中老年人吃什么补蛋白质最好

1. 老年人蛋白低吃什么补得快

老人蛋白低，一般是指低蛋白血症。最常见原因是：摄入蛋白的不足；其次是胃肠功能不好，导致吸收蛋白质的能力减弱；还可能由于肝功能不良导致合成白蛋白能力减弱；或肾脏功能损伤，导致蛋白流出过多。老人蛋白低，首先在日常饮食中，要摄入高蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼肉等，也可补充乳清蛋白。需要注意，当患者肾功能不良时，不建议摄入植物蛋白，如豆制品等，以免加重氮质血症，从而导致肾功能损害加重。

2. 哪些食物适合老年人补充蛋白质

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
老年人要适量地食用蛋白质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的，这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了。对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等。
一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
另外，在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。还要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。
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3. 中老年人多吃哪些家常菜，可以补充充足的蛋白质营养呢

牛肉海鲜菇

食物：牛羊肉，海鲜菇，红萝卜，辣椒，葱，姜，蒜，生抽酱油，盐、耗油，白胡椒粉，木薯淀粉

1、提前准备牛里脊一块，清洗干净泡浸流血水，捞起来切割成牛肉条放入碗里，添加1勺盐、1勺面粉、1勺白胡椒粉抓拌匀。

2、提前准备一把海鲜菇，清洗干净掰成条，然后把胡萝卜和辣椒各自切成丝，再切一些冬茹、生姜片和蒜泥预留。

3、锅中油，放入葱蒜炒香，随后放入牛肉条，炒到牛肉条色调变深。

4、放入海鲜菇、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至火锅配菜变松，最终放入适量盐与耗油，翻拌就可以吃了。