红烧鱼老人吃多会怎么样

『壹』 老年人过年需要注意什么

第一、老年人在过年的时候不能过于劳累，特别是过大年前有很大需要我们准备的物品，还有要打扫家，所以我们在过年期间必须安排好老人的休息，不能让他们太过于疲劳，避免造成身体不舒服。
第二、过年的时候，老人难免会吃的肉食多一些，我们要尽量的合理给老人进行安排，对于肾功能不好的老人摄入肉的量应略低于健康人的量，大家记住老人吃肉必须和肾脏的排泄能力相适应。

第三、老人吃红肉过多的话，对健康尤其不利，特别是一些牛肉，吃的太多的话会增加心血管疾病的风险，因为牛肉和猪肉的红肉中饱和脂肪酸比例大，所以胆固醇含量特别的高，大家一定要注意。

第四、老人适当的吃一些鱼类，对于身体来说还是不错的，但是红烧鱼，或者是油炸类的鱼，老人要少吃或者不吃，我们应该尽量多用清炖和蒸煮方法来烹调鱼类，这样对老人的身体比较有利。

第五、老人不能吃过于寒性的食品，比如螃蟹就是其中之一，另外过年的时候，少让老人吃龙虾等海鲜，因为这类海鲜也属于比较寒性的食品，大家一定要注意一下。

第六、过年的时候我们外出的时间会增加，比如看红火，逛街，这时候大家要给家里面的老人准备好御寒的衣服，出门的时候给老人准备帽子和口罩，避免老人被冷风直接吹着。

第七、过年的时候避免让老人的情绪过于激动，因为老年人如果心情过于兴奋的话，会影响他们的睡眠。建议大家要适当的调节老人的情绪，让他们保持开心，但是不激动，这样可以老人才可以比较健康。

『贰』 红烧鱼子怎么做

红烧鱼子

食材

主料

鱼子400g

咸菜60g

辅料

生姜10g

生抽10ml

糖5g

葱花5g

油50ml

绍酒10ml

步骤

1、 把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份；

2、 准备好一些咸菜；

3、 起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子；

4、 用中火炸；

5、 等两边都炸好后，可以倒生咸菜；

6、 加入生抽、料酒、糖和适量的水；

7、 用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟；

8、 最后撒入葱花即可装盆了。

小贴士

从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。