期。当气温在20－28℃之间、空气湿度大、阴天或雨后时，是采收地耳菜的良好时机。此时，光线柔和，加上地耳菜吸水发潮、个体膨大，生长处于旺盛期，韧性好，不易破碎，采收较为容易。但需注意，雨后要等地表干燥方可采收，否则因其含水过多、易粘土，而影响质量。采收的方法以手捡为好，不宜扫取。

Ⅳ 正真的纯野生菜--地耳菜

地皮菜炒鸡蛋是道很鲜美的菜。我们老家夏天雷雨过后的草地上就会长这个菜~

Ⅵ 地耳菜 晒干了能食用吗

地耳菜的营养
地皮菜是一种真菌，看起来有点像黑木耳。地耳菜的营养是特别版丰富的，含有多种蛋权白质，维生素，和矿物质磷、锌、钙等矿物质。

地耳菜的功效
地耳菜不单营养价值高，同时还有很多药用价值的，地耳菜可以抑制一些人大脑中里面的乙酰胆碱酯酶的活性，可以预防老年痴呆症，地耳菜有清热明目的作用，同时也有收收敛益气的作用，可以用地耳菜来治疗目赤红肿和一些夜盲，地耳菜对于烫火伤以及久痢和脱肛等病症都是有好处的。
地耳菜 晒干了能食用

Ⅶ 地皮菜是一种什么菜呢

地皮菜属于一种野菜，就像名字一样它是生长在地皮上的一种野菜，地皮菜耐干旱，就像木耳一样是属于吸水膨胀的野菜。

Ⅷ 怎么清洗地耳菜

先捡去杂质，反复冲洗，然后放盐进行煮沸，再次焯水清洗即可，下面介绍专做法：

准备材料属：野生地木耳（新鲜）200g、大蒜5颗、泡椒6只、泡姜1块、大葱适量、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

1、采摘回来的地木耳，要择去杂质，一定要反复多几遍冲洗干净泥沙。

Ⅸ 怎样能种植地耳菜

最好选择那些含钙量丰富的质，特别是一些石灰岩和喀斯特岩溶地区，是内最适合种植地耳菜的好地方容。
人工种植地耳菜时，一定要掌握好地耳菜的繁殖方式，可以把地耳菜的藻丝分成若干个小段，它也叫藻殖段，把它们直接栽种在土壤中，浇足水分，过十天左右就能长出新的地耳菜。