如何控制老人食盐量多的问题

① 减少食盐摄入的方法

培养清淡饮食习惯，少吃高盐食品，成人每天食盐不超过6g。可是，对于重口味的我，该如何做到食盐减量？

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选用新鲜食材，巧用替代方法

烹调时应尽可能保留食材的天然味道，烹调时就不需要加入过多的食盐等调味品来增加食物的滋味。另外，可通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖。如在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，有助适应少盐食物；也可以在烹调食物时使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。高血压风险较高的人也可以使用高钾低钠盐，既满足了咸味的要求，又可减少钠的摄入。



小贴士：减盐5招

学习量化。使用限盐勺罐，逐渐减少用量。

替代法。烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油。

适量肉类。肉类烹调时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入。相反，蔬菜不易吸盐。

烹调方法多样。多采用蒸、烤、煮等烹调方法，享受食物天然的味道。不是每道菜都需要加盐。

少吃零食。零食多为高盐食物，看标签拒绝高盐食品。

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合理运用烹调方法

烹制菜肴可以等到快出锅时再加盐，能够在保持同样咸味的情况下，减少食盐用量。对于炖、煮菜肴，由于汤水较多，更要减少食盐用量。烹制菜肴时加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，而应该使用量具。用咸菜作烹调配料时，可先用水冲洗或浸泡，以减少盐的含量。

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做好总量控制

在家烹饪时的用盐量不应完全按每人每天6g计算，应考虑大人、孩子不同，还有日常零食、即食食品、黄酱、酱油等的食盐含量。如果在家只烹饪一餐，则应该按照餐次食物分配比例计算食盐用量，如午餐占三餐的40%，则一餐每人的食盐用量不超过2.4g（6g*40%）。

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注意隐形钠问题，少吃高盐（钠）食品

一些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，如面包、面条、饼干等；鸡精、味精含钠量较高，应特别注意。

某些腌制食品和预包装食品属于高盐（钠）食品。为控制食盐摄入量，最好的办法是少买高盐食品，少吃腌制食品。

预包装食品的营养标签中钠是强制标示项目，购买时应注意食品的钠含量。一般而言，超过钠30%NRV（营养素参考数值）的食品需要注意少购少吃。



隐形盐包括酱油、酱类、咸菜以及高盐食品。一些食品食用量很少，就占成人全天钠1/3的摄入量。

如：

◆10ml酱油（1.6~1.7g盐）

◆10g豆瓣酱（1.5g盐）

◆ 一小袋15g榨菜、酱大头菜、冬菜（约1.6g盐）

◆20g一块的腐乳（1.5g盐）

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要选用碘盐

除高水碘地区，推荐食用碘盐，尤其有儿童少年、孕妇乳母的家庭，更应该食用碘盐，预防碘缺乏。我国除个别地区属于环境高碘地区外，大部分地区环境碘含量较低。为了预防碘缺乏对健康的危害，我国从20世纪90年代实施食盐加碘的措施，有效地控制了碘缺乏病的流行。



小贴士

碘在高温、潮湿环境或遇到食醋等酸性物质，很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应注意：

购买正规商店出售的、贴有碘盐标志的碘盐；

不要存放时间过长，要随吃随买；

装入有盖的容器，存放于阴凉、避光、干燥的地方；

炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好；

② 老人喜欢吃很多盐，哪些食物要限制摄入量

我国是典型的吃盐大国，每人每天摄入的盐分远远超出标准。其实这种结论大家应该也不会感到诧异，毕竟中国人向来爱吃各种重口味食物。但是，当这种饮食习惯已经威胁到人体健康的时候，希望大家能早日做出改变，别用健康去冒险。

总结：在日常生活中，我们会遇到自己喜欢吃的食物，因为这些食物，我们也会发现生活的美好，但是人体对各种营养物质的需求量是有限的，经常吃重口味食物，身体也会吃不消。

③ 老人喜欢吃重油重盐的食物，如何帮他调整

老人就像是小孩子，有时候不能全依着他的。比如家里小孩子喜欢吃糖喝可乐，你会不会全都给他呢，对待老人有时候也要拒绝他的一些无理的要求的，你要告诉他吃少盐低油的食品有益于身份健康，不能他想再加点再加点你就无视伤害由着他，这跟让他吃毒药有什么区别，你放纵他等于帮凶。
不仅要劝还是有耐心地劝，还要以身做则跟他一起吃同样的东西。到时他为了自己还有你们的健康也要克制自己的。

④ 家里长辈很喜欢吃盐，该如何告诉他吃盐太多的危害

家里有老人呢，总是喜欢做菜的时候多放盐，因为觉得味道很重好吃，但是一定要告诉他们吃盐多了会给人身体造成三高等危害生命的危险。我想很多人都跟我有同感，在回家吃饭的时候，自己的父母总是喜欢做一桌子丰盛的美食，看着这些美食真是经不起诱惑，但是他们做菜都有一个共同特点，就是特别的咸。

如果人身体里的盐使用的过多，就会引起心脏超负荷。这样引起心脑血管疾病的发生概率也会越来越大，最后就会导致心脏血管堵塞动脉硬化，急性心衰等症状。建议大家可以买一个限量勺，每天人身体不得超过5克的盐，这样才是最健康的。

⑤ 老年人每天摄入多少盐，才有益健康

其实很多老人口味重有两个原因。首先，他们习惯了咸的食物，他们的舌头熟悉这些重的食物。做饭的时候，放盐少了会觉得没味道。第二个原因是老年人的品味会降低。烹饪时，盐会放得越来越多，这样重的食物就能“唤醒”它们的味道。

做饭时，很多朋友会选择直接放盐调味。事实上，为了提高食物的美味，他们还可以添加醋或柠檬汁来调味，减少盐的摄入。这样既不会影响食物的味道，也避免了盐分超标。

调整烹饪风格

如果你平时喜欢用炒和煸的方式来烹饪食物，就需要调整烹饪方法。蒸和煮不仅可以控制盐分，的量，而且可以保持配料的原味，这对你的健康也很有益。

配料的选择

其实我们可以通过选择食材来达到控盐的效果，因为食物很多，比如洋葱、辣椒、西红柿等。有调味的作用。如果用它们代替一部分盐，食物的味道可能会更丰富。

总结：很多朋友可能觉得自己饮食习惯还不错，坚持了几十年，身体也没什么异常，不愿意改变。但是谁不想让他们的健康因为走上一段楼梯而受损呢？为了健康，老年人应该严格控制盐分的摄入量，如果你每天摄入盐分超过6克，我希望你能尽快反映和纠正！

⑥ 吃盐有讲究，摄入太多高血压易找上门，怎样吃盐才算合理

对于盐来说，其实是我们每个人都应该引起重视的，无论是小孩，还是中年人，甚至是老人，都应该严格控制好自己盐的摄入量，这样才可以避免很多疾病的出现，希望大家都能够引起重视，并且多去了解这方面的一些小常识。

以上这几点，都是我个人的一些看法，希望能够对你们大家有所帮助。同时，我也希望大家在平时的时候，一定要以饮食清淡为主，不要去吃太咸，又没有营养的食物，这样才能确保我们的健康。

⑦ 老爸快六十了最近超采吃盐特多，怎么回事

老人吃菜口味越来越重，味觉退化是一个原因，另外因为长期饮食习惯造成口味依赖也是。

老人食盐量要根据老人具体的身体情况做判断，如果老人有高血压、糖尿病、肾病等，应该立刻严格控制饮食，否则对身体的危害和病情控制非常不理，建议先做体检，再根据实际情况出发。我国居民膳食指南推荐健康成人每日吃盐总量不能超过6克，糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下，高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克，如病情加重则限制更严，每日进盐量不应超过1克。

对于菜肴口味重的问题，也可以在食物选材和烹饪方法得到有效解决，比如：

1.多吃菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。菌类蘑菇等本身具有提鲜物质，可以刺激食欲，且还具有软化血管的作用。
2.可用醋、蕃茄酱、辣椒、葱、姜、胡椒等其他味觉调料增加食欲，如醋拌凉菜，番茄肉片、青椒炒肉、葱爆羊肉、仔姜炒肉等。
3.尽量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾，增进食欲，如洋葱炒肉、西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。
4.炒菜时，菜熟九成再放盐，这样既能保持口感，又能控制盐量。在西方国家，还奉行“餐时加盐法”：炒菜时不放盐，起锅装盘上桌后再加盐。如此，盐仅附在菜肴表面而来不及渗入，吃起来咸味不减，却可以减少1/2-2/3的用盐量。在西方国家，人们已逐步养成吃生菜和水煮蔬菜，餐桌上放盐瓶，用餐时自己撒上少许盐的饮食习惯。

⑧ 摄入食盐过多怎么办

除了容易导致高血压外,高盐摄入者中风发生率和死亡率都高于低盐摄入者，盐的摄入量与血压呈正比。即食盐的量越多，相对来说血压就越高；而食盐的量越少，血压就相对低下。适度减少盐的摄入，不仅可降低血压，而且可显著减少动脉硬化。
高盐饮食可引起肾血流和肾小球滤过率的增加，加重肾小球的负担而使肾功能损害率增高
多饮水，并输液，调节体内电解质平衡！有报告认为，高血压病患者，除了限制钠盐以外，还应相对地增加饮食中的钾盐。低钠高钾饮食有更好的恒定血压作用。因为，钾与高血压关系十分密切。有人研究了２０００名中年人的血压和尿钠、尿钾关系，结果发现，高血压病患的尿中大多数高钾低。这是由于每日摄入高钠低钾食物的缘故。受试者若同时摄入钠和高钾食物，血压不不会增高。所以说，饮食中含钾充足，动脉壁不会增厚，因为钾能促进固醇排出，增加血管弹性，利尿，有利于改善心肌收缩能力，对血管有保护作用。医学专家指出，应限钠、增钾以减少钠／钾比值，钠钾比控制在１.５：１，高血压病患者应适当增加含钾食物的摄入量，有利于钠和水的排出。此外，使用利尿药的患者，钾大量从尿中排出，故应补充含钾丰富的食物。如香蕉、橘子汁、花生、豆类及豆制品、龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。

⑨ 中老年人盐吃多了会怎样

吃过多会引起血压升高、胃粘膜损害等问题，对于心衰、肾病、水肿、肝硬化腹水等患者，食盐过多则会加重病情。这是因为，体内盐分过高时，为了保持血液电解质的平衡，身体里会有更多水进入血液循环，而血管内水液过多则会加重心脏负担，引起心衰患者急性发作。

同时，循环系统的水液过多，还会加大心脏泵血阻力，诱导刺激血压升高的内分泌物增多，引发血压升高。目前医学界的推荐是，普通人每人每天盐摄入量为6克，但具体情况也要因人而异在做菜的时候，按自己的口味正常使用这些调味品一般来说是没有问题的，不过，有高血压、水肿等问题的人，还是要适当注意。

(9)如何控制老人食盐量多的问题扩展阅读：

盐生理作用

1、维持细胞外液的渗透压

Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。

2、参与体内酸碱平衡的调节

由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。

3、氯离子在体内参与胃酸的生成

胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。

⑩ 每天盐摄入量不应超过6g，如何控制口味越来越重

对于人想要保持自己的健康的话，每天要摄入适当的盐，这也是我们大家都能够去明白的。同时如果说在每天的食用过程之中，盐的摄入量超过了一定的数量的话，那也是让我们大家都感觉到非常不好的事情。所以这也就告诉了我们对于每天的食盐摄入量最好不要超过六克，才是非常重要的事情的了。

而对于这样的事情也是我们大家能去进行想象到了。所以在对于食盐这个控制时候，我们还是要进行的相应的明白，在生活之中不要去过度的食用食盐，还是非常正确的做法。而现在有很多人在日常生活中已经是超过了每天所使用的量，所以对于他们而言，他们肯定会去对这个世界进行相映的依赖。这也就告诉了我们现在每个人也想让我去保持自己的身体健康，还是要从自身做起，这才是非常重要的解决办法。