什么东西老人吃了降火

A. 老年人夏季降火气的两款养生食谱

夏季老年人经常会出现食欲不振，烦躁等等的一些症状，不知模肆道应该如何去调理，就会导致夏季的一些常见疾病的发生，比如说肠旦瞎轿胃不适等等。老年人如何防暑降温?下面吃一些清热解毒的食谱可以有促进食欲的作用，来看看这些食谱的介绍。

清拌茄子

配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油神型、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，然后捞出来放入锅里蒸熟，放凉，把大蒜切碎，锅里放入香油烧热，放入花椒炸香，一起放入碗中，然后加入所有的调味品进行调味。浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。对于老年人出现的食欲不振，烦躁，等一些肠胃疾病的情况有改善的作用，而且也可以有 健脾胃的作用，对于促进代谢有一定的好处。

炝拌什锦

配料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，放入花椒，炸出香味以后，放入葱末和食盐，味精，西红柿一起搅拌均匀，然后放在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

功效：生津止渴，对于健脾胃清热解毒来说有一定的好吃，而且也可以有很好的解毒的作用，对于调理脾胃不和的情况有改善的作用，这样的食谱可以经常吃。

老年人吃什么具有夏季降火气的作用，上面的这些家常食谱是不错的选择，这些食谱可以有去火气的作用，对于防暑降温的情况来说有一定的好处，而且也可以清热解毒，健脾胃，对于出现的食欲不振的情况有改善的作用，可以试试。

B. 秋吃碱，火气减，建议中老年人多吃哪样碱性菜，滋润又降火呢

红烧鸡爪

食物：凤爪，生姜片，大蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱根，绿茵茵，调味料（生抽酱油，老抽王，盐，糖，油）

作法

1.凤爪裁掉手指甲洗净，下锅中穿烫一下，沥出预留。

2.生姜片、大蒜瓣、八角、干辣椒段、葱根、绿茵茵备好。

3.凉锅入油，油热添加生姜片、大蒜瓣、八角进行爆香，转文火添加干辣椒段及凤爪炒一炒。(这里需要小心啊，凤爪皮非常容易爆，别烫到自身哦!)

4.添加生抽酱油、老抽王、一点点糖再次翻炒着色，随后加一小碗水盖上转火烧开。

5.烧开后开盖尝一尝水咸度，放盐调整，随后绝哗历盖上转小火烧至软并搜划入味。

C. 老人老上火可吃什么食物去火

百合理胃健脾：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮为粥。然后用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲。

莲子延年益寿：用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。

银耳改善面色晦暗：银耳每100克干品中含蛋白质5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑仿衰的作用。

秋梨膏润肺清痰：买上两瓶秋梨膏。这秋梨膏有药料却没有药味儿，梨香芬芳，甜润可口，润肺止咳。
西洋参抗疲劳：市场上有一种蜜制西洋参的小食品，是用蜜糖裹了西洋参做的，吃起来香脆可口。他所含的皂甙有显着的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人们出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，而在煮粥或者炖肉中放入一些西洋参，不仅能镇静，还能温和滋补。
吃苹果有效减低血液中的胆固醇含量：苹果中含有的果胶、纤维素和半纤维素还具有吸附胆固醇，使之随粪便排出体外的功能，从而减低血液中的胆固醇含量，适合在贴球膘的秋天食用。
山药能清心安神：能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
芝麻可以润肠通便：麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。
蜂蜜可以将营养物质带到身体各个部位：蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品，富含生命活动所需的活性物质和水分，在中药中能调和白药，也就是说，它可以将营养物质带到我们身体的各个部位。多食用蜂蜜不仅可以外养肌肤，还可以内养脏腑。
乌龙茶去口干舌燥：喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效地消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，让人感到口中润泽，周身滋养。而且也可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。

D. 老人上火要多吃哪些果蔬多吃这6种果蔬

随着年龄的增大，人的身体免疫力会随之下降，这个时候就很容易导致各种病邪入侵，身体进而宏培引起疾病的产生。其中，如果身体中的火气太多，很有可能就会引起上火，进而引起很多不良现象，会给生活带来很大的影响。所以老人们平常如果出现上火现象，要多吃一些能够降火的果蔬。
老人上火要多吃哪些果蔬？
1、西瓜
西瓜中含有丰富的营养物质，其中包括葡萄糖，蔗糖，果糖，氨基酸，苹果酸，胡萝卜素，维生素等营养物质。适当的吃西瓜，不仅能够清热解毒，生津止渴，而且能够利尿，促进身体的消化系统。但也要注意西瓜是一种寒性食品，一次性食用太多会降低胃酸，冲淡胃液，造成消化不良的现象，所以建议最好不要多吃。
2、草莓
草莓中含有丰富的维生素以及多种矿物质，是人体所必须的黄酮类等成分的重要来源。多吃草莓具有利尿，止泻，润肺化痰，清热解暑等功效。建议患有尿路结石和肾脏功能不好的老年人最好不要多吃，否则会加重患者的病情。
3、苦瓜
苦瓜中所含有的维生素C含量很高，还含有脂肪，蛋白质，糖类以及胡萝卜素，能够起到清暑解热，明目解毒等功效。
4
、西红柿
西红柿是一种常见的食物，既能当做水果来吃，也能当做蔬菜来吃。适当的吃西红柿，能够缓解中暑，高血压，牙龈出血，发热，烦躁等不良症状。但也要注意空腹时最好不宜食用西红柿，这是因为西红柿中含有大量的可溶性收敛剂，很容易与胃酸发生反应，从而引起胃胀前明胃痛等不适症状。
5、黄瓜
黄瓜中的含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的一个。黄瓜中还含有大量的维生素，糖类以及多种矿物质，能够起到清热解毒的功效，对于上火症状有蔽悔唯一定的缓解作用。
6、绿豆
相信很多人在夏天的时候都喜欢喝绿豆汤来解暑，这其实是因为绿豆具有一定的清热解毒的功效，能够缓解上火症状。
上火并不是一件好事，经常上火会让老人的正常生活受到严重的影响。所以建议老年朋友平常千万不要忽视上火症状，要适当进行体育锻炼，以提高身体素质，同时也要注重个人卫生，养成良好的生活习惯，减少各种感染的机会，这样能够很好的预防上火。

E. 老人吃什么可以降火气

在日常生活中，常常会遇到惹人生气的事。生气后，会感到身体不舒服，胸闷腹胀，吃不下去饭，睡不好觉。还会气郁化火，气郁生痰，引起高血压、脑血管意外、大出血等多种疾病。
其实，在我们拦信伍常吃的食物中有很多能顺气的“顺气丸”，不妨在生气时多吃一些。
玫瑰花
玫瑰花有理气解郁、化湿和中，活血散瘀之功。沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花待茶饮。
茴香
茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
萝卜
萝卜有消积滞、清热化痰、理气、宽中、解毒之功效，长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。
以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃有病可做萝卜汤吃。
莲藕
鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、坦友开胃的作用。熟藕则具有通简或气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。
啤酒
有人生气后爱喝酒，这更容易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起血压骤升。
但惟有啤酒无此副作用，还能顺气开胃，改变恼怒情绪，但不宜过量。
山楂
山楂能顺气止痛、化食消积，适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种食用方法皆有疗效。

F. 老人容易上火，吃什么好

三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。

金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
适用：清热、解暑。
Tips：金银花宜忌
● 在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。
● 禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。

菊花
（1）菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
（2）用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。
（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。

薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。

薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法：热水煮开，就可以饮用了。
功效：清热、利湿、治疗水肿。

荷叶茶
情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。
原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用开水冲泡。
功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。

决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。
原料：决明子茶
做法：热水冲泡。
功效：清肝明目、利水通便。

冬季去火 食疗清火方来帮忙
进入冬季，很多人容易上火，下面几种食疗清火法可供参考。

喉干嗓哑：1、饮淡盐水；2、饮橘皮糖茶。

咽喉肿痛：1、嫩丝瓜捣烂挤汁，频频合漱；2、醋加同量的水漱口可减轻疼痛；3、用一匙酱油漱口，约1分钟左右吐出，连续3－4次。

口长水泡：1、切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除；2、生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失。

咳嗽有痰：1、桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰；2、生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。

三款去火靓汤

丝瓜豆腐鱼头汤

汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。

制法：丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15－20分钟，加入调味品。

功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。

冬瓜鲩鱼汤

汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。

制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味；加精盐、葱、鸡粉。

功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。

芥菜牛肉汤

汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。

制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。

功效：芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰；牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨；生姜性味辛、温，发表、散寒。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。

秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果，下面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排毒养颜的美味佳肴。

主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。

辅料：冰糖、青豆、枸杞。

做法：

1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。

3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。夏季“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。

一、喝莲子汤去心火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

二、吃猪肝可去肺火

表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

三、喝绿豆粥去胃火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

四、喝梨水去肝火

表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

五、吃猪腰去肾火

表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

去火食品——木瓜、猪骨炖花生

用料：大木瓜一个（750克左右）、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量

制作：红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。

功效：木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。

中医认为：“百病皆生于气”。气郁生火，气郁生痰，还会引起高血压等疾病。现介绍一些能顺气还能治疗疾病的几种食物。

萝卜：顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之（胡萝卜无效），最好生吃，如胃有病者可做萝卜汤吃。

玫瑰花：沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。

莲藕：藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。

茴香：茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。

山楂：山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效。

灭火高招：

1.使用有去火功效的牙膏。这类牙膏一般含有双花、连翘、大青叶、板蓝根等，它们具有清热解毒的作用。

2. 莲子冰粥：莲子中的钙、钾含量十分丰富，对牙齿很有好处。莲心有很好的去心火功效，可以治疗口舌生疮等问题。冰镇后的莲子粥更加适合夏季食用，味道也很好，也可在原料中加放百合、大枣等。

灭火高招：麦冬茶

麦冬味甘微苦，有养阴润肺、镇咳祛痰、清心除烦的功效。取适量麦冬冲泡水中，再加入同样润肺生津的冰糖和清肝明目的菊花，可以及时改善因大量出汗造成的体内阴液不足的问题。

灭火高招：绿豆汤

有人不宜多喝绿豆汤解暑---夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。

绿豆味甘性寒，有清热解暑、消肿解热的功效，是夏季的去火佳品。它富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用可以调整内分泌，降低胆固醇和血压。

G. 清明节养生从降火开始，老人多喝这些茶，帮你降肝火肺火和心火

清明节是我国四大传统节日之一，也叫踏青节、祭祖节等等。既是一种蕴含我国古代文化的节日，还唤洞是一种 养生 时节。之所以在这个季节 养生 ，是中医上认为清明时节主生发，在这种情况下，肝脏、肺脏、心脏、胃都容易上火，那这时候我们 养生 应该做什么呢？

清明节 养生 大家就可以从喝茶开始，老人多喝以下这些茶，帮你降肝肺心火：

首先，如果你在春季肝火非常旺盛的话，如爱发脾气、经常头疼、时常失眠，就不妨喝些降肝火的花茶。如比较典型的菊花茶，菊花茶中含有多种微量元素、矿物质、咖啡因等成分。特别是其中的黄酮类物质，还有利于机体血压、血糖水平的控制。

同时，还具有安神助睡眠的效果乎链悔，可以帮助肝火旺的岁正人群调节睡眠。但在这里需要大家注意的是，如果你喜欢喝菊花的时候，跟其他的茶叶一起喝，就尽量在睡前的3个小时喝， 这样便不会因为茶叶中过多的咖啡因成分影响到睡眠。

另外，肝火旺的人还要注意饮食上要饮食多样，是帮助你调养身体的好办法。

其次，对于降肺火的人，老人也可以选择菊花茶， 除了菊花茶，大家还可以选择乌龙茶。乌龙茶在茶叶当中，是一种非常有名的茶叶。它其中含有的营养成分很多，并且它有两大好处。第一个好处就是它属于半发酵类型的茶叶，不会对肠胃有很大的刺激。

第二个好处就是它的口感很好，不管你是喜欢喝绿茶还是喜欢喝红茶，都适合喝乌龙茶，这就是因为乌龙茶有红茶跟绿茶的口感。这样的茶叶，在清明节适量喝有润肺护肺的好处，同时还有很好的开胃补水的作用。

最后，老人想要降心火的话，就可以选择莲子芯茶。莲子当中的莲子芯，在中医上认为有清心安神、降心火的好处。对于还有疑问要不要去莲子芯的人群，如果你的心火旺盛，经常心烦、睡不着觉、口舌容易生疮，就不妨适量的喝些莲子芯茶。

如果你觉得莲子芯茶的口感不好，你还可以放入适量的茶叶，或者是红枣、枸杞等带有甜味物质，都可以帮助你更好的抚平内心烦躁的情绪。当然，如果你没有心火旺的人群， 也可以适量的吃莲子芯跟莲子。但要注意的一类人群，就是体质偏寒的人群，在食用莲子的时候就最好别吃里面的莲子芯了。

H. 老年人上火了吃什么降火最快

吃黄连上清丸或者牛黄解毒丸。

I. 适合老年人的降火食谱有哪些

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人冬季的补养佳品。

菊花

祛燥润喉防感冒

菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人冬季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。

红薯

预防癌症助排毒

红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

J. 老人火气大吃什么降火

老人上火吃六种果蔬降火

1、西瓜
炎夏盛暑，吃上几块西瓜，不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，夏天人们一定要吃些西瓜。营养物质：西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。注意：一次不要吃得太多，因为一次食用太多，会冲淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰镇时间过长的西瓜，以免伤脾胃，引起各种。一般地说，冰镇时间不要超过3小时。
2、草莓
具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。营养物质：草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。注意：患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
3、黄瓜
《本草求真》里提到，黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，新鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可减肥，这对胖人大有好处。营养物质：黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。注意：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。
4、苦瓜
苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用。营养物质：所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等。注意：《随息居饮食谱》：“苦瓜，若寒、涤热、明目、清心，可酱可腌，鲜时烧肉先沦去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。”
5、西红柿
中医认为它味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。营养物质：其维生素C的含量远远高于其他蔬果。注意：空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
6、绿豆
具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是，能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒，尤其是食物中毒。营养物质：蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等微量元素都比粳米含量多。注意：不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃食品，以免降低药效。未煮烂的腥味强烈，食后易恶心、呕吐。