老人家一吃鱼肉就眼睛不好

❶ 为什么吃鱼对眼睛有好处

传统常认为吃鱼对眼睛有益，看来是有几分道理。

因为omega-3脂肪酸中有一种DHA（国人并不版陌生，婴儿奶权粉经常添加），能帮助胎儿视力健全发展。如果怀孕第三期（第7～9个月）到出生前后的胎儿如果缺乏DHA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。

油脂较多的鱼含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏维生素A，会引起干眼症、夜盲症等。因此，台安医院营养师赵思姿指出，长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取，多吃鱼，就有益眼睛健康。

然而，新的科学研究发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼睛反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。

研究认为，吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收，而维生素E、C是很好的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。专家们建 议，食鱼应适可而止，从保护眼睛健康角度看，最好是每周食鱼一至两次，吃多了就不再起积极作用；应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮，以全面补充眼睛营养。

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❷ 吃鱼时，鱼的眼珠不能吃吗

鱼的眼珠可抄以吃，鱼眼睛里有一定袭的营养成分，比如多不饱和脂肪酸，一定量的维生素A和蛋白质，这些营养成分是我们人眼睛所必需的。

但是从鱼眼的营养成分来说，虽然鱼眼中确实含有有利于视网膜健康的Omega-3等不饱和脂肪酸成分，但是其含量是非常少的。一条鱼只有两只眼睛，即使全部吃下去其有益成分也没有多少。因此吃鱼眼对于保护视力并没有十分特别的用处。

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吃鱼的注意事项：

1、鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

2、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

❸ 吃鱼的眼睛有什么好处和坏处

为什么喜欢吃鱼眼？

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现在吃鱼眼不是讲求营养，回而是演变为一种劝酒答的礼仪。主家用筷子跳出一侧鱼眼放入尊贵客人的酒杯中，客人必须满饮此杯。另有高看一眼之意。客人也可从上侧眼窝中取出下侧鱼眼（鱼绝不能翻身）回敬主人或另一尊贵客人。

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一般人都说，“鱼身上最好吃的是"眼睛"”，的确鱼眼是最好吃，奇怪的是不知为什么，很多人 不敢吃。鱼眼不仅味道好，而且营养丰富，不输鱼肉。鱼眼球内侧含有丰富的维生素B1。除维生素B1外，鱼眼还含有 维生素A和维生素B2。特别是迦纳鱼的眼球，含有大量的各种维生素，迦纳鱼的眼球，含有大量的各种维生素，迦纳鱼的眼球用盐水腌，或把鱼眼和鱼骨头一起煮汤，营养价值都是最高的。旅行在外时，能在海鲜饭店、餐馆订一份鱼骨头鱼眼汤吃最美不过了。在内陆城市居住的人，去高级餐馆音里吃东西这种美味佳肴的机会少，到沿海城市旅行时，千万别错过机会，订一份鱼眼汤。

❹ 多吃鱼真的对眼睛有好处吗

适量摄入鱼肉的话对眼睛是一定好处的，但是如果过量的食用，反而会造成负面作用，鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。

他们就像天然的抗氧化剂一般，能够使得我们的眼部血管儿保持最好的状态，并且可以让眼睛健康变得更好，一旦这两种维生素受到了影响，那么眼睛的健康状况也就堪忧了。

❺ 吃鱼对眼睛有没有好处

吃鱼对眼睛有好处。
鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收回，100克鱼肉保答证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。

❻ 吃鱼眼睛对人眼睛有好处吗

吃鱼眼睛对人眼睛的没有特别的好处。

从鱼眼的营养成分来说，虽然鱼眼中确实含有内有利于视网容膜健康的Omega-3等不饱和脂肪酸成分，但是其含量是非常少的。一条鱼只有两只眼睛，即使全部吃下去其有益成分也没有多少。因此吃鱼眼对于保护视力并没有十分特别的用处。

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日常生活中的一些小细节，对眼睛的保护作用可能会更大。“现在的人都长寿，到了一定年龄时，白内障、眼底黄斑变性的发病率会十分高，而这些其实可以从年轻时开始预防。”陈瑛介绍，眼底黄斑是视网膜的中心，强光对黄斑有灼伤作用，过强紫外线、穿透力较强的蓝光，

日积月累会损伤视网膜黄斑，“比如这段时间的太阳总是很猛烈，日照对视网膜黄斑的灼伤是剂量累计作用，不是马上显现，而是在多年后让白内障、黄斑变性提前发生。”所以，建议从年轻开始，在遇到太阳光强的时候，通过戴墨镜、打伞或者戴帽子的方式防止紫外线入眼。

❼ 吃鱼对受伤的眼睛有害吗

鱼体中含抄有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。

然而，科学研究新发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。研究认为，吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收。维生素E、C是很好的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。

因此专家们提出，食鱼应适可而止，从保护眼睛健康角度看，最好是每周食鱼一次，吃多了就不再起积极作用。人们应更多地食用蔬菜和水果，以全面补充对眼有益的各种营养素

❽ 吃鱼的眼睛对人体有什么坏处或好处吗

鱼眼：鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
目前有许多孩子小小年纪都佩戴了眼睛。保护眼睛从小做起，还要经常吃些有益于眼睛的食品，保护眼睛。

那么对眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充

蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益。

缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A的时候，消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、 鲜枣、生梨、桔子等含量最高。

丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。