老人补充营养吃什么菜

A. 老年人养生，吃什么菜可以增强老年人的免疫力

老年人随着年龄的不断增长，体质也变得越来越差，消化系统也不是特别好。所以在饮食上，就尽量多吃一些健康，有营养，容易消化的食物。而且有很多老年群体，都非常注重养生。在生活当中，可以多吃一些山药，白菜，菠菜，萝卜，红薯，来增强自身的抵抗力和免疫力。

萝卜也是人们在烹饪美食当中，常用的食材，适当的吃一些萝卜，不仅能够达到养生的功效，而且能够提升人们的免疫力。红薯作为粗粮的一种，也是非常不错的养生补品。因为红薯当中含有大量的β胡萝卜素，能够有效的抵御病菌的侵袭，而且还能够有效的增强体质，提高免疫力。

B. 求一些适合老年人吃的营养菜谱

老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。晚餐 米饭（粳米150克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。晚点桔子50克。3、70岁老人食谱举例对象：70岁 男性，极轻体力劳动者。本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。晚点 桔子50克。老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。

C. 老年人食谱大全及做法(老年营养餐食谱大全)

1、老年人食谱大全及做法。

2、老年人食谱大全及做法 软烂菜。

3、老人营养餐食谱大全及做法。

4、老年人菜谱家常菜做法。

1.南瓜小米粥：小米健脾和胃、补益虚损、和中益肾;南瓜排毒养颜、强身健体、健脾和胃;枸杞滋补肝肾，益精明目;此款粥非常虚弱的老年人秋季养生之用。

2.材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g。

3.做法：南瓜去皮切小块，小米淘洗干净，一起放入电饭煲中，加适量清水熬制成粥，粥快好时加入枸杞子，关火，焖一会儿即可。

4. 芝麻豆浆:黑芝麻补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓；黑豆清热解毒、补血养肾、抗老防衰；黄豆补充蛋白质和钙质、降低胆固醇；豆浆为老年人补充营养必备之品。

5.材料：黑芝麻20g,黄豆和黑豆各30g。

6.做法：黄豆、黑豆、黑芝麻洗净，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆浆机中，按程序操作即可。

7. 蒸红薯，红薯为长寿老人喜爱的食品之一，具有和血补中，促进排便，增强免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止动脉硬化，预防骨质疏松等多种保健作用。

8.材料：红薯1只。

9.做法：红薯洗净，切成片，直接上蒸屉蒸15分钟左右即可。

D. 适合老年人吃的蔬菜有哪些

蕨菜又被人们称之为长寿菜，其实蕨菜是一种野生的植物，同时也是被人们称之为“山菜之王”，这种菜里面的营养成分还是比较齐全的，有大量的蛋白质脂肪，还有一些矿物质和维生素。国内很多地方都是分布着蕨菜，你比如说在东北地区，西北地区，还有内蒙古地区都是非常的多。

芹菜其实本身也是非常受欢迎的一个食材，从营养成分来讲的话，芹菜里面还有很多的膳食纤维维生素以及胡萝卜素，另外芹菜里面还有很多的矿物质，所以老年人多吃一些芹菜也是挺不错的，对身体的好处很大。

E. 老年人吃什么菜比较有营养你知道为什么这么说吗

引言：老年人身体的各个器官，都处于衰退的状态当中，消化系统也不是很好，所以在日常饮食上，要多吃一些健康，有营养，容易消化的食物。例如可以多吃一些茄子，南瓜，茼蒿等。既能够补充身体所需要的营养，又能够及时的消化吸收，还能够预防多种疾病的发生。今天小编想分享的话题就是，老年人吃哪些菜比较有营养？能够促进造血细胞的生成，能够促进骨骼和大脑的发育，无论是老人吃还是小孩吃，都是非常有益的。土豆有着地下人参的美称，营养价值高，适合老年人吃，并且营养成分特别丰富，能够润肠通便，能够促进新陈代谢，并且能够降低胆固醇。苦瓜具有清热降暑，健脾养胃的功效，适量的吃苦瓜，不仅能够补充营养，而且能够预防多种疾病的发生。腐竹也是非常不错的食物，蛋白质丰富，能够保护老年人的心脏，预防心血管疾病的发生，还能够预防贫血。

F. 年纪大的人可以多吃哪些蔬菜来补充营养

年纪大了身体器官衰退等情况会特别容易出现一些疾病，大部分老年人都存在一些身体问题，最常见的就是“三高”、视力模糊或者听力不佳等，老年人的消化系统功能也会降低，因此有必要从饮食方面进行调整，需要选择清淡、易消化和健康的食物来获取营养，从而提高抵抗力并保持器官功能处于良好状态。

除了以上的食物，还要多吃绿色蔬菜，绿色蔬菜摄入充足，可以补充人体所需的膳食纤维，促进肠道蠕动，加速粪便排泄。很多年纪大的人都存在一些便秘的情况，吃绿色蔬菜可以改善便秘。

G. 80岁老年人营养食谱

老年人身体比较弱，在日常饮食中，要注重补充身体所需的各种营养。那么适合80岁老人吃菜谱有哪些呢?以下是我为大家整理的80岁老年人营养食谱，希望能帮到你。

80岁老年人营养食谱

1、适合80岁老人吃菜谱

1.1、姜汁菠菜是老人常吃的家常菜

功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。

原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。

1.2、鸡蛋煎饼是老人常吃的家常菜

主料:西葫芦200克。

辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克。

制作方法:西葫芦洗净削皮,切成细丝;西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出。将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。

2、适合80岁老人补钙的食疗菜谱

2.1、虾皮炒萝卜丝

材料:白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许。

做法:白萝卜洗净,去皮后切丝。热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

2.2、黄豆炖猪蹄

材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

做法:需将黄豆提前浸泡半天。锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。

3、适合80岁老人吃的补脾开胃食谱

3.1、泽泻茯苓鸡

母鸡一只,洗净,将泽泻60克、茯苓60克洗净,黄酒2匙,放入鸡腹,旺火隔水蒸3～4小时,离火。弃药吃鸡,分三天吃完。本方借泽泻利水渗湿、泻热消肿之力,凭母鸡补五脏、益气力、壮阳道之功,攻与补兼施,扶正而除水。对肝硬化久病体虚,又患腹水者颇为适宜。

3.2、茯苓山药肚

猪肚一只,整理干净。将泡发的茯苓200克和怀山药200克洗净,装入肚内,淋上黄酒2匙,撒细盐半匙,扎紧口,入锅内加水慢炖4小时,至肚酥烂离火。将熟肚剖开,倒出茯苓、山药,冷却后烘干,研末装瓶。每次6～10克,日服3次,温开水送服。猪肚可切片蘸酱油食用。猪肚,性温,味甘,微苦。补虚损,健脾胃;怀山药,健脾补肺,固肾益精。与茯苓共为膳,其有效成分相得益彰,增强了补肾益胃、健脾渗湿、平解虚热、缓降血糖的作用。

适合80岁老人吃的水果有哪些

1、苹果:可生津止渴,和脾止泻的功效。

2、桔子:也可以适当的给老人吃点,可理气开胃、消食化痰。

3、香蕉:冬季老人适当的吃一些香蕉有清热润肠、降压防痔的作用。

4、山楂:可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用。

适合80岁老人的养生汤

1、米汤:米汤中含有一定量的营养素,老年人如腹泻脱水,频频饮用,对减轻症状、早日康复有一定的意义。

2、绿豆汤:绿豆味甘、性凉,入心、胃经,能清暑热,利水湿,可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤,能清凉解暑。

3、蔬菜汤:各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中,常喝菜汤(各种鲜菜交替食用),可使体内血液呈正常碱性状态,维持酸碱平衡,防止血液酸化,而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入,对人体健康大有裨益。

老年人吃什么食物补血

【 桂圆肉 】

桂圆又称龙眼，桂圆肉中含铁丰富，还含有维生素A,B,葡萄糖，蔗糖等物质，有补血安神，改善记忆力，缓解头晕失眠等作用。

【 菠菜 】

菠菜味甘性凉，因含有丰富的铁元素被誉为“含铁大王”，除了铁元素之外，菠菜中还含有大量的碳水化合物和蛋白质，膳食纤维以及丰富的维生素，钙钾磷等人体所需的各种矿物元素，常吃菠菜对于改善缺铁性贫血，头痛头晕，高血压，糖尿病，便秘等疾病有良好的作用。

【 金针菇 】

和菠菜一样，金针菇也属于含铁量非常高的食物，还含有大量的维生素，常食金针菇除了改善贫血症状以外，还能利尿消肿，改善头晕耳鸣，心悸便血，关节肿痛的顽疾。

【 红枣 】

这是很多人都知道的补血圣品，长期贫血的人多吃红枣是有补血益处的，红枣中所含的氨基酸，维生素以及各种微量元素都是人体补血所不可缺的重要营养物质。

【 胡萝卜 】

胡萝卜除了含有丰富的维生素B和维生素C之外，还含有一种特别的营养素-胡萝卜素，这些物质对皮肤新陈代谢产生刺激，增进了血液循环，对补血十分有益。

【 黑豆 】

研究发现，黑豆中的蛋白质含量高达30%到40%,具有高蛋白，低热量的特性，黑豆中豆皮的提取物能提高人体对铁元素的吸收，常食黑豆能提供人体所需的锌，铁，铜，镁等微量元素，这些微量元素对于延缓人体衰老，降低血液粘稠度起到了非常重要的作用。

H. 中老年人多吃哪些家常菜，可以补充充足的蛋白质营养呢

牛肉海鲜菇

食物：牛羊肉，海鲜菇，红萝卜，辣椒，葱，姜，蒜，生抽酱油，盐、耗油，白胡椒粉，木薯淀粉

1、提前准备牛里脊一块，清洗干净泡浸流血水，捞起来切割成牛肉条放入碗里，添加1勺盐、1勺面粉、1勺白胡椒粉抓拌匀。

2、提前准备一把海鲜菇，清洗干净掰成条，然后把胡萝卜和辣椒各自切成丝，再切一些冬茹、生姜片和蒜泥预留。

3、锅中油，放入葱蒜炒香，随后放入牛肉条，炒到牛肉条色调变深。

4、放入海鲜菇、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至火锅配菜变松，最终放入适量盐与耗油，翻拌就可以吃了。

I. 老年人提升免疫力，应该吃什么蔬菜比较好呢

一、淮山药

淮山药遭受大部分人的青睐。大家都知道，山药效平，且有补气补血滋阴的作用。与此同时，淮山药对人体内的胃肠也是有很好的缓冲作用，还能去湿气。因此，淮山药被视作养生之上品。针对老人来讲，适度多食用淮山药，不但有利于肠胃保养，还可以提高自己的免疫能力。

不论是对老人或是年轻人来讲，养生全是一个永恒不变的话题讨论。在日常日常生活，大伙除开保证科学饮食之外，还必须培养身心健康规律性的生活方式。例如餐后可以开展适度地慢步走，维持充足的睡眠等。只这保证同时进行，才可以实现真正意义上的养生，进而提高身体的免疫能力！