老年人午餐后应该干什么

A. 70岁老人一日三餐吃什么好

老中医说：人过70无肉不饱！千万别让“健康饮食=粗茶淡饭”骗了您

老年日报
13小时前 · 老年日报官方账号

50岁以后，您应该怎么吃！

50岁后，请停止粗茶淡饭

在过去，老年人不沾荤腥是一种教条，荤食是高血压、高血脂、高血糖疾病诱发的罪魁祸首。而现在，越来越多高龄者，被营养学家、中医师建议“要吃肉”。

为什么呢？

“老人健康的关键，与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不但没有帮助，反会增加老化速度。”

年纪越大，营养不足，每五位80到84岁的老人就有一位被归类为“低营养族群”。85岁以上的人，则有1/3没有摄取足够营养。

原因是，老年人胃口变小后，三餐要是粗茶淡饭，热量和营养素就会不足，免疫力因此下降。营养不足，使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。“若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5倍”。

而且，小编偷偷告诉您，不吃肉的人比两天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍哦~

肉炖一小时，是营养宝库

长寿之乡冲绳的长寿老人，都有吃肉的习惯。他们基本上每天都吃肉，而几乎没有人患心血管系统的老年病。

他们喜欢吃肉，但制作方法却与众不同。不是顿顿炒肉、炸肉，而是把肉煮2～3小时后，在汤里加上萝卜或海带，然后再炖1小时才食用。他们把这种菜叫“营养宝库”。

这样子的做法，肉经过长时间的炖煮，其不饱和脂肪的含量明显增加，胆固醇含量会大大下降。这种肉既含丰富的营养，又不会引起心血管疾病，是延年益寿的营养佳品。

由此可见，影响健康的原因并不是食物本身，而是人类的处理方式、食用量。绝对禁吃荤菜，并不能保证健康长寿。相反，可能造成蛋白质等营养素供给不足，而最终加快衰老，导致死亡。

所以，每人都应安排合理科学的膳食，在荤食方面不应取偏颇态度，只有科学处理好荤素的关系，才能吃出健康，吃出长寿。

延迟老化的饮食要点

1、每一餐都很重要，红肉白肉都要吃，但不多吃

老年人在吃肉（包括内脏）时，要掌握这样一条原则：少量、多样化。肉食多样化，可增添人的食欲。有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。

2、三餐份量均衡

三餐份量平均分配，可以让肝脏稳定合成白蛋白，使合成代谢反应安定运作。

3、食物选择上，充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物

动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸，建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基，减缓老化速度，比如一些深海的鱼。

4、不要只挑软的吃

咀嚼能力，反映身体的老化程度。为了维持咀嚼能力，建议选择适当食物，每口食物慢慢咀嚼。

5、维持口腔环境的清洁

每半年到牙医报到一次，检查牙齿、洗牙，保持口腔环境清洁，以维持咀嚼能力，减少心脑血管疾病的并发症风险。

6、每周多出去吃几次

50岁以后，小编建议大家积极创造想吃的欲望。就算一个人，也可以到不同的餐厅用餐，挑战味蕾。一周来一次，穿上最喜欢的衣服，带上自己的伙伴们，出门享受一次年轻！

7、多炖少炒

在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中，最适合中老年人的是炖和煲。

让食物成为药品

让药品成为食物

老友们要多研究

适合的饮食

身体才能更加健康

B. 老年人饮食要注意什么

因胃肠功能减弱，有些饮食老年人不宜多吃

1.不贪肉：老年人过多地食肉，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，从而易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。

2.不贪精：精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少，营养不及粗米粗面。因此，老年人应适当多吃些粗粮。

3.不贪硬：老年人的胃肠消化、吸收功能较弱，如果贪吃坚硬或未熟烂的食物，时间久了易患胃病。

4.不贪快：老年人往往牙齿脱落不全，饮食贪快易造成咀嚼不烂，从而增加胃的负担，引起消化不良或胃部不适。同时，饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头鲠喉等意外事故的危险。

5.不贪饱：老年人饮食应七八分饱，如果长期贪多求饱，既会增加胃肠的负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，甚至发生猝死。

6.不贪酒：老年人长期贪杯饮酒会使心肌变性，失去正常的弹性，还会加重心脏的负担，损害肝脏，使血压升高等。

7.不贪咸：老年人摄入过多的钠盐，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等。因此，老年人的日常饮食应清淡一些，要少吃咸菜。

8.不贪甜：老年人经常食用过多的甜食，可造成机体的代谢功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等，不利于身心健康。

9.不贪迟：老年人的三餐进食时间宜早不宜迟，这样有利于食物的消化和饭后休息，还可以避免积食或发生低血糖。

10.不贪热：老年人的饮食宜温不宜烫。过烫的饮食易烫伤口腔、食管和胃黏膜，时间久了还易引发食管癌和胃癌。

C. 老人平时可以干点什么来打发时间

忙活了大半辈子，老人们也应该有个不错的晚年，但是又因为体力不济，所以要避免剧烈运动。

第一，养花。养花种草可以修身养性，而且平时也就松松土，浇浇水就好了。也费不了多大的体力，再者老年人平时也没事，倒是可以随时照料着他们。毕竟花草要好好爱护才能长得旺盛。

第二，练字。这也是比较文艺的了，研一潭墨，伴着淡淡的香草味，也不失为一种悠闲自得的生活。我看有好多老人都会选择在晚年时练字画画，因为老了对生活反而有了更多的耐心。也就更能沉得下去心去学习。我们学校后面有个小公园，每天都有好多老人在那里练字，他们是用白水，每天早上都提着一个小桶去公园，写的那叫一个不亦乐乎。

老人辛苦大半辈子了，到了晚年就一定得让自己过得开心些。虽然好多时候子女不在身边也挺孤单的，不过这时自己就得学会走出世界，去交一些新朋友，去做些自己年轻时没时间去做的事情，就比如我的外公外婆，他们没事就会出去旅旅游，有时几天都联系不到，也是够逍遥的，感觉他们好像孩子，说走就走。不过，老年人嘛就得哄着。

D. 老年人的一日三餐怎么搭配最合理

相信有很多朋友都想了解老年人一日三餐的安排。下面为大家分享具体内容，供大家参考。

1.老年人的早餐安排

早餐时间安排：早餐不宜太早进行，老人的最佳早餐时间安排在早上七八点比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，消化系统一般都会在第二天早上七八点才“醒过来”。如果太早吃早餐，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。

早餐推荐：鲜肉小笼包，面粉、肉末、冬笋；苣笋豆干，苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒；燕麦粥，燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥；什锦泡菜，大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等；菜肉馄饨，面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨；白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

2.老年人的午餐安排

午餐安排：宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

需要注意的是，午餐忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。

3.老年人的晚餐安排

老年人在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

另外，在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物，维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。

E. 70岁以上的老人，每天最重要的事情是什么

老话说：人过七十古来稀。在物质条件不好的年代，70岁以上算是长寿老人了； 而如今，预期寿命已经能够达到83.67岁，数据还在不断更新。

70岁以上的老人，面对日渐衰弱的身体，我们每天最重要的事情是什么呢？很多人说，只要有钱，身体 健康 就是最好的晚年。

其实， 年岁渐老的路上，每天最重要的事情无非四件事：好好吃饭，睡个好觉，舒畅的二遍，做自己喜欢的事情。

70岁以后，大多数人都停下了脚步，休养在家，每天都在重复着过日子，早餐吃什么，午餐吃什么，晚餐又吃什么？就是我们每天的头等大事。

现如今的生活条件好，只要你想吃的，超市里都有卖的，还有很多我们自己都不知道是食物。对于琳琅满目的食物，我们到底该如何吃好我们的三餐呢？

秉承早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少的原则，早餐的营养很重要 ，需要鸡奶肉都需要有些。有些老人觉得这样做多么的麻烦，整那么多花样，不如豆浆油条来得实惠。

其实， 我们每天也没啥大事，就是把吃饭做好，也是对自己认真负责了。

午餐的时候，很多老年人喜欢小酌一杯，我觉得这个很好，也不多， 每天一小杯，舒心又舒服，吃完午餐，休息片刻，睡个睡觉，再出去转转，锻炼身体，对于我们也是十分重要的环节简姿。

晚餐少吃点，吃完后，收拾妥当，老夫妻一起下楼转转，散散步。消消食，彼此闲聊着说些新闻闲话，时间就过去了。

民以食为天，我们老年人更要注重自己的饮食，既不要过量，也不要过于大补，清淡可口，少食多餐的吃饭，对于身体的 养生 起很好的作用。

人的一生中，睡眠占了近1/3的时间，它的质量好坏与人体 健康 与否有密切关系，由此可见睡眠对每一个人都是非常重要的。

人过70岁以后，能够睡个好觉是很多人梦寐以求的好事， 很多人被睡眠困惑着。晚上睡不着，白天睡不醒，似乎睡颠倒了，其实，是我们自己身体里的免疫功能下降了，需要好好地修补一下。

有人说，睡眠是一种神奇的药剂，能够通过睡眠预防疾病、提高智力和减轻压力，很好地修复我们身体上的疾病。

要不，为啥医生总是嘱咐我们要好好睡觉呢？如何让自己的睡眠质量提升呢？

我觉得可以通过锻炼，运动，让身体得到适度的疲乏后，自然睡眠就会好些。年轻时劳动强度大，我们很少有睡不着的时候，年岁大了，活动量小了，睡眠质量就不好了。

我们可以通过锻炼，找到适合自己的运动，让自己动起来，再加上晚上睡前的泡脚，自我按摩，慢慢地让我们进入很好的睡眠状态，一夜好梦就不是难事了。

睡个好觉，一天精神好。

人到老年，很多老人都会出现便秘的情况，还有起夜次数的增多，这些都会影响我们老年人的身体 健康 。

对于老人二便问题，这就需要老人平时就要重视起来， 尤其便秘问题，非常痛苦。 出不来，也就吃不下，身体长时间的不通顺，会影响睡眠，也会影响 健康 。

有人选择吃地瓜，吃一些通便的药物。芦判其实 从饮食上改善是最好的，长期吃任何一种药物都会有副作用的。

还有对于自己二便的不正常 ，要及时说出来，去医院看看，不要不好意思说，那样容易把小毛病演变成大病，到时候，受罪的是我们老年人自己。

老年夫妻之间也要相互的问问，今天是否通畅？彼此都对对方的身体有所了解，才能够有事早治疗，无事多预防。

舒畅的二便，对于70岁以上的老年人来说，是一种福气。

人老了，要有自己喜欢的事情做。因为有自己喜欢的事情做，才会觉得一天的日子过得舒心快乐，在不知不觉间，时间就过去了。

很多老人，没啥爱好，白天不愿出去转转，就整天在家看电视，或者在沙发上半睡半醒着。其实这样真的不好， 给自己找些兴趣爱好，做自己喜欢的事情，一天的时间就很有意义。

网上有个92岁的老奶奶，每天坚持跟着直播学画牡丹，每天给自己要求画五朵牡丹才算完成任务，有时，奶奶需要用2个多小时才能够完成，但心是快乐开心的。

自律不仅仅对年轻人拦哗绝，也适合我们老年人。自律的生活，做自己觉得有意思的事情，内心的欢喜胜过任何外界给予的快乐。

我们太极队的高姐，今年75岁了，每天上午和下午都会在广场上免费教大家学练太极拳 ，她觉得“赠人玫瑰，手留余香”，每天的日子过得非常有意思，也很有意义。

跟随高姐学练太极拳的人都非常喜欢她，大家在一起畅聊拳理，闲下来一起畅谈生活，不论是身体还是心里，都感觉舒畅。

人老了，有自己喜欢的事情做，内心是丰满丰盈的，精神是愉悦欢喜的。

70岁以上的老人，每天最重要的事情，不过是：好好吃三顿饭，睡个舒服美妙的觉，每天的二便舒畅通畅，做自己喜欢的事情，在自己的兴趣爱好里享受生命的美好和生活的美妙。

作者：华贵禅心

关注我的文字，走进你的心灵。你有故事，我有茶，一起畅聊余生时光。

文中配图来源于网络。

F. 老年人如何安排一日三餐

老年人一日饮食应如何安排
老年人的饮食总的讲应当是低热量充足的蛋白质，少量脂肪，多种维生素和无机盐的平衡膳食。对于60岁以上的老年人，可按每日的活动量合理安排饮食。男性与女性食量不同，不能完全一致。

1.食物的内容和食物的量：一日主食量一般掌握在250--300克，不宜过多。蛋白质食品，牛奶每日最少250毫升，需要时可增加至500毫升，最好饮用酸奶。鸡蛋可用1个，需要时最多2个。肉类可用100克，豆腐类100克，蔬菜400--500克，植物油20--30克，盐5--6克，水果1--2个。根据这些食物内容，将它合理地安排在餐次中。根据早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的原则，早餐安排要丰富些，即有蛋白质食品又有主食。晚餐食物不但要清淡，而且食量要少。正餐食品花样要多，肉类食品可多选用鱼肉。粗细搭配，有干有稀，并可多用一些有保健作用的食品，如豆类制品有软化血管、降低胆固醇的作用，还可用木耳、银耳、海带、紫菜、香菇、蘑菇类食物配上肉和青菜，以提高质量。加餐可用酸奶、水果等小食品。

2.餐次安排，每日4--5餐，三次正餐之外可加1--2餐。老年人睡前可饮用牛奶，这对睡眠有好处。

3.烹调方法要少用油，使食物清淡易消化。

4.饭后不再食甜食。不暴饮暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品，改掉天天吃油饼的习惯。

食谱举例：

早餐：豆浆，五香茶鸡蛋，面包，果酱

午餐：清蒸鱼，香菇炒油菜，米饭

下午2时：酸奶，水果

晚餐：肉丝炒柿椒丝，南豆腐西红柿，馒头，小米粥

睡前：牛奶，水果

G. 老人一周健康饮食的菜单

周一

早餐：山药粥，菜包子1个，煮鸡蛋1个

加餐：香蕉1根

午餐：米饭，豉椒香菇兔肉，素炒圆白菜

加餐：牛奶250克，蛋糕30克

晚餐：西红柿挂面汤，葱油花卷，胡萝卜炒肉丝，烧油菜

周二

早餐：小米粥，芝麻烧饼，香菜拌豆腐

加餐：苹果1个

午餐：米饭，芙蓉鸡丝，虾皮扒白菜，鲫鱼汤

加餐：牛奶250克

晚餐：黑米粥，馒头，三色蛋羹，素烧菠菜

周三

早餐：红枣大米粥，椒盐卷，咸鸡蛋，拌黄瓜

加餐：橘子100克

午餐：米饭，香菇焖鸡，芝麻油菜，豌豆苗肉丝汤

加餐：牛奶250克，面包30克

晚餐：玉米糁粥，葱油花卷，海米木耳烧菜心

周四

早餐：红薯，玉米面粥，酱豆腐，清炒黄豆芽

加餐：苹果1个午餐：蒸春饼，木耳烧菜心，四喜黄豆，西红柿鸡蛋汤

加餐：牛奶250克，饼干30克

晚餐：米饭，虾仁韭菜，素炒三丝（胡萝卜、青椒、莴笋）

周五

早餐：豆浆，馒头片，拌生菜，香菜胡萝卜豆腐丝

加餐：橘子100克

午餐：水饺（三鲜馅：虾皮、香菇、猪肉），拌菜心

加餐：牛奶250克，熟板栗5个

晚餐：米饭，西红柿炒鸡蛋，醋溜青椒土豆丝

周六

早餐：豆浆，面包片夹荷包蛋

加餐：香蕉1根

午餐：米饭，炒小白菜，三色蛋羹，鱼汤

加餐：豆腐脑150克晚餐：牛奶黑米粥，发面肉卷，芝麻油菜

周日

早餐：馄饨（猪肉馅，汤配紫菜、香菜和青菜叶）

加餐：苹果1个

午餐：米饭，香菇鸡汤炖豆腐，烧三鲜（茄子、土豆、青椒）

加餐：酸奶150克，全麦面包30克

晚餐：菠菜鸡蛋面条汤，花卷，青笋炒肉丝

H. 老年人一天之中，5个点需喝水，做3件事后，不急于喝水，更健康

水大约占到人体的65%，婴幼儿更高，老年人更低。

水虽然不能给人体提供能量，然而参与了人体所有的代谢活动，人体若缺水，所有的代谢活动都会受到影响，还会加速人体的衰老退化。所以，老年人 养生 ，首先要学会科学的饮水。

老年人一天消耗水约3000毫升，喝水只需要1500毫升左右

随着人体的衰老，肾脏吸收水分的功能下降，所以老年人并不会因为衰老而对水分的需求而明显减少。

人体每天大约需要消耗3000毫升左右的水分，其中可从食物中获取一部分水分，比如喝粥、喝豆浆、喝牛奶、吃新鲜的水果与蔬菜，都含有大量的水分，即便是米饭当中，也含有较为丰富的水分。

所以每天只需要额外喝水一般在1500毫升左右（一般不超过2000毫升，不少于1000毫升）。

与此同时，饮食要低盐、低油、低糖，也可以减少人体对水分的需求。

老年人不要用饮料来代替喝水

最好的饮品就是喝温开水，温度一般在40——60度之间为宜。

尽量避免用含糖较高的饮料、咖啡、浓茶、啤酒以及冷饮等代替喝水。喝豆浆、牛奶、稀饭或米汤可以给人体补充大量水分，但是也不宜作为水的替代品而更多的进食。

建议每天喝豆浆或牛奶在500左右为宜。

老年人一天之中“5个点”需要喝水

第一点、起床之后

首先是早上起床时候，人体非常缺水，所以需要及时补水，以免影响人体代谢功能。可以在起床之后，也可以在洗漱之后，喝不少于200毫升的温开水。

其次就是午睡起床之后，也需要喝水；虽然睡眠时间不长，但是有助于唤醒人体的各部分机能，对 健康 更为有利。

当然，如果午夜起床有喝水的需求，也可以适当喝水。

老年人肾功能不好，在睡前不宜喝大量的水，所以在午夜起床上厕所的时候，也可以喝适量的温开水。

第二点，上午10点半

也就是在早餐与午餐的之间，早上补充的水分这个时候已经基本消耗的差不多了，所以这个时候一般也需要补充些水分。

第三点、下午4点半

午餐进食可以给人体补充一定量的水分，午睡起床之后，一般在下午的1——2点之间，也会适当喝些水分。

在4点半左右，这个时候人体代谢功能比较旺盛，对水分的需求大，人体也容易缺水，所也需要补充些水分，然后可以持续到吃晚餐，在给人体补充水分。

第四点、洗澡之后（7点半前后）

在洗澡过程中，无论是洗热水澡还是冷水浴，人体也会蒸发大量的水分，所以洗澡之后也需要补一定量的水分。

第五点、晚上睡觉前

晚上睡眠时间比较长，而人体处于睡眠状态下对水的需求依然很大，所以晚上容易出现缺水现象，影响人体 健康 。所以在睡觉前（一般在9点前后）也需要补充一定量的水分，但是不宜太多。

建议这个时候喝水不超过200毫升为宜，当然这个时候也可以喝热牛奶来代替喝水。

也 就是说，如果没有养成随时喝水的习惯，那么除了就餐时补水之外，在这5个时间点是需要合理补充些水分的。

老年人做3件事过后，不要急于喝水

1、 运动之后喝水别太着急

运动过程中人体会消耗大量水分，所以运动过后需要补补水。然而这个时候的人体代谢功能比较旺盛，而老年人调节与适应能力比较差，所以和这个时候喝酒不宜太急。

建议：运动结束后先进行适当的舒展运动，放松身心，然后稍做休息，等恢复平静之后再开始喝水；喝水时要注意小口慢饮，也不要一次性喝太多。

2、 饭后喝水别太着急

饭后也可以喝适当的水，尤其是进食过咸之后。但是也不宜过急。饭后马上喝水，容易稀释胃液，从而影响人体的消化吸收功能。

建议：老年人饭后先静坐30分钟，然后再适当的活动，此时可以适当的喝些温开水，或者是吃些新鲜的水果。

3、口渴的时候喝水别太急

研究表明，当人体缺水达到3%的时候才会有口渴的感觉，所以急需喝水来缓解“旱情”。

然而，这时候喝水也不宜太过着急。老年人调节功能较弱，喝水太急容易呛到。

建议，在任何时候喝水都要注意小口慢咽；最好是养成随时补水的习惯，不要一次性喝太多，尤其是在运动锻炼的时候。

睡前喝水多会影响睡眠？

老年人喝水多，尿液多，所以养成良好的喝水习惯的同时，也要注意及时排尿。喝水也不是越多越好，尤其是睡前，喝太多水也容易影响睡眠。

部分老年人可能会因为睡前喝水多，晚上需要“起夜”，在一定程度上是会影响睡眠的。对于心血管功能不要的人，还是建议在睡前适当的喝水，但是对于肾功能不好的人，如果睡前不是有口渴的现象，一般不需要喝水，或者喝少量水即可；半夜醒来有口渴的感觉，建议起床喝些水为好。

与此同时，晚餐不要进食过于油腻，过咸的食物，可减少夜间人体对水分的需求。

I. 老人一日三餐怎么吃早餐、午餐、晚餐这样安排，营养丰富身体好

1、早餐安排

早餐时间安排：早餐不能吃得太早。老年人早餐时间最好安排在早上七、八点，因为人的消化系统一般在早上七、八点睡醒。所以，如果你早餐吃得太早，它会干扰胃肠道休息，就像你睡得正香突然拉你起来吃饭一样的道理。这样会给胃肠道增加负担。

早餐可以吃：

包子、馒头、馄饨、肉末、冬笋；炒生菜、豆腐干、胡萝卜和蘑菇；燕麦粥、火腿丝、胡萝卜；泡菜、白菜、黄瓜、辣椒等；银杏饼：糯米、粳米、银杏、核桃、葡萄干。

2、午餐安排

午餐，应该吃一些蛋白质和胆碱含量高的肉、鱼、禽蛋和大豆制品。这种食物中的高蛋白质可以让人保持思维敏捷，在人的理解和记忆中起到重要的作用。

建议多吃瘦肉、新鲜水果或果汁等低脂食品，并保证一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质，使人反应灵活，思维敏捷。

午餐不应该以碳水化合物为主。例如，吃米饭、面条、面包和富含糖和淀粉的甜点会让人感到疲劳，难以集中精力工作。

3、晚餐安排

老年人吃饭时应多吃含色氨酸的食物。在所有色氨酸食物中，小米中的色氨酸含量最丰富。

因此，在晚餐主食中添加小米应该是一个好主意，这有助于增加进入大脑的色氨酸的数量。除了小米，南瓜仁、豆腐、豆腐皮、虾、紫菜和黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也很高。

一日三餐最好按时吃，不要提前也不要过迟，在身体适合的时候吃饭，也会让身体达到平衡状态，保持身体的合理 健康 。

J. 老年人一日三餐吃什么好这样搭配饮食更营养哦

在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃,导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物。老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。

老年人早餐可以选择牛奶、豆浆、鸡蛋、燕麦粥、蔬菜粥、面食（馒头、包子、花卷，全麦面包等），同时早餐不宜吃动物内脏类，动物内脏胆固醇含量较高，对老年人来说应该少食。同时早餐也不宜吃太甜，甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖。

老年人午餐的种类要尽量丰富一些，例如，蛋类、谷物、肉类、蔬菜、鱼类、豆制品等。老年人吃午餐，建议蔬菜多一点，肉类尽量选一些白肉，如鱼，鸡肉，鸭肉等。同时建议老人中午吃饭口味以清淡为主，长期吃太咸的食物，很容易引发高血压和冠心病。

晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。还有一点建议那就是老人饭后最好不要立刻躺下或者坐下，可以适当站起来站一会，或者走一会，有助于食物的消化，对 健康 也更有利。

除了一日三餐，老年人也可以适量的补充一些零食。只要选择恰当，并把量控制好，是有利无害的。适合的时间为上午九、十点钟，下午三、四点钟，晚上八、九点钟。选择的食物既要有营养，热量又不宜太高，以水果、牛奶、豆浆及少量的糕点面食为主。

睡眠不好的老年人，可在睡前喝一杯温牛奶，或吃两个核桃，核桃中的钙、镁等元素有助于睡眠。记忆力不太好的老年人可以吃一些健脑的坚果。如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等。患高血压的老人则可在两餐之间吃一些含钾高的水果，如橙子、苹果、香蕉、哈密瓜等。