老人春天吃什么荤菜和喝什么汤

1. 春季适合喝什么汤养生

1、健脾汤，帮助身体排湿气。

雨水节气过后，降水增多、湿气加重，湿邪易困扰脾胃。所以，这段时期要注意养护脾胃、健脾利湿。在饮食调养上，最好适量摄取辛甘发散之物，而不宜吃太多酸收之味，以养脾脏之气。

可用鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜、葱、精盐各适量，将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，再将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开。放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可，这一碗砂仁鲫鱼汤可醒脾开胃利湿。

2、润肺汤，常喝皮肤不干燥。

春天气候干燥，皮肤容易干巴巴，还会出现发痒、脱屑。为避免这种情况，可喝点润肺汤。中医理论中肺主皮毛，皮毛的干燥与肺燥有关系。每天早上取生地黄10克、桑叶5克、大枣2枚，经开水冲泡成一碗地黄汤，应对早起的喉咙干燥恰到其时。

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春季菜：

1、水芹菜：

与大家常吃的长在陆地上的旱芹菜不同，水芹菜富含多种维生素，口感更为清香，富含膳食纤维，有一定的通便、降压、降脂功效。但由于膳食纤维较多，胃溃疡、肠炎患者不宜食用。

2、荠菜：

荠菜有清热解毒、利尿止血、软坚散结、益胃等功效，对于有胃部疾患和因为上火而出现眼部疾患的人尤其合适。至今为止，我国许多地方仍保留着“三月三吃荠菜煮鸡蛋”的习俗。可荠菜性稍凉，体质虚寒的人及胃寒的患者不宜过多食用。

2. 在春天，老人和孩子可以喝哪些汤补身体呢该怎么制作

在春天，老人和孩子可以喝健脾养胃的排骨玉米汤，还有防止脱发、补钙、清洁牙齿、预防龋齿的芋头排骨汤。如果你是厨房小白，直接准备一个电饭煲，把清洗好的排骨、芋头、玉米等材料直接放入电饭煲里，加入适量的清水、盐、葱姜蒜按下煲汤键即可。

芋头排骨汤:准备芋头、排骨、香肠、栗子一个、适量的莲子、盐、水、酱油、白酒。先用清水把排骨洗净干净并且放入冷水里煮沸，去除表面的浮沫，接着再次用清水冲洗干净备用。芋头剥皮冲洗干净，用刀把它切成块状备用。葱姜蒜切成片装盘备用，准备一个汤锅，放入清水，加入肋骨、芋头、葱姜蒜用大火中煮沸，滴一滴白酒、酱油搅拌均匀，依次加入柠檬汁、栗子、莲子，煮半小时左右即可出锅。

3. 春季是个适合养阳的季节，老人在春季该怎么养生

引言：人们都知道春季是个适合养生的季节，所以春季适合养阳，这个时候老人在春季的时候应该怎么养生呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

所以在春季人们可能会有春困的一种感觉，白天也没有精神，所以这个时候为了让自己身体变得更加好，精神状态比较饱满，所以在中午的时候睡一个小时就可以缓解这种状况，而且对于很多人来说睡觉睡太久也不好，所以一定要懂得合理的睡眠时间。春天的时候也要懂得保暖，不要将帽子或者是围巾过早的取掉，因为会有寒气入侵，这个时候可能会有肩周炎，颈椎病，而且脚部的温度也要合适，不要让自己的脚太冷了。在日常生活中，我们也要吃一些含铁量特别丰富的食物，这个时候我们就可以补充一些铁，所以这个时候我们可以吃一些猪的肝脏，可以有补血的功能。在平常的时候多吃一些新鲜的蔬果也是非常好的，可以养生。

4. 八九十岁的老人可以吃哪些软的食物，如蔬莱，荤菜，水果

1、糯米：
​老人脾胃虚寒，以吃糯米为佳，胜于粘米。糯米的营养成分比粘米高，且比粘米更易消化。老人宜常食“糯米鸡”、“珍珠鸡”、“咸 肉粽”和糯米粥等食品。
2、饮骨头汤：
老人骨骼脆弱，常腰酸腿软，走路乏力，容易骨折，这是骨骼缺钙之故。老人对食品中钙的吸收率很低，须注意补钙。另一方面，老 人亦需要充足的蛋白质营养，故常用带骨的肉类煲汤饮吃，两全其美。另外，钙质可降血压，对血压偏高的老人，尤为适宜。用鸡骨、猪脚、鸡脚、猪排、 牛尾、鸟类等物煲汤或炖食，均无不可。
3、适当素食：
中国古代隐士和僧尼，皆因素食而高寿。近代对素食的深入研究，表明这一现象有很强的科学性。现在，人们都知道，肥胖、心血管 疾病、癌症三者对老人的生命有严重的威胁。而素食却能防止这些病症的发 生和蔓延，所以，适当素食很有必要。
4、食粥：
老人胃的消化力弱，宜常食粥，便于消化吸收。早晨吃白粥，能清洗肠胃，通畅大小二便;粥中含水分较多，可稀释过夜后已浓缩的血液， 使血流顺畅，改善循环，避免血液栓塞，故吃粥比其它食品为优。配料做粥， 更有医疗保健功用。春天宜吃糯米粥，长夏宜吃扁豆粥、绿豆粥，秋天宜吃 小麦粥、红枣粥、人参粥。
5、食鱼肉：
肉类中以鱼肉最宜消化，营养甚高，味道鲜美，能增进食欲，老人最宜。吃鱼不仅不会增肥，还有降低血脂作用，防治心血管疾患。

5. 春天最适合老人吃的蔬菜有哪些有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗

菠菜、白萝卜、春笋、银耳、山药、百合等都是春天适合老人吃的蔬菜，它们好吃又健康。

春天适合老人吃的蔬菜有很多，菠菜就是一种，特别适合老人在春天吃的绿色蔬菜，老人在春天吃菠菜的时候，可以把菠菜与猪肝搭配在一起煲汤喝也可以把菠菜做成凉拌菜以后再吃。用菠菜做凉拌菜的时候，需要把新鲜菠菜洗净以后用沸水焯烫，然后用冷水降温，取出去掉水分以后再放蒜泥和麻油以及香醋调匀。

三、山药和百合

山药和百合也是适合老人在春天吃的健康蔬菜，他们可以单独使用，也可以搭配在一起吃。用它们一起煮粥喝就是好吃又健康的做法，在做的时候把山药去皮以后切成滚刀块，百合洗净以后掰开再准备适量大米，淘洗干净以后，如果放入切好的山药和百合，加入足量的清水一起加热煮开，再用中小火慢慢煲煮四十分钟，煮好以后放少量的白糖调味，调匀以后出锅能直接喝。