A. 如何做肉泥
肉泥: 排骨炖熟,剔下瘦肉待用; 土豆切块煮霉待用: 一片熟洋葱 将以上配料装入食品加工器中的磨干粉机中,放少量食盐,一小勺排骨汤,开机打碎成泥。取出装入汇力多或亨氏婴儿食品罐头瓶中。每次作三瓶。(调味需观察自己宝宝的口味改进)。 用食品加工器中的磨干粉机中打豆浆机可代替磨干粉机。 此做法还可以作:鱼、虾,鸡肉。 鱼肉末 【使用原料】 鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)、葱、姜、植物油、食盐。 【制作方法】 取鲜鱼肉,去皮、去骨刺,放入小碗中,上锅蒸熟后,取出捣碎,加入适量盐搅匀即可食用。 肝泥、肉泥、鱼泥 【使用原料】 新鲜动物肝脏、瘦肉、净鱼块、葱、姜、植物油、食盐。 【制作方法】 取新鲜的动物肝洗净,去筋切碎,放入小碗中,加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟。也可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。肉泥和鱼泥的做法与肝泥相同,但是要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。 肉松 【使用原料】 瘦猪肉、酱油、料酒、姜、白糖等。 【制作方法】 选择猪后腿或前腿瘦肉去皮、肥膘、骨头、剔除筋腱。切成一斤左右肉快,用凉水浸泡一小时,浸出血水,每锅以8斤瘦肉计加入生姜50克,加清水用旺火煮沸,撇尽油沫,加入茴香5克,焖煮2.5小时左右