怎么给老人做猪肉汤

『壹』 猪肉汤如何做

1、藕400克、玉米1个、章鱼1条、猪肉300克、蜜枣2颗、水适量。
2、做法：章鱼干用清水浸泡20分钟至软，备用。
3、猪腱肉洗净，切块，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；莲藕去皮，滚刀切成大块；玉米去皮，切段；蜜枣洗干净备用。
4、将清水2000ml放入汤煲里，待水滚后放入猪腱肉大火煮开后，转为中火煮半小时，再将全部剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮2个半小时，放盐调味即可。

『贰』 猪肉熬汤怎么做

用猪肉来煲汤是一种十分常见的菜肴做法。用猪肉来煲汤，不仅可以充分地降低猪肉中油脂、胆固醇的含量，同时可以充分使得猪肉中的营养元素变成小分子有益于人体的消化吸收。用猪肉的来煲汤的菜品做法多种多样，但是最关键的地方还是要把握住煲汤的时间和火候。

做法一：

用料：瘦猪肉、湿香菇

调料：小葱、地瓜粉、盐、生抽、鸡精、油
1、将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐（也可以加入一些生抽，这样更滑嫩），用手掐均匀。放置15分钟。
2、香菇洗净，切块，不要太小。
3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉（加这个才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使劲掐，直至有点干，如果有点湿，则可以再加地瓜粉。
4、锅中放水，煮开，放入香菇，再煮开，将猪肉一块一块的放入锅中，滚上2滚，撒上小葱即可！
做法二：
做法
1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。
2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。
3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。

『叁』 老人春季养生食谱

老年人春季养生适合吃什么呢，下面我为大家推荐5款老人春季养生食谱，希望大家喜欢。

老人春季养生食谱

1、红豆粥

材料;红豆，红枣，冰糖，麦芽糖。

做法：把红豆，红枣分别洗干净，然后用水泡几个小时，然后煮半个小时，等到豆子烂了之后，把火关了，加入冰糖，就可以了。

红豆粥：老人吃红豆可以调理三高问题，同时红枣还有健脾养血，安神的功效，最适合老人在春季的时候食用了，

2、菠菜海米炒火腿

材料：菠菜，香茹丝，火腿肠，胡萝卜丝

做法：把菠菜洗干净，胡萝卜，香茹，冬笋切成丝放放水中焯熟，把杏仁，核桃放入热油里炒，然后捞出来压碎，把胡萝卜缘，香菇丝，火腿丝海米丝一起放进去炒，加入调味品就可以了。

菠菜海米火腿：好吃民又有营养，而且红红绿绿的看了就非常有食欲了，最适合食欲不振的老人在春他的时候食用了。同时菠菜还有养血，润燥的功能，多吃对老人身体健康有好处。

3、白萝卜煮猪肉汤

材料：白萝卜，瘦猪肉，调味品

做法：把白萝卜切成丝，猪瘦肉切成丝，放放水中煮就可以了，如果想让口味更好一点的话，也可放入鱿鱼提鲜，味道更好。

白萝卜煮猪肉汤，清淡而又富有营养，由其是适合那些易上火的老人食用，具有通便，降火，同时又可以补充铁元素，对促进老人的身体健康可以说具有很大的帮助。

4、油焖春笋

材料：春笋，油，大蒜，白糖，调味品

做法：把春笋处理好之后，把里面的嫩的部分取出来，放入食用用炒，这个时候可以多加些大蒜，等调味爆炒，然后加入老抽，白糖，等调味品继续少，在放一点水盖好锅盖十分钟左右，就可以了。

油焖春笋，要注意的就是放油的技巧了，油过少，不好吃，油太多，造成浪费，春笋顺应了春季的节气，具有开胃，通血脉的作用，同时感人春笋还有一咱高蛋白，低脂肪的'食物，是最适合春季养生吃的食谱了。

5、瘦肉白菜汤

材料：猪瘦肉，大白菜，菜心，各种调味品，鸡油适当。

做法：把白菜洗干净后，撕成块状，或切，当然了撕的口感会好一点，放入沸水中，开了之后捞起来滤干备用，用鸡油把炒熟，加上大蒜，然后把瘦肉一起放下去炒，加入调味品，然后把白菜心一起放下去煮沸，就可以了。

瘦肉白菜汤：可以起到一个补气，生津润肠，同时还具有清热解毒，化痰止咳的作用，由其适合老人在春季的时候食用了当然了，由其是对于一有肺炎的老年朋友由为适用。

『肆』 炖猪肉汤的做法

冬瓜薏仁猪肉汤的烹饪技巧

技巧tips

食尚小贴士：煲汤的肉要选好，推荐土猪肉，虽然贵一点，吃到肚子里的，值得！土猪肉没有膻味，只有鲜甜香味，白切特别好吃。

『伍』 猪肉老汤怎么做

主料
猪肉
80克
鸡蛋
1个
白菜
1颗

辅料
枸杞子
适量
淮山片
适量
盐
适量
鸡精
适量

步骤

1.准备好食物

2.猪肉洗干净，切片

3.猪肉切好，白菜洗好切小，淮山枸杞子过一下水，

4.锅里放三碗水，淮山枸杞子下去煮，

5.锅里煮开，再下猪肉

6.猪肉一下锅马上用锅铲搅散，再把鸡蛋敲下，

7.再下白菜，盐和鸡精，煮开就可以了

小贴士
猪肉要切薄片点，这样煮了就不难咬，猪肉下锅日必须马上搅散出来，
下鸡蛋时喜欢全熟的就把鸡蛋搅散一下，如果喜蛋黄半熟的，就不要去搅它

『陆』 猪肉汤怎么做好喝

瘦肉切小块，冷水下锅焯水，加入料酒，川贝压碎，烧开后捞出猪肉清洗，放入炖盅中，放入川贝、海底椰、陈皮、无花果，加入适量清水，把炖盅放入开水锅中，盖上盖子，炖一个半小时，加入盐即可。