1. 我姥姥贲门癌晚期 请问应该如何治疗才能最大限度的延长她老人家的寿命
一点个人理解，因为此时此刻我的爷爷正在肿瘤医院接受治疗81岁（贲门癌）。
不管什么癌症，均有两种解决办法。一种是手术治疗，一种是保守治疗。
【手术治疗】需要病人之前体质良好、心态良好，无不良病史，或严重不可手术基本，如糖尿病等。做完病理分析和拍片等辅助性判断后，确定没有直观扩散的，才可以进行手术治疗。术前注意营养补充，如食欲较差可采用液体营养补充的办法，加强患者的身体素质。注意术前适当锻炼，主要是心肺功能的锻炼，比如爬楼等。手术开始，患者需要经历，手术关、麻醉关、术后并发症关，都是非常熬人的。术后恢复如果没有问题，就需视病情采取化疗或放疗等辅助治疗手段，避扩散。术后切除的肿瘤会送病理做化验，如肿瘤周围安全范围内无癌细胞发现，基本上可以判断，手术切除彻底。
【保守治疗】考虑到种种不可手术因素，采用的一种方式。基本上以放化疗为主，配合药物治疗。患者可能能维持几个月或一年左右的生命时间，但癌症病人往往后期，完全没有生活质量，疼痛难忍需以止痛药为伴。
我的爷爷现在在北京肿瘤医院治疗，全国最有名的肿瘤专科医院，如果条件允许建议去哪里治疗。
但还是要做好一切的心理准备，家人现在所做的只是延续生命时间，提高生命质量，完全至于不能说没有这种奇迹，但很少。
希望你的亲人可以早日康复，一家平安度过这次解难！衷心的祝福你们！
针对性回答你的问题：
【我们应该怎样做才能最大限度的延长她老人家的寿命？】
好心情、适度锻炼、合理饮食、正确适度选择化疗和放疗，配合药物抑制。因为大夫既然说不适合手术，那也只有这样，但后期老人会很痛苦，家人做好心理准备！
【平时的生活饮食 生活习惯 护理上我们都应该注意什么？】
少食多餐、提高进食精度、食物要以软、温、易消化为主。生活上多让老人开心，减轻心理负担。
【听说中药偏方治疗对贲门癌晚期有一定疗效 是否果真如此？】
不能全信也不能不信，不过个人建议最好不信偏方，骗子太多了，以免家中正是用钱的时候，却给那些丧尽天良的人添了腰包。相信正规医院，相信大夫。
【如果不配合手术治疗单纯用中药是否也没有用呢？】
化疗或放疗还是必须的，毕竟可以杀死一部分癌细胞的增长或减慢生长速度，还是侧重选择中西药吧，毕竟速度快。中药不是不好，一个是慢，一个是中药注重调养，治疗还是最好不选。