90岁老人缺菜缺什么

1. 老人家不吃青菜不吃水果缺维生素怎么办

缺维生素又不吃青菜和水果的话可以服用维生素补充剂。
但是青菜和水果中的其他营养物质并不仅仅是维生素，所以不能只通过服用营养素的方法来补充营养，比如青菜中的纤维素对肠道健康特别有好处，此外，青菜和水果中还有矿物质等营养物质。
总之，不吃青菜和水果不仅仅是缺乏维生素这么简单。

2. 90岁的老人吃什么最补、身体最健康

一般来说，人到老年以后活动量就会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低10%到15%，消耗的热量也会相应降低，因此老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担。 老年人要控制吃甜食和果糖。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯，能够促进动脉粥样硬化。老年人少吃果糖，还可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。 老年人要适量地食用蛋白质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的，这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了。对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等。 老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。 老年人要注意铁的供应。人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低。这就要求血液中有较多的血红蛋白，来弥补这种功能的衰退。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。 老年人还要多吃一些含钙多的食品。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙，骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。 老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。 老年人的饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍。 老年人对油性大、比较粘的食品，要尽量少吃，还要避免暴饮暴食。 此外，在蔬菜的烹调，主食的制作上，还要照顾老年人的生理特点。老年人的牙齿一般都松动脱落，咀嚼能力比较差，同时胃、肠分泌的消化液减少。因而主食应该松软可口，蔬菜要多用嫩叶，要切的细碎一些，吃肉宜选用肉末，烹调的火候可稍大一些。

3. 老年人容易缺什么营养提醒：营养“4+1”，合理补充，更健康

老年人容易缺什么营养？提醒：营养“4+1”，合理补充，更健康

事实上，随着人体的衰老，这个时候人体的各项代谢功能都会下降，尤其是饮食与营养方面。

老人更容易出现营养不良现象

人老之后消化系统功能退化，比如牙齿脱落，唾液腺分泌不住，食欲下降。胃液分泌不足，胃肠蠕动功能下降、肠道益生菌群减少，肠道中的废物堆积过多等，导致人体对营养的消化吸收率下降。

其次是人体基础代谢功能减弱，对脂肪的分解率降低，所以容易导致肥胖问题。

再就是人体肝肾功能下降，导致人体对营养物质的利用率减低，而流失现象比较严重。

种种原因，所以当人体步入老年期之后，更容易出现部分营养物质缺乏，而部分营养素过多的现象，均属于营养不良现象。

60岁老人容易缺什么营养？

现代营养学把人体所需的营养素共分为“七大”类；分别是 蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、维生素、矿物质、水与纤维素。 其中前三种是维持人体生命活动的基础物质，合称“三大”营养素，需要每天补充。

对于老年人而言，容易缺乏的有4类，另外一种物质，在生活中是需要重点补充的。

60岁老人营养“4+1”，合理补充，更 健康

1、 缺水

水是人体所需的“七大”营养素之一，不能给人体提供能量，然而参与了所有的人体代谢活动，是人体需求量最大的一种物质，每天大约需要消耗3000毫升左右。

人老之后，肾功能下降，导致水分吸收能力下降，所以水分流失就会更加严重，更容易缺水。

在日常生活中，可以从食物中获取一部分水分，比如喝豆浆、喝牛奶、喝粥、多吃些新鲜的蔬菜与瓜果，包括吃米饭，都可以给人体补充大量的水分。

此外，老年人每天（24小时内）还需要额外喝水1200——1500毫升左右。尤其是晚上睡觉前，需要喝适当的水分（一般不超过200毫升），一起早上起床时候，也需要及时补充些水分。

2、缺乏蛋白质

蛋白质属于“三大”营养素之一，即可给人体提供能量，又是人体构成人体组织细胞的基础物质。

人老之后对蛋白质的吸收与利用率下降，所以也需要合理补充些优质蛋白质，以满足人体细胞修复的需求。

建议多吃牛奶、鸡蛋、鱼类、虾蟹、家禽肉等食物，均是动物性蛋白质的来源，当然也可以瘦肉。此外，可以多吃些豆类及其制品，补充植物蛋白，比如大豆、豆浆、豆腐等食物。

3、膳食纤维

人老之后，胃肠的蠕动功能下降，肠道中积留的有害物质增加，所以需要多补充些膳食纤维，帮助人体清理肠道。

膳食纤维也是人体所需的“七大”营养素之一，然而并不能给人体提供能量，也不能被人体吸收利用。但是它可以促进胃肠的蠕动，促进食物的消化吸收。同时还可以吸收肠道中的有害物质，并形成粪便带出体外。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，我国居民每天应摄入300——500克的新鲜素菜，保证人体对膳食纤维的需求。对于老年人来说更是要注意。

4、 维生素

维生素好比人体的“润滑剂”，虽然不能给人体提供能量，然而可以促进人体各项代谢功能，以及免疫力。所以也是人体不可或缺的一类营养素。

维生素种类繁多，根据其溶解性可分为水溶性维生素与脂溶性维生素两类。比如维生素C，维生素B族等属于水溶性维生素，在一些新鲜的水果，蔬菜中含量较为丰富。

而维生素A、维生素E、维生素K、维生素D等属于脂溶性维生素。在植物油，以及脂类物质丰富的食物，如花生、大豆、核桃、芝麻等食物含量较为丰富，在肉类食物中含量也是非常丰富的。

除了以上4类营养素之外，还有一种物质也是容易缺乏的，那便是钙元素。钙属于人体所需的众多矿物质当中的一种物质，由于人体需求量比较大，所以不是微量元素，而是常量元素。故称之为营养“4+1”。

尤其是绝经后的女性，以及65岁以后的男性，钙质的吸收能力下降，而且流失会比较严重，所以需要多补充些钙质。

世界卫生组织建议，我国居民每天应补充800毫克的钙质，而老年人应该补充不少于1000毫克，不超过2000毫克的钙质，才能更好的满足人体对钙质的需求。

补钙建议：1、多吃些高钙食物，尽量通过食补满足人体对钙质的需求，必要的时候也可以吃些老年人专用的钙片。

比如每天喝400毫升牛奶（含钙大约500毫克），吃2个鸡蛋，加上其他食物中的钙质，基本可以满足人体对钙质道需求。

2、多晒太阳，补充维生素D；据统计，人体每天保持30——40分钟的阳光浴，人体皮肤合成的维生素D可满足人体一天的需求。而维生素D可以促进人体对钙质的吸收与利用，还能防止钙质的流失。

（中午的阳光一般15分钟即可，但是太阳太辣，对皮肤也不好）

3、就是要多运动锻炼，也可以提高人体对钙质的吸收利用率。

4、养成良好的睡眠习惯，保持乐观的心态，可以更好的防止钙质的流失。

除此之外，还要尽量少抽烟、喝酒。胃肠较好的人，可以适当吃些粗粮，减少对精良的依赖。同时还要避免脂肪、糖类摄入过多而导致肥胖问题。

总而言之，老年人一方面要养成良好的饮食习惯，合理补充营养，并且防止某些营养的摄入过量。同时也要注意养成良好的生活习惯，包括合理的运动锻炼，乐观的心态，都会影响到人体对营养的吸收与利用率。

4. 老年人一般会缺乏什么营养

老年人由于基础代谢率降低，身体各机体逐步衰退。尤其是七十岁以上老人更为明显。咀嚼、消化、吸收机能减退，味觉减退、，胃肠蠕动减退慢，肌肉萎缩、关节疼痛、牙齿脱落、失眠、便秘等诸多症状愈来愈多。虽然这些症状与衰老有关，但其中很重要问题还是与营养有关，营养素吸收不到位。那么老年人营养应注意什么呢？
老年人体力活动减少，首先热能不需要过高，也就是说吃的主食和油的摄取量不宜过高，一般主食（生食计算）有3两-4两就可以，牛奶（酸奶）半斤至一斤，鸡蛋一个，瘦肉或鱼虾一两至一两半，烹调用油也不要超过半两。考虑老年人需要的热量有限，老年人消化吸收率低，故吃的食物不会太多，种类也不会太多。考虑环境污染的抗营养素原因，加工烹调中的营养素受损，所以热量和蛋白质摄入平衡，必会有很多其它营养素摄入不足，例如一些维生素和矿物质、微量元素。
那么老年人最容易缺的是维生素A、维生素E、维生素B1、维生素 B2、维生素 B6 ，叶酸、钙、铁、锌、硒等，这些都是老人的膳食中无法满足的。例如，维生素A在肝脏和蛋黄中含量较高，虽然植物中的胡萝卜素能转化维生素A,但转化吸收率只有摄取总量的六分之一 ，众所周知，维生素A对眼睛、皮肤、对免疫功能、抗癌都有着重要的功能，老年人老眼昏花，皮肤干燥、免疫功能低下，所以适量补充维生素A抗衰老，改善症状作用。

5. 人到老年，最容易缺乏的营养素有哪些

钙、蛋白质、膳食纤维、维生素B、微量元素铁等都是人到老年后最容易缺乏的营养素。

人到老年最容易缺钙，因为随着人类年龄的增加，身体多个器官的机能都会减退，这时身体对钙的吸收利用率也会下降，成骨能力更会变弱很多，这时体内的钙会大量流失，所以人到老年以后一定要注意补钙，只有这样才能维持骨骼健康，才能防止骨关节疾病和骨折发生。老年人补钙方法有很多，可以坚持每天喝纯奶液，可以适量吃些鸡蛋，虾皮，芝麻，豆腐等富含微量元素钙的食物，如果缺钙症状严重，则可以服用钙剂。

人到老年还容易缺少维生素B和微量元素体。维生素B是维持老年人身体正常代谢的重要营养，如果不能吸收充足维生素B就会让老年人身体出现代谢紊乱和食欲减退以及精神抑郁等多种不适症状。人到老年缺少微量元素铁也会危害身体健康，因为铁是构成血红蛋白的重要营养也是维持人体造血功能正常稳定的重要物质，如果老年人不能通过饮食摄入充足的微量元素铁就会影响身体造血功能，会让贫血症状高发。

6. 老年人缺营养吃什么好

你好，朋友
个人认为老年人营养不良一般是指贫血或者蛋白质、电解质缺乏，专
因此老年人要多吃富属含动物蛋白、补血以及富含微量元素的食物，比如牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等，这些食物富含动物优质蛋白，能够提升老年人的血浆蛋白含量，保持肌肉的容积及力量，能够避免皮下水肿、摔倒等情况。
还应当多吃水果和蔬菜，如菠菜、胡萝卜、猕猴桃等，这些食物中含有丰富的维生素以及铁、锌等微量元素，能够提高机体的免疫力。
此外，还应多吃红枣、桂圆、花生皮、猪血等，这些食物具有补血的作用，能够纠正贫血。
经济条件好的老年人还可以服用蛋白粉、燕窝、冬虫夏草等营养品，这些食物具有补充蛋白质、增强免疫力的作用。
这样更有利于老人的营养膳食均衡。
也更有利于老人的身体健康，谢谢。

7. 中老年人最容易缺什么维生素

50岁后，随着人体胃肠吸收功能减退，超过20%的中老年人缺乏B族维生素，而缺乏维生素B12者更普遍。此类营养素的缺乏容易引起代谢障碍，使人出现食欲不振，可能诱发便秘、神经炎等问题。B族维生素的最常见来源是粗粮、豆类和薯类。不爱吃这些食物的人，最好在医生或营养师指导下选择膳食补充剂。但不建议痛风患者大量补充，以免诱发痛风急性发作。

老年人如何饮食才能补充营养

1、饭菜要香。老年人的味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以，为老年人做菜尤其要注意色、香、味。

2、质量要好。老年人体内的代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。因此要多吃些鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆制品，这些食品所含的蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。



3、数量要少。研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以七八分饱为宜，尤其是晚餐。

4、蔬菜要多。新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管、防癌、防便秘都有重要作用。每天蔬菜的摄入量应不少于250克。

5、食物要杂。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，各种食物都要吃一点。如果条件允许，每天的主副食品应保持在10种左右。

6、菜肴要淡。吃得太咸会增加心脏、肾脏的负担，容易引起血压增高。

7、饭菜要烂。老年人的牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些