❶ 给老年人喂饭时的最佳温度是多少
是37度左右吧，。
❷ 怎样用简单的语言讲述怎样给老年人喂饭
【重庆节日风俗介绍】
重庆人千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民俗，与中国其他地区相比大同小异。但由于重庆有五个土家族、苗族自治县，这两个既热情又传统的民族都有自己独特的民俗节日。
心灵手巧的土家族人，在舞蹈上拥有非凡的天赋。每年正月初三至十五，土家族人都要举行盛大的祭祀、祈祷、喜庆活动。男女老少穿起节日的盛装，跳起欢快而热烈的摆手舞。一时间，满耳喧天鼓乐，满眼婆娑舞影。骁勇善战的苗族人，则对唱歌情有独钟。一年一度的“赶秋”，是苗族人大展歌喉的传统节日。青年男女还可以在“赶秋”节上，借歌声互表衷情。
祭祀、祈祷、喜庆活动
黔江地区的土家族，在每年正月初三至十五有大型祭祀、祈祷、喜庆活动，其间要跳摆手舞。盛会时，热闹非凡，方圆数百里的土家人，男披西兰卡普，女着艳丽盛装，结队而来。摆手堂前，张灯结彩，巫师头戴凤冠高帽，腰系八幅罗裙，手摇铜铃司刀，手舞足蹈地进行指挥。三声炮响，鼓乐齐鸣，顿时歌声大作，男女相携，翩跹起舞，通宵达旦。“红灯万盏人千叠，一片缠绵摆手歌”。摆手舞源于古代的巴渝舞，动作有单摆、双摆、回旋摆，表现礼节仪式，劳动场景或战斗动作，节奏明快，舞姿优美，原始气息震慑人心。
苗族“赶秋”
苗家人能歌善舞，苗家的歌或高亢激昂，或清越婉转，人不见面歌见面，人人会歌，以歌问候，用歌叙事，凭歌寄情。歌，是苗族人寸步不离的影子，还是青年男女传情达意、互通心声的大媒人。婚礼时，更离不了歌，主人要对客人唱谢客歌，对媒人唱谢媒歌，大家要对新婚夫妇唱祝福歌，亲朋好友要相互赛歌、对歌、盘歌，连唱三天三夜。
“赶秋”是苗族人一年一度的传统节日，立秋这天，山寨的苗家人，换上节日盛装，从四面八方涌向秋场，场上锣鼓喧天、歌声萦绕，打秋千、上刀梯、舞狮子、玩龙灯、跳猴儿鼓舞、歌台赛歌，热闹异常。青年男女利用“赶秋”物色情侣，歌郎歌娘大展歌喉。
此外，苗族的节日，还有“三月三”、“六月六”、“七月七”、“过苗节”和“羊马节”等。
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【民俗文化】
巴渝文化是中国传统文化源远流长的一部分。“炎黄”的始迹在黄河流域，而从夏禹始，先民的传闻则已开始南渐。禹的出生地相传有三处，都在长江流域，即四川、江西九江和安徽。据大量史籍所载，禹就是生于四川境内的汶山郡广柔县石纽乡，娶江州涂山。古江州就是今日之重庆。秦灭巴国设巴郡后，巴人更是长足步入了汉化的过程。 三千多年来，重庆处处留下中国传统文化的印痕。渝鄂交界处，有屈原，王昭君的故里；涪陵周易园，是程朱理学的发祥地；大足石刻，汇集了中国唐、宋时期石窟艺术的大量珍品；合川钓鱼城，保存着南京军民抗击蒙哥军队入侵的古战场遗址。历代诗人如李白、杜甫、刘禹锡、苏轼、陆游、郭沫若等，都在这里写有许多脍炙人口的名篇佳句。巴渝人千百年来形成的春节拜年，十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民风民俗，涵盖婚丧嫁娶、文娱游戏、鬼神观念、崇拜禁忌、岁时节令，工商交易等各个范畴，与中国其他地区比较，无不大同小异。重庆丰富多彩的地方戏剧、曲艺、绘画，手工艺品及群众节令活动等，也颇能反映巴渝风俗民情。
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【重庆土家年夜饭】
“扣肉”“灌海椒”不可少
刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。
许文旭告诉记者，土家人之所以重视这两道菜，是因为以前一年到头难得吃上几回肉，糯米也是稀罕东西，因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会，同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。
令人意外的是，海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难，医疗条件也差，经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘，土家人就在年夜饭上一道海带，以补充人体所需的碘。在当时的条件下，海带对土家人来说，真可谓“山珍海味”，经常吃根本不可能，因此成了年夜饭上的一道好菜。如今，海带早已退出年夜饭的“舞台”。
土家人吃过年夜饭后，各家都会燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮，名叫“守田埂”，以表达对田地的热爱。
客家人的不断迁徙，使他们对故土更为留恋。对家乡山水、习俗的怀念使他们紧紧地团结起来，战胜了一次又一次的艰难困苦，传统习俗成为联系客家人的坚强纽带。在川籍客家人中，二、三百年来仍保持了客家的传统风俗习惯。
客家人对农历新年极为重视。家家户户挂彩灯、贴门神，并在粮仓、家禽牲畜圈上贴写吉祥的语言，以示来年的丰收吉祥。有条件的客家乡镇从正月到二月要耍灯舞，灯的种类有龙灯、狮灯、蚌灯等，这是客家人在原籍的彩灯习俗流传至今。
此外，还要举行大型庆典活动--舞龙，有彩龙、火龙、水龙、脱节龙和和上川龙之分。其中，尤以上川龙最有特色。上川龙是清初江西刘氏移民带到川西的，由刘氏族人年年扎龙，年年舞龙，用于拜年冲喜，祈求风调雨顺。上川龙巨大雄伟，由三五十人操作舞动，龙头重达三五十斤，耍龙技巧性强、路数多。
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【重庆的赶年的习俗】
土家族最富民族特色的节日，是年节；节日中最富民族特色的歌舞，是“舍巴日”。
土家人在摆手活动中，追忆祖先创业的艰辛，缅怀祖先的功绩，展示土家先民的生活场景，整个活动都着浓厚的祖先崇拜痕迹。
过年：土家族非常崇拜祖先，将祖先祭祀日称为“过年”。
但“过年”的时间，则因姓氏、宗支、地域而异。如：酉水河西的彭姓和石堤彭、白、李、马、蔡、田六大姓为三月三；酉水乡龙头村田姓为四月八；可大、沙滩、酉水等乡李姓为七月初一。
过族年，要在祠堂里举行祭祖仪式，先祭土王，再祭本族祖先。祠堂里，整日鞭炮不断，铁铳轰鸣，号角声声，“嗬喂”阵阵，其盛况是其它节日难以比拟的，后逐渐改为户祭。祭祀的土王，有彭公爵主、田好汉、向老官人；也有祭冉宣慰、田宣慰、杨宣慰以及马伏波的。祭祀的本族祖先中，扬姓祭杨再思，李姓祭“天”字辈的三祖先，部分彭姓和谢姓八部大王。
祭祀毕，游乡串寨，走亲访友，对歌宴客，真是“满山满寨都是歌，宾客如流欢乐多”，长达三、五日之久。
赶年：土家族过春节，一般比汉族提前一、两天，也有提前六、七天的，称为“赶年”。“赶年”的时间，因姓氏宗支而异。以酉阳县为例；老寨乡彭姓，腊月二十九过“赶年”；后溪乡彭姓，腊月二十四过“赶年”；可大乡和沙滩乡李姓，腊月二十八过“赶年”。过“赶年”的方式，也不完全一样。可大、沙滩乡李姓过“赶年”时，禁止杀鸡、杀猪，晚上禁点油灯，只能点烛，并通宵不熄。部分彭姓过“赶年”时，清晨得由男子做饭。饭做好，祭祀祖先完毕，再喊女人、孩子起床。饭后，全家出门游玩。土家人平日用鼎罐做饭，过饭“是将肉切成，加上佐料，一层米一层肉，
❸ 给老人喂饭是个细致工作！照护人员需规范、细致地辅助其进餐
生活中，一部分老人由于疾病和衰老等原因，导致摄食能力下降，需照护人员规范、细致地辅助其进餐。
照护人员首先要判定老人是否存在吞咽障碍。如果老人出现言语不清、进食时频繁咳嗽、吞咽固体食物时很费力、拒绝吃东西或感到紧张等情况，应及时向专业人员咨询，治疗相关疾病，调整食物形态或进食体位，保证老人安全进餐。
有吞咽障碍的老人适合的食物特征为质地均匀、有适当黏性且容易变形，例如鸡蛋羹、豆腐、土豆泥等。对于饮水呛咳的老人，可在水中添加琼脂、吉利丁、藕粉等增加黏稠度。
老人的进餐姿势容易被照护人员忽视，却也是最易诱发意外的环节。要根据老人的身体状况来选择适合的进餐姿势。一般理想的姿势是坐靠椅背，餐桌平脐，足跟着地，上身稍稍前倾；卧床老人进餐时，应协助其坐起，膝下垫枕；不能坐起的老人，可床头抬高30°~45°，利用枕头、垫子等物品保持体位稳定、头偏向一侧，协助其进餐；面瘫老人头偏向健侧，食物送入健侧，每次进食后用手指挤压患侧面颊，清除患侧残留食物，然后漱口。
喂饭时要注意先将食物从老人的眼前经过，让老人看到要吃的饭菜，再放入口中，这样能增加老人的安全感。勺子入口后，在舌面后1/3处下压，同时倾出食物，快速撤出勺子，协助其闭口咀嚼，注意稍低头以利吞咽。
老人的进餐环境应尽可能安静，避免电视、噪音、交谈等分散注意力；对于有认知障碍的老人可提醒其咀嚼，或蔽哗与老人共同进餐；只要有可能就让老人自己吃饭，不必介意进食速度、吃相、是否撒出饭菜等，但照护人员必须时刻观察老人进食情况，发生意外时及时给予帮助。
如果老人进餐时突然出现咳嗽、声音嘶哑、喘息、呼吸困难，处理方法首先是停止进餐，氏或清除口腔内食物残渣，协助老人低头弯腰，身体前倾，下颌朝向前胸；照护者五指并拢，掌心中空，用力快速宏核行连续叩击老人背部。如果进餐时老人突然不能说话或光开口却不能出声，有胸闷窒息、突然猝倒、意识不清等反应，应使用海姆立克急救法施救，同时尽快联系急救人员。
下面为读者介绍海姆立克急救法：照护者将双臂分别从老人两腋下前伸，并环抱老人，然后左手握拳，右手从前方握住左手手腕，突然向老人上腹部施压，这样会使老人胸腔压力骤然增加，迫使其上腹部下陷，造成膈肌突然上升，挤压肺及支气管，从而有可能将异物排出，恢复气道通畅。
❹ 老人喂饭不张嘴有没有喂饭的工具
在家里面照顾老年人，给他喂饭的时候要有一点耐心。
因为人老了，有的时候思想或者是动作反应就有一点迟缓，不要因为这一点事情就暴躁了，给老人喂饭的时候就耐心一点。
每个人都有老的时候，你现在好好孝顺老人，当以后你老了的时候，你的儿子或者是女儿也会像你孝顺老人这样孝顺你的。
给老人喂饭，建议不要用筷子喂饭，通常都可以选择用勺子来给老人喂饭。
❺ 失智症晚期老人喂饭技巧有哪些
失智症晚期老人喂饭技巧有:
1、让膳食学家评估老人饮食
随着失智症加重，让老人吃饭会变得更困难，有经验的膳食学家可以评估老人平时的饮食，在确保能供给足够的营养下，尽量使得每一餐更简单。
2、考虑进行吞咽功能评估
中度重度失智症患者出现吞咽困难并不少见，吞咽困难可能导致轿拿异物吸入肺里引发肺炎甚至是窒息。吞咽评估通常由手帆者语言治疗师完成。如果确诊有吞咽困难的问题，他们会告诉您如何避免窒息和误吸。
3、使用颜色对毕薯比鲜明的餐具
老人失智症晚期可能会有视觉或感知障碍，从而影响进食。如果使用彩色的桌布及与之颜色不同的餐盘(如淡蓝色桌布配白色盘子)，老人会对进食更积极些。
4、学习一些给老人喂食的方式
老人失智症晚期常常会完全不吃不喝，家人需要考虑人为方式给老人补充营养和液体，具体需要与提供治疗的医生进行探讨。
❻ 怎么样给偏瘫老人喂饭
失能老人是指生活完全不能自理，必须依靠他人照料的老年人。失能老人中绝大部分患有多种慢性疾病，多数因脑部疾病出现吞咽功能下降。在长期照料失能老人的过程中，如何喂饭是其中一项重要的生活护理内容。先要了解老人的情况。包括身体状况、体位、心理、饮食性质及偏好。失能老人的情况每天都可能发生变化，只有充分了解他们，才能在下一步成功地给他们喂好饭。第一，喂饭前先与老人进行良好的沟通，面带微笑，并用亲切的语气与老人交流，如“爷爷(奶奶)，准备吃饭了，您想吃什么呢?今天的饭菜好香，看起来很好吃哦，待会我喂您吃好吗
❼ 老人吃饭不张嘴用什么器材喂饭
那只能用输液管吃点液体的东西比如牛奶之类的东西。
❽ 采取什么方法给卧床病人喂食或喂水是正确的
为使病人卧床舒服膳食。
主要有以下三种。
1. 病情允许应取半坐卧位,头转向近侧。
2. 若不能半卧位应将头稍抬高,脸转向一侧(近侧)。
3. 用餐巾或毛巾铺在病人颌下,以保护被套干净。
喂食方法及注意事项：
喂食前先用手背试温，要求不要太烫或太冷，防止烫伤或引起病人胃肠不适。
喂食时速度要慢，一勺一勺小心喂入病人口内，每次喂食时擦干净口唇周围。 喂食过程中，如果病人出现呛咳，应暂停片刻，然后扶起病人轻拍背部，若病情较重者，应有护士在旁协助喂食。
喂食完毕，应用治疗巾或毛巾将病人口唇周围抹干净，置病人于舒适的体位，整理床铺，保持病床单位的整齐、清洁,并将食具洗干净,放回原处。
如需记出入量的病人，喂入食物量或水量应告诉值班护士记录。
昏迷、神态不清的病人，护工不能喂食。