高碳水预防老年痴呆

1. 可以天天喝豆浆吗

可以天天喝豆浆。

一般成人每天喝豆浆250ml就可以了,最多也不要超过500ml。小儿酌减。因为大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。如果选择在餐前饮用，再搭配有饱食感的高纤食材，可以防止过度饮食。大豆蛋白质和大豆配醣等有效成分，如果没有被身体吸收，瘦身效果就会减低。早1杯晚1杯最好。中午饭前喝不如早晚的吸收效果好。

每天喝豆浆的量不宜太多，但也要搭配其他食物更加富有营养哦。比如面包、蛋糕、稀饭、都可以作为搭配。油条因为是油炸食品我各人还是拒绝的。 但是切记喝豆浆的时候不能配鸡蛋同时食用，那样不助于营养的吸收。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

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喝豆浆的最佳时间：

1、早上

早上6点到7点的时间段，是喝豆浆的最佳时间。人体在经过一夜的生物钟循环之后，身体非常缺乏水分和营养，喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用，而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收。

2、中午

中午也是喝豆浆的不错时间，最好是在中午11点至12点在之间喝。此时间段一般是午饭前的时间，在饭前喝豆浆，不仅可以让豆浆中的营养被人体充分吸收，还有可以有效降低食欲，有助于对减肥，也能起到间接节食的作用。

3、晚上

晚上最好不要再喝豆浆，晚上喝豆浆会导致营养过剩，无法被人体完全吸收，使营养在体内堆积，从而造成身体的负担。

2. 火龙果和酸奶可以一起吃吗

可以的。

有一道美食叫做火龙果酸奶，其中火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果与酸奶是可以同食的，火龙果有抗氧化和抗癌的功能，酸奶有美容养胃的功效女生吃了不仅可以美白，还能延缓衰老。它富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等多种功能。

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火龙果具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以平般生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

火龙果不能与牛奶同食。火龙果中富含维生素C，牛奶中蛋白质含量丰富，一起吃会产生蛋白质沉降，会引起中毒。建议间隔半个小时以上，分开食用。

3. 天天喝豆浆会不会长胖

当豆浆被人来体消化吸收的时候，自在不断发挥着减肥的作用，所以在饭中喝豆浆时最好的时候。如果在饭前喝，豆浆也能起到饱腹的作用。夜间最不适合喝豆浆，因为容易堆积脂肪。常喝豆浆还可以起到降血脂、降血压的作用，还可以起到减肥的作用，所以在早晨常喝豆浆是不用担心会让身体长胖的。

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豆浆（Soybean Milk），又称为豆奶、豆乳，是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆制作简单，把大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，具有强身健体、防治糖尿病等功效。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

4. 海默病（老年痴呆）患者应该怎么吃脂肪和碳水化合物

建议买一抄些含有木糖醇的甜食袭
近日发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的一项研究指出，老年人如果吃大量的主食点心和糖等碳水化合物，会让他们患上轻度认知障碍症的可能性增加近4倍。
美国梅奥诊所调查了1230名年龄在70—89岁之间的老年人，经过4年的研究发现，摄入碳水化合物量最多的老年人比最少的老人患轻度认知障碍症的可能性增加1.9倍；摄入糖分含量最高的老人比摄入最低的老人患该病的可能性增加1.5倍；当同时考虑到和蛋白质的总摄入量时，摄取碳水化合物最多的老人患此病的可能性会增加3.6倍。轻度认知障碍症表现为记忆力、语言能力、思维能力和判断力比同龄人差。
新研究专家认为，碳水化合物摄入 量过高会影响葡萄糖和胰岛素的新陈代谢功能，阻止大脑利用糖分，这与2型糖尿病的发病机理非常相似。中国营养学会理事长程义勇教授研究老年退行性疾病多年，他表示同意这个解释。现在营养学界也将阿尔茨海默氏病(老年痴呆症、认知障碍症)称为“脑的糖尿病”，因为它的发病机制与糖尿病非常相似，在老年人的脑部也会出现胰岛素抵抗问题。因此，大量摄入主食等碳水化合物会增加认知障碍的风险。

5. 什么水果不含糖！

无糖水果是指含糖量比较低的水果，也称作低糖水果。柠檬、木瓜等都是无糖水果的代表。它们多数情况下是供糖尿病患者食用。

种类及营养

1、番石榴：

为热带果树，原产美洲，是亚热带名优水果品种之一。成熟果实淡绿色，清香可口。 番石榴果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常食保身体健康，是糖尿病患者最佳水果

2、木瓜：

木瓜素有“百益国王”的美称，是含营养成分最丰富的水果，它含有丰富的木瓜酵素，凝乳酶，胡萝卜素等，并含有十七种以上的氨基酸及多种营养成分，具有预防高血压，肾炎，便秘，和助消化，治胃病，的功效，对人体有促进新陈代谢，和抗衰老的作用，所含的木瓜酵素，能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得明亮清新。所含的奇墩果成分是一种具有护肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效的化

3、雪莲果：

产于云南，是一种纯天然绿色食品，果肉晶莹剔透，脆甜爽口，富含多种人体必需的氨基酸，维生素，蛋白质，及钙，锌，镁等多种微量元素，雪莲果果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高，热量低。富含水溶性是纤维，其碳水化合物却不为人体吸收，因此很适合糖尿病人以及减肥者食用 。

4、柚子：

1）柚子在平时生活中适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。我国中医指出，柚子性寒味甘、酸，适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用，除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，还可以将柚子榨汁饮用。

2）尤其是糖尿病患者更适合吃柚子，因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分，适当食用不仅可以降血糖，还可对心脑血管有很好的保护作用。

5、樱桃

1）樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。我国中医指出，樱桃性温味甘，具有非常明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效，除此之外对脾胃功能失调等症状同样具有很好的治疗以及调理功效。尤其是女性，平时更应该多吃些樱桃，可谓健康美容两不误。

2）在樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议高血糖以及糖尿病患者，在平时不妨多吃些樱桃。

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糖友吃水果方法：

糖尿病友，不同情况下吃水果的标准也是不同的。比如病情控制稳定的患者，空腹血糖应控制在7毫摩尔/升，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升，不常出现高血糖或低血糖，可以适当吃一些低糖水果，而要注意少吃含糖高的水果，如香蕉、荔枝、红枣、柿子等。病情控制不稳定的患者、血糖超过10毫摩尔/升时，则要少吃水果，或者将西红柿、黄瓜当做水果来吃，还要密切注意血糖的变化。

此外，糖友还要注意水果的含糖量。一般来说甜的水果含糖量较高，不甜的较少，但不是绝对的。比如西瓜吃起来挺甜，含糖量仅为4.2%，猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%。所以口感甜的水果不等于不能吃，口感不甜的水果也不能一次吃太多。再者。吃水果的时间一般选在空腹时，如上午9点到10点、下午3点到4点，或者晚上9点左右。吃完饭后不能马上吃水果，而应该在两餐之间吃，作为加餐，既满足了口腹之欲，又缓冲了饥饿感，降低发生低血糖的几率，保持血糖平稳。

6. 如何合理营养

食物的营养贵在巧妙搭配,搭配得好,不但有利于人体很好地吸收其营养成分,使营养价值成倍增加,而且可以减少其中的副作用。对人体健康更为有利。

麦片+草莓：促进铁元素吸收

尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。不过，将含铁食物与富含维生素C的食物搭配在一起食用，就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择，和麦片一起吃既美味又健康。

全麦面包+花生酱：补充维生素E

全麦类食品，尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E，这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛，还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”，因此，将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用，可以帮助身体吸收更多的维生素E。

全麦面包+花生酱：补充维生素E

全麦类食品，尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E，这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛，还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”，因此，将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用，可以帮助身体吸收更多的维生素E。

黑豆+橙子：促进矿物质吸收

黑豆中含有多种营养成分，但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素——锌和铁——的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素，可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品（如橙子、西柚等）搭配在一起，因为维生素C可以削弱植酸的作用。

酸奶+洋姜：增加免疫力

酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能，洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物——可以促进体内有益菌群的生长，促进人体钙质的吸收，两种食物再“般配”不过。

混合蔬菜+橄榄油：促进β-胡萝卜素的吸收

芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素，可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示，如果沙拉中不含有任何脂肪，那么胡萝卜素的吸收率也会很低，如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油，就可以促进胡萝卜素的吸收。
参考资料：http://food.39.net/nutrition/0710/31/148021.html

7. 血脂高的饮食应注意些什么.

1、多饮水

高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

2、多食含钙食物

美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

3、宜多食含钾食物

钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等

4、多吃蔬菜和适量吃水果

蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。

5、每日进食适量豆类及其制品

大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的。

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高血脂饮食禁忌：

1、高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

2、饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

3、高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

参考资料来源：人民网-高血脂日常饮食烹饪和禁忌

参考资料来源：人民网-高血脂症的十大饮食原则 推荐最佳的降脂食物

8. 在早上吃鸡蛋好还是在晚上吃鸡蛋好

鸡蛋是生活中常吃的食物，甚至是很多家庭每天都必吃的食材，并且，鸡蛋不光光是在我国，即使是在全世界当中，鸡蛋的威望也是不容小觑的。

另一个是，如果你在晚上不得已需要加班的话，饥饿的时候就不妨吃个鸡蛋，鸡蛋的热量低饱腹感又强，可以满足机体的需求，是一个健康的好选择。