老人早上吃什么早餐好

Ⅰ 对于老年人来说，早餐吃哪些东西最健康

早餐对于我们来说是非常重要的，同时早餐的种类也是比较丰富的，对于老年人来说，早餐也是值得重视的，接下来小编就为大家介绍一下。

最后小编想说老年人的身体是非常差劲的，同时也是容易生病的，所以气温一旦下降的话，就要注意保暖，同时也要定期去做体检，了解到自身的身体情况。

Ⅱ 老年人早餐吃什么东西最为合适有推荐的吗

老年人早餐吃什么东西最为合适？有推荐的吗？下面，一起来看一下吧！

老年人早餐的健康原则

数量要少。研究表明，暴饮暴食有害健康，老年人每顿饭都要吃80%，尤其是晚饭。蔬菜更多。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友。不仅富含维生素C和矿物质，而且有很多纤维素对心血管、防癌、防止便秘有重要作用，所以每天蔬菜摄入量必须低于250克。老人吃早饭要吃蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水，这些是人体必需的六大营养素，广泛存在于各种食品中。为了均衡吸收营养，保持健康，必须一点一点地吃各种食物。如果可能，每天主要副食品品种要保持在10种左右。

Ⅲ 对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适

老年人早餐吃点什么东西最为合适，我个人觉得这没有固定的标准，大致的原则是易消化，有营养的食物。但这其中要根据老年人的口味喜好以及可能会遇上的一些情况来调整，也就是说要多留意观察老年人的身体情况来进行调整，不是一成不变的。

我爸的早餐都是我在做，我说说我们家老年人早餐的情况吧，比较单一，不算丰富，只能说适合他个人。每天早上固定一盅用八颗红枣一起炖的小米粥，再蒸个红署。以前是小米粥配两个煮鸡蛋与几片面包什么的，自从他前几月肠胃不好后，就换成红薯了。

之所以每天早上固定是小米粥，是因为我爸不吃白粥。他认为白粥很没有营养，在他心中只有小米粥最养人。有回小米用完了我忘记了买，我跟我爸说吃一餐白粥吧。我爸一声不吭不愿搭理我，我灵机一动想起了我姐前些天拿了一小袋玉米糁过来，于是我说用这个熬稀饭吧。我爸这才露出笑容，后来他说那个玉米糁熬的稀饭很好吃。

虽说小米本身是粗粮，但我以前还会加一点点别的粗粮进去一起熬，比如红米、荞麦、小麦仁、高梁米、糙米等，这些每天就一个或是二个品种放上一点点，我想着多少也能让这盅粥营养成分多一些。可别的粗粮加入了小米中，自然会影响到口感。我爸觉得那样不好吃，所以后来就一直只用小米粥。

老年人早餐吃点什么最合适，用流行的那句话就是“不要你觉得，我要我觉得”。有时还真不是我们觉得老人吃什么合适就合适的，还需要老人自己觉得合适，这样他才会吃的舒心。

老年人都是一路节俭着过来的，在他们那个时代营养品就是肉、蛋与牛奶，所以在我爸心中一直认为每天吃两个蛋最好。疫情期间，有段时间我不能过去烧饭，我爸吃了几天的方便面。他内心很高兴能吃方便面，因为平常我不怎么让他吃。后来可以给他做早餐了，我爸也不肯放弃方便面，觉得吃起来既方便又好吃。直到后来把肠胃吃坏了，才重新改回了原来的早餐习惯。

只是，虽说改回了早餐习惯，但吃坏的肠胃却没好转。我劝我爸每天早上少吃一个煮鸡蛋，他不肯。其实，虽说鸡蛋每天以2个为最佳的数量，但那是对于正常的成年人而言。老年人肠胃弱，每天吃1个是最好的。如果多吃了，消化不了，最后有可能会造成肠胃不舒服。

我爸听不进我的劝，拖了好像都快一个月，那肠胃还没完全好。于是我强行把鸡蛋换掉了，换成了粗纤维含量高的红薯。不要小瞧红薯，其实它真是个好东西。隔了些日子，我又给我爸每天加了一杯酸奶，后面肠胃慢慢地完全正常了。

现在再让我爸早上吃煮鸡蛋，他都不肯再吃了。但是蛋与奶确实也是最好的营养品，虽说我爸早上不吃煮鸡蛋了，但在平常的菜肴当中，我会加鸡蛋进去炒，或是直接炒鸡蛋。煮鸡蛋虽说营养吸收最好，但食用炒鸡蛋，营养吸收和消化率大约为97%，这个数值不低了，我个人觉得这种食用鸡蛋的方式其实更适合老年人。

以前我爸每天早上吃两个鸡蛋，平常的菜我都不敢再搞鸡蛋类的菜，就怕吃多了对肠胃不好。现在这样调整一下，早上吃红薯，午餐或是晚餐的菜经常做个炒蛋，这样就不会造成某种物质营养过剩，影响肠胃了。

纯牛奶，我爸早上是不会喝的。一杯牛奶喝下去，当时很饱，后来很快又会饿了。至于每天晚饭后一杯酸奶，他是能接受并且现在也成了一种习惯。有些人对乳糖不耐受，喝牛奶会腹泻，可能对老年人来讲，还会造成心理上的负担。但喝酸奶则不会有这种情况产生，酸奶中的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用，很适合乳糖不耐受的人群。

对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？老年人的早餐要根据老年人自身的身体状况来制定，老年人的牙齿不好，肠胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意这些方面。易消化，有营养的食物是制定老年人早餐最基本的原则。围绕这两点，结合老年人的口味来做早餐。

另外，还需要留意观察下老人吃完这些食物后肠胃的问题。我们自己可能会觉得没什么，但有可能会引起老年人肠胃的不适，所以要勤于问老人，这样自己心里就会有个谱，下次就可避免犯同样的错误了。

我是一个70后，现在一直跟父母一起生活。我的父母现在都年过八旬，但是身体特别棒，这可以说是儿女最大的福分。

每天早上我家里都是老父亲起床弄饭吃，因为他不喜欢年轻人的口味，愿意自己做，这样对自己的口味。而且老爸每天起床的早，吃完了要去公园老朋友唱歌，所以他每天都是跟老妈先吃完早饭出门。

老爸的早饭我觉得对于老年人来说特别有代表性，因为用他的话来总结，老人早餐要具备这四点:

对老年人来说，早餐吃点什么最为合适?

一，早餐要讲究食物的多样性，要好消化

二，早餐主要还是要根据老人的饮食习惯来搭配，但要少吃生冷油腻的食物

老人因为上了年纪，身体各方面机能都有所退化，早餐又是一天的开始，这时候一顿有温度而又食材丰富的早餐，足以唤醒来人的味蕾，而又能够保证老人一上午的能量消耗。因此早餐一定要给老人吃好、吃饱，多注意调剂和营养搭配。

对于老年人来说，早餐非常重要！

老年人的阳气往往不足，早上正是阳气相对旺盛的时段，比起午餐和晚餐来说，即便是稍微多吃一点也容易消化，调剂好、搭配好、营养足的早餐，对满足老年人营养的摄取，显得更为重要。

适合老年人的早餐主食如豆浆、牛奶、米粥、面包、馒头、包子、馄饨等；副食如拌菜、羹类、蒸菜等；水果如温性的时令水果等都属于常选、多食的品类。

--对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？--

根据老年人的营养需求，介绍4款供借鉴的早餐食物，望朋友们能举一反三，我所说的或许起到抛砖引玉的作用。

【高汤水饺】

食材：面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，麻油、酱油、精盐、味精、葱姜各适量。

做法：将猪肉剁成茸状，葱姜切末，白菜叶洗净剁碎；拌馅，把猪肉茸放入盆中，加葱姜末、酱油、精盐拌匀，再加入麻油、白菜调成馅；面粉和成饺子面，擀皮、包馅成饺子，下入烧沸水的锅中，煮熟捞出，再放入煮沸的鸡汤中略煮，调入精盐、紫菜、味精，起锅入大碗中，连汤带饺子一起食用。

可以作为主食常食；其他食材如胡萝卜、包菜、茼蒿等都可以如此操作，有补脾胃效果。

【猪肝羹】

食材：猪肝100克，葱白15克，鸡蛋2枚，豆豉5克。

做法：将猪肝切成小片，加盐、酱油、料酒、淀粉抓匀；鸡蛋打散；葱白切碎。备用。

先以水煮方式把豆豉煮烂，下入猪肝、葱白，即将熟时倒入鸡蛋，佐餐食用。

这道羹营养丰富，猪肝、鸡蛋营养丰富，能补益精血、葱白温通阳气、豆豉含有丰富的卵磷脂，搭配在一起对老年人多见的视物昏花比较适合，既营养又有较好的食疗调理作用，简单易做，不繁复。

【杞实粥】

食材：枸杞子9克，芡实21克，粳米75克。

做法：三物分别用沸水浸泡透后去皮，静置一夜；次日用砂锅把水烧沸，先下入芡实煮4-5沸吗，再下枸杞煮沸3-4次，最后下入粳米一起煮至烂熟即成。

此粥的芡实补益脾肾，枸杞补肝明目，年老肝肾亏虚之人特别适用。可以常服。

【牛奶强身饮】

食材：牛奶150克，苹果1个，胡萝卜1根，砂糖适量。

做法：将胡萝卜、苹果洗净，切成小薄片，同砂糖一起入果汁机内，再加入牛奶，搅拌均匀即成克饮用。

可以做的类似饮品非常多，如黄瓜、香蕉、桃子等，选择时令水果制作果汁都可以早餐饮用。

--对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？--

早餐餐谱4款介绍，注意回避和剔除不适合（三高等）自己身体的即可，如帮你选到适合的早餐，你也可以把这些作为常用食谱选择食用。

早餐推荐食谱1

海参小米粥（虾米粥）、豆包或菜包、炝洋葱豆腐干、桃子

早餐推荐食谱2

牛奶花生饮、披萨（熟牛肉、青椒、胡萝卜等）、橘子或柚子

早餐推荐食谱3

八宝粥、玉米面发糕、红焖肉油菜鹌鹑蛋、葡萄或菠萝

早餐推荐食谱4

小米大枣粥、鸡蛋羹、土豆丝饼、包菜炒豆干、荔枝

对于老年人来说，有很多自身、地域、家乡等等饮食习惯，遵从补充营养、易于吸收的原则，也可以适当的选择当时特色早餐品尝（广东的早茶、河北的羊汤、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃饱、吃好，再有就是吃美，体味到食物带来的愉悦感对 健康 也是有益的。

我是老年人，我来告诉你早餐是什么合适。

我和老伴一星期早餐安排如下：

周一：山药莲子粥、鸡蛋炒馒头布丁(馒头自已做的)、小菜：炒虾皮和自已腌的生姜片。

周二：红小豆莲子粥、水煮鸡蛋、米发糕(自制)、小菜：生姜片、炒虾皮。

周三：破壁机做的黑豆、黑芝麻、红枣、核桃糊；水煮鸡蛋和发糕、小菜：腌生姜。

周四：老伴吃牛奶蛋糕和水煮鸡蛋；我吃思念黑芝麻圆和一个水煮鸡蛋。

周五：红小豆大米粥、蒸山芋、蒸山药、水煮鸡蛋、腌生姜片。

周六；牛奶、蛋糕、馒头、水煮鸡蛋、炒虾皮、凉拌黄瓜。

明天早上老伴说他下面条吃，有排骨汤。我明天自已找点吃吃。

老年人饮食好安排，清谈为主量又不多，注意营养均衡，搭配着吃就可以了。

什么合适不合适呀，想吃什么吃什么就行了。一切按照自己的喜好和胃口而定，这就是最好的。

哦老年人早餐吃点什么东西最为合适

老年人随着年龄的增长，身体各个各个功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏软点的食物，避免吃比较干硬的食品。

年龄大了消化系统变弱，吃过硬的食物不利消化，老年人一定保证早餐的营养质量，才能维护身体 健康 加强防病能力。

老年人早餐要吃富含蛋白质和营养丰富的食物如：牛奶、杂粮面包、豆浆、包子、面条、馄饨、水煮鸡蛋等。

各种粥类，如杂粮粥，燕麦粥、玉米粥，红枣莲子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。

除此之外还需要增加各种蔬菜，如黄瓜、茄子、西红柿、豆腐等，老年人牙齿不太好，吃这样的蔬菜比较容易嚼碎，利于肠胃吸收，各种食品每天早上调换着吃，即不乏味，还能保持营养均衡。

老年人每天能睡到自然醒这是一种 健康 的表现，早晨起床后喝一杯白开水 稍微活动下身体，9点钟左右吃早餐是最合适的。

注意事项

吃饭时细嚼慢咽，老年人纪年大了血管老化，多吃蔬菜少吃肉，炒菜尽量少放盐，少吃油腻和油炸食物，少吃甜食，吃温热食物切忌凉，适当锻炼身体，做到这些都有助于身体 健康 。

我认为老年人早餐吃以上食品比较合适，希望我的回答能帮助到朋友。 感谢大家阅读

至于早餐吃什么合适？

我认为就大多数人而言，适合自己的就应该算是合适的！

有的人家早上炒菜吃肉，如果放在我的身上，大概是吃不下去的！

以前早餐大多是牛奶面包，后来不适应，就改为以粥为主，偶尔也会吃点清水面条。吃粥时再加一个水煮鸡蛋，吃面条时打入一个荷包蛋，足矣。

这与个人的生活饮食习惯和生活环境有关因人而异，只能参考不可强制，农村和城市有区别，大部分农村人吃饭还是两顿饭 早上起来承凉快下地干一至两小时的活，再回家吃饭，一般都是玉米粥，咸汤，菜糊涂，早上有点咸菜辣椒就可以了，早上很少炒菜，家里有人做饭有的也炒菜，大部分中午炒菜或者炖菜，这样即锻炼身体又有食欲。吃完饭再到地里干活，到中午天气热了回家休息一下，吃完中午饭再下地干活，这样日复一日的重复生活。

大家好，娇你 美食 ，我是娇娇。很高兴跟大家分享对于老年人来说，早餐吃什么东西最为合适？

首先我觉得可以把老人分为两类，一类是身体 健康 ，没有什么基础病史的人，另一类是有基础病史，比如糖尿病，三高人群等。为什么要分类呢？第一类人群，从早餐的饮食上可以多重选择，搭配合理，五谷杂粮，蔬菜，水果，肉类。我觉得这类人群只要身体 健康 ，尽可能的要吃全一点，早餐吃多一点。因为到了老年阶段人的身体器官以逐渐的走向衰弱，对于营养的吸收会比较慢，所以我们要摄取不同的营养，延缓身体极其的衰老。就像机器要给足油一样，如果我们一味地追求素食，或者单一的饮食，那么是那么势必会让我们的身体衰老的更快。另一类老人有一些基础病史，那糖尿病病史的老人来说，就要注意糖摄入量，饮食。多询问一下医生自己能吃什么，怎么吃。

下面我来拿自己家的老人举例：我家两个老人有基础病，小孩的爷爷血糖比较高，所以对于糖分高的摄入控制的很严格。

我家里有两个老人，和我们生活的时间比较多，所以我们在做早餐的时候会兼顾一下老人，下面这款牛肉粉丝汤味道鲜美，营养价值高，既可以兼顾小孩的成长，营养需要，又可以兼顾老人的身体营养需求。

在北京豆腐脑对于老人来讲，有一种特殊的情节，豆腐脑营养丰富，是一种 养生 的食物，可以补中益气，清热滋阴，生津止渴，还可以调理肠胃功能，最主要的它比较温和，老人身上经常有一些老年味，常吃这种豆制品就可以调节。

自己家包的这种馄饨，可以用各种馅料，老人喜欢小孩，也特别喜欢。出锅的时候放一点虾皮和海带，滴几滴香油，味道真是很鲜美，早餐一碗馄饨，营养足够。

这样的发面包子，很有食欲吧，很多老人的牙口不是特别好，发面的东西比较有助于消化，所以多吃一点发面的食物。

这就是我家的早餐一：

早餐二：

早餐三：

早餐四：

早餐五：

早餐六：

最后我们来说说老人跟咱们年轻人和小孩吃早餐不同的是：

老人吃早餐不宜吃品种太单一，另外，老人吃早餐的量不宜太多，太多会加重肠胃的负担，老人吃早餐的时间最好在七点到八点，有些老人起的特别早，吃早餐也吃的特别早。如果早餐吃的特别早，和午餐的间距就会拉长，中间就会有一段时间，肠胃是没有东西消化的，在这段时间就容易出现低血糖，或者是血管类的疾病，肠胃性的疾病。

对于三高人群，早餐不能吃的过于油腻，荤菜消化的比素菜慢，少量食用荤菜，五谷杂粮搭配，选择发面或软烂一点的粥，馄饨，包子。

我是觉得有时候老年人年龄大了，自然而然的，懒得做早饭，所以有时候到外面随便吃一点，这样虽然方便了，但对身体很不好，偶尔可以，长时间就会影响 健康 ，因为外面的食物食品安全问题，油大盐重问题，容易出现很多问题。

Ⅳ 老年人的早餐吃什么好

早餐吃什么，这是很多人群有时候会烦心的事情，因为食物太多，花样太多，选择起来都不知道怎么选择了，对于年轻人吃什么样的早餐都行，对于老年人在吃早餐的时候就要慎重了，那么，老年早餐吃什么?老年人早餐注意事项?接下来为您详细的介绍一下。

老年早餐吃什么以及老年人早餐注意事项，就介绍这么多，相信您了解了，苹果绿天然养生专家说老年人在饮食上要注意食用的食物、时间、多少等等，这样才能够达到一个养生的效果，如果吃的不好、时间不对等等，是会影响老年人的健康的。

Ⅳ 老年人早餐吃什么东西最为合适

今天的早餐要选择适合他们口味，还有他们肠胃的药比适合他们。比较松软的而且可以消化的食物。

Ⅵ 老年人早餐吃什么东西最为合适

老年人早餐吃点什么东西最为合适，我个人觉得这没有固定的标准，大致的原则是易消化，有营养的食物。但这其中要根据老年人的口味喜好以及可能会遇上的一些情况来调整，也就是说要多留意观察老年人的身体情况来进行调整，不是一成不变的。

我爸的早餐都是我在做，我说说我们家老年人早餐的情况吧，比较单一，不算丰富，只能说适合他个人。每天早上固定一盅用八颗红枣一起炖的小米粥，再蒸个红署。以前是小米粥配两个煮鸡蛋与几片面包什么的，自从他前几月肠胃不好后，就换成红薯了。

之所以每天早上固定是小米粥，是因为我爸不吃白粥。他认为白粥很没有营养，在他心中只有小米粥最养人。有回小米用完了我忘记了买，我跟我爸说吃一餐白粥吧。我爸一声不吭不愿搭理我，我灵机一动想起了我姐前些天拿了一小袋玉米糁过来，于是我说用这个熬稀饭吧。我爸这才露出笑容，后来他说那个玉米糁熬的稀饭很好吃。

虽说小米本身是粗粮，但我以前还会加一点点别的粗粮进去一起熬，比如红米、荞麦、小麦仁、高梁米、糙米等，这些每天就一个或是二个品种放上一点点，我想着多少也能让这盅粥营养成分多一些。可别的粗粮加入了小米中，自然会影响到口感。我爸觉得那样不好吃，所以后来就一直只用小米粥。

老年人早餐吃点什么最合适，用流行的那句话就是“不要你觉得，我要我觉得”。有时还真不是我们觉得老人吃什么合适就合适的，还需要老人自己觉得合适，这样他才会吃的舒心。

老年人都是一路节俭着过来的，在他们那个时代营养品就是肉、蛋与牛奶，所以在我爸心中一直认为每天吃两个蛋最好。疫情期间，有段时间我不能过去烧饭，我爸吃了几天的方便面。他内心很高兴能吃方便面，因为平常我不怎么让他吃。后来可以给他做早餐了，我爸也不肯放弃方便面，觉得吃起来既方便又好吃。直到后来把肠胃吃坏了，才重新改回了原来的早餐习惯。

只是，虽说改回了早餐习惯，但吃坏的肠胃却没好转。我劝我爸每天早上少吃一个煮鸡蛋，他不肯。其实，虽说鸡蛋每天以2个为最佳的数量，但那是对于正常的成年人而言。老年人肠胃弱，每天吃1个是最好的。如果多吃了，消化不了，最后有可能会造成肠胃不舒服。

我爸听不进我的劝，拖了好像都快一个月，那肠胃还没完全好。于是我强行把鸡蛋换掉了，换成了粗纤维含量高的红薯。不要小瞧红薯，其实它真是个好东西。隔了些日子，我又给我爸每天加了一杯酸奶，后面肠胃慢慢地完全正常了。

现在再让我爸早上吃煮鸡蛋，他都不肯再吃了。但是蛋与奶确实也是最好的营养品，虽说我爸早上不吃煮鸡蛋了，但在平常的菜肴当中，我会加鸡蛋进去炒，或是直接炒鸡蛋。煮鸡蛋虽说营养吸收最好，但食用炒鸡蛋，营养吸收和消化率大约为97%，这个数值不低了，我个人觉得这种食用鸡蛋的方式其实更适合老年人。

以前我爸每天早上吃两个鸡蛋，平常的菜我都不敢再搞鸡蛋类的菜，就怕吃多了对肠胃不好。现在这样调整一下，早上吃红薯，午餐或是晚餐的菜经常做个炒蛋，这样就不会造成某种物质营养过剩，影响肠胃了。

纯牛奶，我爸早上是不会喝的。一杯牛奶喝下去，当时很饱，后来很快又会饿了。至于每天晚饭后一杯酸奶，他是能接受并且现在也成了一种习惯。有些人对乳糖不耐受，喝牛奶会腹泻，可能对老年人来讲，还会造成心理上的负担。但喝酸奶则不会有这种情况产生，酸奶中的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用，很适合乳糖不耐受的人群。

对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？老年人的早餐要根据老年人自身的身体状况来制定，老年人的牙齿不好，肠胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意这些方面。易消化，有营养的食物是制定老年人早餐最基本的原则。围绕这两点，结合老年人的口味来做早餐。

另外，还需要留意观察下老人吃完这些食物后肠胃的问题。我们自己可能会觉得没什么，但有可能会引起老年人肠胃的不适，所以要勤于问老人，这样自己心里就会有个谱，下次就可避免犯同样的错误了。

我是一个70后，现在一直跟父母一起生活。我的父母现在都年过八旬，但是身体特别棒，这可以说是儿女最大的福分。

每天早上我家里都是老父亲起床弄饭吃，因为他不喜欢年轻人的口味，愿意自己做，这样对自己的口味。而且老爸每天起床的早，吃完了要去公园老朋友唱歌，所以他每天都是跟老妈先吃完早饭出门。

老爸的早饭我觉得对于老年人来说特别有代表性，因为用他的话来总结，老人早餐要具备这四点:

对老年人来说，早餐吃点什么最为合适?

一，早餐要讲究食物的多样性，要好消化

二，早餐主要还是要根据老人的饮食习惯来搭配，但要少吃生冷油腻的食物

老人因为上了年纪，身体各方面机能都有所退化，早餐又是一天的开始，这时候一顿有温度而又食材丰富的早餐，足以唤醒来人的味蕾，而又能够保证老人一上午的能量消耗。因此早餐一定要给老人吃好、吃饱，多注意调剂和营养搭配。

对于老年人来说，早餐非常重要！

老年人的阳气往往不足，早上正是阳气相对旺盛的时段，比起午餐和晚餐来说，即便是稍微多吃一点也容易消化，调剂好、搭配好、营养足的早餐，对满足老年人营养的摄取，显得更为重要。

适合老年人的早餐主食如豆浆、牛奶、米粥、面包、馒头、包子、馄饨等；副食如拌菜、羹类、蒸菜等；水果如温性的时令水果等都属于常选、多食的品类。

--对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？--

根据老年人的营养需求，介绍4款供借鉴的早餐食物，望朋友们能举一反三，我所说的或许起到抛砖引玉的作用。

【高汤水饺】

食材：面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，麻油、酱油、精盐、味精、葱姜各适量。

做法：将猪肉剁成茸状，葱姜切末，白菜叶洗净剁碎；拌馅，把猪肉茸放入盆中，加葱姜末、酱油、精盐拌匀，再加入麻油、白菜调成馅；面粉和成饺子面，擀皮、包馅成饺子，下入烧沸水的锅中，煮熟捞出，再放入煮沸的鸡汤中略煮，调入精盐、紫菜、味精，起锅入大碗中，连汤带饺子一起食用。

可以作为主食常食；其他食材如胡萝卜、包菜、茼蒿等都可以如此操作，有补脾胃效果。

【猪肝羹】

食材：猪肝100克，葱白15克，鸡蛋2枚，豆豉5克。

做法：将猪肝切成小片，加盐、酱油、料酒、淀粉抓匀；鸡蛋打散；葱白切碎。备用。

先以水煮方式把豆豉煮烂，下入猪肝、葱白，即将熟时倒入鸡蛋，佐餐食用。

这道羹营养丰富，猪肝、鸡蛋营养丰富，能补益精血、葱白温通阳气、豆豉含有丰富的卵磷脂，搭配在一起对老年人多见的视物昏花比较适合，既营养又有较好的食疗调理作用，简单易做，不繁复。

【杞实粥】

食材：枸杞子9克，芡实21克，粳米75克。

做法：三物分别用沸水浸泡透后去皮，静置一夜；次日用砂锅把水烧沸，先下入芡实煮4-5沸吗，再下枸杞煮沸3-4次，最后下入粳米一起煮至烂熟即成。

此粥的芡实补益脾肾，枸杞补肝明目，年老肝肾亏虚之人特别适用。可以常服。

【牛奶强身饮】

食材：牛奶150克，苹果1个，胡萝卜1根，砂糖适量。

做法：将胡萝卜、苹果洗净，切成小薄片，同砂糖一起入果汁机内，再加入牛奶，搅拌均匀即成克饮用。

可以做的类似饮品非常多，如黄瓜、香蕉、桃子等，选择时令水果制作果汁都可以早餐饮用。

--对老年人来说，早餐吃点什么东西最为合适？--

早餐餐谱4款介绍，注意回避和剔除不适合（三高等）自己身体的即可，如帮你选到适合的早餐，你也可以把这些作为常用食谱选择食用。

早餐推荐食谱1

海参小米粥（虾米粥）、豆包或菜包、炝洋葱豆腐干、桃子

早餐推荐食谱2

牛奶花生饮、披萨（熟牛肉、青椒、胡萝卜等）、橘子或柚子

早餐推荐食谱3

八宝粥、玉米面发糕、红焖肉油菜鹌鹑蛋、葡萄或菠萝

早餐推荐食谱4

小米大枣粥、鸡蛋羹、土豆丝饼、包菜炒豆干、荔枝

对于老年人来说，有很多自身、地域、家乡等等饮食习惯，遵从补充营养、易于吸收的原则，也可以适当的选择当时特色早餐品尝（广东的早茶、河北的羊汤、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃饱、吃好，再有就是吃美，体味到食物带来的愉悦感对 健康 也是有益的。

我是老年人，我来告诉你早餐是什么合适。

我和老伴一星期早餐安排如下：

周一：山药莲子粥、鸡蛋炒馒头布丁(馒头自已做的)、小菜：炒虾皮和自已腌的生姜片。

周二：红小豆莲子粥、水煮鸡蛋、米发糕(自制)、小菜：生姜片、炒虾皮。

周三：破壁机做的黑豆、黑芝麻、红枣、核桃糊；水煮鸡蛋和发糕、小菜：腌生姜。

周四：老伴吃牛奶蛋糕和水煮鸡蛋；我吃思念黑芝麻圆和一个水煮鸡蛋。

周五：红小豆大米粥、蒸山芋、蒸山药、水煮鸡蛋、腌生姜片。

周六；牛奶、蛋糕、馒头、水煮鸡蛋、炒虾皮、凉拌黄瓜。

明天早上老伴说他下面条吃，有排骨汤。我明天自已找点吃吃。

老年人饮食好安排，清谈为主量又不多，注意营养均衡，搭配着吃就可以了。

如何吃好早餐，这个问题是我们每一个人生活中非常重要的课题，我们年轻时为了生活奔波，无心好好来应对早餐，误乱地对付一下就过去了，有什么就吃什么，有时候还不吃早餐，现在上了一定年纪有点重视早餐质量，俗话说得好，早餐吃得好，中餐吃得饱，晩餐吃得少原则是十分有道理的，现在我们来谈谈老年人如何吃好早餐的问题。

我认为老年人早餐主要还是要根据本人喜好来确定，首先要看他平时习惯吃什么这点很重要，不能完全按料学理论来制定方案，例如专家提出老年人早餐应该吃牛奶，但是有的老年人就是不适应，乳糖适应不了，反而消化出问题，这种现象也是存在的，因为老年人体质开始低下，消化系统不太好，

患有不同基础疾病，避免高糖，高脂饮食，都增一些高蛋白质和食物纤维素非常重要，因家庭早餐我负责制作，尽量满足他们不同口味制订早餐日谱，

1.五谷豆浆十水煮鸡蛋一只，

2.糙米，黑米，红米煮粥十水煮鸡蛋一只，

3.脱脂牛奶十薯类十水煮鸡蛋，

4.面包或者包子十鸡蛋羹，

5.蔬菜汤面十荷包蛋，

上述这些搭配每天一调换，根据老人口味适当调整，反正鸡蛋我是每天都有，因为鸡蛋有高蛋白，接近人体需要，相易消化吸收，大家都很接受，

因为我必经不是营养师，主要还要根据老人习惯和喜好，再加上适当营养搭配，大家都能接受为前提，肯定会有更加合理搭配，望朋友补充，互相构通，进一步提高老年人的 健康 早餐。

什么合适不合适呀，想吃什么吃什么就行了。一切按照自己的喜好和胃口而定，这就是最好的。

哦老年人早餐吃点什么东西最为合适

老年人随着年龄的增长，身体各个各个功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏软点的食物，避免吃比较干硬的食品。

年龄大了消化系统变弱，吃过硬的食物不利消化，老年人一定保证早餐的营养质量，才能维护身体 健康 加强防病能力。

老年人早餐要吃富含蛋白质和营养丰富的食物如：牛奶、杂粮面包、豆浆、包子、面条、馄饨、水煮鸡蛋等。

各种粥类，如杂粮粥，燕麦粥、玉米粥，红枣莲子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。

除此之外还需要增加各种蔬菜，如黄瓜、茄子、西红柿、豆腐等，老年人牙齿不太好，吃这样的蔬菜比较容易嚼碎，利于肠胃吸收，各种食品每天早上调换着吃，即不乏味，还能保持营养均衡。

老年人每天能睡到自然醒这是一种 健康 的表现，早晨起床后喝一杯白开水 稍微活动下身体，9点钟左右吃早餐是最合适的。

注意事项

吃饭时细嚼慢咽，老年人纪年大了血管老化，多吃蔬菜少吃肉，炒菜尽量少放盐，少吃油腻和油炸食物，少吃甜食，吃温热食物切忌凉，适当锻炼身体，做到这些都有助于身体 健康 。

我认为老年人早餐吃以上食品比较合适，希望我的回答能帮助到朋友。 感谢大家阅读

这与个人的生活饮食习惯和生活环境有关因人而异，只能参考不可强制，农村和城市有区别，大部分农村人吃饭还是两顿饭 早上起来承凉快下地干一至两小时的活，再回家吃饭，一般都是玉米粥，咸汤，菜糊涂，早上有点咸菜辣椒就可以了，早上很少炒菜，家里有人做饭有的也炒菜，大部分中午炒菜或者炖菜，这样即锻炼身体又有食欲。吃完饭再到地里干活，到中午天气热了回家休息一下，吃完中午饭再下地干活，这样日复一日的重复生活。

大家好，娇你 美食 ，我是娇娇。很高兴跟大家分享对于老年人来说，早餐吃什么东西最为合适？

首先我觉得可以把老人分为两类，一类是身体 健康 ，没有什么基础病史的人，另一类是有基础病史，比如糖尿病，三高人群等。为什么要分类呢？第一类人群，从早餐的饮食上可以多重选择，搭配合理，五谷杂粮，蔬菜，水果，肉类。我觉得这类人群只要身体 健康 ，尽可能的要吃全一点，早餐吃多一点。因为到了老年阶段人的身体器官以逐渐的走向衰弱，对于营养的吸收会比较慢，所以我们要摄取不同的营养，延缓身体极其的衰老。就像机器要给足油一样，如果我们一味地追求素食，或者单一的饮食，那么是那么势必会让我们的身体衰老的更快。另一类老人有一些基础病史，那糖尿病病史的老人来说，就要注意糖摄入量，饮食。多询问一下医生自己能吃什么，怎么吃。

下面我来拿自己家的老人举例：我家两个老人有基础病，小孩的爷爷血糖比较高，所以对于糖分高的摄入控制的很严格。

我家里有两个老人，和我们生活的时间比较多，所以我们在做早餐的时候会兼顾一下老人，下面这款牛肉粉丝汤味道鲜美，营养价值高，既可以兼顾小孩的成长，营养需要，又可以兼顾老人的身体营养需求。

在北京豆腐脑对于老人来讲，有一种特殊的情节，豆腐脑营养丰富，是一种 养生 的食物，可以补中益气，清热滋阴，生津止渴，还可以调理肠胃功能，最主要的它比较温和，老人身上经常有一些老年味，常吃这种豆制品就可以调节。

自己家包的这种馄饨，可以用各种馅料，老人喜欢小孩，也特别喜欢。出锅的时候放一点虾皮和海带，滴几滴香油，味道真是很鲜美，早餐一碗馄饨，营养足够。

这样的发面包子，很有食欲吧，很多老人的牙口不是特别好，发面的东西比较有助于消化，所以多吃一点发面的食物。

这就是我家的早餐一：

早餐二：

早餐三：

早餐四：

早餐五：

早餐六：

最后我们来说说老人跟咱们年轻人和小孩吃早餐不同的是：

老人吃早餐不宜吃品种太单一，另外，老人吃早餐的量不宜太多，太多会加重肠胃的负担，老人吃早餐的时间最好在七点到八点，有些老人起的特别早，吃早餐也吃的特别早。如果早餐吃的特别早，和午餐的间距就会拉长，中间就会有一段时间，肠胃是没有东西消化的，在这段时间就容易出现低血糖，或者是血管类的疾病，肠胃性的疾病。

对于三高人群，早餐不能吃的过于油腻，荤菜消化的比素菜慢，少量食用荤菜，五谷杂粮搭配，选择发面或软烂一点的粥，馄饨，包子。

我是觉得有时候老年人年龄大了，自然而然的，懒得做早饭，所以有时候到外面随便吃一点，这样虽然方便了，但对身体很不好，偶尔可以，长时间就会影响 健康 ，因为外面的食物食品安全问题，油大盐重问题，容易出现很多问题。

Ⅶ 60岁老人早餐吃什么好 有营养易消化

1、老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化又含有丰富营养的食物。现代医生研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在消化吸收存留在胃肠道的休息，加重消化系统的负担。老年人的早餐一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。此外，老年人吃早餐宜软不宜硬、宜少不宜多。

2、老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。

3、最好吃容易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝点粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。

Ⅷ 老年人早餐吃什么营养健康

老年人早餐吃什么营养健康

老年人早餐吃什么营养健康，我们生活中一日之计在于晨，早餐对于老人来说是非常重要的一顿饭，因此对于早餐大家一定要重视起来，那么，以下分享老年人早餐吃什么营养健康

老年人早餐吃什么营养健康1

老年人早餐一：柑橘银耳薏米羹

主料：

银耳十五朵，柑橘两个，薏米50G

调料：冰糖50G

做法：

1、银耳用开水泡开，去掉黄色根部，用手撕成小块。

2、薏米提前浸泡一夜。

3、柑橘皮切丝，柑橘瓣掰小块

4、锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可。

老年人早餐二：蟹黄小笼包

食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。

做法：

1、将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。

2、将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。

3、加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3。

4、饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。

5、点缀上蟹膏，做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。

老年人早餐三：榨菜肉丝面

材料：

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀：

榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

老年人早餐四：羊肉萝卜馅包子

配料:

羊腿肉1斤、白萝卜1个、面粉适量、葱1棵、姜1块、芝麻油适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、发酵粉适量、老抽适量、味精少许

烹饪步骤:

1、准备食材：羊肉萝卜葱姜

2、温水和面，面和好后用保鲜膜盖上醒发

3、羊肉洗净剁成羊肉碎

4、葱姜切沫备用

5、花椒放在碗里用适量开水泡上备用

6、白萝卜切片

7、用开水淖一下捞出控水后冷凉剁碎，先用芝麻油拌一下

8、调馅：把葱姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水盐味精放到羊肉碎里，顺一个方向搅拌，搅拌上劲后再加入白萝卜继续搅拌，直到拌均为止，馅就调好了。

9、40分钟面醒发好了，用手按压一下不回缩就是发好了

10、取一部分面揉好切成小剂子

11、擀成中间厚周边薄的面片

12、开始包了：取一张面皮，放适量的馅

13、左手托着面片，右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花

14、一个包子包好了

15、以此类推包好其它包子

16、醒发20分钟后上锅蒸，屉上摸些油以防粘锅

17、开锅后再蒸20分钟关火，捂5分钟掀锅，热腾腾香喷喷的包子就出锅了

18、来一张成品图，用刻的红萝卜花做点缀美美哒!

老年人早餐吃什么营养健康2

老人早餐吃的食物

1、燕麦粥

燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

2、鲜肉小笼包

面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

3、菜肉馄饨

面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

4、肉末菜粥

粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

5、豆浆

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。

另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。

6、牛奶

牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。

此外，牛奶中所含的`大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

7、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。

8、草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

9、鸡蛋

鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果，而且鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

老年人早餐吃什么营养健康3

老人吃早餐要注意什么

1、宜迟不宜早:

现代医学研究认为,人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才能恢复正常功能。

2、宜软不宜硬

在早晨,老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。所以说,建议在生活中最好选择一些粥类,加上上面的这些食物来一起食用。

3、宜少不宜多

饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。

老人早餐不能吃什么

1、忌喝大量冰凉的饮料

温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

2、忌吃菠萝

菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

3、忌吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

4、忌吃甜食类

甜食含糖量高,如果摄入糖过多,可引起肥胖,由于多余的糖在体内可转化为脂肪,因此还可引起无机盐缺乏。

5、忌吃动物内脏类

动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高,老年人如经常食用,会使血中胆固醇增高,从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病,或使原有的病加重。

6、忌吃油条、油饼

一是油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危险。

Ⅸ 老年人早餐的饮食原则是什么起床后不能吃什么

老年人早餐的饮食原则是要清淡。早晨是你精力充沛的一天，营养丰富的早餐尤其重要。早餐是最好的主食与优质的蛋白质食物，即肉类和蔬菜的组合，也补充水果和蔬菜。这样既能增加饱腹感，又能满足机身的综合需要。早餐可以吃鸡蛋、牛奶、豆浆这些食物可以补充优质蛋白质，可以防止肌肉老化将非常好。谷类食品。喜欢大米小米粥、玉米粥、燕麦粥、小馄饨、小肉包、小菜包、花卷等。

早餐吃的第二类食物是谷类食物，如大米、小米、玉米、荞麦、燕麦，这些谷类食物可以为老年人提供足够的能量，对于改善一天的精神水平，和体力是非常好的。早餐吃的第三类食物，蔬菜: 如黄瓜杂烩、炸番茄，通过食物来补充身体的维生素和矿物质，对老年人的健康也是很好的。建议的早餐食谱: 一个煮鸡蛋，一杯牛奶，一个苹果或橙子和香蕉或任何其他新鲜水果就可以了，一个炒青菜或蔬菜沙拉，一个蒸包，一碗杂粮粥或玉米粥或小米粥或大米粥。