为什么老年人都喜欢吃西红柿

❶ 请问老年人经常吃西红柿又什么好处呢

西红柿生熟吃都各有好处。 它所含的维生素C和维生素B比柑桔和柠檬还高，特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病有良好的疗效，并能促进幼儿生理的新陈代谢。番茄的外形美观、美味可口，除了主要用于熟食外，还可当作水果生食和加工为番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。因此，番茄的消费量逐渐增大，其经济价值很高。 但现代药理研究也发现，未完全成熟的西红柿含的碱，若在短时间内大量收入人体，往往容易引 起中毒。其症状:恶心、呕吐、头昏、流涎和全身发热，严重者甚至危及生命。故未成熟的西红柿切莫生食，即使熟食也应烧透。若在烧煮时加点醋，则能破坏其中的番茄碱而避免中毒。凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人，则不宜食用，不然会加重病情。 西红柿是一定要通过油熔才会分解出来营养素！！！ 西红柿不宜在空腹时吃！！！ 科学吃西红柿 您知道西红柿当中的茄红素能预防癌症吗？您知道西红柿当中哪一部分茄红素的含量最高吗？您知道要怎样吃才能更多地吸收茄红素吗？ 西红柿也叫番茄，是我们经常能够吃到的食品。西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，价格也不是很贵，由于它含有丰富的维生素，可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜”。近年来，科学家们在研究中发现，西红柿中还含有一样好东西，那就是茄红素。这个茄红素是可以预防癌症 的。这么看来，西红柿真是全身都是宝，既好吃，又营养。那么，既然西红柿这么好，怎样吃才能科学地利用它的价值呢？ 由于茄红素不能直接转化成维生素A被人所利用，因此，长期以来只是作为天然色素而存在，直到近几年，科学家们才发现，茄红素具有很强的防癌、抗癌作用，尤其是对前列腺癌。 茄红素对人体的健康是有很多好处的。熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。在这儿，我们还要提醒您注意的是，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。另外，要想更多地摄取茄红素。最好多吃一些加工的番茄食品。 西红柿中的茄红素对人体的健康是非常有好处的，那么，是不是吃了西红柿就可以摄取到茄红素呢？我们平时吃西红柿最常见的吃法有生吃、炒着吃或者是做汤，但这些吃法都不能最大限度地摄取到茄红素。那么，我们到底还能怎么吃呢？告诉您，那就是做番茄酱吃，当然还有番茄沙司。它们所含有的茄红素量是最高的。为什么这么说呢？因为5吨新鲜的西红柿才能加工出一吨番茄酱，桶装番茄酱上面标的重量是198克，差不多是4两，按照我们刚才所讲的1∶5的比例，也就是说吃掉一桶这样的番茄酱，相当于吃掉了2斤新鲜西红柿。 目前，在国内市场上出售的主要是番茄酱和番茄沙司，这两种食品当中，到底哪一种所含的茄红素更高一些呢？ 番茄酱中的茄红素含量会高于番茄沙司，这是由于番茄沙司中添加了大量的调味料所致。 我们选购番茄酱时，最好选择新疆出品的番茄酱，这是由于新疆日照时间长，昼夜温差大，在这种条件下生长的番茄颜色特别好，也就是特别红。西红柿颜色越红，茄红素的含量就越高。另外，新疆地区气候干燥，番茄不容易长霉菌，更适合做番茄酱。 据资料统计，全世界一年加工番茄产品的产量是300多万吨，美国就占了这其中的1／3，而且它基本不用于出口，也就是说，在美国加工的番茄类食品几乎全部被美国人自己吃掉了。这么算来，美国人均年消费加工番茄食品20公斤以上。可是在我国，由于饮食习惯，人们很少吃番茄酱，也就是在做菜的时候，才把番茄酱当作调料放上一点点。现在您知道番茄酱有这么多好处，是不是也准备多吃一点番茄酱呢？ 刚才跟您说了这么多番茄酱，那么，是不是只有吃番茄酱才能摄取茄红素呢？其实，西红柿本身有一部分所含有的茄红素是非常丰富的，那就是西红柿皮。可是人们一般在吃西红柿的时候，总是会把皮剥掉不吃，主要是觉得这个西红柿皮不容易被消化。那有什么办法能让我们既能摄取茄红素、又能把番茄皮消化掉呢？其实方法很简单，您只要把西红柿切成极小的块儿，差不多小拇指头盖儿那么大就可以了，这样不但可以吸收茄红素，也可以消化西红柿皮。另外，要告诉您一点，就是番茄皮对便秘还有一定的疗效呢！

❷ 为什么感觉好多人喜欢吃西红柿呢

很多人喜欢吃西红柿我想主要是由于以下原因:首先西红柿中含有丰富的番茄红素是目前唯一被发现抗氧化剂最强的食物之一，而且西红柿属于脂溶性物质，对于心血管疾病是非常有帮助的，也被称之为“植物中的黄金食物”。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

它所富含的维生素A原，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。

❸ 老年人多吃西红柿的好处有哪些

一天吃一个西红柿，可以赶走心脏病。西红柿和其他红色食物中的抗氧化剂水平低，至少对男人来说，可以引起早期动脉硬化症，动脉中的脂肪斑可以引起心肌梗塞。抗氧化剂的好处可以说出一长串，科学有们相信，这种混合物可帮助修复氧化作用造成的恶果，例如老龄化和癌症。吃大量富含番茄红素的食品，如西红柿、西瓜、番石榴和其他红色食物，可以降低某些疾病的危险，包括前列腺癌。低番茄红素水平，关系到动脉厚度增加18%。很多老人会长老年斑，人都是爱美的，看到这些斑斑点点，老人朋友都想要去除，想要去老年斑就多吃点茄子、西红柿等富含维生素的食物吧。

❹ 番茄西红柿抗衰适合老年人和女性

番茄就是大家经常吃的西红柿了。大家都是怎么吃的呢?凉拌，炒蛋，还是做汤，不管怎么吃，都是有很好的作用和养生功效的哦。人们有的时候只是喜欢它的味道而喜欢它，其实却忽视了它的营养价值，下面就来介绍一下关于番茄的作用和功效。

抗衰老

番茄中有丰富的番茄红素，不仅可以有抗氧化的作用，还可以让你的皮肤变得更加有光泽，而且还可以增加皮肤的弹性，对于女性有除皱和抗衰的作用，是很健康的一种食物。

降低心血管疾病的危险性

番茄红素由于其很强的抗氧化作用，对于老年人经常出现的心血管疾病有很好的预防和减轻的作用，也是可以有效的降低血管的危险性有一定的作用和支持。

健胃消食，生津止渴，润肠通便

番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。可以增进胃酸的浓度，还可以有调节肠胃功能的作用，有促进消化和吸收，增加食欲的作用，同时还可以润滑肠道，防治便秘的问题出现。

清热解毒

番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，经常对于有发热啊，或者是口腔干燥，或者是牙龈出血等情况有很好的缓解和治疗的作用，因为番茄中含有丰富的维生素，对于缓解口腔疾病有很好的预防措施。

可以看到，番茄有抗衰老的作用，这对于女性来说是一种很不错的养生美容的食品哦，还可以降低心脑血管的发生，对于一些中老年人来说还是非常不错的养生食材。所以说不管是哪类人群都适合吃。大家可以放心的食用哦。

❺ 为什么感觉好多人喜欢吃西红柿呢

吃西红柿有什么好处

1、健胃消食

西红柿作为春夏季节比较受欢迎的一种食物，它的好处也是让人赞不绝口的，它可以健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

它可以健胃消食，润肠通便所含苹果酸

6、防白内障

黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤

治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

❻ 冬季吃西红柿的好处有哪些

西红柿是我们家常非常多见的蔬菜，是一种应用价值非常高的食物。西红柿吃起来酸甜可口，不管是直接吃还是做菜肴，味道都非常的不错。人们在冬季的时候也经常吃西红柿，而且冬季吃西红柿的好处非常多，那么西红柿的食疗价值是什么?吃西红柿要注意哪些事项呢?我们来一起了解一下。

冬季吃西红柿的好处有哪些

西红柿就是我们说的番茄，是我国南北地区的人们非常喜欢吃的蔬菜。西红柿是被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。

西红柿的颜色有黄色、红色等，营养价值非常高，黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克。红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。

美容、防衰老

女性在冬季吃西红柿可以美容养颜，抗衰老，很多女性都喜欢保养自己的皮肤，所以，在冬季的时候，天气寒冷，寒风肆虐，我们也要注意保养自己的皮肤，不然很容易会有干燥的情况。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

防癌

老年人冬季吃西红柿可以帮助抗癌防癌，西红柿的食疗价值是非常高的，我们要注意多吃一些可以抗癌的食物。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

治高血压

西红柿是非常适合人们经常吃的蔬菜，对于高血压患者是一种非常适合的蔬菜，吃西红柿可以帮助降血压。西红柿的吃法非常多，可以炒菜，也可以做汤，老少皆宜。每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

治贫血

患有贫血的患者吃西红柿可以预防贫血，这个可能很多的人都不知道。其实，西红柿可以做成一些药用方剂，用来作为治疗和预防贫血的效果是非常好的。将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

治溃疡

当人们在冬季的时候如果患有溃疡，可以用西红柿治疗，但是不能用西红柿单独治疗，而是要做成一些方剂。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

西红柿是我们生活中经常吃的一种蔬菜，在夏秋季节是非常受人们喜爱的时令蔬菜。但是，在冬季，我们也可以吃到西红柿，因为现在大鹏种植技术已经非常发达，所以我们可以在冬季的时候在市场上购买到西红柿。西红齿可以帮助人们保养皮肤、抗衰老、抗癌、治疗高血压，还可以治疗贫血和溃疡，效果是非常好的。