睢宁县老年人吃什么食物

❶ 睢宁有什么特产送人比较好

睢宁三水梨：引自国外，现已享誉国内外，成睢宁一大特产。

十孔浅水藕：也叫白莲藕，个大、丰满、质细洁白。不管是凉拌还是热炒，均清脆爽口，甘甜无渣。之所谓稀有，是因藕有10个孔儿，是藕氏家族里绝无仅有的。其中，姚集十孔浅水藕最有名，远销南京、上海、天津、沈阳、哈尔滨等地。


睢宁香肠：是睢宁具有地域特色的传统食品，誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉，辅以10余味中草药，传统工艺，口味独特，鲜美异常，是纯正的绿色食品，享有“王集香肠，香肠之王”美誉，获“枝旦江苏地方名特优产品奖”、徐州市“最受消费者欢迎产品”殊荣。

睢宁有一句俗话：煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够。盐豆，又叫辣椒豆，睢宁人称“老盐豆”。老盐豆在睢宁，男女老幼无不喜爱。过去的寻常百姓之家，一年四季，吃饭时只要有一盘老盐豆，便胃口大开，酒足饭饱。

盐豆的制作，有其特殊的程序。每年立冬前后，睢宁城乡的主妇们开始忙活“下盐豆”。她们挑选上等黄豆为原料，放在锅里煮熟，趁热装入蒲包，放在暖热的地方，用干软草盖上、捂严实，使其发酵，焐到扯黏丝程度取出，拌上红辣椒酱（旧时农家是用拐磨将干红辣椒配上水磨成辣椒酱；现如今，城里人直接到加工椒酱的地方用机器加工好辣椒酱），加上盐、大葱、生姜等调料，再配上适量的鲜红并搭举萝卜，用少许凉开水搅拌而成，拌好后即食，叫“鲜盐豆”，晒干后再食用，叫“干盐豆”。
睢宁老盐豆具有其他菜肴无法比拟的优点。它风味独特，易保管，好收藏，一年四季都能吃，不变质。特别是刚拌好的“鲜盐豆”，红通通的，辣乎乎的，用新烙出的煎饼一卷，满口生津，令人食欲大振。

原甜油是睢宁特产，呈琥珀色，咸甜可口，风味独特，是高级调味品。相传乾隆皇帝下江南，路经下邳品尝甜油时，连绝碧连称善，赐名“御甜油”。御甜油受到人们的青睐，曾获省新产品开发“金牛奖”。御甜油现已形成集团生产化，畅销国内外。

下邳贡菜，又称苔干，是一种以取食地上苔茎为主的绿色食品。质地脆嫩，色绿味甘，清朝乾隆年间被定为“贡菜”。目前睢宁古邳有千亩苔干基地，年亩产干苔干100公斤左右，在港、澳、台、新加坡极为走俏。

睢宁黄皮西瓜，主产区在西部王集镇，稳定区域面积1万余亩。目前推广的优质品种为宝冠黄皮西瓜，上个世纪90年代在美国园艺新品种大赛中获优胜奖。睢宁黄皮西瓜果皮金黄色，肉质细爽多汁，种子小而少，果皮薄而硬，耐储运，具有抗病力强，结果早、成熟早的特点。

王集烧鸡，在300多年前的康熙年间已闻名苏北，历经沧桑，汤味不改，延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡，辅以20余种名贵中药，以传统技术为基础，结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。在江苏享有较高声誉。

❷ 老人吃什么食物好

健康长寿是每个老年人的愿望，如何才能健康长寿?我们的身体健康和饮食有密不可分的关系，如何饮食才能保证健康?，老人饮食可以吃哪些食物呢?下面就一起来看看老人吃什么食物好吧

老人吃什么食物好

1.蜂蜜

蜂蜜含有多种营养元素，常喝蜂蜜能增强抵抗力，是老人的理想食物，有“老人的牛奶”的美称，同时蜂蜜还有抗菌、安神、保护肝脏的作用，老年人常喝蜂蜜能保护口腔保护肝脏，改善胃肠功能障碍。

2.大豆蛋白

大豆蛋白能减少心脏病的风险，此外大豆蛋白还能促进骨骼钙化、维持健全免疫系统，还可以辅助治疗高血脂症、预防冠心病等，是老年人不可多得食物。

3.橙汁

橙子富含维生素C，每天喝半杯橙汁能降低中风的几率，且老年人多摄取维生素C能防止心脏疾病，保护血管动脉，还能降低血压及胆固醇。

4.南瓜

南瓜有消炎止痛、解毒、阳新不费等做，南瓜中的'多种营养元素对糖尿病、高血压和一些肝肾疾病有很好的防治作用，老年人多吃南瓜能帮助预防这些疾病。

5.苦荞麦

苦荞麦的保健功能很多，还能治疗某些疾病，苦荞麦中的矿物质很丰富，老人多吃能消除疲劳、调节心律、防止动脉硬化、高血压、心脏病等。

6.洋葱

洋葱是我们日常很常见的食物，常吃洋葱能防癌，除此之外，洋葱还能降压、降血脂、利尿、增进胃肠道功能，老人吃洋葱能预防心血管疾病。

❸ 老人吃什么 营养均衡的老年人饮食指南

老年人的身体机能逐渐退化，饮食对于健康的影响越来越大。营养均衡的饮食可以帮助老年人保持健康，延缓衰老。下面是老年人饮食指南，希望能对老年人的饮食健康有所帮助。

老年人需要足够的维生素和矿物质，以维持健康。推荐每天摄入足够的维生局并素D、钙、铁、锌、维生素B12等，例如鱼、蛋黄、奶制品等。

老年人需要摄入足够的蛋白质，以维持肌肉和组织的健康。推荐每天摄入1.2克/千克的蛋白质，例如瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类等。

老年人需要摄入足够的蛋白质，以维持肌肉和组织的健康。推荐每天摄入1.2克/千唤猛克的蛋白质，例如瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类等。

五、水分

老年人需要适量的脂肪，但应避免高脂肪饮食。桐链迹推荐每天摄入不超过总能量的30%的脂肪，例如橄榄油、鱼油、坚果等。

❹ 老年人适宜吃什么食物

老年人适合吃一些好消化并且营养丰富的食物，例如牛奶（建议选择脱桥春脂牛奶）、豆浆、猕猴桃、香蕉、苹果、鱼肉、香菇等营养价值较高的食品。

• 食用蔬菜要注意几点，减少生食，如需生食，尽量洗净去皮。不要先切菜再洗菜，这样不卫生也容易让营养流失。不要吃剩菜，隔夜菜，对身体有一定损害，引发疾病。不要只炒菜吃，有些蔬菜更适合炖煮、蒸等烹饪方法。尽量一两天买一次菜，一周买一次菜的方式不可取，这样蔬菜的营养会流失很多。注意生熟分开，生肉菜板和熟肉菜板不要混用。

• 可以适当吃点虾皮，虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分，对心脏活动能起到调节作用，保护心血管，减少血液中的衡卜胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。但虾皮中含盐量较高，一次不宜多吃，一次放约五、六个，放虾皮咐消穗要适当少放盐。推荐菜：虾皮烧豆腐，虾皮烧冬瓜，虾皮萝卜汤，虾皮拌菠菜等美味易吞咽。

  （但患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹泻，尿酸高人群不宜食用虾皮。）

• 仅供参考
  

❺ 睢宁县是徐州市下辖县，有哪些地方美食可以推荐的

看到这个问题下面的回答不多，作为正宗的徐州人，对家乡的美食是爱到骨子里了，自然这个问题要回答一下呀!

睢宁是徐州的下辖县，位于徐州东南部，是徐州一城两翼的重要组成部分，近几年发展速度很快，已经成为一个风景优美、适宜居住的美丽小城。除了经济的飞速发展，睢宁也有很多地方美食不容错过，下面就给大家分享一下到了睢宁有哪些地方美食值得品尝。

1、睢宁卷煎

卷煎在徐州的各区县都有，基本是大席上的必备菜品，尤其以睢宁的卷煎最为地道。卷煎是饭也是菜，是以猪肉馅为主，混上些淀粉，用睢宁特有的甜油调味，然后用做好的鸡蛋皮裹起来，放在锅上蒸熟，放凉之后，切成小段来吃的，是徐州很独特的一种地方风味。

以上6道睢宁美食特产你都吃过吗？相信每一个睢宁人这6道差雀美食应该都吃过，因为这就是睢宁味逗缺道，是每个睢宁人家乡的独特味道。当然，睢宁的美食小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

❻ 高龄老人饮食该吃什么

高龄老人饮食该吃什么

高龄老人饮食该吃什么

1、老年人宜常吃带馅食物。

带馅面食是我国的传统食品,它最大的优点是营养素齐全,符合人体需要。既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜。一种馅中可以加入七八种原料,实现了多种食物原料搭配的膳食平衡要求。

2、老年人宜多喝酸奶。

酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖,对于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活动减少,易便秘,而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。酸奶还可以帮助体内胆固醇代谢,有降低胆固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌,加强消化功能。它不仅保存了鲜奶原有的营养价值,而且提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等物质的消化吸收率。但应注意,胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

3、老年人宜常吃鱼肉。

鱼肉是肉食中最好的一种,其肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低,对防治心脑血管疾病更为妥当,常吃鱼还有健脑作用。因此,对中老年人提倡多吃鱼。

4、老年人宜常吃虾皮。

虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份,素有“钙库”的美称,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等,均不失为美味佳肴。值得注意的是,虾皮很咸,不宜多食,一天进食30克以下为宜;另外,患过敏性疾病的老年朋友,如过敏性鼻炎,支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻则不宜进食虾皮。

5、老年人宜多喝紫菜汤。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E等,还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分,素有“长寿菜”的美称。紫菜具有预防衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆的作用,而且容易消化吸收,很适合老年人食用。

6、老年宜吃红薯。

红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等,有补脾健胃、润肠通便、降低血脂的作用。但是,红薯含一种氧化酶,若食用过多,会使人腹胀不适;而且,红薯的含糖量高,老年人食用时需要注意适量。

老年人饮食注意事项

1、饭菜要香 老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2、质量要好 老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。

3、数量要少 研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。

4、蔬菜要多 新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

5、食物要杂 蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的`六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

6、味道要淡 有些老年人口重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

7、饭菜要烂 老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。

8、水果要吃 各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果 。

9、饮食要热 老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少,并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。

10、吃时要慢 有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多影响身体健康。

老年人不能吃的食物

1、鱼子

鱼子之中含有丰富的营养物质,特别是大量的蛋白质、微量元素以及胆固醇,这对于人体的骨骼以及大脑的发育具有非常重要的促进作用。但是建议老年人最好少吃一些,因为这类型的食物之中含有丰富的胆固醇,老年人多吃了并不利于健康。

除此之外,鱼子很难煮熟,在服用之后也难以被我们的身体所消化吸收,所以服用之后会容易出现消化不良的情况,导致出现拉肚子的情况。所以说,日常在服用鱼子的时候一定要煮熟煮透,并且服用要适量。

2、银耳

银耳具有很好的润肺补肾的作用,很多老年人都非常喜欢服用。但是现代医学发现,银耳如果服用不当很容易导致身体出现肠梗阻的情况。这主要是由于银耳并不容易消化,而老年人的身体消化能力又是比较差,如果一次性服用太多或者是梁旭服用,很容易导致消化不良的情况,甚至会引起肠梗阻,主要表现为绞痛、恶心、想吐以及便秘等等情况,如果问题比较严重还需要进行手术治疗。

3、葵花籽

葵花籽虽然味美并且营养丰富,但是并不适合老年人。首先葵花籽之中含油量非常的高,过多服用容易导致体内脂肪代谢失调,脂肪容易沉积,导致出现肝功能障碍;除此之外在制作葵花籽的时候需要加入各种香料,这对于肠胃具有一定的刺激。

❼ 睢宁有啥特产

睢宁的特产有：
1、睢宁豆腐：睢宁豆腐制作方法独特，一直沿袭石磨打浆、网布滤汁、铁锅烧煮、盐卤点制等工序精制而成。据了解，地方厨师仅以豆腐为主料，做成地方风味的快餐名菜、汤类就达20多种。
2、睢宁香肠：睢宁香肠产品用新鲜精瘦猪肉，辅以10余味中草药，传统工艺，口味独特，鲜美异常，是纯正的绿色食品，享有“王集香肠，香肠之王”美誉，获“江苏地方名特优产品奖”、徐州市“最受消费者欢迎产品”殊荣。
3、王集烧鸡：主料烧鸡选用地方草鸡，辅以20余种名贵中药，以传统技术为基础，结合现代创新工艺精制而成。
4、睢宁水粉皮：也叫腊皮，原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。
5、睢宁原甜油：原甜油是睢宁特产，呈琥珀色，咸甜可口，风味独特，是高级调味品。相传乾隆皇帝下江南，路经下邳品尝甜油时，连连称善，赐名“御甜油”。
6、十孔浅水藕：也叫白莲藕，个大、丰满、质细洁白。不管是凉拌还是热炒，均清脆爽口，甘甜无渣。之所谓稀有，是因藕有10个孔儿，是藕氏家族里绝无仅有的。其中，姚集十孔浅水藕最有名。
7、下邳贡菜（苔干）：
是一种以取食地上苔茎为主的绿色食品。质地脆嫩，色绿味甘，清州凳桐朝乾隆年间被定为“贡菜”。
8、睢宁黄皮西瓜：睢宁黄皮西瓜果皮金黄色，肉质细爽多汁，种子小而少，果皮薄而硬，耐储运，具有抗病力强，结果早、成熟早的特点。
9、睢宁三水梨：三水梨是睢宁农业的主导产业，被农业部认定为“长江中下游及沿海优势梨产业带重点县”，已申获“中国三水梨之乡”称号。
(7)睢宁县老年人吃什么食物扩展阅读：
睢宁美食鲜咸适度，清而不淡、浓而不浊，风味独特，自成体系。它上承大彭五味兼蓄、风格淳朴的风格，又突出清淡见长的特点，历来为广大食客所喜爱。
在食材选配上，睢宁美食虽然讲究荤素结合、合理配料，粗并但是并不刻意寻觅山珍。它以睢宁独特的动植物为食册坦材，自然朴实且有浓郁的乡风和乡情。
在营养价值上，讲究饮食与养生相结合，无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用，就是不仅要“好吃”更要“吃好”。睢宁菜制作过程以时令五谷杂蔬、家畜家禽、沟河湖泊水产品为主材，不仅人为注重营养搭配，而且一些食材本身就有药用价值。所以，常吃睢宁菜除了能满足口腹之欲外，还兼具食疗养生的双重功效。
参考资料来源：搜狗网络-睢宁县
参考资料来源：凤凰网-重视食疗养生的睢宁美食

❽ 老年人适合吃什么食物

人到老年，体质就不如从前了，那么老年人适合吃什么食物呢，下面我们一起来看看吧。

1、海中人参——海参

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

2、动物人参——鹌鹑

鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。

鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。

3、果蔬人参——胡萝卜

它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其“小人参”价值。

4、茶中人参——绞股蓝

绞股蓝又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，香气独特。

绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的.抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。

5、水中人参——泥鳅

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为“水中人参”。

❾ 老年人吃什么好

老年人吃什么好，很多时候人们都关心宝宝吃什么好，但是同样的老人也是需要关注的，因为身体机能在不断的退化，饮食上要注意，下面就介绍一下老年人吃什么好。
1. 老年人适宜吃包子之类的食物。因为包子的营养非常丰富，包子里面不但有蔬菜，而且还有面食，在营养的种类方面可以说是最齐全的日常食品了。而且包子吃起来也很方便。包子里面的调料还有杀菌的效果，老年人吃起来可以说是有一举三得的效果。


2. 老年人非常适合喝酸奶。很多人都觉得老年人应该多喝牛仔，其实错了，牛奶中的钙元素根本不能及时的被人体吸收，补充人体内的钙；而酸牛奶恰好可以补充老年人体内的帮助消化的细菌，有效的提高营养物质的吸收。


3. 老年人适宜吃鱼。因为鱼肉中含有大量的蛋白质，同时鱼肉中的脂肪含量又是非常小的，多吃鱼就可以有效的预防心血管疾病的发生。


注意事项
这就是对老年人吃什么好的介绍。上面的食物对老年人确实有好处，但是也不适宜多吃。

❿ 老人吃什么食物好

老年人的食复物最好是促制进肠道排毒，防止便秘的发生，采用食疗方法时，还要增加按摩腹部等等活动。参考如下资料：
饮食注意十件事：
一、养成每天按摩腹部的习惯，要重点按摩左下腹。
二、坚持运动，加强肠道的蠕动水平。多做转腰的运动，每天坚持三十分钟。用背部撞墙，二十分钟。
三、食用润肠食品，每天必须服用蜂蜜三勺以上，服用芝麻制品，花生制品，以及各种豆制品。
四、要坚持服用清肠食品，特别是木耳，清肠的功能效果非常明显，每天要服用50克以上。
五、服用脉通类清理血管的药品。其实这种药品主要成分就是不饱和脂肪酸，功能比深海鱼油好。有鱼油就服用鱼油，效果差不多。
六、纤维素的摄入每天要认真对待，保证每天摄入普通蔬菜如白菜萝卜等500克左右。
七、薯类食品的摄入要重视，国际卫生组织强调人对薯类的摄入，薯类有和缓刺激肠道的作用，提高肠道的功能。
八、定量饮水，能保证八杯最好。
九、养成定时排便的规律，即使没有便感也要到厕所，慢慢诱导。
十、适当吃一些调整肠道菌群的食物如酸奶制品