中老年人有什么食物好

A. 中老年人经常吃哪些食物对身体有好处呢

引言：适宜中老年人经常食用的食物，有酸奶、鱼、紫菜、红薯、猪血、粗粮、莓果类等，如果老年人在日常生活中可以多吃这些食物，那么长期坚持的话，就可以达到强身健体的作用，而且可以有效的预防很多种疾病。

一、酸奶

酸奶是一种发酵的乳产品，而且酸奶的营养价值要比牛奶的营养价值高得多，在酸奶中有非常多的乳酸菌，酸奶中的乳酸菌在肠道内可以有效的抑制有害菌的繁殖，所以很多医生都建议便秘的患者多喝一些酸奶，而老年人的肠胃功能也比较差，多喝一些酸奶可以帮助消化。

五、莓果

莓果类的食物有蓝莓，树莓草莓，莓果虽然个头很小，但是莓果的营养确实非常的全面，更有医学的专家认为莓果有治疗失眠的作用，所以莓果这类食物也非常适宜老年人经常食用。

B. 适合中老年人的健康食品有哪些

合理饮食不仅为保证健康状态所必需，而且对减少患病危险也有重要作用。不久前，京、津、沪等地营养学专家，提出以下十大类食物为健康食品，适宜于大多数人经常食用，对中老年人价值更大。

1.豆类食品(包括豆浆、豆奶):含丰富优质蛋白(30%~45%)外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。不过，摄取大量豆类食品容易出现胀气，故消化不良者应间断适量食用，多摄取豆浆、豆奶等。

2.十字花科蔬菜:包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素，比如，西兰花中维生素C含量达50~60mg/100g，胡萝卜素含量也很高，达到7210ug/100g，为常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等)，属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多，有助于防止便秘。最近发现，此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。

3.牛奶:含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。中老年人一般如能保证每天250g奶类，有益于营养均衡，延缓骨质丢失速度，防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近，但能增加胃内酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制肠道大肠杆菌生长，促进消化。

4.海鱼:鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。对中老年人特别有益的是，鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，保健功效显著，主要有利于降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓形成。另外，海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多，促进正常代谢过程。

5.菌菇类:以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美，还有较高营养价值。黑木耳、香菇含较多氨基酸。甾醇类及谷氨酸钠等外，还含大量矿物质和维生素B族。最近发现，黑木耳等可以抗血小板凝集、降低血凝、减少血栓形成，有助于防治动脉硬化。此外，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，对癌细胞也有一定抑制效应。

6.番茄:除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比维生素E更强，有助于改善老年黄斑变性，降低癌症发生率。

7.胡萝卜:每100g胡萝卜含有胡萝卜素1.35mg，且顶部含量比下部高，外围比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。中医认为，胡萝卜味甘、性平，有补中下气，调肠胃，安五脏等功效。

8.绿茶:绿茶中的茶多酚具有良好保健功效，在体内茶萝酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于预防心血管疾病、癌症，抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。

9.荞麦:含碳水化合物和蛋白质较高，而含脂肪却较低(仅占2.5%)。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸、膳食纤维，在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。

10.禽蛋:鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体必需所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适合，而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋白质。除患高脂血症外，一般中老年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D，适量吃无妨。

C. 中老年养生食物有哪些

中老年养生食物有哪些

导语：随着年龄的增长，中老年人身体的各个功能都发生了退化，精力也不如以前了，所以需要通过食物等来进行更好的营养补充，那中老年养生食物有哪些呢？下面就由我为大家带来，希望对大家有所帮助！

1、中老年人应常用粗粮、杂粮为好

谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等，经过加工碾磨制成各种米、面。细粮中不仅营养素少，膳食纤维也少，不利于大便畅通;杂粮中玉米、莜麦面含矿物质高于富强面。由此可见，中老年人应常用粗粮、杂粮为好。

2、老年人常吃杂豆，绿豆汤消暑解渴又营养

煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。

中医认为绿豆能清热鲜毒、消暑止渴，生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等，中、老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉作为饮料，既消暑解渴又富于营养，胜于多种市售饮料。

3、老年人要经常食用大豆与豆制品

大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必须煮烂。大豆中有皂甙，可抑制体内脂质过氧化，有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。

豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物，而且是优质蛋白质，含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收，适合于老年人食用。

4、老年人尽量养成饮用牛奶的习惯

以前我国人民多无饮用牛奶的习惯，中、老年人缺钙的较多。缺钙与发生骨质疏松症有一定关系，牛奶是钙的良好的食物来源，因此应大力提倡饮用牛奶。每日喝半斤牛奶可得钙260毫克。

有些老人因体内缺少乳糖酶，吃牛奶后乳糖不能被分解而有腹胀甚至腹泻，采用少量多次或在饭后用奶等办法，或试用不同品牌的酸奶也可以减少其不良反应。

酸奶是牛奶加热消毒后加入乳酸杆菌发酵制成的，能刺激胃酸分泌，抑制肠内有害细菌繁殖，其中部分乳糖已发酵变成乳酸不易引起腹胀、腹泻，对胃酸缺乏、消化不良的老人更合适。

有人用豆浆代牛奶，不仅蛋白质少，钙也少，半斤豆浆中只有25毫克钙，在补钙方面是不能完全代替乳制品的。

5、老年人适当食用畜、禽、鱼、虾

禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，比畜肉更适合老年人食用。禽肝含铁多于畜肝，鸡肝中维生素A较猪肝中含量高2倍有余，且禽肉细嫩易于消化。

鱼、虾肉也较畜肉易于消化，蛋白质含量多，海鱼中有二十碳五烯酸(简称EPA)和二十二碳六烯酸(简称DHA)，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。此外，海鱼中含碘多，牡蛎、鲜贝、干贝含锌多，虾米皮含钙多，均宜于多用。

6、老年人有限度地吃鸡蛋

蛋类含有除维生素C及糖类以外的'多种营养素，其蛋白质营养价值高，在蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

7、老年人蔬菜应多吃

蔬菜是人体所需的很多维生素的重要来源，它不仅能保证人体日常营养的需求，蔬菜中还含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，能帮助老年人消化。

8、老年人多吃些坚果与鲜果

酸性水果中维生素C多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。野果猕猴桃含维生素C量大，也有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒黑瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。

D. 中老年人适合吃哪些营养的食品

(1)多吃粗粮、杂粮。细粮中不仅营养素少，膳食纤维也少，不利于大便畅通;杂粮中玉米、莜麦面含矿物质高于富强面。由此可见，中老年人应常用粗粮、杂粮为好。

(2)常吃杂豆。煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。

(3)经常食用大豆与豆制品。大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必须煮烂。

(4)尽量养成饮用牛奶的习惯。以前我国人民多无饮用牛奶的习惯，中、老年人缺钙的较多。缺钙与发生骨质疏松症有一定关系，牛奶是钙的良好的食物来源，因此应大力提倡饮用牛奶。

(5)适当食用畜、禽、鱼、虾。

(6)有限度地吃鸡蛋。蛋类含有除维生素C及糖类以外的多种营养素，其蛋白质营养价值高，在蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

(7)蔬菜应多吃。

(8)坚果与鲜果。酸性水果中维生素C多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。野果猕猴桃含维生素C量大，也有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒黑瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。

总之，中、老年人应按一定比例安排膳食。谷类粮食中多用小米、燕麦等粗粮、杂粮，少吃加工过精的米、面。应选配一些杂豆熬粥、煮豆汤。多采用豆腐、香干等豆制品。为了多摄入钙，要尽量设法喝牛奶、酸奶，并多用海鱼、牡蛎。蔬菜中多用柿子椒、油菜、小白菜、韭菜、蒜苗、茴香、香椿及胡萝卜等。芝麻酱、虾米皮含钙多，各种蘑菇含维生素B2多，宜于多用，并尽量多吃大蒜等。