中老年人吃什么牛

A. 人到老年应该吃什么肉，对身体才是最好的

老年人应选择安全、正规的渠道购买肉类，各种肉类合理搭配，精细烹调，适当摄入，目的是防止蛋白质营养不良和预防贫血，保持正常免疫力。对于有过敏体质、身体不适或疾病的老人，应在医生的指导下适当食用肉类。目前，肉类主要包括：禽类（鸡、鸭、鹅等）多为白肉，特点是蛋白质含量丰富且易消化吸收，脂肪含量少。水产类也属于白肉，特点是肉质细腻鲜美，多不饱和脂肪酸比例高，有助于增进食欲，维护心脑血管健康。动物肉（猪、牛、羊等）属于红肉，富含血红素铁和蛋白质。

避免一次性大量吃肉，防止身体不适应。除鱼可每天适量食用外，畜禽类的肉应合理搭配，并煮得稍软，便于咀嚼防止呛咳。吃鱼要少带刺，慢慢吃，防止鱼骨卡在喉咙里。羊肉、鹅肉等有过敏体质和容易上火的人应尽量做到不吃或少吃。